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あれからご近所の方にも竹の子をいただき、ほぼ毎日竹の子を食べている。で、この季節になるとご近所の西友を覗くのも楽しみ。運が良ければ亀岡の地野菜コーナーに貴重な花山椒が売られているからだ。日曜も犬を洗うたあと行ってみたら、ラッキー!!!小さいパックが5個あ
3月4月と天気がよくないせいか、野菜が高い一昨日もいつもの野菜の直売所に買い出し行きましたが、種類少ないし高いしで、購入品、いつもよりかなり少なめ。でもスーパーではみかけない葉にんにく(画像左はし)があったので、直売所まで行ったかいがありました。葉ニンニク
先だって関東へ行ったとき、地元のスーパーを見たら東北の野菜が目についた。やっぱりこっちは東北が近いんやな。で、前から食べたいと思うてた庄内浅葱があったんでゲット。短うて行者ニンニクみたいな葱である。これは絶対に天ぷらがうまいやろと思たが、面倒くさいし湯が
二度目のキャベツラッシュは妙に長持ちしています。 春キャベツのシーズンになって来ましたが、値段下がりませんから、今は大きさも小さくなって野菜室の中で邪魔にならないこともあって、通常通りに使っています。 大きすぎてキャベツだけで野菜室がいっぱいになってしまっている間は、とにかく大量消費。 毎日キャベツを食べていました。 キャベツで肉を巻くパターンではなく、肉でキャベツを巻くパターン。 以前は鶏肉で「キャベツとセロリの葉の鶏モモ肉包み焼き 」を作って紹介しましたが、その数日後に試した豚肉バージョン。 キャベツロールとしても巻けないようなちぎれたキャベツの葉をまとめて鶏肉で巻きましたが、今度はちぎれ…
今年も産直所にツバメさん達が帰ってきてくれました♪可愛いらしい雛ちゃんに出逢えるのが楽しみです(^ー^)青空の中賑やかに楽しそうな声が飛び交っていましたこちらの産直所で購入した助六弁当 太巻きにはツナマヨも入っていて美味しかったです 購入した蕪の葉を炒め煮して佃煮風にしました 大根の葉でも作りますが 蕪の葉の方が柔らかくて また違ったおいしさです 芹は混ぜご飯にしました(^_^)それからツバメさん繋がりで…時々出かけている北本市にある自然観察公園のスタンプラリーに参加して参加賞として作ったしおりスタッフさん手作りのツバメや桜の消しゴムスタンプを使って自由に押して仕上げるものですこちらのスタンプラリーのスタンプはとても可愛らしくてお気に入りなのでスタンプラリーを開催しているともれなく参加しています(東松山市...ツバメさんが、やって来た!
こんばんは🌔今日も訪問して頂きありがとうございます!!美味しいお野菜頂きました!!家庭菜園っていいね🥦🥬🥒🫑なので、最近はそのお野菜が食卓に上ります。ナンちゃ…
春は豆類のおいしい季節。和歌山は梅やみかんだけでなく、新生姜に山椒など、これからおいしい野菜もたくさんあり、うすいえんどうの大産地です。一昔前のエンドウ豆は皮がごそごそして青臭かったけど、うすい豆は皮がやらかくて甘く臭みも少ないスグレモノの豆なんです。私
産直所で見つけた初めましての小さな芋🥔野菜が大好きなので興味津々早速購入して検索を別名アメリカホドイモ北アメリカ原産のマメ科つる性の植物根茎が食用になります栄養豊富でときがわ町の特産のひとつになっているみたいです明治時代に林檎の苗木輸入の際に紛れ込んだとか出てきました🍎お花も綺麗なようなので 次回購入することができたら ちょこっと取り分けてプランターで育ててみたいです適当な大きさに切って塩と炊き込みご飯にしてみましたホクホクとして甘みがあり癖はないのですが独特な風味があり美味しいですまた食べたい味でした😋 おまけの1枚…今宵のご飯 セリとショルダーベーコンのスパゲティです🫒 セリの季節に毎年作ります🧄オリーブオイルとニンニク醤油にセリの香りが食欲をそそりますきょうはニュウナイスズメさんに振られました…😥アピオス食べてみました🥔
いよいよくしゃみ鼻水鼻詰まりまで本格化して来たな。 昨日もつらかったけど、今日よりはぜんぜん平気だったのに。 目の痒みも昨日より酷くて、たったの1日でボロボロになってしまった。 左手の怪我はもう治ったよ。スマホも落とさなくなってフライパンもブンブン振れるまで戻った。 昨日はまた「川越のビュッフェ(Market Terrace)に行こう」と配偶者氏が言うので約1ヶ月ぶりに行って来たのだけど、家を出るのが遅かったのとやっぱり国道16号線が大渋滞だったのとで、ランチに間に合いはしたけど1時間ぐらいしか居られなかったのが残念。 ほぼ満席だったのに、待たされること無く席に通されたのはラッキーだった。 そ…
