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OVALE（オヴァール）「ルテイン卵バウム」 オヴァールは愛知県刈谷市にある洋菓子店で、1928年創業、ヒナの雌雄鑑別、初生雛フ化、卵加工食品、洋菓子の製造・販売へと変化してきたお店の様だ。 ルテイン卵とは、マリーゴールドの花びらに多く含まれる抗酸化成分「ルテイン」を飼料に混ぜてニワトリに食べさせ、そのニワトリが産んだ卵が「ルテイン卵」で、ルテインは緑黄色野菜に多く含まれており、眼、皮膚、脳などにあり、眼の老化を進める活性酸素を抑えたりする作用があるとのこと。 今回はこのオヴァールのバームクーヘンをいただいたので食べてみた。 「OVALEこだわりの「ルテイン卵」を使用し、ふっくらしっとり焼き上…
