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オックステールスープ
定期的に年中作る。骨から出るだしが濃厚で最後まで骨を捨てるのが惜しいくらいだ。コラーゲン補給。ローリエの葉を浮かべて、柔らかくなるまでじっくり水茹でしたの...
#オックステール
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