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【ミルクハース】時間がなくて…小2王子の宿題de母は激怒…からの猛省。。。
こんにちは。怒り過ぎて#反省。。。昨日は王子の#学童ではお誕生日会があったそうでこれがあると殆ど宿題をしてくることはありません💦昨日もやは...
最近スーパーで買うカボチャが美味しい♪ニュージーランド産が多いよね。あたしは別に国籍差別はしません。カボチャらしい味とホクホクした食感でワタや種も少なくて、黄色い部分が多い。ここだけ使ってパン作ろう(๑•̀ㅂ•́)و✧カボチャ黒糖パン#かぼちゃパン生地をHBで捏ねてる間に、成型を悩む…かぼちゃの形したやつを作りたい!タコ糸で縛るんだよね?タコ糸…どっかにあった気がするけど…時間と共に気合も薄れてくる^^;き、今日は...
こんにちは。はじめまして。 1978年生まれ45歳主婦です。 宜しくお願いします。 昨年末長年勤めた会社を退職し 2月に転職しましたが、馴染めず退職し 現在は専業主婦をしております。 振り返れば20年。。。 こどもの成長に合わせて働き方を変えて今まで突っ走ってきましたがプチ...
特別生徒さんからのリクエストレッスン!どちらもおすすめメニューでナイスチョイスです バーガーバンズ簡単で美味しいと大好評!もうお店で買う必要がなくな…
これまただいぶ久しぶりにクイニーアマンを焼きました♪ってちょっと前のもの。とはいえ、。クロワッサンやデニッシュほどこのざっくしザクザクな簡単タイプのクイニーアマンは季節や気温は大きく問わず気合を入れ過ぎず焼けるのでパン屋さんと違い手折りな家庭製パンでも気軽にたまにはカロリー爆弾💣的に焼くのも良いもの^^こちらは焼き上がり♪すっかり遅い時間💦簡単タイプとはいえしいて言えばオーブンでのキャラメリゼ加減が見...
【シューマイパン】ジャンボシューマイ包んでみた(笑)と王子は空手の県大会で初勝利!!
こんにちは。王子1勝しましたぁ~(๑´ω`ノノ゙✧まさか#県大会で1勝できるとは思ってもなかったので今までで一番褒めたかもしれない(笑)昨日は色々としてあ...
こんにちはふぁそらです♪ 憧れだった大理石のペストリーボード 製菓・製パンの材料を販売しているコッタ @cotta_corecle 様の企画で、銀将と大理石ペストリーボードSをお試しさせて頂きました。 銀将というのは粉の名前でパン作り初心者さんに特におすすめ! この粉とっても扱いやすいんです。 手ごねでも少ない時間であっという間になめらかな生地に。 その秘密はタンパク質含有量。これが多いとグルテンが形成されやすいのです。 という私は手ごねは嫌いでいつも機械にお任せ(^^; ですが今回は手ごねにしてみました。 一人暮らしなので少量の粉100gで。 メロンパンとバターロールを作ってみました。 最初…
ご飯よりパン派の私。 いよいよ真剣にちょっと体重を減らさないとこの夏乗り越えるのがきついので、 オートミールパンだけでは飽きると思って、 こんなパン見つけて作ってみよう!と本買いました。 食べたら痩せるらしい・・・。 早速、作ろうとしたら・
カンパーニュを焼く頻度が高いわりに久し振りの飾りクープ。どんなクープを入れようかと^^どうせだったらやった事のないクープを^^て。。飾りクープて。。むしろ入れない方が結果的によかったじゃん♪と…思うほどヘナチョコに焼ける時あるからね(*`艸´)特にこのパンはパン好きさんへお届けしようと思っていたものだから。笑そしてこんな感じに^^無謀にも珍しく細かいクープに挑戦しつつも難しい~💦あと一歩美しくクー...
ロールパンに続き、食パンを焼いてみました。パウンド型のミニ食パンです。オーブントースターで焼いていたので、引き出す際に高さが足りず、引き出せなくなりました。ドアを開ける時に中の金網がいったん上に持ち上がるので、膨らんだ山...
