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エプロンを後ろ手に結ぶのが上手にできない。突然、そのことに気が付いた。 なんてこと。 適当にゆわえるんじゃなくて、後ろでちゃんとした蝶々結びにしようとすると手間取るのだ。エプロンの紐は短くて前に持ってこれない。 あれれ、どうしたことかと思う。なんか手の動きを考えてしまうのだ。どうにもブキッチョだ。 このところやってないカラダの動きだからなのか。どうしたのか、自分w。 昔はエプロンを着けるのを誰か...
ガイ・パッ・バイカパオを久しぶりに食べた。ナンプラーの風味がたまんないと言うか、好きなんだよね。新ブログのためにもヨロシクです!にほんブログ村て写真はきのうの宴、飲んだくれ前夜祭の肴だ。六時から開宴、次の日のことを考えて九時終了と言うことで飲み始めたんだけど、あっという間の三時間で満場一致で一時間延長になった。さて、十時になったところでお開き、いやいや、またまた延長だ。最終的には十一時まで飲んでしまって、さすがにヤバイと満場一致で寝ることに(笑)この話の続きは、玉切り会(助っ人どうもありがとう)※ユーザー登録の手順毎日お手数かけますがヨロシクです!■薪のある暮らしby薪焚亭■MeWe薪割会メンバーこっちも面倒見てやってください。※今朝の外気温-2℃内気温20℃薪ストーブと焔に関するものなら何でも、出品・落...延長の延長で5時間の宴
うーむ。起床時刻が思い出せないが、確か8amだったと思う。8am-1pmの時間帯でもヤマトさんが来ちゃうかもと、「あしたは朝8時には起きてないとだめだぞ」と念じて昨晩寝たはずである。 怪しい勧誘や謎の訪問者もいるので、インターホンは無音にしている。1階で鳴らすと鳴るらしいが、室内では聞こえない。カチッとスイッチが入る気配がして振り向くと、モニターが光ってるという感じだ。 あしたの朝は、起床後に即、音量を「出す」にしないと困っちゃう。 昼頃に、ヤマトさんが来てくれて通販で買った服が届いた。購入したのは、 ワイヤーなしのブラ その1 ワイヤーなしのブラ その2 裏起毛のダークグレーの無地パンツ w…
糖質オフ&低脂質!ロウカット玄米とイカで作るナンプラー炊き込みご飯
東洋ライスの「金芽ロウカット玄米」と香ばしいイカをナンプラーで炊き上げる、エスニックな炊き込みご飯のレシピ。
日本★大阪|おうちごはん☆中華な晩ごはん《餃子の王将》の餃子+麻婆豆腐(2023.12.06)
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 12月6日(水)中華な晩ごはん先ずは応援ポチッとお願いします【にほんブログ村】海外生活★中国情報ランキング…
スーパーの売場でナンプラーを見つけた。エスニック調味料を輸入もので買うと、量が多すぎたり、容器が使いにくかったりで持て余しがちだが、これは国産メーカーの商品らしい。真空密閉容器で、量も少なめなのが気に入り、さっそく買って帰って、調味料入れに立てたときう…こりゃマズい…思ったのは、そこには既に醤油とアマニ油の2つがあったからだ。マウスウォッシュと化粧水のポンプ式容器を取り違えるのではと、日々戦々恐々と...
昨日の残りの牡蠣を使って牡蠣オムレツ。 刻んだネギとにんにくを炒め、牡蠣と椎茸を加えて炒め、塩コショウ。溶き卵を流し入れ、7〜8割火が通ったところで、ナンプラーをまわしかけ、香菜をのせる。 牡蠣と卵の相性はとてもいい。合 […]
ちょっと「タイ風」グリーンカレーとヤムウンセン(春雨サラダ)作りました。タイ風グリーンカレーグリーンカレーペーストを弱火で炒めて香りを出してナンプラーとは...
