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「なんだコレ?だしー」 ふふふっ、秘密兵器”超音波スケーラー”ですよ。 先日のぷち兄弟会の時に教わったのだ。 当たり前だけど、ライライとぐぅさんは同い年。14歳半とは思えないきれいな歯を
余った日本酒を使って、しっとり玄米粉パウンドケーキを作ってみたよ!
うちの冷蔵庫で使いきれず残っていた日本酒を使ってパウンドケーキを作ってみることにしました! しっとり日本酒パウ
バスクチーズケーキ 相方がバスクチーズケーキ好きで、レシピを見たら簡単そうだったので挑戦してみた。 材料や作り方はどのレシピサイトでもあまり変わらなかったけど、少しだけアレンジしたので材料を記録しておく。 バスクチーズケーキ クリームチーズ:200g きび砂糖:70g 卵:2個 生クリーム:200cc 薄力粉:10g ラム酒:大さじ1 中がトロッとなるのは嫌だったので焼き時間はやや長め。220°のオープンで35分。 焼くと結構膨らんで冷めると萎む。生地を全部パウンド型に入れると溢れてしまうので、6〜7分目までにした。残りはまた別に焼いたけど面倒だった。次回は材料半分で作ろうかな。 冷蔵庫で一晩…
こんばんは、アジです。 黄緑色のバナナが手に入らず仕方なく購入した熟したバナナ。なかなか食べる気になれず2本残したままに。 ちょうど先週は甘いもの(お菓子ではなくスイーツ)を食べたくて、ファミマのネットチラシのスイーツを眺めては「食べたいなあ」と思い続けた1週間。 週末になっても甘いものへの欲求がおさまらず、業務スーパーへホイップクリームを買いに。 冷凍ホイップクリームで作るチョコバナナクレープは想像以上の美味しさでした。 ホイップクリーム アマンディホイップクリーム クレープ生地 クレープ作り トッピングにミント トッピングにチョコ 完成したチョコバナナクレープ ホイップクリーム これまで使…
ニンジンが余ったときやイースターに作ってみませんか?「キャロットケーキ」
皆さんは、ニンジンが余ったときってどうしていますか? 「キャロットラペ」や「にんじんしりしり」、「にんじんのグラッセ」 どれも美味しいですよね。 実は、ニンジ…
【スコーン作り】セリアの粒ジャムとドライマンゴーで♪ワーママの自由時間は不適切(笑)
こんにちは。今日は【#幸せの日】だそうです。昨日も大きな#地震があって日々何事もなく過ごせてることに幸せを感じないとなぁ~…と思う#雨上がりの朝です!昨日...
石窯ドームで初シフォンケーキ 簡単でほわほわのレシピ見つけた
オーブンレンジが石窯ドームに変わってから初めてのシフォンケーキ 前のオーブンレンジは下火が弱いこともあって工夫が必要でしたが今回は初めてということで取説どおり天板に乗せて下段170℃で30分焼きました。(レシピはちがうけど) じゃーん!手外し失敗したけど底上げもせずちゃんと膨らみました。 卵白の泡立てがちょっと弱かったので膨らみも弱かったけど普通に焼けただけで満足満足。めっちゃ好みの仕上がり。弾力あるけどほわほわしっとり。食べごたえもある。 レシピはのこさんのレシピです。 ついに、公開します…私の研究結果の全て。抹茶シフォンの作り方【how to make green tea chiffon …
母の日は、お母さんに感謝の気持ちを伝える日です。 普段は、「ありがとう」という言葉も恥ずかしくて言えない、言う機会がないというお子様、そして大人の方もいるでしょう。 母の日を利用すれば、プレゼントと一緒に感謝の気持ちを伝えることができます。
4割引きになってたクッキーミックスを買っていたのでこれを使ってタルトを作りました。クッキー10枚分の生地で18センチ丸型タルトを作ったのでうすーーータルト生地になりましたがなんとか作れました。 いちごタルト 大まかなレシピ 感想 今回使ったもの いちごタルト クッキー生地はこれ 袋では混ぜてません、多分うまく出来ない。。。 いや~ギリギリの分量でしたよ。。。 アニバーサリーのケーキトッパー。。たまたま結婚記念日でしたので。。 大まかなレシピ カスタードは卵黄3個分、グラニュー糖 40g 牛乳 200g コーンスターチ 6g 薄力粉 6g バター 20g ラム酒入り。 アーモンドクリームは定番レ…
