山口笑社

4月のレポート。

押忍、山口笑社です。4月の野菜箱のレポートをいただきました。楽しんで料理していただけてうれしいです。 たけのこの煮物。ピリッとしていておいしそうですね。 たけのことふきの煮物。ごまの香りがよさそうです。 炊き込みごはん。なんかたくさんこっち

2024/04/18 22:55

4月のお野菜箱。

押忍、山口笑社です。なにごとも経験しなければわからない。経験を繰り返すことで、考えただけではわからなかったことがわかります。経験は大きな財産です。感謝です。 4月のお野菜箱。こんな感じで入れてみました。それと、試食用オマケも入れてます。 も

2024/04/14 17:32

形になった。

押忍、山口笑社です。 お野菜箱が形になりました。こちらは愛菜箱。基本的にはお野菜をお届けするセット内容で考えています。今回は直売所で購入したお野菜と、畑から直送のお野菜とを組み合わせてみました。直売所にもいろいろと変わった野菜があっておもし

2024/03/27 07:53

わかっていたはずだろう。

わかっていたはずだろう。そういうリスクがあることは。わかっていたはずだろう。そういう人であることは。 ではなぜ、自分で対策をしなかった。なぜ、自分を守る手段をとらなかった。 怠けていた自分も悪いんだよ。気を抜いていた自分も悪いんだよ。 リス

2024/03/19 09:59

持続可能かどうか。

押忍、山口笑社です。 令和の起業は、持続可能かどうか。という話を聞きました。 まず、自分が持続可能な条件を考える。例えば土日祝日は休みたいとか、仕事は17時までにしたいとか。そしてその枠の中で、お客様にとってよりよいサービスを考える。そうい

2024/03/18 07:50

運というものは。

押忍。山口笑社です。 今日は運について。運がいい人っていますよね。逆に、運が悪いなって人もいます。 そういう人の違いって、実は…ある物事が起きた時に「運がいい」と処理するか「運が悪い」と処理するかの違いだけ。という話を聞いたことがあります。

2024/02/13 21:24

もやしは冷凍できる。

押忍。山口笑社です。 今回は、知恵のおすそわけ。おすそ知恵です。 もやしって安いしおいしいし。とってもありがたい食材ですよね。でも、傷むのも早かったりで困っちゃうことないですか？ そんな時、役立つ知識を共有してくださる野菜のプロ。青髪のてつ

2024/02/11 09:51

マヨネーズを最後まで使い切る裏技。

押忍、山口笑社です。今日はネットで見つけた裏技のご紹介です。 マヨネーズって最初は何も考え時に使えますが、量が減ってくるとだんだん使うのが難しくなってきませんか。逆さまにして置いていても上手に出せなくなってきて。最後は空気がまざって「ボフッ

2024/02/09 16:52

多様化。

押忍。山口笑社です。 多様化していく社会。価値観も、好みも。 最近人気のしゃぶしゃぶの話を聞いた。これまで、スープは選べても2種類だった。食べに行くと大きなお鍋が出てくる。真ん中が区切られていて、2種類のスープを選べる。それでも自由度は高い

2024/02/09 08:01