メインカテゴリーを選択しなおす
4月10日は4(フォー)&10(とう)でほうとうの日らしいですよ。 ↓山梨県の郷土料理なのに県民は食べないだとお? 冬場なんて鍋物でぴったりなのに… 「食べない郷土食…」見直して 4(フォー)月10(とう)日は「ほうとうの日」 山梨 - 産経ニュース ほうとうは太麺×大量の野菜×味噌とか私の好きなもの欲張りセットなので これ絶対うまいやつーで大好きーな食べ物でございます。 山梨県へ旅行に行った際には必ずと言っていいほど 食べるかお土産で買っていきます😎 なんなら日本橋(八重洲口)行った時に山梨県アンテナショップでも買うレベル www.yamanashi-kankou.jp 先日の春の青春18き…
※このレシピは試行錯誤中のため、失敗する可能性があります このレシピは以下を元に作成しました。 味噌の作り方|一度作れば、味噌は自分で作るという結論。 (ikedayamiso.com) 作成の経緯 作ってみたいので、作りました なお、味噌
画像はhakko-biyori.comさんより マリンさん 敵はこれでもかって言う感じで攻めてきますね、負けずに発信を続けて下さり有難うございます リブログさ…
著者は実践料理研究家・みそ探訪家 岩木みさきさん。 近年、腸活や発酵食品がクローズアップされ みそが注目されています。 先日見ていたテレビでも、女優さんがみそにこだわる様子と共に みそ専門店で試食していて、 とても興味深かったです。 サーテ
味噌蔵の記憶は、幸せだった頃の記憶 もう無いものと、まだ在るもの
ももんが 実家で昔、 みそ作ってたの あられ えっ!! 実家の一角に、小さい味噌蔵がありました。 家を建て替えした時に壊したようですが 幼心に記憶が残っています。 井戸の裏、4畳?くらいの味噌保管用の蔵でした。 暗く、味噌と漬物しか置いてい
先日友達に味噌玉をいただきました。味噌玉って以前すっごく流行ったので何となくは知ってました。単純に【味噌丸めたやつ】という認識でまぁ、面倒くさがりの私には縁の無い物でした。そんな私にまさか味噌玉を見る日が来るなんて思ってもみなかった〜😆箱を開けてみるとえ、ハート❓😧わぁ〜〜すごい‼️カラフルでめちゃくちゃ可愛い💓コーンがまぶしてあるのはMISOポタで牛乳などで溶かしてポタージュになるらしいです。はぁ〜なるほど〜、味噌汁だけじゃ無いんだね❗️作り方は簡単。お椀に味噌玉入れてお湯を注いで混ぜるだけです。あ、ハート❤️の麩を入れるの忘れた💦白味噌だけでなく色んな味噌バージョンが有りました。すごいなぁ👏ごちそうさまでした😋初めての味噌玉に驚き❗️😮
【ふくろう監修 辛みそ鍋つゆ】出ました今季イチ!+食べるラー油の味変もオススメ☆
なかなか暖かくならんのでお鍋が捗りまくりですわね! 鍋汁研究室という名前でやっておりますので、たまにはしっかり鍋つゆのレビューをしたいと思いますよ!! 今回食べたのはコチラ!寿がきやさんから販売されている
1月下旬から2月初旬に 結婚以来ずっと続けていること それが味噌づくり 独身の頃に通っていたお料理教室で味噌作りを習い それ以来 作り続けている 今年で結婚30年を迎えたので 30回と言いたいところであるが まあここは 数回サボったのも事実
お立ち寄り下さり、ありがとうございます。 先日再訪を誓った小諸旅。 定休日で行かれなかった↓こちらのお店に夫が反応し… 昨年10月のオープンした「信州味噌ラ…
千葉県袖ヶ浦市…チーバくんでいうとお腹あたり?の自治体。 東京湾アクアライン効果で最近は景気が良さそうな印象。 木更津アウトレットに近い袖ケ浦駅周辺とかめっちゃ開発されてるような。 久留里線?なんのこったよ? 何度か乗ってるし私は頑張って欲しいが厳しそうですよねえ… 東京ドイツ村の最寄りの東横田駅だってあるんですよ??(徒歩約45分) 私は自転車で行きましたが車で行け mori-soba1868.hatenablog.com 亀山湖の温泉、久留里城、古民家カフェとか色々あるのにぃ。 そのへんは君津市だけどね! まあそれは置いておいて袖ヶ浦市には私の好きなご当地グルメがありまして。 袖ケ浦の名産…