以前から欲しかった「たべっ子どうぶつ」のスタンプクッキー くのスーパーで売ってたので買っちゃいました オイルでつくるクッキー 溶かしバターのクッキー おすすめ オイルでつくるクッキー バターがお高いのでオイルで作るレシピを探したら素敵なレシピがあるんですね。 川地あや香さんのシンプルクッキー 【おやつとコーヒー】第1話:買い物いらず!小麦粉と油で作る、シンプルクッキーのレシピ - 北欧、暮らしの道具店 上白糖でつくりました。ポリポリして私好みの食感と甘さ。ポリポリです 生地は柔らかめだから型抜き難しいかなと思ったけど、意外とうまく型抜きとスタンプできました。5ミリの厚さでちょうどよかったです。…
TH69です。 夕食のメインは豚キムチでした。 材料はこれと醤油だけです。味はキムチだけなので、美味しいかどうかはキムチ次第です。家は備後漬物の旨イカキムチと旨エビキムチです。 花椒をミルで挽いて足しています。 ワインはいつもの箱ワインです。 豚も100g98円の安モン切り落としですが、とてもいいお肉でした。 残った汁でなんちゃってキムチチャーハン。 キャベツと芽キャベツと鶏肉のスープ デザートは、発酵大豆あんこ入り甘麹ういろうに 発酵大豆あんこを乗せて 今回は完璧に「ういろう」でした。美味しいメチャ旨! 「発酵大豆あんこ乗せ発酵大豆入り甘麹ういろう」でした(笑)。 にほんブログ村
にほんブログ村 にほんブログ村 高校生になった娘👧 他県の高校に進学し 刺激をいっぱいもらい JK生活を謳歌している娘👧 ★学校帰りに遊んで遅くなったり… ~↓「夜の外出何時までOK❓」はこち
アップルパイプリンwithいちごいちごとクリームチーズのマフィン一週間でおやつ作り3回!いやあ、満喫しました。でもどれも割と簡単に作れたかな。パイとプリンは北欧暮らしの道具店さんのレシピ、(パイはバナナ→りんごにアレンジ)マフィンはレタスクラブのサイトに載っていたMizukiさんのとっておきのお菓子というレシピを参照しました。楽しかったし、美味しかった♪今日も読んでくださってありがとうございます!ランキング参...
残りがちな「純ココア」を使って、タピオカ粉入り玄米粉のパウンドケーキ作ったよ!
寒い季節に飲みたくなるココア。でも数回飲んだだけで寒い季節が終わってしまい、すっかり忘れてしまう存在でもありま
石窯ドームが来て初のパウンドケーキ作り フルーツパウンドケーキ お気に入りパウンドケーキのレシピ一覧 フルーツパウンドケーキ レシピは フルーツパウンドケーキ*スリムパウンド by ぷうーたん 半量で長さ16センチのパウンド型で作りました。 ドライいちぢく、レーズン、くるみです。レーズンはラム酒漬け、ドライいちぢくは水で戻してから使用。めっちゃ美味しかったです。温度はレシピ通り160℃で。。 (多分180℃指定のレシピは170℃に落としたほうがいいのかなと思います。) 少しでもアーモンドプードルが入るるとリッチなおいしさになりますねー。 ダイソーにいろいろなドライフルーツが売ってたので他にも入…
ちょっと出掛けた帰りにおやつでも買っていこうかと立ち寄ったファミマでスイーツを買いました。自分は大好きなフィナンシェ。奥さんはクリームたっぷりのシュークリーム。生菓子や和菓子、焼き菓子など、デザートのラインナップが凄く多いです。コンビニの中では一番多いん
TH69です。 日曜日に嫁ハンとジョギングに行ったら「よもぎ」が沢山出ていました。それで発酵あんこを乗せ甘麹で甘味を付けた「発酵あんこ乗せ甘麹よもぎういろう(長い!)」を作ってみました。 それで早速いつもジョギングしている裏山の天野街道沿いで、よもぎの葉っぱや新芽を摘んできました。 ネットで調べて重曹と塩であく抜きしました。色も鮮やかになりました。 レシピは前回と同じで、これが一番ういろうに近いように思います。甘さは少し足りないかな。次は甘麹60gでやってみます。 出来ました。何かそれっぽい感じに仕上がりました(嬉)。 最初は牛乳パックでやっていましたが、タッパーの方が取り出しやすい感じです。…
ダイソーのマドレーヌシェル焼型が入荷していたので買ってみました 大きいのがダイソーの型です これが200円だとは驚きですよね。中国製だけどね。でも以前買った12個取りのマドレーヌ型も中国製だと思うのでぜんぜんいいや 簡単でおいしいいつものHMのマドレーヌ作りました。 ホットケーキミックスで超簡単マドレーヌ by keikana バターと米油を同量づつ混ぜました。それでもおいしーーー。ちょい入れすぎでしたね。 型にはオイル塗って小麦粉ふるいました。ちょっとオイルが足りなかったかな。型離れが悪かったけどまあまあの出来。おへそもぷっくり。 遜色なしです。まあ中国製なんで何かが溶け出てる。。。とかある…
グラスフェッドバターを使って玄米粉・全粒粉入りの甘さ控えめ黒ごまクッキー作ってみた!
