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我が家では炊飯器を使わず(持ってもいない)、炊くときは圧力鍋か土鍋、保存にはお櫃(おひつ)を使っています。ごはんの保存には、常温、保温、冷蔵、冷凍とありますが、お櫃は昔ながらの常温保存の方法。 慣れるまでちょっと手間はかかるけど、冷めてもおいしい、レジスタントスターチ(難消化性...
『お米を堪能』柴田慶信商店のお櫃(おひつ)で至福なごはん時間を
こんにちは、『わたしの手帖』を編集しておりますwatashiです。今回の記事は「柴田慶信商店のお櫃(おひつ)」についてです。これだけお家でご飯を食べるようになったご時世。折角なら美味しいお米を毎日食べたいよね。と言う事でお櫃(おひつ)を1年