えびバジルのまん丸コロッケ
海老バジルコロッケ簡単に言うと丸いエビフライとでも紹介しときましょかね!?ネーミングはどこかで聞いたような感じが・・・?(そうですパクリです)でも旨けりゃOKと言う事で、料理説明にはいりまーす!!!。【食材&調味料】海老フライネタバジル風味のタルタルソース白身のすり身100gゆで卵(半熟)2個ムキ海老200g玉葱みじん切り30g山芋オロシ20gマヨネーズ100g玉葱みじん切り30g酢30cc卵白1個分塩・胡椒適量パン粉適量バジルのみじん切り適量片栗粉10g【作り方】まずはネタ作り!!!①海老の半分は小さめもコロに切ります。そして残りの半分を包丁の背で粘りが出るまで叩きます。②①と残りの材料をボウルに入れて、ピーターで煉るように混ぜます。③②を食べやすい大きさに丸め、そのままパン粉をつけて完成です。続いてタルタル...えびバジルのまん丸コロッケ
2007/07/22 22:14