アイスクリームに見えるかな⁈ 材料消費いつまで、使いきれなくて困っていたコーンカップ!12枚も捨てるには勿体ないしなーと思いついたのが、私の得意な「…
こんにちは。 強風の一日です。 さて先日読んだ雑誌で、英語の勉強法が書いてありました。 快適デジタル生活の記事。便利なアプリが紹介されていました…
苺バターフランスいちごパウダーと粒ジャム入り生地に苺バターの組み合わせ。昔に食べた私の好きな苺バターの懐かしい味だ〜ポイントはバターを白っぽくなるまでホイ…
おうちカフェで楽しむパン作りの疑問を解決|レシピとアイデア紹介
おうち時間をもっと特別に、もっと楽しくしたいあなたへ。パン作りは、その鍵を握るかもしれません。日々の家事や育児に追われる中で、自分だけの時間を見つけるのはなかなか難しいもの。でも、家族のため、そして自分自身のために、おうちカフェでパンを焼く時間は、そんな忙しい日常に小さな幸せと達成感をもたらしてくれます。この記事ではパン作りによくある疑問にお答えし、簡単なレシピとアイデアを紹介します。
【ハニーバターシュガー】スクエアちぎりパン&もし登下校時に大きな地震が来たら…
こんにちは。昨夜は大きな#地震が愛媛や高知であったそうで大阪でも揺れたらしいけど…私の地域は#揺れたのか?全く感じることなく寝てた(^ω^;)ただ#虫の知...
パン教室2回目が終わり、また家でパンを作りたくなったので、3回目の家でパン作りをしました。今回は発酵や温度を気にしながら作ってみたので、生地がしっかり膨らんで、フワフワのパンが出来上がりました。 シュガーバターパンとマヨパンを再チャレンジ
中級レッスン レーズンツイストツイストする前の成型の作り方、表面を張らせることでシワのないパンになります。型に入れる時の持ち方。などのお勉強。 …
最近の日常の主食用~カンパーニュ🎶特別すこぶる際立って上出来に焼けたワケでもないけれど、いつもの常備食^^だいぶ日が暮れた今日の焼き上がり♪作りやすくてどんな食べ方でも食べやすく今日はE65メインにライ麦全粒粉ホシノ+ちとルヴァンもちろん油脂無し。加水も無理せずこの時は69%くらい内相も安定のこのくらい♪粉や酵母によって温度や発酵時間によってもだいぶ緩むのでね。ひたすら加水を上げても??その生地を扱える技術...
さてさて、。今日の記事はつい先ほど夜な夜な焼き上がった久し振りの私のアイコン作り^^手成形のカイザーゼンメルアレンジバージョン♪この記事を書いている途中にストーリーズよりこのパンの嬉しきコメント(DM)を頂いて^^話ながらのブログ更新になっとります♪って、、そろそろ寝ようよ私たち。笑とかくいつもブログの更新は深夜になりがちなのですよね。さてさて、。久し振りのこれまた定期的に要練習のハンドゼンメル...
【自炊】HBでなんちゃってふすまパン焼いたった!(レシピあり)
ここのところ、いろんなスーパーに行ってはそこのPBの食パンを買って食べ比べていたのですよ。まあ、どれも作っているのはフジパンさんなんですけれどもね!(笑) どこが作っていてもだいたい美味しいんですけど、
おはようございます。パン教室でした。楽しみで早起きしてしまいました。今回もまた喋りまくってストレス発散。午後からは皆さん仕事のパターンです。スープカレーサラダ…
ガナッシュクリームが好きな方…美味しいパンです。クリームを挟んで欲張り気味にパールチョコを挟んでしまいました(笑)控えめが美しいようです(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
【レーズンパン】ワンノット成形★市販のパンじゃないよ(笑)空手の後は公園遊び♪
こんにちは。先週末は休めたようで休めなかったような…微妙な感じだったけど。。。ま、仕事はお休みしたから休んだってことになるかな(笑)やっとダンナさんが帰っ...
