本格インドカリー
近所のスリランカ人経営のIndianStoreは主にアジア食材を扱っているお店です。なんだか雑多な雰囲気が好きで、ちょくちょくチェックしてます。最近ここの冷凍チャパティやら、レトルトカレーなんかを試してましたが、スパイス類がかなり手頃なのに気づきました。それでたまたま見ていたインド料理レストランのサイト（このサイト結構面白いです）に簡単な本格インドカリーレシピがのっていたので、スパイスを買って、早速作ってみました。我ながらかなり美味しくできました。ちなみにレシピのトマトはトマトの水煮缶で代用しました。スパイスはパプリカ、ターメリック、カイエン、ガラムマサラの4種類のみなので、そろえるのもわりと簡単です。ぜひお試しあれ。http://raani.org/recipe/chicken.htmお米はやはり本格Basm...本格インドカリー
2008/04/06 10:51
