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こんにちはふぁそらです♪ コッタさんの通信講座を受けています。 紅茶のシフォンケーキの課題でつまづいております。 もう5回くらい焼いてますが底上げしてしまいます。 底上げとは ケーキの底の部分が上がって空洞になっている状態です。 今まで焼いてきたシフォンケーキでは底上げはほぼなかったので不思議です。 原因を解明すべく今度は違う作戦で焼きます! お菓子作りってこういった発見があるから楽しいんですよね。 何度も何度も失敗して積み上げた経験は絶対に糧になるはず。 そう信じて頑張ります。 そんなシフォンケーキを焼いた後に残っているのが型を洗う作業。 シフォンケーキって他のケーキと違って直に生地を入れる…
スマホで撮っていた 手作りシフォンケーキ!! まずは ストロベリーパウダーを いれて作った ストロベリーシフォンケーキ🍓 シフォンケーキナイフ 上手に使えません(笑) それと ぐるりと下の方に線が・・・ 生地の流し方かな? 今度は最後に気泡をつぶす込みで グルグルかき混ぜよう🌀 いっぱい穴が・・・(笑) 卵を黄身の色が濃い卵を 使ったので あまり綺麗な いちご色が でませんでした💦 味は美味しかったぁ👍 お次は プレーンのシフォンケーキ^^ 卵を増量で作ってみました またしてもナイフ入れ雑(笑) とにかく フワフワです かるいかるい(笑) しっかりグルグル 生地入れの後 竹串で混ぜてみたけど …