次は芽キャベツ・プチヴェール・ケール・ソーセージのクリーム煮。カタローニャはペペロンチーノに加えて唐墨をふってみた。イタリア野菜は生ハムとサラダに、今回はシンプルなドレッシングでさっぱりと。豆のマリネにはディルを加えてみた。唐墨はケチらずもっとふったら良
産直所で菊芋を見つけました(お名前を勝手に載せるのはいかがなものかと思い加工しています)今まで気になっていましたがついに初挑戦してみることに♪皮は食べても大丈夫なのかな?と検索してみました少しクセがあるけれど食べても大丈夫みたいそうとなったら無農薬だもの食べなきゃもったいない!と調理開始薄切りにして生でも食べられるそうだけれどとりあえずお味噌汁にしてみよう茹でている途中でお味見ほんのり甘くほのかに良い香りもしますのらぼう菜と木綿豆腐を合わせてみました歯ざわりも良く美味しかったですすっかり気を良くして焼きそばにも使ってみました薄切りにしたのでシャキシャキ次は厚めに切ってチン!してほくほくで楽しんでみたいと思います🥕🥔 それから産直所でセリも見つけたので セリご飯を作りましたいろんな作り方があると思いますがさ...菊芋とセリご飯🥔
~芽キャベツと明太子のパスタ作りました~近頃産直所で気になる野菜それが芽キャベツ明太子のパスタは貝割れ菜などと作っていましたが今回芽キャベツと合わせてみましたオリーブオイルで炒めてめんつゆ粗挽きこしょうで味つけ明太子に味がついているので塩気は控えめに明太子の辛味が芽キャベツの甘さとよく合ってとても美味しくできました ~芽キャベツとショルダーベーコンパスタも作りました~こちらの味付けは先日アップした のらぼう菜のパスタと同じです芽キャベツを購入した産直所では 福引を開催中でしたダメ元で1回挑んだところハズレでも好きな野菜1品ということでキャベツを丸ごと1個いただきましたさすがJAさん\(^_^)/きょう今年最初の沈丁花の香りがしました個人のお宅だったので撮影は控えましたが…春ですね!春色パスタ作りました😋
前日遊んだけど、今回の出張は横浜の馬車道で開かれた「横浜北仲マルシェ」で京野菜を宣伝するためである。関東方面で京野菜の普及広報活動を担っている会社に声をかけていただき、京のふるさと産品協会のスタッフさんと一緒に立たせていただいた。当日はときおり雨がぱら
もう夏だよ夏。車に乗ったら外気温23℃。 多分、春の服装でも暑かったと思う。コートも上着も必要無し。 今日は5時半頃に目が覚めてしまった。 配偶者氏は8時頃に起きて来て、一緒にコーヒーを飲んで10時頃に配偶者氏の髪刈り。 そう言えば髪を刈るまでの間に100円ショップで見つけた300円のマッサージボール(ツインボール)で左腕の付け根や肩甲骨をゴリゴリしていたのだけど、またやり過ぎて揉み返しだ。ズキズキしている。 …でも凄くいいよ。いきなり元を取った気分。 仰向けに寝っ転がって痛い&だるい所に↓これをセットして、自分の体重をかけてゴリゴリするだけだからとても楽ちん。 もっと早く使ってみれば良かった…
会館飲み、次は四条富小路上がるの四富会館。ここは細い路地の両側に、カウンターだけの小さいお店がへばりつくように並んでいる会館だ。天井が低くて薄暗いので、やはりすごく入りにくいが、一度入ると昭和の香りになじんでしまう。この日は一番表に面した「たすく」さん
利根川商店味噌だれの素 私はこれ知らなかったのですが主人は知ってました甘い味噌ダレじゃなくてにんにくが効いたきりっとした美味しいお味噌おにぎりとか炒め物に使っても良さそう。oO最近買っていないけど近所の焼き鳥屋さんで焼き鳥を買うとこんな感じの味噌がついてくるのを思い出したもしかして利根川商店さんの味噌なのかな??甘い味噌ダレも良いけど、こちらも有りです大根を1本買って全部圧力鍋で柔らかく火を通したので食べたい時に、利根川商店さんの味噌ダレをつけて食べるだけおいしいもの
京都には、長屋を改装した小箱の飲食会館がいくつもあるそう。そこで飲むのが「会館飲み」やって。その会館の中でも一番古いのが、西木屋町の錦小路(と言うてええのか?四条から2筋北)にある「たかせ会館」だ。この日は1階の「よこやまろうそく」さんへおじゃました。7