玄米手帖は「心と身体においしい玄米ライフ」がテーマのライスライフマガジン、お米好き編集長の宝達忍が玄米食の魅力をお届けします。 本日のおいしい玄米レシピは、とうもろこしの甘みとナンプラーの塩気が癖になるエスニックなとうも...
チーズトマトのハンバーグ 玉ネギ・パプリカのマリネとトマトでフレッシュに!
TV番組でハンバーガーが紹介されていた。もう10年以上お店でハンバーガーを食べていない。肉パテにフレッシュトマト、チーズ、生玉ねぎ! その組み合わせを、バンズなしの低糖質で食べようと、ハンバーグを作ることに。 夕食「チーズトマトのハンバーグ」「トムヤムクン」 チーズトマトのハンバーグ トムヤムクン チーズトマトのハンバーグ ○合い挽き肉・卵・牛乳・玉ねぎ・低糖質パン粉・豆腐・塩・コショウ・ナツメグ ○チェダーチーズ・トマト・玉ねぎ・パプリカ ○調味料・・・酢・コンソメスープの素・ラカント・塩 ○ソース・・・ケチャップ・ソース・赤ワイン・市販のフォンドボー 作り方 はじめに玉ネギとパプリカのスラ…
ガパオライス、ナンプラーなし、オイスターソースなし、ガパオなし、といったワードが検索されております。それって、カパオ炒めなの?ともいいたくなりますが、それなりの解決方法があるのでご紹介します。
毎年夏の家庭菜園でバジルを育てているのですが、使用頻度が少なく、料理に彩りを加えるため、ちょこっと飾りに載せる程度でした。 毎年ガパオライスを作ってみたいと思いつつ、気がつけばバジルの時期も終わって、作れずにいましたが、今年こそは!と作ってみました。 クックパッドのレシピを参考にしました。 cookpad.com ガパオライスを作るのに重要な調味料、ナンプラーがありません。 買おうかどうしようか迷ったのですが、多分これぐらいにしか使わないだろうし、ちょっとクセがある味なので、子供たちは多分苦手だろうと思い、ナンプラーは使わずに作ってみました。 クックパッドのレシピの中にはナンプラーを使わないレ…
毎日暑すぎる今日この頃・・・ お肉食べて元気を出しましょう! ということで、本日は調理している時から 部屋中に漂う香りがヤバい(笑) フライパンで作るタイ風焼き鳥です 白ご飯もビールもすすみ過ぎてごめんなさい(笑) フライパンで作る!タイ風香ばし焼き鳥 <材料> 2 人分...
意外に知られていない生キャベツの危険性。キャベツの食べ方の中でも抜群においしいキャベツを油通しした本当のナムプラー炒め。などの話。
おかわりが止まらない 激ウマ 味噌汁 レシピ ※秘訣は ナンプラー
激ウマ 味噌汁 の レシピ 紹介です。秘訣は 隠し味の ナンプラー にありました。ナンプラー の別名は フィッシュソース なので魚のダシとしても万能調味料なんですね。
日本★大阪|タイ在住呑み友のタイ土産❤︎(2023.06.28)
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 前にも書いた通り、愛用しているipad miniのストレージがパンク状態。63.5/64GBくらいいってし…
しじみの旨みたっぷり!ピリ辛☆ニラ玉スープ ~SCOOOP!7月号~
2023年も半分が過ぎました~ 怒涛の一年を淡々と? 過ごしています さて、7月のみやぎ生協・コープふくしまの 生活情報誌SCOOOP!の特集は 『めぐみ野』青森県十三湖産しじみ そして連載しているスコープキッチン(4~5ページ) 今月のテーマは 『夏にぴったり エスニック風...
