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金沢の大根寿司もどき、新作りんごケーキと、モモの気になること
近所のライラックが綺麗です(*^^*)。 薄紫色に引き寄せられました。 香りも良くて美しく、蜂もブンブン寄って来ました。 花粉症の薬が手放せませんが、春はいいですね。 *.:*・゚.:*・゚*゚ ブログ巡りをしている時に、金沢の大根寿司を取り上げている方がいました。 大根寿...
「はじめまして」のそば処を訪ねたら、“もり”か“ざる”を注文するのが良いだろうか。先ずは薬味は入れずに、さっと汁につけてツルッと一口。んっ喉越しがいいね。蕎麦猪口に大根おろしを一気に入れたら、霙をたっぷり絡めでズズッと一口。この辛味が楽しいね。つけ汁を足して山葵を落とす、溶かない。無作法だけど、たっぷり汁に浸してズズッ。おっとツンときた。蕎麦前は天ぷらを盛り合わせて、夏野菜と大ぶりの海老天が嬉しい。酒は“天狗舞”を冷でいただく。山廃仕込特有の濃い山吹色が蛇の目を染めると、もうそれだけで楽しい。香味と酸味が豊かな純米酒をちびりちびりやりながら、カラッと揚がった天ぷらに塩をまぶして口に運ぶ。真夏日の休日、冷たい蕎麦を待つこの時間が心地いい。file-045<40年前に街で流れたJ-POP>夏のヒロイン/河合奈...人生のそばから浦和「あさぎや」