グラスフェッドバター「Westgold(ウエストゴールド)」を買ってみたので、前回のレシピを応用しながら"ゆき
今年のひな祭りは頑張りました。 ケーキと、ちらし寿司を作ったんですが、 ちらし寿司代がめちゃくちゃ高かった(笑) 子供の頃、父親が良かれと思ってどんぶりいーーーっぱいのいくら丼を作ってくれたことがあったんですが、いくらが多すぎて満腹になり持
おはようございます。いちごが大好きな姪っ子②から今年もムースを作って欲しいと言われていて気になっていたのですが忙しくてそのまま放置になっていました。仕事の方も…
手作りクッキーを敷いたチーズケーキ作ったよ!道場六三郎氏監修のフードプロセッサーを使用
ハンドミキサーなどお菓子作り用の家電がないゆきんこのおうちで唯一混ぜられる家電!それがこちらのフードプロセッサ
TH69です。 露地物のみかんを使ったオレンジプリンは今しか作れないので、デコポンでオレンジチョコプリンを作ってみました。 レシピはこちらですが、まだまだ試行錯誤中です。今回はチョコレートをオレンジ液に溶かすやり方を変更してみたら、前回よりかなりうまく溶かせました。 レシピを考えながら試行錯誤して作成中のため、途中の画像はありません。 フライパンで10分蒸し焼きにして、蓋をしたまま10分間余熱で火を通しました。 う~ん…、やっぱり固まりは悪いです(涙)。 こちらはちょっとマシですが…。カラメル作りはうまくなりました。 デコポンの酸味とチョコの苦味や甘味がマッチしてメッチャ美味しいのですが…。 …
TH69です。 昼食は最近作っていなかった蒸しパンにしました。 レシピはこちらです。米粉と甘麹で作った栗入りの蒸しパンです。 レシピはまだ試行錯誤しながら作成中なので、途中の写真はありません。作った時は(2)の工程で「酢」まで一緒に入れて混ぜたのですが、お酢は最後に入れた方が良さそうです。 蒸し器は最初の10分程度は強火で一気に蒸すのがいいようです。そのあと中火にして30分蒸します。 30分経ったので蓋を開けてみます。あれっ?上が割れてません。できたのかな? でも、生地はしっとり膨らんでいます。 市販のマーラーカオみたいですね。 ちゃんと膨らんでます! では「いただきま~す!」 甘味は甘麹だけ…
スフレチーズケーキでひな祭り というか、こじつけです。。 めちゃくちゃ好みの味にできました。冷やして食べましたが切るときもシュワシュワーーー感動!今回拝借したレシピは ☆スフレチーズケーキ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 石窯ドームを使用してらっしゃるようなので。 クリームチーズが100グラムしかなかったので材料は全部2/3にして12センチ丸形でつくりました。型はセリア。 あと生クリームは植物性ホイップ。側面は繰り返し使えるシート使用(バター塗らなくてもいい)私はcottaで買いました。★★単品購入で送料無料★★cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(58.5×38.5cm)その他 …
TH69です。 昼のおやつは昨日作った発酵あんこを乗せた「甘麹ういろう」にしました。 甘麹ういろうのレシピはこちらです。かなり作り方が固りういろうに近づいてきました。 今回は発酵あんこを乗せるため、タッパーに入れて薄いのを作ってみました。 発酵あんこをスプーンですくい、 ういろうの上にたっぷりと乗せます。 では「いただきま~す!」 甘さ控えめのういろうに、優しい甘さの餡子がマッチしてメチャ旨です! これが「ういろう」なのかどうか分かりませんが、見た目はまさしく「ういろう」です。 「ホンマに美味しい」と、あっという間に完食です。 発酵あんことういろうの組み合わせは最高でした!(嬉) では、素敵な…
2024.2.29作り置きしているとなかなか野菜が減らないのでにんじんをまた、キャロットケーキに♪シナモンを入れているからかにんじんの臭みはまったくありま...
