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新タマネギ＆ニンニクを収穫したので、カツオのタタキに添えて頂きました。カツオは藁で炙るのが良いのですが、藁が無いのでバーナーで炙りました。タマネギ、ニンニクは薄くスライス。刻み大葉、ネギを乗せて土佐作りです。下ろしショウガを入れたポン酢を掛けて出来上がり。新ニンニクと新タマネギの風味が効いて、カツオが引き立ち美味しかったです。………………………………………………………………………………………最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。鮎釣りブログランキングに参加しています。他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。………………………………………………………………………………………新タマ＆ニンニクでタタキ
