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久しぶりに肉じゃが作りました。そこから和食について連想しちゃいました。
今日は久しぶりに肉じゃがを作りました。 「肉じゃが、定番でしょ」とおもわれる方もいるかもしれません。 でも、暑い時期は、食べ物が傷みやすいのであまりしません。 煮物は、時間をおいて味がシミシミになったものが美味しいですから、作り置きたいので、食べ物が傷みやすい暑い時期はあまりつくりません。冷やしてたべられる冷やし煮染めやラタトゥイユくらいかな。 涼しくなってきたので、昼前に肉ジャガを作って、味を染みさせ、夕飯でいただきます。行儀が悪いのですが、牛丼のように汁といっしょに肉ジャガをご飯にのせて食べるのも好きです。野菜が多いので、自然の甘味であっさりしていて、牛丼より好きかな。 若いときは断然お肉…