こんにちは。 今日は初夏を思わせるお天気でした。 さて、金曜日にパンを作りました。 何か体調面で調子が良くないと、普段のお料理ではない物を…
2回目のパン教室、今度はピザとフォカッチャを作ることになりました。結局ピザは上手く丸くすることができなかったのですが、美味しいピザができあがりました。 ピザ生地はパン生地と似た材料 ピザと聞くと、生地がモチモチでパン生地みたいだなと思ってい
こんにちはふぁそらです♪ 贅沢に1斤のパンを半分にしてグラタンを詰めて焼いたパングラタン。 小さい頃レストランのメニューにあって遠くから眺めて食べてみたいなぁって思っていたやつ。 大人になったので思う存分楽しみます。 グラタンはじゃがいもとソーセージの簡単グラタン 糖質×糖質×脂 旨いものは糖と脂で出来ている! さぁ!ダイエットとは無縁の背徳料理を楽しみましょう。 材料 作り方 材料 食パン1斤半分 じゃがいも 2個 ウインナー 4本 (75g) 玉ねぎ 半分 牛乳 350ml 薄力粉 大さじ⒊ バター 20g 焼塩 小さじ半分 ピザ用チーズ 30g 作り方 ①玉ねぎはくし型にじゃがいもは5ミ…
こんにちはふぁそらです♪ 寒さば水煮缶でサバサンド 小さなフランスパンを焼いたので休日に遅めの朝食にサバサンドを作りました。 サバを贅沢にたっぷり入れて。 サバがジュワーっと柔らかくて、ほんのりと塩味がついているので、それだけでも美味しいのですが、パリッと焼いた軽めのフランスパンとあわせたら、めちゃくちゃ美味しい! ご飯に合うのはもちろんですが、パンにも合いました! パンにはマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗ってサラダを挟みました🥗 モリモリに詰め込んだサバサンド、お腹がすきすぎて撮影程々に、かぶりついちゃいました。 これね〜めちゃくちゃ美味しい! さばがしっとりジューシーで最高です✨️ …
コーヒーあんロール オンラインレッスンではコーヒーあんロール生徒さん作品😊美味しそう! 今月対面レッスンでは桜あんロールです 4月レッスンのお知らせ…
生徒さんとの交流で感じた喜び 活発な会話と新たな気づき今日の生徒さんとは、レッスンの初めから最後まで、普段よりも多くの話題で楽しく交流しました。目標…
【ツナコーンマヨパン】マヨビームしたけど足りないって…クラス替えと担任の先生。
こんにちは。ドキドキな#クラス替え。。。昨日は王子のクラス替えがあり先日一緒に#お花見した1年生の時の同じクラスだったお友達は2年生も同じクラスでした!学...
先日焼いた久し振りのシナモンロール♪これは基礎コース3回目のレッスンメニューでもあるだけに、、めちゃくちゃ基本が詰まっているシナモンロールです^^ハードが続いていたのでね。丁度コースを受けてくださった方がストーリーズでメンションしてくださって私も作りたくなったのですね^^米粉を使うタイプでも薄力粉も使わずして半ロールでもなく。。強力粉でぐるぐるとロールするオーソドックスな形のシナモンロール♪こ...
いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
春特レッスン、3月初旬のレッスンレポ。 自家製酵母パンのパートは、いちご酵母を使った「苺のシュトロイゼルクーヘン」です。 酵母もパンもいちご。この季節ならではのいちごづくしです。 ...
酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
「酒種酵母はじめてレッスン」 今月2回目の、はじめてレッスンでした。 春特レッスンの最終日でもありました。 パン作り まずはパン作りから。 「基本のプチパン」と、 「...
桜の開花宣言もされて、 お花見や散歩が楽しい季節になりましたね。 少し前に買ってあった「桜餡」を使って桜のパン焼きました。 季節柄、やはり焼きたくなります。 「コロコ...
