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2023年11月29日 畑の四角豆の種採りも終わり、根っこを食べるために掘り起こしました。4本分の根っ子を使って、天ぷらやかき揚げ、ポタージュを作りました。根っこ独特の風味を活かして、自家製の発酵調味料と合わせて、子供たちの「美味しい!」を目指します。
トマトの脇芽の挿し木を育てていましたが暑くて着果しない期間が長かったのでもうダメだろうから処分しよう。ベランダの空心菜は庭のと違い葉が黄色っぽいし元気がないこれもベランダは暑すぎたせいだろうこれも処分ですね。ピーマンですこれも例年と違い不調。少し着果しだ
私が家で(たまには他所で)作る主に昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続95・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重...
四角豆(シカクマメ)って知ってる!?初めて買ってみました【ごはん記録10/2~】
今日からまたお買い物マラソンが始まります。 ▼ ▼ ▼ ※エントリーが必要です。今回も期間がかなり短い。何回もやるより1回の期間を長くして欲しいな…(^0^;)2023/10/2~のごはん記録。娘11歳(5年生)・息子6歳(1年生)・ごはん・つくねハンバーグ(業務スーパー) マジ旨
四角豆ですこのくらいの大きさで収穫しています味は、私にはオクラの味を凄く薄くしたように感じます良く言えば癖のない味。悪く言えば味がしない。何回も収穫していますがあまり好みの味ではないので冷蔵庫で保存して、変色して、廃棄。を繰り返していますランキングに参加
四角豆ですこのくらいの大きさで収穫しています味は、私にはオクラの味を凄く薄くしたように感じます良く言えば癖のない味。悪く言えば味がしない。何回も収穫していますがあまり好みの味ではないので冷蔵庫で保存して、変色して、廃棄。を繰り返していますランキングに参加
昨日も今日も電車運のないchinekoです、こんにちは。昨夜は南武線での帰り道、谷保の手前で電車が急停車。線路内に人が立ち入ったとかでしばらく電車がストップ。荷物は重いし膝は痛いしで泣きそうになりました。(荷物が重かったのは、各学校の授業で生徒に配る月餅を大量に買ったところだったから……)そして今朝は京王新線新宿駅で車両故障があったらしく、京王線の本線の方も遅延。いつもなら新宿まで30分弱なのに、今日は1時間...
産直所で初めての野菜を買いました紫色のささげとスターオブデイビッドというオクラですささげはきんぴらにオクラは断面のレース柄を生かして薄切りに茄子、胡瓜、新生姜、大葉とともにめんつゆ漬けにしました久しぶりに四角豆を見かけたので嬉しくなって購入しました以前石垣島の居酒屋さんで天ぷらを食べて以来のファンです…と書いていたらゴーヤのかき揚げも食べたくなってきました(^○^)右側のずんぐりさんはオクラです今季は初の生落花生も購入しました塩ゆででいただきます8月31日は野菜の日ということで珍しい野菜を購入しましたのでアップしてみました(^○^)多種多様な季節の野菜をいただけるありがたさを感じています*朝イソヒヨドリさんを載せていますよろしければ見てやってくださいませ(^o^)/ずんぐりオクラと紫ささげ
四角豆を知ったのは、3年くらい前です。以前借りていた貸農園で配布される雑誌の付録に四角豆の種がついていたのがきっかけです。東南アジアが原産で沖縄などで栽培され…
夕方から空が急に暗くなり風も吹き出しました。 で、直に雨が降り出し嵐となりました ゲリラ豪雨です 車外温度も28度だったのが21度に下がりましたよ。 明日も雨でさらに気温は下がるそうです。 最高気温が15度
未知なる野菜に遭遇する率が高い沖縄でまた一つ初めて見る野菜に遭遇!沖縄の青菜系の野菜は苦みがある物も多く敬遠しがちになっていたのですが「ぐしちゃんいい菜(カンダバー)」が意外と食しやすかったのでまたまた好奇心が湧き購入長命草(サクナ)こんな
「シカクマメ」(四角豆)は熱帯アジア原産で、ツル性マメ科の多年草ですが、寒さに弱く、日本では1年草扱いです。実の断面がヒダの付いた四角形という特徴を持ち、栄養豊富な夏野菜で、サヤインゲンと同様に調理出ます。HCで苗を見つけて、遅くなって6月に植え付けました。夏以降旺盛にツルを伸ばして繁茂し、花と実生りを見せました。9月上旬、蕾から、開花、結実へ、9月中旬、9月下旬、莢が硬くならない内に、13cm以内の若い莢を収穫します。10月上旬、10月中旬、西洋朝顔をバックに、収穫例、寒くなった11月中旬、ツルを処分し、最終収穫が4本でした。家庭菜園2021(18)「シカクマメ」の栽培