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渋谷の麺や響さんには、蟹みそ中華そばがあった【つけ麺も魅力的な馳走麺 狸穴さんの姉妹店】
麺や 響(ひびき)さんは、2023年3月22日創業、渋谷にあるラーメンやさんです。つけ麺とラーメンを食べれます。ランチ、ディナーで楽しめます。ちなみに、池袋にある人気店、馳走麺 狸穴さんの姉妹店となってます。今回、蟹みそ中華そばを食べてきたので、お店紹介してます。
かに風味ラーメンは蟹の味が強くて最高に美味い。さすが北海道の藤原製麺
物産展などでも見かけるカニ風味ラーメン。これは美味しそう。 北海道では菊水と人気を二分する製麺会社藤原製麺の製品。美味しくないわけがない。 長時間かけて乾燥させた乾麺。 味噌スープが添付されている。 鶏の水炊きのスープが残っていたので、野菜や豆腐なども入れて麺を煮る。茹で時間は4分半。3分半茹でたところで麺をほぐす。あまりに早く麺をほぐそうとすると切れてしまうので注意。 完成。乾麺なのに生麺のような麺。ちゃんと小麦の味がする。スープはこの手のラーメンとしてはとても蟹の味が強い。安く蟹の味を楽しみたいときにも良い。 最後にご飯を入れて雑炊風にしても美味しいとのこと。次は試したい。 カニの風味がし…
昨日、梅雨入りしたコチラ地方。なのに、お天気よくて気温も高め。それまでの方がかえって梅雨のようなお天気続きでした。おかげで公園の草はボーボー。黒ヤギさん、放牧するとサラダバー三昧。ゴラァ (ꐦ°᷄д°᷅)リードの手を緩めるとモグモグ。草地から出ないとダメだわ…。梅雨と言えば紫陽花でしょうがコチラは、まだツツジが咲いておりますよー。梅雨っぽくない梅雨入り。 ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆☆...