困ったときの簡単レシピ☆

 メニューが思いつかないとき冷蔵庫が空っぽになりかけたときあまり時間がないときそんなときの最後の手段は春雨(またはビーフン)!とりあえず冷蔵庫の残り物乾物何で…

セリアック病

 8月でとうとう滞在許可証の期限が切れるので更新手続きを手伝ってくれるパトロナートという場所へやってきました。今年から紙製の滞在許可証が廃止になりカード型にな…

大好き!プチプチ食感キヌアサラダ

 久しぶりの投稿です。義母の体調が優れず他の予定をずらしたりでちょっとバタついています。歩くのもままならない義母を見て健康であるありがたさ自分の意志で自由に行…

我が家の定番メニュー

 昔からあんまり豆を食べて来なかったので豆料理は少し苦手だけどトルコ料理で初めて食べてからずっと作り続けてる豆料理がこちら!👇ひよこ豆のフムス♡夏は軽く塩もみ…

大好きな夏の一品

 大好きな夏の一品! イタリアのししとうに似た野菜フリッジテッリ甘辛いタレとほろ苦さがたまらない!大好きな夏のヒトサラ。 野菜を炒めて焼き目がついたら蓋をして…

玄米クリームと冷蔵庫を勝手に整理する隣人

 マクロビオティックを学び始め【玄米クリーム】というものを知り気になってたので作ってみました!このクリームは料理にもお菓子作りにも使えて消化によく体調の悪い時…

酢vs重曹どっち?!野菜の洗い方

 週末恒例の買い出しデー野菜の直売店へ行ってきました!こちらが店構え畑も素敵だけど店もめちゃカワイイ♡帰って来て野菜の洗浄シンクに水をたっぷりためて酢を入れて…

たかきびを使ってヴィーガンミート(風)ボール

 今日は新しいメニューに挑戦!たかきびという雑穀を使ってミート(風)ボールを作りました。ベジタリアン界隈ではお肉に近い!と評判のたかきび(ソルガム)赤、黄、黑…

今年の梅干しで玄米おにぎり

 今ブログ書こうとしたら記事編集の画面が若干変わっててびっくりした!相変わらず息子の喉が腫れているのでひたすら食べやすいものを考えてます。冷凍に鱈が一切れ余っ…

人生変わった出逢い

 今日は久しぶりに息子が38℃の熱でおやすみ。幼稚園で猩紅熱が出たそうなのでテストしたけど陰性でした。妹ん家のプールに行った翌日から結膜炎になったり今日も喉の…

生米から作るパン

 生米からパンが作れるそうでやってみたい!ということで試してみました。18センチのパウンドケーキ型1本分○200gの米を水に一晩浸けて翌日水をります。○米、ぬ…

豆乳から作る豆腐

 この前自然食品の店でにがりを買っておいたので久しぶりを豆腐を作りました。イタリアにも豆腐は売っているけどよく売っている絹ごしはなんだか酸っぱいのがきになるし…

イタリア風冷製パスタ

 引っ越してから初めての夏。このあたりは蚊が少なくていいわ〜と窓を開けて寝ていたら全然そんなことはなかった(汗)しかも蚊を媒体とする西ナイル熱注意区域だった。…

睡眠の質を食べ物でコントロール

 たまたま書きたかったことと提供されたお題が被ってたので!       昨日の晩ごはんはお蕎麦。マクロビオティックでソバは穀物の中で最も強力なエネルギーを持…

スパイスカレー

 先日マクロビオティックコンサルタントという資格を取得しました!今はマクロビオティック提唱者桜沢如一さんの著書を読んだり陰陽論について知識を深めています。ダイ…

日持ちする野菜の保存法

 旦那の夏季休暇が終わり通常営業に戻った我が家です。、、、とは言っても彼はリモートワークなので家にいるのですが。最近思うように行動できてなくてお料理教室もやり…

海に来てまで救急へ(汗)

   久しぶりの海満喫してきました! ヴェネツィア県にはいくつかビーチがあるのだけどここはカオルレという町で海は遠浅で落ち着いた雰囲気なので子連れに人気! 町…

お金の巡りと無償の愛についての記録

 自分にとって大切で大きな気持ちの変化があったので記録。お金は必ず人を介して自分の元へ巡ってくる。人と人は似た者同士が集まる習性がある速く健全なお金を自分の元…

イベントが多くててんてこ舞い

   今週はイベントが多くててんてこ舞い。幼稚園の卒園パーティ息子の誕生日6歳なのでナンバーケーキにしたけど見えるかなぁ?スポンジは米粉で作りました。(マクロ…

ワンプレートランチ☆

   直売所で買ってきた野菜スーパーの野菜とは見た目の違いから歴然としていて（色の濃さ、ツヤ）わくわくしながら料理しました。  ◆玄米おにぎり◆かぼちゃコロッ…

何度もよく作ってる料理☆

   昨晩義母の家に行ってた夫中々帰ってこないと思ってた矢先近所で働く妹から電話が、、、嫌な予感しかしない。何と、帰る間際に低血糖(糖尿病1型)で倒れて何故か…

ヘルシー♡レンズ豆のハンバーグ

   水曜日は大好きな街ミラノへ行ってきました!今回の目的は自然史博物館ふわふわ柔らかそうな鉱物初めて見ました!オケナイトという鉱物でふわふわなのはガラス状の…

【パン作り】りんご酵母で元種作り

   家族が玄米に飽きてきた様子でならばパンを焼きたくて酵母を起こしてましたが!用意していたレーズン酵母液カビてしまって同時期に仕込んだりんご酢の方から液を少…

感動するほど美味しかった味噌汁☆

   マクロビオティックを実践し始めて毎日のように食べる味噌汁。 調理法もレッスンで習ったように皮を食べられる野菜なら皮付きのまま時間を掛けてじっくり煮ること…

奮発した食材を入れて玄米五目ちらし☆

  週末はチェリー祭りがあってそこで村の子どもたちに一年頑張ったね！という意味を込めてバッチや表彰状の贈呈式がありました！  料理のメニュー値段はかなり良心的…

子供が喜ぶおにぎり☆

   今朝、突然旦那家族の訪問があってそのまま夕方まで一緒に過ごしました。とは言っても特にすることはなかったので話しながらリンゴ酢と来週パンを焼きたくてレーズ…

ルーから作る野菜出汁を使った優しいカレー

   イタリアは3連休。地元のイベントが目白押しで初めてなので楽しみです!いい天気になるといいなぁ    初めましての方はコチラもどうぞ覗いてください（・(ｪ…

玄米でリゾット

   初めましての方はコチラもどうぞ覗いてください（・(ｪ)・）🔻🔻🔻自己紹介＆このブログについて   寒かったり暑かったりとにかく雨が多い日が続きます…

マクロビは体に良いのか悪いのか?

   初めましての方はコチラもどうぞ覗いてください（・(ｪ)・）🔻🔻🔻自己紹介＆このブログについて    今日は久しぶりに大豆のひじきの煮物を作りました…

マクロビ生活ごちそうごはん☆

   初めましての方はコチラもどうぞ覗いてください（・(ｪ)・）🔻🔻🔻自己紹介＆このブログについて    昨日はわたしの誕生日だったので家族でピエモンテ…

豆を熱湯で戻して調理＆保存☆

   初めましての方はコチラもどうぞ覗いてください（・(ｪ)・）🔻🔻🔻自己紹介＆このブログについて     今日は地元のイベントに初参加!テーマは友情で…

これなら玄米食べやすいかも！玄米で焼き飯

   初めましての方はコチラも覗いてください（・(ｪ)・）🔻🔻🔻自己紹介＆このブログについて     息子を幼稚園に迎えに行って今日はいつもと違う公園へ…

野菜＝体に良いというわけじゃなかった!

   ブログリニューアルしました!改めて自己紹介を書いたのでよかったら覗いてください（・(ｪ)・）🔻🔻🔻自己紹介＆このブログについて     毎日の食事…

そばの実を使って一品

   ダイエットやマクロビオティックの本を読むとおすすめの食品としてよく紹介されているそば!  普段あんまりそばは食べないけど一度試してみようと気になっていた…

赤紫蘇無し!簡単手間なし梅干し作り

    待ちに待ったこの季節がやって参りました！   写真は一昨年の梅干しと去年の干す前の梅干し  少〜し早いけど、、、梅干し作りの季節☆  ぬか漬けを始め梅…

体質改善にマクロビオティック

 先週はハサップ(HACCAP)の講習をオンラインで受けてました!食品の移動や保存方法食べ物が安全に消費者へたどり着くまでの講義興味深くてためになったけど害虫…

ランチは激速パスタ

 散歩してたら漂ってきたいい香り♡金木犀とユリのあいだっぽい?!甘い香りの正体はスイカズラ(グーグル先生が教えてくれました😉)香りだけでなくお花もとっても可…

まろやか自家製リンゴ酢

 初めてのりんご酢作り🍎1ヶ月半かけて完成しました!まろやかでほんのり甘い香りの食べやすいりんご酢ができました!仕上がりの見た目はりんごジュースのよう！◎材…

こんなときどうする?

 イタリアよりお届け!オンライン料理教室ITSUKITCHENITSUKIです☆／本日の食材アスパラ!＼○疲労回復○新陳代謝がよくなる○体内環境を整える鶏むね…

久しぶりに書いた履歴書

 ／昔を思い出すのに時間が掛かった!＼イタリア家庭料理オンラインレッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです☆家から車で4分隣の集落で求人発見!隣村へ続…

失敗防止!ダイエット計画

 ／お金を掛けず目指せ!マイナス8キロ＼昨日はプロテインを少し意識してイタリアン関係なく豆カレーがメインの献立!◆レンズ豆と白いんげん豆の豆カレー◆リコッタチ…

アラフォー主婦の体重公表☆

 ／もう献立で悩まない!＼オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰ITSUKIです☆一生懸命書いた記事、またまたやってしまった上書きして削除気を取り直して…

PMSのめまい貧血時に食べるイタリア料理

  ／イタリア料理で脱出！献立難民＼ 寝ても寝てもまだ眠い．．．、 オンライン料理教室ITSUKITCHENのITSUKIです♡ ここ数ヶ月生理前の体調が悪く…

切って盛るだけ!3分イタリアンクッキング

  ／イタリア料理で脱出！献立難民＼   体重爆上がりできっと体重計が壊れてるんだと信じてる、  オンライン料理教室ITSUKITCHENのITSUKIです♡…

わたしの暗黒時代。

  ／イタリア料理で脱出!献立難民＼今朝息子を送って爽やかな天気だったからそのまま散歩、、、のつもりがちょっと道に迷い軽く登山で脚ガクガク、オンライン料理教室…

わたしのズボラ飯

 ／もう献立で悩まない!＼ オンラインイタリア家庭料理レッスンITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!昨日は晩ごはんの支度間に合わなくて出た、わたしの必…

義母のために作り置き＆イタリア米の種類

  ／あなたのキッチンからイタリアへ直結!＼ オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!買い出しに行って義母用に作り置き。魚を食べたいっ…

イタリアン、魚料理で節約メニュー

  ／あなたのキッチンからイタリアへ直結!＼ オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!息子を送って中々帰ってこないから旦那が心配して電…

イタリアンで楽勝☆晩ごはん

  ／あなたのキッチンからイタリアへ直結!＼ オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!今日は冷蔵庫が届く壊れてから一週間長かったー!生…

料理好きでも．．．

  ／あなたのキッチンからイタリアへ直結!＼ オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!毎日の献立を考えるのってやっぱり大変野菜いっぱい…

イタリア流冷やご飯活用法☆

  ／あなたのキッチンからイタリアへ直結!＼ オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!保存してボソボソになった冷やご飯．．．。焼き飯も…

ボソボソ冷やご飯をイタリアンにリメイク☆

  ／あなたのキッチンからイタリアへ直結!＼ イタリアから生中継オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!昨日大好きなIKEAへ行ってき…

イタリア料理の味付け☆

オンライン料理教室ITSUKITCHEN主宰のITSUKIです!／1番近いイタリア✈＼ イタリア在住・本場で学んだ手抜きじゃないのに簡単、おいしい、バランスよ…

全世界共通、夫婦の会話。

 ／一番近いイタリア✈＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです♡冷蔵庫が壊れて不便昨日は10℃以下まで冷え込んでとっても寒かったので…

イタリアの朝ごはん♡

 イタリア定番の朝ごはんは甘口♡並べるだけだから超〜楽ちん♡エスプレッソが出てくるときのポコポコって音を聞きながらボーッとするのが好き牛乳は↓この入れ物で温め…

残念・・・（泣）

  ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。冷凍庫が壊れ気味．．．、で今日は食…

イタリアのスーパーで初クレーム。

  ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。我が家で大人気の朝ごはんフレンチト…

大人になって始めた勉強

  ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。どうやら冷凍庫が壊れたようで朝起き…

びっくり!生で食べれる食材。

  ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。今日は旦那の妹の家でピッツァパーテ…

イタリア料理の魅力

／イタリアから生中継!あなたのキッチンがイタリアに!＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。ちょっとヨガをサボったら足腰が痛いとい…

必死過ぎるイタリアのママにびっくり!

   ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼ オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。 オンライン料理レッスンお申込…

イタリアに来てよかったと感じた瞬間

   ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼ オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。 オンライン料理レッスンお申込…

イタリア人旦那と結婚したイキサツ☆

   ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼ オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。 オンライン料理レッスンお申込…

イタリアに来たきっかけ☆

   ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼ オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。 オンライン料理レッスンお申込…

チョコタマゴの季節がやって来た!

  ／イタリアから生中継!あなたのキッチンからプチ留学✈＼オンライン料理レッスンITSUKITCHEN主宰ITSUKIです。今回レッスンで作るコチラ↓のお菓子…

イタリアから持ち帰ったもの☆

 ／オンライン料理教室参加者募集中!! ＼ イタリアから生中継！あなたのキッチンがイタリアに！ こちらのトマトソースは初めてイタリアのトスカーナへ料理留学で来…

義母のために作り置き♡

 ／オンライン料理教室参加者募集中!! ＼ イタリアから生中継！あなたのキッチンがイタリアに！本場仕込みのレシピとコツをお伝えします☆ お申込みは下のリンクか…

【イタリア生活】変わった造りのショッピングモール

 ／オンライン料理教室参加者募集中!! ＼ イタリアから生中継！あなたのキッチンがイタリアに！本場仕込みのレシピとコツをお伝えします☆ お申込みは下のリンクか…

イタリアは夏時間☆オンライン料理レッスンのお申込み受付開始しました！

      ボナセーラ☆イタリアはこの前の日曜日から夏時間日本との時差は8時間から7時間になりました。  1時間早まっただけなのにうちの家族は何だかみんな時差…

電流が走った!＆レッスンのお知らせ♡

     前住んでた家の後始末が残っていたので週末はヴィチェンツァへ行っていました。前の家への引っ越し当初からよく通ったレストラン家のようにくつろげる場所。こ…

こんなものまで手作り!＆料理レッスンの日程

  チャオー!一日の気温差が激しいので着る服に悩む今日このごろです。  さてここ数日は4月に開催予定の料理レッスンのメニュー試作や体質改善のための発酵食をせっ…

花粉症対策に効果のある食べ物

 ☆お知らせ☆4月の前半にオンラインでイタリア家庭料理のレッスンを予定しています。本場仕込みのレシピでイタリア人が実際に食べているおうちごはんを紹介します！詳…

【ぬか漬け】〇〇を使って糠の代用

   昨日は旦那の用事ついでにちょっと足を伸ばしてコモ湖へ行って来てました🚗少しばかりですが雰囲気を感じてくださいね☆↓めっちゃいい天気でたくさんの観光客が…

義妹から続々届く家電。

   旦那の妹たちが次々に家電をくれる!洗濯機、TOSHIBAのテレビスイス製プロ仕様の掃除機↑これ大きいからうるさくて重そうだけどめっちゃかるくて静か。そし…

【イタリア】幼稚園 費用

   またまた、息子38.5度の熱．．．隔週で幼稚園休んでる。給食費、浮くからいっかーなんてセコいこと考える。今の幼稚園、完全に公立じゃなくてアクティビティや…

【海外あるある?!】本日の高級おかず!

  今晩のちくわきゅうりが高級おかずってわざわざわさびもおニュー(死語)をおろしたわっこの前イタリアで初めてちくわ売ってるのを見てテンション上がりすぎて買った…

専業主婦が思うこと①【決意】

   長文を書いたので消えないように下書き保存したら消えたこれたまにあるけど何で？コピペしといたほうがいいね。さて、気を取り直して月曜日は家の下の広場に市が立…

正しい日曜日の過ごしかた?!

   体調悪化中．．．よく寝て気にせず、、息子のおやつにパスクワバージョンのキットカットを買ってみた!ウサギ♡昨日の晩ごはんはかぼちゃのリゾット。風味づけに少…

アジアスーパーで買ったもの☆

  アジアスーパーで買ったもの!味の素の餃子はエビ、野菜、ダックなど色んな種類が売ってるのだけど、豚は人気なのかいつもあるとは限らないのでみかけたらつい買って…

すごい品揃えのよいスーパーに出会えた♡

   すごーい品揃えのお店でした!そして珍しくとっても整頓されていて清潔!!!で感動しました。野菜が少かったけど腐ったものを無理矢理売らない潔さが気に入りまし…

【イタリア】ローカル電車に乗って買い物へ♪

   今日はこれからチェントロのアジア食材の店へ行って来まーすチェントロは駐車場が中々すぐに見つからない＆今の車では規制がかかって通れないところがあってその辺…

お一人様最高!

