困ったときの簡単レシピ☆

 メニューが思いつかないとき冷蔵庫が空っぽになりかけたときあまり時間がないときそんなときの最後の手段は春雨(またはビーフン)!とりあえず冷蔵庫の残り物乾物何で…

セリアック病

 8月でとうとう滞在許可証の期限が切れるので更新手続きを手伝ってくれるパトロナートという場所へやってきました。今年から紙製の滞在許可証が廃止になりカード型にな…

大好き!プチプチ食感キヌアサラダ

 久しぶりの投稿です。義母の体調が優れず他の予定をずらしたりでちょっとバタついています。歩くのもままならない義母を見て健康であるありがたさ自分の意志で自由に行…

我が家の定番メニュー

 昔からあんまり豆を食べて来なかったので豆料理は少し苦手だけどトルコ料理で初めて食べてからずっと作り続けてる豆料理がこちら!👇ひよこ豆のフムス♡夏は軽く塩もみ…

大好きな夏の一品

 大好きな夏の一品! イタリアのししとうに似た野菜フリッジテッリ甘辛いタレとほろ苦さがたまらない!大好きな夏のヒトサラ。 野菜を炒めて焼き目がついたら蓋をして…

玄米クリームと冷蔵庫を勝手に整理する隣人

 マクロビオティックを学び始め【玄米クリーム】というものを知り気になってたので作ってみました!このクリームは料理にもお菓子作りにも使えて消化によく体調の悪い時…

酢vs重曹どっち?!野菜の洗い方

 週末恒例の買い出しデー野菜の直売店へ行ってきました!こちらが店構え畑も素敵だけど店もめちゃカワイイ♡帰って来て野菜の洗浄シンクに水をたっぷりためて酢を入れて…

たかきびを使ってヴィーガンミート(風)ボール

 今日は新しいメニューに挑戦!たかきびという雑穀を使ってミート(風)ボールを作りました。ベジタリアン界隈ではお肉に近い!と評判のたかきび(ソルガム)赤、黄、黑…

今年の梅干しで玄米おにぎり

 今ブログ書こうとしたら記事編集の画面が若干変わっててびっくりした!相変わらず息子の喉が腫れているのでひたすら食べやすいものを考えてます。冷凍に鱈が一切れ余っ…

人生変わった出逢い

 今日は久しぶりに息子が38℃の熱でおやすみ。幼稚園で猩紅熱が出たそうなのでテストしたけど陰性でした。妹ん家のプールに行った翌日から結膜炎になったり今日も喉の…

生米から作るパン

 生米からパンが作れるそうでやってみたい!ということで試してみました。18センチのパウンドケーキ型1本分○200gの米を水に一晩浸けて翌日水をります。○米、ぬ…

豆乳から作る豆腐

 この前自然食品の店でにがりを買っておいたので久しぶりを豆腐を作りました。イタリアにも豆腐は売っているけどよく売っている絹ごしはなんだか酸っぱいのがきになるし…

イタリア風冷製パスタ

 引っ越してから初めての夏。このあたりは蚊が少なくていいわ〜と窓を開けて寝ていたら全然そんなことはなかった(汗)しかも蚊を媒体とする西ナイル熱注意区域だった。…

睡眠の質を食べ物でコントロール

 たまたま書きたかったことと提供されたお題が被ってたので!       昨日の晩ごはんはお蕎麦。マクロビオティックでソバは穀物の中で最も強力なエネルギーを持…

スパイスカレー

 先日マクロビオティックコンサルタントという資格を取得しました!今はマクロビオティック提唱者桜沢如一さんの著書を読んだり陰陽論について知識を深めています。ダイ…

日持ちする野菜の保存法

 旦那の夏季休暇が終わり通常営業に戻った我が家です。、、、とは言っても彼はリモートワークなので家にいるのですが。最近思うように行動できてなくてお料理教室もやり…

海に来てまで救急へ(汗)

   久しぶりの海満喫してきました! ヴェネツィア県にはいくつかビーチがあるのだけどここはカオルレという町で海は遠浅で落ち着いた雰囲気なので子連れに人気! 町…

お金の巡りと無償の愛についての記録

 自分にとって大切で大きな気持ちの変化があったので記録。お金は必ず人を介して自分の元へ巡ってくる。人と人は似た者同士が集まる習性がある速く健全なお金を自分の元…

イベントが多くててんてこ舞い

   今週はイベントが多くててんてこ舞い。幼稚園の卒園パーティ息子の誕生日6歳なのでナンバーケーキにしたけど見えるかなぁ?スポンジは米粉で作りました。(マクロ…

ワンプレートランチ☆

   直売所で買ってきた野菜スーパーの野菜とは見た目の違いから歴然としていて（色の濃さ、ツヤ）わくわくしながら料理しました。  ◆玄米おにぎり◆かぼちゃコロッ…