卵黄とろり♪ 旨辛肉だれたっぷり。台湾まぜそばの作り方・レシピ
台湾まぜそばの作り方・レシピを紹介します。旨辛肉だれたっぷりかけて、卵黄をくずして絡めながらいただきます。濃厚な旨辛がたまりませんよ。干ししいたけと戻し汁を加えた肉だれは、旨味がギュッと詰まってます。さらに「食べるサンバル」を加えてザクザク感もプラス♪
レモンとミントで爽やか。アジアン風バンバンジーレシピ・作り方
アジアン風バンバンジーレシピ・作り方を紹介します。ごまだれで作ることの多いバンバンジーですが、ナンプラーとレモンミントのドレッシングで爽やかに仕上げます。酸味が効いた旨味で、食欲がないときもパクパク食べられますよ。塩糀鶏ハムはしっとりやわらか。前日までに塩糀鶏ハムを作っておけば、当日は盛り付けるだけ!
日本★大阪|おうちランチ☆簡単材料でタイ風焼きそば【なんちゃってパッタイ】
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 5月4日(木) おうちランチ今日のお昼は、、、 タイ風焼きそば【なんちゃってパッタイ】今日(5/4)も最…
作り置きにも、レンジで簡単!なすのエスニック風煮びたし(レシピ)
皆さん、ご存じでした? 4月17日は『なすの記念日』なんですって 「4・1・7=よいなす」 少々出遅れましたが (しまった!) 本日は柔らかくておいしい冬春なすを使った 作り置きにもなるエスニック風煮びたしのご紹介です 酸味押さえてありますが 酸っぱいもの好きな方は、レモン汁...
タイの果物 マムアンナンプラーワーン(マンゴーと甘いナンプラーソース)
マムアンナンプラーワーン (มะม่วงน้ำปลาหวาน) とは、若く硬い青マンゴーにナンプラーに砂糖を加えて煮詰めた甘いソース、ナンプラーワーン (น้ำปลาหวาน) を付けて食べるデザート。例えば、カオニャオマムアンのように立派なデザート名になっているのが、マムアンナンプラーワーンなのですよ。
ナンプラープリックとは、ナンプラーの中に刻んだ唐辛子 (プリック : พริก) を入れた調味料です。タイの調味料の基本中の基本ですね。我が家のナンプラープリックには、必ずタップリの刻みニンニクを入れます。私はニンニクが大好きだから。。。
バクチー(コリアンダー)は私の好きなハーブです。英語名ではコリアンダー、タイ語ではバクチー、中国語では香菜(シャンツァイ)です。ちなみに和名はカメムシソウで…
ハーブを3種揃えて「香草シーフード鍋」です。でへへ実は、エルグルメとS&Bのカレンダーのまねっこです。12月版が、このお鍋なんですよ。キッチンの冷...
ご飯と卵、ナンプラーが余っている。ということで、真っ先にこれを作ることを思いついた。米と卵だけでまるで高級海鮮炒飯の味。具無し98円絶望レシピ【虚無炒飯】動画…
夏に始めたアジア料理特集【秋のアジア料理特集】とタイトルを改え再始動の第二弾です 『夏のアジア料理特集始めます 第一弾はカオマンガイ』この夏は、混ぜ混ぜグルメ…
いよいよ秋委本番になってきましたね季節の変わり目のこの季節、皆様も体調崩すことなくお元気でしょうか 夏に始めた、アジア料理特集もすっかり秋に入ってしまったので…
『夏のアジア料理特集始めます 第一弾はカオマンガイ』この夏は、混ぜ混ぜグルメ特集をグルメ・ネタとしてやってきました 『#わたしの推し麺 それは、台湾まぜそ…
本当に食用魚!?と疑心暗鬼になってしまう沖縄の海のような熱帯魚のような鮮やかな色をしたお魚イラブチャー色や姿形の特有性もそうですが名称もユニークで1度見聞きしたら忘れないお魚でもあるかも?そんなイラブチャーは沖縄のスーパーマーケットの鮮魚コ
