おうちコーヒー開発所

【評価】コーヒー好きは買うべきオススメHARIO製品9選

HARIOのおすすめコーヒー器具の紹介です。コーヒーを楽しみたい方におすすめ！コーヒー好きは買うべき商品。

2023/04/30 22:06

サイフォンのネルフィルターの交換時期と方法

サイフォンコーヒーのフィルターはいつ交換する？交換方法は？煮沸が必要？

2023/04/24 20:47

パンシェルジュ検定1級の試験結果

パンシェルジュ検定1級に落ちた筆者が3年越しにリベンジを果たした勉強方法はコレ！

2023/04/24 01:52

ドリップコーヒーの抽出前に蒸らす必要性はあるのか

ハンドドリップでコーヒーを抽出する時に「蒸らし」って必要なの？何のため？湯の量はどうなるの？

2023/04/23 21:12

【再加熱】コーヒーをレンジで温め直してもいい？何分チンする？

冷めてしまったコーヒーをレンジで再加熱していいの？するなら何分？味わいはまずくない？

2023/01/24 03:22

【サイフォン】ミニガスバーナーのメリットは「火力調整と自動撹拌」にある

サイフォンコーヒーの抽出に必須な「火」。ハロゲンの電気による熱源もあれば、ガスを使った直火もあります。家庭でサイフォンを楽しもうと思うと、おおよそが後者になります。最も多いのがセットで付属する「アルコールランプ」。この記事は、サイフォン抽出で重要な「火力調整」が可能なミニガスバーナーのご紹介です。

2023/01/08 17:30

【サイフォンコーヒー】新鮮な豆の撹拌のコツと粉量や湯量の調整の仕方について

サイフォンコーヒーの新鮮度による撹拌の仕方の違いについて。サイフォンコーヒーは、良くも悪くも豆が新鮮過ぎると抽出の妨げになってしまいます。コーヒー1杯に対して粉と湯量を決めても、エイジングした豆と新鮮な豆を使うと味わいに違いが生じます。その際、豆やお湯、撹拌の調整で好みの味わいを狙っていきます。

2023/01/05 02:23

【サイフォン】ネルフィルターは「煮沸洗浄」がおすすめ！油を落とすことが目詰まり予防

サイフォンコーヒーに使用するネルフィルターの洗浄方法は、手洗いのみでは「コーヒーオイル」を落とし切れず不十分です。目詰まりを起こす原因であり、抽出に大きな影響を与えます。使用後は「煮沸」を行うことでネルフィルターを長く使用でき、取り換え期間も延ばせます。

2023/01/04 01:54

【ポストコーヒー飲み比べレビュー第8弾】豆を乾燥させるプロセスが全て異なる3種類で味わいの違いは？

ポストコーヒー飲み比べレビュー第8弾です。ホンジュラス、中国、ブラジルの3種類の飲み比べました。今回はスミスウォーター製法、ウォッシュド製法、ハニー製法と3種類全てにおいてプロセスが異なった豆が届きました。味わいにどのような違いがあるのでしょうか。

2023/01/03 17:06

【カフェイン効果】筋トレ前のコーヒーで覚醒＆脂肪燃焼を狙え！

カフェインの覚醒効果、脂肪燃焼効果を効率良く取り入れて、筋トレの味方にしましょう。摂取目安は筋トレ開始の30分前がおすすめです。カフェイン摂取の注意点は「空腹」を避けることです。

2022/12/27 22:02

【ラテアートは無理？】ソリス家庭用マシンのエスプレッソが業務用顔負けのクオリティ！

ソリス家庭用エスプレッソマシンのエスプレッソが業務用に負けないクオリティで美味しい！でもスチームが弱くてラテアートは出来ない？見惚れるエスプレッソの抽出やラテアートの様子、優秀なデザインが展開する使いやすさの紹介です。

2022/12/23 22:05

「ステンレスフィルターが粉っぽくてまずい」原因はコレ！本当はコーヒー豆の個性を最も引き出す魅力的な器具

ステンレスフィルターはコーヒー豆の個性をダイレクトに楽しめる優れもの。その反面「粉っぽい」「まずい」「詰まる」といった声も多数。ステンレスフィルターの特徴の理解とより飲みやすくなるアイテムの相乗効果で本当の魅力を知ることができます。