【毛呂山町】蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や【柚子みそラーメン】
秩父市は有名だけどその手前となると何があるのかよくわからん埼玉県の西側(ひどい) そんな謎めいた地域にある毛呂山町でのおもひで。 …地図みたら意外と真ん中辺りだった。 け、けろやままち…🐸 「もろやままち」ですね。 けろやまならかわいいのにね🐸けろけろやま🐸 正しい読み方も覚えたところで 毛呂山町観光の際に興味を惹かれるラーメン屋があったので、昼食でいただきました。 味噌の巽や 八高線の毛呂駅から徒歩2分ほどというアクセス抜群。 毛呂駅と東毛呂駅はありますが毛呂山駅ってのはないみたいです。 私は毛呂山町歴史民俗資料館に用があったし、川角駅から徒歩できた👊車で行け 営業時間は 11時〜22時(L…
10年以上味噌作りセットを注文したり出来たお味噌を取り寄せたりしている福岡県のお味噌屋さんの「カネダイ」 九州系の糀歩合の、要するに東京のお味噌の2倍糀を…
ブログにお越しいただき、ありがとうございます!整理収納アドバイザー2級認定講師ひつじPlanningのみのわ香波です。 私のプロフィールはこちらから…
2月19日は”雨水” & 毎日使うものだから”だし・味噌”何使ってますか?
立春 雨水 啓蟄2月19日 雨水(うすい)雨水とは、雪が雨へと変わって降り注ぎ、降り積もった雪や氷もとけて水になる頃という意味この日に お雛様を飾るといいともされる日ですね春に近づいているのは 嬉しいことですがこのところ 気温が高いので冬眠からさめた ヤツが・・・・・ ポツポツったくもう カメムシ発見堪忍してほしい招かざる カメムシまったく 話は変わりますが最近 (今になって)みなさま ...
利根川商店味噌だれの素 私はこれ知らなかったのですが主人は知ってました甘い味噌ダレじゃなくてにんにくが効いたきりっとした美味しいお味噌おにぎりとか炒め物に使っても良さそう。oO最近買っていないけど近所の焼き鳥屋さんで焼き鳥を買うとこんな感じの味噌がついてくるのを思い出したもしかして利根川商店さんの味噌なのかな??甘い味噌ダレも良いけど、こちらも有りです大根を1本買って全部圧力鍋で柔らかく火を通したので食べたい時に、利根川商店さんの味噌ダレをつけて食べるだけおいしいもの
啜れ!『pride of Lamen』ビールが主食!拉麺男のマッチアップらーめん2024.1③
啜れ!拉麺!仕掛けろ!拉麺!!さぁ!らーめんをマッチアップだ!! 東武スカイツリーラインで浦和レッズサポーター自称絶賛活躍中のラーメンが大好き!!ビールが主食…
手作りの味噌を仕込む集まりに参加させてもらいました。基本的にはベトナムで手に入る材料だけで、コスパ良く大量の味噌を作れてしまいます!
やっちまった課026~味噌煮込みきしめん作る~ 本編の前に我が家のプチネタ。 今日のお題は「ももた、肩の上でかみかみ1」。 妻の肩の上でこれからかみ…
~ 鯖戸先輩に良いこと教えて貰おうの巻 ~ 先にシャワー浴びて来なよ…… キレイな軀じゃ無いと 教えてあげないよ? ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ それじゃあ…… ………… しよっか………… こっち来なよ…… 先ずは…… 大豆を 丁寧に洗うところからね…… 洗ったらお水に浸けて吸水させるんだけど これは有害物質の除去も兼ねてるから アルカリイオン水がオススメだよ…… ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 一晩経ってしっかり豆が膨らんだら 一旦水切りして 新しいお水で炊くんだよ…… お水はひたひたで…量が多いから二鍋に分けると良いわ…… 沸いて来たら アクを取るよ…… …
ランキングに参加しています。 応援して頂ければ嬉しいです。 昨日は一日こもり 1歩も外に出ず 雨降ってる? 降ってない? さえ分からずの部屋こもり。 珍しくスッピン貫きました(笑) 病で寝込む時以外はいつも化けてます(笑) お化粧パスると楽だな^^ 化粧品、結構お高くつく...
