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今回はカンチャナブリーでツレが溺愛しているクイッティアオ屋をピックアップ。店の名前はSudjai Nuatun & Muutun(スジャイ・ヌアトゥン&ムートゥン/สุดใจเนื้อตุ๋นหมูตุ๋น)です。 ヌアトゥン? ムートゥン? まず店名にもなっているヌアトゥンとムートゥンとは何なのか。ヌアは牛肉でムーは豚肉、トゥンはとろ火で煮込むみたいな意味です。 2つの言葉を合せればほぼ答えに辿り着きますが、より具体的なイメージをお伝えすると、ヌアトゥンは牛すじ煮込み、ムートゥンは豚すじ煮込みといったところ。 巨大鍋に骨やらホルモンやらも豪快に入れ、八角やシナモンなどの香辛料を加えた醤油ベー…
今年もまた、健康診断の季節。毎年毎年この時期にやってくるので(職場で受けるか個人で受けて診断書を取らないと翌年の仕事ができないシステムになっている)日程をあれこれ調整して毎年臨んでいます。今年は今日の勤務を先週に振り替えてしまったので今日は健診のためだけに出勤してきました。だってバリウムを飲んだ後で仕事をするのは嫌ですからね~ ( ´Д`) 今年は去年と同じ職場で健診を受けましたが、去年の問診とは対照的...