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クレソンとりんごのサラダのレシピ

クレソンのパンチの効いたクリスピーな食感に、酸味がほどよいリンゴをマッチサイズに切り、少し甘味を加えたドレッシングで和える野菜サラダです。ナッツフレーバーを引き立たせるためにヘーゼルナッツオイルを使っていますが、なければ普通の油で大丈夫です。"Cook's Cou

2024/05/28 12:58

サーモンのロースト・シトラス風味のレシピ

ローストサーモンのレシピです。ニューヨークタイムズに載っていたレシピですが、元々は、作者の義母がイラン人で中近東料理の影響を受けたレシピをアレンジしたものだそうです。マリネに使うオレンジは、レシピではマーマレード用の少し酸味のあるオレンジとなっていまし

2024/05/22 05:45

カシュ－チキンの野菜入り炒め物のレシピ

カシュ－チキンの炒め物は以前にも紹介したことがありますが、今回は、前回ほど材料が込み入ってなくて、手順もシンプルです。最近よく使っている、"One Pan & Done" に載っていたレシピです。（4人分）＜カシュ－チキンの野菜入り炒め物＞－材料－・醤油（減塩）－

2024/05/16 11:25

スウィーディッシュ・ミートボールのクリーミーパスタのレシピ

スウィーディッシュ・ミートボールのレシピは以前に紹介したことがあります。今回は、エッグヌードルに絡めてクリーミーなソースで楽しんでください。人参やグリーンビーンズも入って、バランスの取れたパスタレシピになっています。"One Pot recipes" に載っていました。

2024/05/10 10:00

タラのトマトソース焼きのレシピ

タラのキャセロール料理のレシピです。タラの周りに他の食材を置いてオーブンで焼くだけの、頭要らずの工程。小玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎをくし形に切って使うとよいです。"One Pan & Done" に載っていたレシピです。（4人分）＜タラのトマトソース焼き＞－材

2024/05/04 10:22