アルビス(7475)の株主優待でとろろこんぶ、つぶみそ、鍋みそ、萬屋たれ蔵がきたよ!
アルビス(7475)さんの株主優待が届きました!Dコース「食育こんぶセット」と、Eコース「富山のみそ詰め合わせ
啜れ!『pride of Lamen』ビールが主食!拉麺男のマッチアップらーめん2023.12④
啜れ!拉麺!仕掛けろ!拉麺!!さぁ!らーめんをマッチアップだ!! 東武スカイツリーラインで浦和レッズサポーター自称絶賛活躍中のラーメンが大好き!!ビールが主食…
ちゃんみだよ。 タイトルの通り、2023年大晦日に味噌作りをしました。 以前、イベントで手作りの味噌を作ってみたら、すごく簡単で楽しかったので、それ以来ずっと味噌は手作りしております。 これまでは大豆を煮込んだりしてましたが、今年はさらに楽して味噌作りキットを購入。 楽したいなら、既製品かったらいいじゃん!って思いますが、最後の一手間を加えるだけで、愛着が湧きます。あと、子供も手伝ってくれます。 今年の味噌作りキットはこちら。 福島にある糀屋さん。 作り方や材料は、一式すべて揃ってます。大豆も茹でた状態で送付されるため、本当にこねるだけです。 作り方 ボウルに乾燥こうじと水を投入し、こねます!…
1月 2日の記事のリンク先です。原因不明の体重増加?「鮭のアラ」で作った鍋が原因なのか?
皆さん、こんにちは~ (○'ー'○)ノ☆☆レコーディングダイエットのブログを引越しました。下の「体重グラフ」をクリックしてください。👇メインブログへ飛びます飛びます!「応援お願いします」(人●´▽`●)👇ポチ・ポチ 👇大好きな言葉を、こっそり載せてます。成功の反対は失敗ではなく「やらないこと」だ トーマス・エジソン 下の「Amazonプライムビデオ」のバナーから「月額600円」もしくは「年会費5,900円」...
やっちゃった 番外編 鍋シリーズ 自炊 ダイショー 味噌鍋スープ
2024年最初の鍋自炊鍋が好きで高頻度で一人鍋してます。これはダイショーの味噌スープ。和牛の細切れこれ指で隠れてますが消費期限を数か月過ぎてる冷凍の肉。ふるさと納税で買ったお肉が余りまくってます。これも別のふるさと納税ゲットの和牛小間切れ肉。食べ切れんw
【日光市】日本そば藪 味噌だれで食べる蕎麦【EDO WONDERLAND 日光江戸村】
味噌だれで食べた印象深いそばがあるので題材にします。 年末年始で大晦日で年越しそばな時期ですのでね! その蕎麦屋は普通の店とは違い EDO WONDERLAND 日光江戸村の中にあるッ! ちなみに江戸村の入村料は基本は5800円 営業時間は9:30~16:00だそうです。 ※公式サイトを参照。 電子チケットやお得な割引などもあるようなので、その辺はご都合に合わせてどうぞ。 関所で入場料を賄賂を払い、街道を行き、宿場町を歩いて行きます。 いいですねこのイケメン街並みな雰囲気。 商人の街が見えてきます。両国橋を渡った先の一角に… 日本そば藪 edowonderland.net 左側の店舗でございま…
以前、(歩く (23))で、寮生活時代にイベントの炊き出しで作った「フルーツおにぎり」の話を書いた。同おにぎりの話はなかなか好評だったので、今回はその流れで、いつもはその食べ物にあまり使わない食材を用いた食べ物の話である。何処かの回で触れている物もあり、その時はご容赦。最初は、ご飯繋がりから。 寿司を食べていて、口の中をリセットしたい時、カッパ巻や芽ネギの軍艦を食べるというのは、よく聞く話である。これらに加えて、筋を外して細切りにしたセロリなんかも良いが、もう一つ、山牛蒡の味噌漬けは如何であろうか。 中部地方の漬物店や百貨店地下の専門店街に行くと、山牛蒡味噌漬けなる物が販売されていることがある…
【ふるさと納税】鹿児島黒豚とんこつみそ煮(280g×6袋)~鹿児島県霧島市
鹿児島県霧島市のふるさと納税の返礼品『鹿児島黒豚とんこつみそ煮(280g×6袋)』を紹介します。鹿児島県産黒豚肉を使用したとんこつみそ煮!常温保存OK♪鹿児島の焼酎・黒糖を加えてじっくり煮込んだ黒豚の軟骨はお口の中でとろっとろ!