こんにちは、 Pon(@tabeponchan)です。今回は「ナンプラー」について説明していくよ♪ナンプラーとは、タイ料理によく使われる魚醤のこと。独特の旨みや香りがあり、アンチョビの味にも近いです。その独特の香りが好きか嫌いか好みが分かれ
こんにちは、Pon(@tabeponchan)です。今回は業務スーパーで販売している「ナンプラー」をご紹介させていただきます。スーパーでナンプラーを販売しているのはよく見かけるけど、少量(100g前後)で300円近くしたり結構高め。でも業務
初めて買ってみたマクワウリという黄色いウリ。今年も?野菜の生育状況が良くないようですが、なんとか選んで買ってきた沖縄の野菜たち↑(最近オクラをよく見かける)マクワウリってのは韓国食材店で売られてたのをキッカケに知った野菜。チャメだか、チョメ
パクチーが苦手な人でも大丈夫!日本人のためのタイの食堂『バーツ』
太田川駅東口から1.5km。小さな小さなタイ料理レストランです。パクチーを使用していないなどタイ人が作る料理とは異なりますが、「日本人が作る日本人のためのタイ料理」として老若男女すべての人が楽しんでいただける、安くておいしい料理をモットーにしています。
新しょうがで爽やか。宮崎県産ゴーヤときゅうりのアジアンサラダ
宮崎県産ゴーヤときゅうりのアジアンサラダのレシピを紹介します。新しょうがの甘酢漬けを加えて爽やかに仕上げます。ゴーヤは薄く切ると食べやすくなり、苦味がほどよいアクセントになります。宮崎県産のへべす果汁と皮を加えて、フルーティーに風味よく。シャキシャキとした歯応えがたまりません。おつまみや箸休めにおすすめです。
宮崎牛ももスライス肉を使って贅沢な焼肉サラダ作ります。カラーピーマンや紫玉ねぎ、セロリを使ってカラフルに仕上げます。ドレッシングはナンプラーとしょうゆ、レモン果汁でアジアン仕立てです。さらに、ピーナッツも加えて香ばしさをプラス。バジルも加えて、爽やかな焼肉サラダです。軽めの赤ワインと一緒にどうぞ!
お出かけのついでに、ミッドタウンに去年新しくできたフードホールでランチをいただきました♪私はベルリンスタイルのドネルケバブ、ちびあにはパッタイをチョイス☆パッタイの方は出来上がるのがすごーく遅くて、20分以上待たされました…^^;ドネルケバブはパンがカリッカリでおいしい!パッタイはちょっとナンプラーの香りが強すぎるような気がしたけど、ちびあは気に入って食べていました。どちらも量が多すぎて食べきれなかっ...
今日は何の日!?フッフ~っというフレーズが 以前のテレビ番組であった気がしますが・・・。 今日8月9日は数字のゴロ合わせが色々あるようで パクチーの日、ハグの日、野球の日だそうです。 それにち
サンルームでも胡蝶蘭が咲きだしています頂きものの胡蝶蘭ばかりなので白ばかり増えちゃっています ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い …
こんにちはふぁそらです♪ ガパオライス 美味しいですよねー。 ナンプラーの旨みとバジルの香り、これ考えた人天才!って思っちゃいます。 このガパオライスの為にナンプラーを常備しています。 ナンプラーはこの料理にしか使ったことがありません(笑) そしてバジルは夏に家庭菜園で採れたのを冷凍しています。 生のバジルには劣りますが、乾燥のよりはいい香りかと思います。 あとは一般的な材料で出来ますね。 我が家は豚ひき肉で作ります。 材料【2人分】 作り方 材料【2人分】 豚ひき肉 250g 玉ねぎ 半分 パプリカ 100g にんにく 1片 ごま油 大さじ1 バジル ひとつかみ ご飯 2杯分 卵 2個 ☆ナ…
エスニック・・・いきます!タイ料理大好きです!大好きなんですけど・・・タイへ行ったことありまっしぇんいつか!いつか!必ず伺ってみたい国です!グリーンカレー...