江戸時代から続く老舗和菓子店「菊屋政房」の『鮎もなか』
おつかれさまです。 今日のおやつは、天明元年(1781年)創業の老舗和菓子店「菊屋政房」の 鮎もなか 「菊屋政房」は江戸時代から続く老舗和菓子店。 和菓子の初夏の風物詩といえば『若鮎」』だけど、今年は『鮎もなか』。 鮎は「厚木名産」であり、 「菊屋」の看板商品。 白でもない黄色でもない、絶妙な色味が美しい。 中には柚子の餡。 なるほど！ この絶妙な色味は白いもなかの皮に淡いグリーンの柚子餡が透けてる色なんだ！ 柚子風味の餡が爽やかで美味しい！ この季節にぴったりの和菓子です。 初夏の訪れを告げる『若鮎』もいいけど、『鮎もなか』もおすすめです！ ランキングに参加しています。 ランキング参加中食べ…
2025/06/11 11:37