【かつや】味噌チキンカツ丼はめちゃ美味しいけど胃よわよわ民は御覚悟を!
12月13日(水)からスタートした かつや の期間限定メニュー【味噌チキンカツ丼】はもう食べましたかね!? 60万食限定ということで大慌てで昨日買いに行ってきたのですが、これがなかなかに美味ッ♫ 名古屋に住んでおきながらこんなことを言うと
《2ヶ月定期便》さばみそ煮 業務用パック 70g×8切れ~宮城県利府町【ふるさと納税】
宮城県利府町のふるさと納税の返礼品『《2ヶ月定期便》さばみそ煮 業務用パック 70g×8切れ』を紹介します。寄付金は、12,000円です。 脂ののったトロトロのサバを「仙台味噌」と「八丁味噌」を合わせた特製タレでじっくり煮込んだ自慢の逸品。
またまたYouTuberさくらさんから味噌ゴボウのレシピ私は味噌を使うレパートリーが少なく、庫内で寂しく老齢化。発酵食品の味噌、使わなきゃゴボウの買い置き...
寒くなったので鍋にしたいと思いましたが、冷蔵庫には厚揚げと竹輪の残りしかありませんでした。 おでんにするにも物足らない。 普通の煮物ではさっぱりし過ぎでお隣さんには好まれない。 しかも、夕方まで用事で出ていた自分はクタクタ。 この日の前はお隣さん的にはさっぱり系にシフトしてしまった料理が続いた気がしていましたから、食材が和風でも、足らなくてもなんとかしなくてはなりません。 ということで、醤油よりは味噌のほうがこっくりしてご飯が進むだろうと思いつき、味噌鍋です。 当然、お隣さんおお好みの白の田舎味噌。田舎味噌系は合わせのような色ですね。 手抜き感が出る味噌煮にならないようにと、厚揚げを焼いてから…
今週のお題「紅白鍋合戦2023」 紅白歌合戦?国姓爺合戦??平成狸合戦ぽんぽこ??? というパっと思いついた合戦たち。 鍋って野菜ぶちこんで煮るだけだし、ラーメンやうどんも入れたりして美味しいので大好きですねえ😋 そんな訳で年がら年中鍋を食べている私です。 イケメン南部鉄器鉄鍋でな!! 鉄鍋なので重量級です。 保温力も抜群! 木の蓋がまた良いんです😇 日本昔ばなし鍋、囲炉裏鍋とか呼び名はお好きにどうぞ。 岩手県で作られてる由緒正しき南部鉄器でござい。 これでいつも食べてるから鉄分とり過ぎな気がしないでもない。 景徳鎮のイケメン電気火鉢と合わせると、食べてる時の保温もバッチリ。 電気火鉢だから一…
⚠当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今回は、今週のお題「紅白鍋合戦2023」のハナシです。 良い季節になりました 紅組代表 珍道中も良き思い出 良い季節になりました 急に寒くなって、鍋が恋しい季節になりました。土鍋の中でぐつぐつと煮える白菜や葱を見ていると、お腹がぐ〜っとなりますね🤤kojack家では、冬の夕食は鍋料理と決まっていてほぼ毎晩鍋をいただきます。いろいろな具材を入れて、スープもいろいろ試しながら二人で楽しむ夕餉。こんな時間も幸せですね。 紅組代表 「紅白鍋合戦」となれば、何か普段と違うものをご紹介しないわけにはいきません。どんなジャンルが白組か紅組かわかりませんが、そこ…