2025/07/18K子さんから今度ランチをしないとお誘いがあったので「それではうちに食べに来て」とお誘いしました。歓迎会をしてくれたり車を出してくれたりとK子さんにはいつも世話をかけているので我が家で昼食を食べてもらおうかなと思っていたところでした。ふだん作っている気軽なものがいいかな。夏の冷たい献立トマトの冷製パスタと冷や汁イタリアンと和風の組み合わせ(笑)冷や汁は鯖缶を使うレシピだったのですが、食卓に座ってから鯖缶を入れ忘れていたことを思い出して冷蔵庫から鯖缶を取り出す😆右はタンドリーチキンと焼いたズッキーニ、ナスタンドリーチキンはヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などをまぶして一晩おいたものですが柔らかく仕上がりました。左はアボカドとクルミのサラダサラダにはレタス、ケールルッコラ、紫タマネギが入って...我が家で手作りランチを