昨日紹介したのは私の入院二日前のお隣さん用痛風ケア料理で、今日紹介するのが入院前日で、冷蔵庫をほぼ空にするためのケア料理です。 残りものを置いた状態で退院日不明の入院をしてしまったら、食材が傷んでしまい、全然エコでも節約でもないですからね。 食材はきちんと使い切ってこそ。 野菜をメインにしたプリン体が少ない厳しめケアになっています。 最後だからと品目が減らないように、少しずつ残してこの日を迎えました。 芯に近づいて小さくなってきたキャベツがメイン素材。 少しずつ残してきた大根、人参に小蕪1個、ビーツ2個。 下の娘が私がいない間にカルボナーラを作りたいと言っていたので、カルボナーラ一人前分のベー…
これは、最初の入院の前々日の痛風ケア料理です。 冷蔵庫の食材の片付けも大詰めに差し掛かったところですね。 ずーっと野菜室に転がっていたバターナッツ。 レンジでチンしてくり抜きました。 豚挽き肉の残りは冷凍しました。 残り野菜を少し混ぜて炒めて、南瓜と合わせて、南瓜の器に入れました。 お隣さんはチーズがお嫌いなので、こういう系の料理はだいたい代わりにマヨネーズでコクを出して焼きます。 マヨネーズも美味しいです。 チーズ好きな私の場合はチーズがのるともっと美味しいです。 でも、南瓜は一つ。お隣さんと娘に作ったら、自分の分は無かった……。 バターナッツ南瓜と豚挽き肉のマヨネーズ焼き バターナッツ南瓜…
京都の野菜ソムリエの集まり、野菜ソムリエコミュニティ京都の新年会があった。場所は東洞院仏光寺を東へ入った「京都イタリアン 欧食屋Kappa」さん。Kappaというても頭に皿をのせた妖怪ではなく、ギリシア文字10番目のそれである。ここは京都で唯一、野菜ソムリエレストラ
週イチで買い出しに行くJAさがみの直売所 わいわい市。何度かブログにとりあげてますが、安くて新鮮ってだけでなく、八百屋さんやスーパーにはあまり並ばないような野菜が並んでいて楽しい。カラフルなカリフラワー紫色や黄色、オレンジ、緑(ロマネスコ)とカリフラワーの
野菜だけでも満足できる、最高に美味しいヴィーガン料理・・・東根市「カフェシオン」のやさいのさら
何度も書いてるけれど、私は大石田町次年子の「umui」さんのごはんが大好き体に優しいヴィーガン料理、月に一度は食べたいと思っています。けど、そんなこと言ってる…
今年の目標の一つに、なるべく素材から調理をするというのを決めました。 昨年は、後半から料理をサボってしまい反省しきり。 加工品は添加物などが気になるので、簡単料理でいいからなるべく素材から調理するよう
無性にアボカドが食べたくなってからここ何日かblog主はアボカドブームが到来アボカドトーストを食べるため昨晩は、角食パンを焼きました そして術後の愛犬ぶん太さん歯抜けジジイになっちゃったおじいワンの方はトマトブーム他の食べ物はいらなくても何故かトマトだけは好んで美味しそうにむにゃむにゃと 体重9.7kg程あったのが、結局 8.7kgまで落ちました病気で食べなくなると簡単体重って落ちますね・・・もともとの体形がチョイポチャBODYそれが結果的には功を奏した形で痩せても現在は、理想的な標準体型を保てています(あと500g位痩せても良いくらいなのかも?しれないけれど)飼い主的には、自然に戻れるならまたぽっちゃりして良いと思ってます 見た目子供のような姿なので生き物として老齢であることを忘れがちで・・・ついどん...雑記
夲日11月20日! 調子が上がったり下がったり陰陽を繰り返す♪ フルーツカレー★ ここ數日の氣分なのかも分からないが丁度材料が揃ったので! なんか津波前の時代でも複數のパラレルはあるがどこかでやったことあるような・・・ カレーには果物も放り込むんだぜ辛みと甘みの協和音 味付けは鹽だけです★胡椒も生姜も使わず簡單に 紅玉りんごは料理用だよこのように◎ ミックスレーズンは使い切りました 収穫したかぼちゃを一度はこのように使いたい そんなかぼちゃは・・・ こんなでした! 一氣に採れたものw絵に描いたようなかぼちゃです これで今度こそ最後だ 前にも一度フルーツカレーは作りましたが今日のが一番よくできたかもしれない 慣れてきたがもう油を使わずともカレーはできるぜ 良いくらいの量のお湯で15分ほど茹でて鹽とカレー粉を入れて15分間煮ればできる・_..