残りがちな全粒粉と強力粉を使って硬めなザクザククッキーを作ったよ!
残りがちな全粒粉を使って、ザクザクガリガリしたクッキーを作ってみました! ゆるゆるゆきんこクッキングスタート!
今日のおからクッキーです 今回はクッキー型で薄めに抜きました 材料を書いておきます ・おからパウダー 40グラム ・砂糖 40グラム(甜菜糖を使いました) ・アーモンドプードル 50グラム ・こめ油 60グラム ・卵 1 …
卒寿のテーマカラー知人からお父様が卒寿なので、そのテーマカラーに合ったケーキを作って欲しいとのご要望で、カシスムースケーキを作りました。還暦は赤と言うのは知…
【キッチン】我が家のカセットコンロ事情(笑)ずっと憧れているもの
こんばんは!お越しいただきありがとうございます 連日暖かい日が続いていたので雪解けが進み「このまま春を迎えるのでは?」と思っていましたが昨日の朝から降り…
TH69です。 ういろうレシピの検証のため、三宝柑ジャムを使ってういろうを作りました。 レシピはこちらです。米粉に片栗粉を入れたこのレシピでほぼ完成かな。今回はジャムだけ砂糖なしで作りました。 材料をよく混ぜて牛乳パックに流し込み、ラップをして600Wで5分レンジで加熱します。 冷ましてから牛乳パックを破いてみると「ういろうっぽく出来てるわ!」 今回も底からペロッと剥がれました。 三宝柑の皮がいい雰囲気を出しています。 もっちもちで美味しそうです。 残念ながら三宝柑の香りはほとんどしません。 では「いただきま~す!」 美味しい! 口に含むと三宝柑の味と香りがほのかに広がり、控えめな甘みでメチャ…
TH69です。 昨日作ったういろうの食感がやや固めでイマイチやったので(味は良かった)、レシピをちょっと変えて再度挑戦してみました。 レシピはこちらです。手元にあって簡単に試せる粉を探すと、片栗粉というのが目に入り、片栗粉を使うレシピは色々あり問題なさそうなので採用しました。さらに水の量を100mlに増やしてみました。あと、同じ味は芸がないので手作りの八朔ジャムを30g入れて「八朔ジャムういろう」にしました(砂糖は10g)。 最初は前回と同じレンジ600W3分でやりましたが全く固まりませんでした。それで追加で計4分くらいレンジしました。最初からだと6~7分程度でしょうか。また検証します。 今回…
材料は2つだけ!ドイツ人に好評!調理時間15分の簡単絶品チョコムース
先日のバレンタインに作った簡単チョコレートムースの紹介。 何回もリピートしているレシピで、ドイツ人の夫や義両親、ドイツ人のお友達たちに振る舞った時も好評だったので、ドイツでのおもてなし時に、特におすすめです。 チョコレート好きなドイツ人にはウケるデザートだと思います(自分比)! もちろん言うまでもないけど、日本人の私も大好きな味です(自画自賛😆) ちなみにチョコムースは、ドイツでは定番デザートで、日本で言うとプリンみたいな存在。 普通のスーパーのヨーグルトコーナーの横に、必ず数種類はあるものです。 材料はたったの2つだけで、調理時間は15分くらい。 こんな簡単に作れるなんてにわかに信じられない…
TH69です。 昨日、国華園で半額になってた「ういろう」を食べて美味しかったので、自分でも作れないかと思いレシピを調べて作ってみました。 材料はホンマにこれだけです。米粉・砂糖・水だけです。 レシピはこちらです。 米粉50g 砂糖(家はきび砂糖です)20g 水80g 材料全てをボウルに入れ、泡だて器などでダマがないようにかき混ぜます。 タッパーなどの型に流し込みます(家は牛乳パックを使いました)。 ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分程度加熱します。 竹串を刺してみて生地が付いてこなければ完成です。 何となく出来たようです(嬉)。 牛乳パックをバラせばういろうがすぐ外れると思ったのですが…
シナモンロールには思い入れがありまして、、、 初めてパン教室のドアを叩いて、最初のレッスンがシナモンロールでした天然酵母との出会いも初めてで、そのおいしさ、手…
