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タイ料理 ホイラーイ・パット・ナムプリックパオ(アサリとバジルの唐辛子オイル炒め)
ホイラーイ (หอยลาย) とは、タイのアサリの仲間の貝。今回、紹介するのは、ホイラーイをナムプリックパオ (น้ำพริกเผา) で炒め、タイバジルのホーラパ- (โหระพา) を加えた料理。非常に美味しいです。一般的には辛味の中に甘味のある味付けが多いですね。
※3/9(水)のお昼ごはんです 今日は3回目のコロナワクチンを名駅あたりで接種接種後時間に余裕があるので今池のこのお店でお昼ごはんとした結婚前の一時期、今池を…