サブい日。鴨川にサギが佇んでた。ころんとしたフォルムなのでゴイサギかと思うたが、スマホを向けたら…にゅーっと首を伸ばした。あ、アオサギか。タイミング良すぎモデルになってるのがわかったんかなwwそんなサブい日が続く今日このごろ。京都では、街中に八百屋が
絵画のような色彩の絶品野菜料理と、100年続く老舗和菓子屋本気の一品!他福岡の観光地も紹介【papparayray(パッパライライ)/石村萬盛堂/住吉神社・大濠公園等】〈福岡〉
1泊2日の福岡遠征最終日!知る人ぞ知るレストランとメディアで話題のスイーツ、他地元のスポットをまとめます。もくじパッパライライ/季節の野菜とハーブの料理石村萬盛堂/つるのこのこ博多駅周辺の寺社・土産処おわりに パッパライライいつもの友人(=長谷部の主)に紹介されて行った知る人ぞ知る、絶品の隠れ家的レストランです。木造古民家をリノベーションしたお店は開放感のある吹き抜けの天井とウッディな家具、飾られたド...
安いー!って飛びついたパスタソースが具無しのマジでソースのみのパウチだったので白菜とツナ缶で嵩増し。ペペロンチーノのソースだったので七味で辛味もプラス。レンコンをたくさん買って、レンコン尽くしメニュー。きんぴら、ごま味噌和え、甘酢漬け。なかしましほさんの生姜たっぷりキーマカレー。レシピではゆで卵だったんだけど、茹でるのがめんどくて、目玉焼き(笑)チンゲン菜と油揚げの煮びたし。写真無いけど、チンゲン...
ご近所の八百屋さんはときどき青森の名産品を置いてはる。大鰐もやしが入るというので予約して待ってたら、10日ぐらいして連絡があった。ずっと前に青森の方から送っていただいて以来、久しぶりの邂逅である。1束702円、もやしにしてはかなり高いが半分は運賃やろう。シュ
読者登録がアプリに変わりました。こちら↓から改めてご登録下さると嬉しいです。このところ、大好きなパンを一時期お休みし、毎朝黒米と麹や糠などを摂る生活をしています。夫はサンドイッチなので、私のおかずも洋食寄り(笑)おにぎりにしたり、ワンプレートみたいにしてみ
読者登録がアプリに変わりました。こちら↓から改めてご登録下さると嬉しいです。今日は料理とまでは言えない下準備の話…皆さんもよくご存知の野菜…そう。スナップエンドウです。私が小さかった頃はスナップエンドウはなかったような…でもサヤエンドウはあって、よく筋取
鍋のリメイクシチュー**オンライン仕事終わって、ワイン飲みながらランチ⇒おひるね。
オンライン仕事終わって。今日の遅めランチです。白菜、ニンジン、大根、豚、鶏の鍋もどき?は、最後少し残ってしまったので、キノコとブロッコリと野菜を足して、牛...
