麺ある記　山陰　～松江・島根・鳥取・ラーメンの旅～

のぎく＠益田市（チャンポン）

過去一度「ラーメン」を食べたことがあったがのちに「チャンポン」が名物と聞いてもう一度行かねばと思いながら再訪する機会がなく先日やっと16年ぶりにおじゃまし...

2024/07/17 17:50

醤油らぁ麺 鹿野＠鳥取市（昆布出汁つけ麺・夏季限定）

近年は鳥取市に行く機会が少なくてこちらにおじゃまするのもほぼ一年ぶり。その間もブラッシュアップされていると思われるので確認するためにも基本の「地鶏と鴨の醤...

2024/07/09 17:46

多納屋＠雲南市加茂町 （うんなん冷麺）

居酒屋なのに火、木、金と限定でランチ提供しだした「鶏白湯ラーメン」がうまいと評判になりメニューも増えて今や昼はラーメンで夜は居酒屋と2毛作店となっている。...

2024/07/04 14:36

味処四季＠日野町（冷製チャンポン）

山陰チャンポンの名店「味処 四季」。ほぼすべてのお客さんが注文すると言って良い熱々の「チャンポン」だが暑い夏になると夏期限定で提供されるのが冷たい「冷製チ...

2024/07/02 17:03