鮎の甘露煮&鱒の燻製

鮎の甘露煮&鱒の燻製

鮎釣りに出掛けオトリ「養殖鮎」を買いますが、その養殖は天然アユと別に保管し、又天然の小鮎も同時に甘露煮にしてお裾分けにしてます、鮎の塩焼きは大き目の鮎のみとして頂きます。 この台風で各河川は増水気味で