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1ニンニクの主な栄養素ニンニクの主な栄養素は、次の5つが代表的です。毎日の食事にニンニクを適量取り入れることで、健康的な日々につながります。①アリシン:疲労回復や滋養強壮ニンニクの滋養強壮は、アリシンという栄養素が関係しています。アリシンは疲労回復に優れたビタミンB1の吸収を手助けして、滋養強壮効果が期待できます。また、アリシンは免疫力の向上や、がんの予防効果につながるといわれています。摂取すると血行促進によって、血管が拡張するはたらきから、冷え性のケアや動脈硬化、血栓の予防にも役立てられているのです。アリシンは結核菌やブドウ球菌などの危険な菌に対抗する抗生物質としてのはたらきも認められています。優れた殺菌作用で、体内に入ってきた菌をシャットアウトし、健康的な日々を手助けしてくれるのです。②カロテン:皮膚...健康づくりニンニクの主な栄養素・選び方・保存方法