こんにちはふぁそらです♪ いつかのパン ジョンソンヴィルが近所のスーパーで安売り月間だったのでつい何度も買ってしまいました。 食べ応えあって好きなのよね~。スモークの香りが良くて美味しい。 パン生地に埋もれたジョンソンヴィル。 焦げたケチャップがまた香ばしい。 そして受賞のお知らせ。 スナップマートさんの 「ジョンソンヴィル」2024春のアンバサダーコンテスト にて特別賞を受賞いたしました。 snapmart.jp ジョンソンヴィルが大好きで何度も何度も焼いてきたパンで受賞できたのはとっても嬉しい✨ 家族みんな大好きなパン。 これからもジョンソンヴィルパンを焼き続けます! www.fasora…
相変わらずのカンパーニュを焼くのは食べるため^^カンパーニュとていろいろなタイプがあるねぃ。「おうちパン」ではその時々で焼けるのが良きところ♪本当は家庭製パンだもの食べたら、無くなったらまた焼く!これが自然な事だよね♪その時食べたいパンを焼く。レッスンメニューの嵐の試作やレッスンで焼いたパンで溢れていた時とは違い最近は誰かにおすそ分けできるほどの量は焼いていなくて、。そんなしばしお届けできずだったパ...
今日の写真はひたすらぱっくしクープのカンパーニュ♪(〃艸〃)とかく家庭製パンのカンパーニュではいつからか「クープぱっくし」が良しとされてい・る・と・て!?今回のこれはやり過ぎな…笑このカンパーニュをインスタで見て早速連絡をくれたお馴染みさんもいるよね(* ´艸`)これも家庭で家庭のオーブンでクープを開かせる事を考える一つの勉強としては一度は目指してみるのも良きでは?とも思います♪ともあれもちろんカンパーニュ...
こんにちはふぁそらです♪ フロリダ産グレープフルーツでクリームパンを作りました。 製菓・製パンの材料を販売している コッタさん の企画で、今が旬のフロリダ グレープフルーツ(@florida.grapefruit.jpn)をお試しさせていただきました!今回はグレープフルーツのクリームパンを作ってみました! 3月11日からcottaにて数量限定でフロリダ グレープフルーツのセットを販売しています。昨年好評だったみたいなので、気になる方は早めにチェックしてみてね! www.cotta.jp 爽やかな酸味とカスタードのバニラ風味がよく合います。 以前も購入したことのあるフロリダ産グレープフルーツ。 …
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ:手作りパン こんにちは。 昨日、ポーリッシュ種を仕込んで、今日パンをつくろうと思ったのですが、急に忙しくなってきてしまった...
パン作り2回目で成功! 1回目の家でのパン作りは、電子レンジのおまけオーブン機能がイマイチだったことと、ミニ食パンとメロンパンを一緒に焼いてしまったため、思うように焼けませんでした。 今回は、オーブンレンジを新しく買って初めて使いましたが、
【ピザパン】ヤングコーンとベーコンのピザとウチの子がなんで?なんでなん?
こんにちは。#花の命は短くて…先日の雨で王子の小学校の桜が散ってたΣ(・ω・ノ)ノ早すぎるぅ~💦 場所によっては#三分咲き八部咲きとあるけ...
オンラインレッスン 手作りのバナナチョコレートクリームをトッピング写真撮影も生徒さん😊以前、対面レッスンをしたInstagramの投稿を見つけて下さ…
【Vivianさんレシピ】レーズンとクリームチーズのハードパン
こんにちはふぁそらです♪ コッタさんのプレゼント企画に当選し、カリフォルニアレーズンを頂きました。 このレーズンふっくらとジューシーで美味しいんですよね。 vivianさんのライブ配信でしっかり勉強し作ってみました。 クリームチーズとレーズンの相性が抜群! 味わい深くてとっても美味しかったです。 成形法が今までとは違う方法で斬新!とっても勉強になりました。 recipe.cotta.jp 明日は何を作ろっかな♪ ランキング参加中おうちパン作り ランキング参加中食べ物
オンラインレッスン ショコラブレッド生クリームを入れたリッチな生地写真撮影も生徒さん😊 折り込みシートを使って折り込む時は、冷蔵発酵と通常発酵があり…
大学のMidExamで 勉強漬けだったB子 マジ私たちの子供? っと思うくらい💢 勉強するので びっくりである🫨 その試験が終わり 気分転換にクロワッサン …