   うわっあっという間に3月!息子の風邪がなかなかすっきりせずに幼稚園行っては休んでで足止めをを食らっております。旦那は在宅ワークなので家の中をウロウロ、キ…

近所の村のカーニバル

   昨日は近所の村のカーニバルに参加してきました!小さい村とは思えないほどの参加者でびっくり息子はスパイダーマン。キノコ🍄（おそらくキノピオ?!）とマリオ…

一族総出のパーティー

  姪っ子の娘の誕生日パーティーへ行って来てました!一族が集まるパーティーは初参加、総勢50人くらいいて旦那の記憶もあやふやでした。前菜のビュッフェ、、、に群…

人生の転換期?

   人生の転換期?なのか大きな変化が続いています。本当は不安に押し潰されそうだけど、前に進むしかない。周りは言いたいように言って来るけど芯を持って強く、自分…

幼稚園で衝撃だった出来事。

    お久しぶりです、皆様お元気ですか?月曜日、久しぶりに息子が登園してふと疑問が、、、。幼稚園には水筒持参なんですが金曜日に水筒を持ち帰って月曜日に持って…

階下から苦情。

  自宅から10km圏内を散策しています。玄関に飾る花を求めてメルカートへ行ったあととても広い公園を見つけたのでやって来ました!今朝下の階の人から子どもの足音…

ごはんて呼んだらすぐ来なさい!

   息子の咳が治まらないので小児科に連れてったら四、五日は学校休みねって、、、さよなら自由旦那も在宅ワークなのでこの前部屋があるから気にならん、と調子に乗っ…

85歳の初挑戦!

   今日は家主さんが家を訪ねてくれました!チャットではやり取りしてたのだけど会うのは今日が初めて。落ち着いた感じのいいシニョーラでした!マルペンサ空港のチェ…

イタリアらしい？!普段の生活。

   今朝は息子を送ったあと郵便局へ口座の住所変更をしに行って来ました。オンラインサービスもあってそこから住所変更できるはずだけど以前オンラインで住所変更をし…

2月ですね♡

   昨日はやーーーっつとWiFiルーターが届いて家でネット環境が整った!嬉しいー 今日は月初めなので念入りに掃除してからホワイトセージを焚く儀式をして家を清…

大満足のランチ＆やっと!!一つ完了☆

   今日お巡りさんが来て住民登録完了! 晴れてここの住人になりました〜🎊ひとまずホッと一息、、、と言いたいところだけどまだまだ難関が待ち受けています。もう…

そう来たか!想定外の不味い寿司

   ▶▶前回のつづき『無駄な出費と無駄足で旦那にブチ切れ。』   この前書いた記事をリンクで貼ろうとしたらその記事の本文が消えて投稿されてたみたいでショック…

無駄な出費と無駄足で旦那にブチ切れ。

   この前書いた記事をリンクで貼ろうとしたらその記事の本文が消えて投稿されてたみたいでショック今ごろ気づいて、それでもいいねしてくださった方もいて申し訳ない…

これは太るぞー!

   今日WiFiの開通予定だったのに、契約会社から送られてくるルーターが届かなくて問い合わせたら配達業者住所を間違えてたって!そんなことってある？？？今まで…

懲りずにまた自転車で．．．

   今日も懲りずに10kmの道を自転車に乗って買い物へ行って来ました🚲『軽い気持ちでサイクリングしたら．．．』   お昼はビステッカ!美味しそうな肉が売っ…

普通の生活ほどありがたいものはない。

   今日やっとWIFIの設置に来てくれました!開通は明日から、嬉しいー今週車もインターネットもなかったので日曜日の晩から旦那はネットある義母の家と義妹の家を…

タクシーのメーターにヒヤヒヤ。

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まさか自分の番になるとは!

   サイクリングした昨日とは打って変わり今日どんより曇り空、気温は3℃でした❄寒ーい!息子は今週家なので、体力消耗＆時間潰しのため近所を散策。サイクリングち…

軽い気持ちでサイクリングしたら．．．

   お昼はビステッカ!美味しそうな肉が売ってたのでつい買ったけど硬かったーナイフで切ってたら木を切ってるみたいに固くて頭で与作の歌が流れてくるくらい!タレは…