絶品ラオス料理・ソムムー
ソムムー。生の豚肉を乳酸発酵させたソーセージ。絶品ラオス料理のひとつ。 直訳だと、酸っっぱい（ソム）・豚（ムー）です。 京都のYuLaLaの記事が、JICAの広報誌Mundi6月号に掲載され、 そこで取り上げられていて写真も載っていたので むしょうに食べたくなり。調達しました、ソムムー！ ↓どん。香っております。 バナナの葉っぱで何重かに包まれております。どきどき。。 バナナの葉をいーちまい、まだお姿を見せてくれません。 でた！ 上のほうにある黄土色のものは青唐辛子です。はしを入れると。。↓ 透明なのは豚皮らしい。 写真からは見えませんが、ニンニクが少々。もち米もはいってるらしい。 気になるお…
2018/06/14 15:29
