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30年も前から、暮れに大抵作っている自家製蒟蒻。 その頃、地元のお百姓さんの畑を50坪ほどお借りして、趣味で15年程無農薬での家庭菜園をやっていました。 その時に畑の大家さんから栽培していたコンニャク芋を頂いて、蒟蒻を作ってみたのが始まりです。 コンニャク芋100%で作った手作りこんにゃくは、市販のコンニャクと食感が違って大変美味しいものなのです。 よく産直などで、歯ごたえが違うと刺身蒟蒻で宣伝す...
第2畑の無花果、カミキリムシ、ローゼル、大生姜、色々とコンニャク芋
雨が振ったり止んだりする1日でした。第2畑に行くとカミキリムシ発見ピンボケですが(汗)無花果にカミキリムシ2匹見つけましたローゼル、綿、里芋、大生姜 半日陰の…
暫く振りに第4畑の草刈りに行きました。マルチの無い所は草まるけですコンニャク芋の廻りはテデトールこの子は楽しみですよ紫ダイジョの棚土佐生姜は、数株しか育ちませ…
今朝は、残りの草刈りからスタート第2畑に接続する農道最後の畑休憩中に写したコンニャク芋(生子)里芋の根元にコンニャク芋が顔を出してました、どうしよう最初の畑に…
2ヶ月前に植付けた紫ダイジョ、媛かぐや、生姜に1回目の追肥をしました。その前に草取り草取り完了変わらないか⬇追肥はこれマルチを剥がすのが面倒くさいので穴開きマ…
今日は何の日>5月29日:5(こ)ん2(に)ゃ9(く)=こんにゃくの日
一般財団法人日本こんにゃく協会と全国こんにゃく協同組合連合会が1989(平成元)年に制定。 語呂合わせは5(こ)ん2(に)ゃ9(く)。 業界紙「食料新聞」に「こんにゃく情報」のページ有り。 こんにゃくの原産地はインドからベトナムにかけてと言われます。 またWikipedia...
コンニャク芋は、倉庫の籾殻で越冬していました。3年生二三年生10個生子七本ポットの半分まで底面給水して温床へ紫ダイジョのムカゴは、ワインセラーで越冬しました。…
ミツバチが活発に働いている。 数も増えているようで、そろそろ巣箱のカサ増しをしようかなと kiiさん。 巣虫の掃除などをしやすいようにと、底部には細工を施すそうな。