TH69です。 バナナと牛乳だけでプリンのように固まるというレシピを見つけたので作ってみました。 ただのバナナプリンではなく、チョコとココアを入れた「チョコバナナプリン」です。 材料はよく熟したバナナ、牛乳、ココアとチョコレートです。 賞味期限間近でお安かった高カカオクーベルチュールをオリジナルで入れてみました。 ココアは純ココアがなかったので、砂糖などが入った調整ココアです。 バナナを入れる前にミキサー容器に入れておきました。 バナナはラップをしてレンジで3分程度加熱しまします。 水分が出ているのでこんなモンでしょう。ドロドロです。 スプーンですくってバナナの中身をはかりの上に置いたジューサ…
昨日はバレンタインデーでしたねー。 用事があって、私は前日から林檎さんの家に お泊まりしてました。 一昨日、午後からお買い物に行って、 バレンタイン用の材料などを買い いろんなものを一緒に作りました
カナダは今日がバレンタインです。ちょうど先週末は私も夫も金土日と3連休オフ。特に友達と会ったりの予定もなかったので、おうちで娘と手作りデザートを作ることに。
ミステリー&インテリアやごはん好きな私がダンナの影響で見ていたドラマ「名建築で昼食を」シリーズ ♪最近「大阪編」を見たのですが・・第2話で「北の住まい設計社」さんが以前入っていた芝川ビルがちらりと出てたー( *´艸`)↓勉強になる!愛知の「明治村」
昨日はバレンタインでしたね。 もうすっかり オワコン化していますが バレンタインの告白で 交際が始まった私たち夫婦にとっては 思い出深いイベント この先も細々と 楽しんでいけたらイイな って思っ
大切な人へケーキ作り初チャレンジ!お菓子作りは初めてとおっしゃっていたのですが、手際も良く、丁寧にお伝えしたそのとおりに作って下さいました。とても上手く作っ…
バレンタインにクッキーを贈ろう🌸【毎年恒例の我が家のバレんタイン💕】
にほんブログ村 今日はバレンタインデーです💕 色々なイベント行事があるけれど バレンタインは わたしが小学6年生から 毎年続いているイベントでございます(笑) そのとき好きな男子に 手作りクッキー
バレンタインに♪念願のとろけるチョコレートムースケーキ(プリン?)を作りました
今日はバレンタイン! 前々から作りたかったチョコレシピ、次男も前から食べたかったというので作ってみました。
ガトーショコラレシピ バレンタイン 手作り バレンタインレシピ 飾りつけ
ハッピーバレンタイン!! 今日はバレンタインですね。 今年は我が家ではガトーショコラを焼きました。 もうレシピは遅いかもしれないですが、折角なので記録しておきたいと思います。 ガトーショコラレシピ 材料 15cm型 チョコレート 65g 無塩バター 40g 卵 2個 砂糖 80g 生クリー
2月のリクエストレッスオンラインレッスンではリクエストを受け付けています。今回はデコレーションケーキのリクエストをいただいたので、ちょっと練習^_^ 温…
こんにちは。 いつもご覧いただき、ありがとうございます。 最近、仕事へのモチベーションが上がらないからか園芸にも力が入らず…。なのでケーキ作りで気分転換しています。もちろん料理は得意ではないので作
TH69です。 スペイン料理のサイトを見ていた時に「オレンジプリン」というのを見つけ気になっていたので作ってみました。 先日ネーブルオレンジのジュース用が安かったので買っていたのを使いました。 レシピはこちらです。牛乳がオレンジに変わる以外は、いつものプリンと基本同じです。 オレンジからどのようにジュースを取り出すか悩みましたが、結局半分に割って手で絞りました。 まるで計ったように200gのオレンジジュースができました。 カラメルを作った鍋でオレンジを温め、砂糖を溶かしてから溶き卵のボウルに注ぎます。 卵液ができたら元の鍋に茶こしで濾しながら移します。 フライパンにカップを置いて沸騰したら弱火…