あっという間に12月。月日の経つのが早過ぎて心がしんどい。 今日は、いつも楽しそうな配偶者氏が有給を取っていて何事かと思ったら「セイミヤ(茨城のスーパー)の来年カレンダーを貰いに行くで。その代わり明日(土曜日)は出勤や」って、そこまでして欲しいのか(笑) 「せっかく茨城に行くんだから」と、セイミヤの前にポケットファームどきどき つくば牛久店に寄った。 どきどきレストランでお昼ご飯を食べたのだけど、今回は好物のレンコン料理が多くて最高だったな。4種類ぐらいあったよ。 蒸しただけのサツマイモ。びっくりするほど甘い。 ソフトクリームも美味しいので、 ついついおかわりしてしまった…。 自分は恐らく爬虫…
夲日10月19日! 持病が再発したので短期間で回復を目指しています! ・・・もう適当で良いよ まあとにかく自分の體が要求しているものを食べれば良いんだよな!倹約しようとしたり面倒がってたらもっと消費してしまうだろがこのやろーw かき揚げも考えたけど衝動で欲しがっているだけなのでやめた!それでこんな粉ものを・・・ 既に創作料理だよな アサツキは収穫物だ★紅生姜は自分で酢に漬けた!酸味酸味ww丁度食べたがっていた納豆も良質なものを・・・ まあ賣り切れとか急な予定変更とかハプニングはあったけどなんとか思いついたのがこれだ ていうか要求していそうなものを自分で作れるのがベストだよな!? 今の自分には粒ものより粉ものの方が受け付ける!・・・納豆の粒はとにかく もう理論とかCMとかそんなもの捨てる!自分で自分のことを決める!!! 夲当に欲しいものにはカネを出す方が逆に..
21日はあじわい館で男爵いも料理教室をやらせていただいた。北海道の今金町は男爵いもの名産地で、「今金男しゃく」はホクホク美味しい男爵いもの代名詞なのだ。まずはその取り組みやおいしさの秘密などを産地の方が説明された。当日は現地のJA婦人部からも3名お越しにな
納豆とオクラ、アボカドの野菜と腸内環境に優しさたっぷりの滋養丼 スイートポテトとバターナッツ南瓜、浄化のハーブの隠陽を整えるお味噌汁 蒟蒻と豚肉の土手鍋風ピリ辛味噌煮込み
大好評、京果さんのお料理教室。今回は「今金男しゃく」、ホクホクのじゃがいもを使った料理教室です!しかも真っ白のやわらかくて甘いネギや和牛まで使うんです!!ご新規の方・紹介者の方はお得にご参加いただけます♪(詳細は最後のURLにてご確認ください)今回も面白い
産直所で見つけた地元産のポポー青パパイヤおおまさり青パパイヤはこのところ地元の産直所数カ所で見かけるようになりました購入は初めてです人参ピーマンとともにきんぴらにしてみました(^_^)v大好きな石垣島で 刺身のつまが大根ではなく パパイヤだったり 煮物に入っていたことがあります そんなわけでどうやって食べようかなと考えた末きんぴらに挑戦してみたのです出汁はどうしようかなと ちょっと迷って 鶏ガラの顆粒だしを仕上げにごま油で香り付け♪ 皮が硬くて剥くのが大変でした 千切りにして水にさらし アク抜きをするそうなのですが 検索してみますと 10分というのもあれば 30分というのもありどっちだよー(^o^;)と思いつつ皮むきに一苦労したので もういいや~これきりで…と思ったのですが出来上がったものを食べたところとても美...ポポーパパイヤおおまさり~産直所は楽し♪~
予約必須、女性客を魅了する野菜尽くしの癒しランチ・・・東根市「カフェシオン」の「やさいのさら」
月に一度は食べたい「umui」さんのごはん 10月は大石田の「umui」さんの店舗ではなく、週一営業の東根市「カフェシオン」さんの方でいただきました。 この…
ブログに来て頂きありがとうございます。昨日の続き、野菜売り場がワクワクして好きです。お得デーは特にです…だから買い過ぎ。旬の野菜にはビタミン栄養たっぷりな気がします。なすと玉ねぎとアボカド以外は、ほとんど100円以下^^カラフルなフルーツパプリカもかわいい。
ブログに来て頂きありがとうございます。私は、かぼちゃを食べると不思議と元気が出るのですが、今、かぼちゃが熟してなく、何より高くて手が出ません💧もう少しすると買いやすい価格で出回りそうですね。代わりに栄養バランスが似ている人参が家計の味方です^^(抗酸化作