ゲゲゲ忌2025協力店舗として

女将の生まれ育った調布市は、「水木マンガの生まれた街 調布」でもあります。水木しげるさんの功績をた...

蕎麦とカフェ ひととき 「3×3×3の形」その2

3層のお客様！（ひとときの想い）もちろん、どんなお客様にもいらしていただきたいのですが、特に来店し...

女将の職場放棄と職権乱用

「おこさまセットとお絵描きボードがあるお蕎麦屋さん」ということで、お子様連れのお客様が多いのも当...

地域タグ：調布市

蕎麦とカフェ ひととき 「3×3×3の形」その1

この13年の間、女将は色々なことを考え続け、試行錯誤を繰り返し、結果として、蕎麦とカフェ ひとときは...

地域タグ：調布市

一ヶ月が経っていました～皆様に感謝～

10月6日にオープンし、気付けば1ヶ月が経っていました。この間、予想を超える本当に多数のお客様にご来...

地域タグ：調布市

10月28日三週間が経ちました～ひとちゃん参戦！～

10月6日の開店から3週間が経ちました。我が家の看板娘ひとちゃんは13日にデビューして、これまで日曜日...

• #ダウン症
• #開店3週間
• #知的障がい
• #視覚優位
• #デビュー
• #看板娘

10月21日二週間が経ちました～「あれ」「あれ」～

10月6日に開店してから定休日を除いた実質10日間お店を回しました。前回の記事で書いたように、10月10日...

• #開店2週間
• #ISO9001
• #コンサルタント
• #不適合報告書
• #是正処置報告書
• #予防処置報告書
• #プレゼン
• #PDCAサイクル

10月14日 一週間が経ちました～だんだん～

今日は10月6日の開店後一週間お店を回した初の定休日。前回10月7日の記事では、私達の望むペースでお客...

10月7日 開店2日目～望むペース～

開店2日目の今日は11時のオープンとほぼ同時に2名様ご来店。その後も私達の望むペースでお客様がご来店...

蕎麦とカフェ ひととき 開店しました！

2025年10月6日11:00にお蕎麦屋さんをOpenする！この目標は約13年前に立てたものです。そして実現させま...

蕎麦とカフェ ひととき 開店までの道のり～その1～

私の娘であり、当店の看板娘であるひとちゃん（現在16歳、高1）はダウン症を持って生まれてきました。彼...