博多へ【2024年3月15日～17日】
去年の秋に入籍した三男夫妻の結婚式・披露宴でした。上の二人の兄弟たちとは歳が離れていて、十数年ぶりの式になります。これで子育て完了。ほっとしました。楽しい披露宴でした。ホテルの近くの居酒屋「竹乃屋」で博多名物のとり皮を食べました。鶏の首の皮を串にぐるぐる巻いて、何度も焼きながらつくる、福岡独特の串焼きです。カリッとした食感に、染み込んだタレがじゅわじゅわと肉汁とともに飛び出てきて美味!!ごまさば。これも博多名物です。マサバの刺身を甘い醤油に漬け、胡麻やネギなどの薬味を和えたものです。美味!!海なし県の奈良ではサバは"しめ鯖"や柿の葉寿司に代表されるように酢で締めたものしか食べませんが、玄海の新鮮な海の幸が手に入る福岡県では、サバの刺身をよく食べるそうです。福岡・博多はうどんの発祥地だそうです。知らんかった...博多へ【2024年3月15日～17日】
2024/04/03 16:39