2022/12/14 00:00

カフェバイト初心者必見！最初にやること覚えること

カフェや喫茶店でのアルバイト初日は「いつ」「何時から」勤務開始かによって、何から教わるのか異なります。接客・提供・開店準備・閉店準備、前もって予測をしながら出勤すると緊張やストレスは軽くなります。

2022/12/13 01:42

喫茶店やカフェでのアルバイト 忙しくなる条件はここを見れば分かる「6選」

アルバイトがしたい、この店舗は暇なのか、忙しいのか。「立地」「ブランド名」「客層」「モーニングの有無」「休日の雰囲気」「テイクアウトの有無」この6点を下見でおさえると、入社後のギャップで心が疲れることをなくしてくれます。

2022/12/10 19:49

[熱湯で作る] インスタントコーヒーのおいしい分量

インスタントコーヒーはまずいとよく耳にします。お店で使用される豆とは種類が違うのも大きな理由。おいしく飲むには、ひと手間加えて温度を調整するのも1つです。ただ、インスタントには熱湯でさっと作れたら嬉しいですよね。この記事では、熱湯でおいしくする分量をお伝えします。

2022/12/06 20:27

PostCoffee（ポストコーヒー）飲み比べ第7弾 新商品あり

ポストコーヒー飲み比べ第7弾です。全体的に深煎りの豆で統一された今回の内容。深めの焙煎からは想像もできないレーズンにラム酒をコーティングしたような香りの強い豆もありました。口に含んだ時にどのような味わいになるのか。

2022/12/04 19:33

コーヒーを1度に2人分淹れる時の分量はどうなる？

1度の抽出で2人分のコーヒーを淹れる時、粉量やお湯の量をどれくらい調整しないといけないのか。結論は倍量でいいです。気を付けるポイントは「注湯速度」です。

2022/12/03 16:35

「ロクメイコーヒーがまずい？」他の豆とは違う！クセを掴めば分かるポテンシャルの高さ

贈り物の評価が高いロクメイコーヒー。味に関しては「まずい」という口コミが気になる。コーヒー好きの筆者が実際に飲み比べてみました。まずい原因は他の豆よりも「ポテンシャル」が高すぎるから？！少しの調整で劇的においしくなるパターン。

2022/12/01 19:10

通勤時間が全て資産に変わるインプットの源

朝の通勤時間が辛い、退屈だと感じていませんか。オーディブルを利用して通勤時間をインプットにあてましょう。通勤時間が上手に利用できると毎日が充実し、明日の憂鬱感も軽減されます。

2022/11/27 00:00

【おすすめ】ガスコンロで使える家庭用小型焙煎機

自宅で自家焙煎におすすめな家庭用小型焙煎機のご紹介です。ガスコンロがあれば気軽に焙煎を楽しむことができます。

2022/11/26 01:53

【初心者必見】低価格で扱いやすいおすすめドリッパー4選

ドリッパーってどれを買えばいいの？デザインの好み、必要な大きさで選ぶのがおすすめです。この記事では、これらの点に加えてもう一歩先に踏み込み、ドリッパーのデザインによって生まれる抽出の違いについて書いています。

2022/11/25 20:07

【カフェ店員直伝】ハンドドリップで作る濃厚カフェラテ風レシピ

自宅で簡単＆エスプレッソマシンは不要！濃く抽出した少量のコーヒーを使用し、エスプレッソドリンクのカフェラテのような味わいを自宅で作って楽しんでみませんか。

2022/11/25 02:20

【今年最後】Amazonブラックフライデー狙うはやはり！【7選】

今年最後！ポイント還元/ポイントアップキャンペーンの内に欲しい商品をチェックしておきましょう。コーヒー好きはこの商品を狙う！

2022/11/22 15:37

【見落とすな！】飲食店アルバイトが長続きしない原因はショッピングモールにある

アルバイト・パートを長続きさせるために大切な要因「通勤時間」。もちろん大切ですが、通勤後の見落としがちな要素をご紹介します。これらの要素も踏まえてアルバイト・パートの応募を検討しましょう。

2022/11/18 02:12

「現役カフェ店員が徹底解説」飲食店アルバイト志望動機＆採用率アップはコレ！

飲食店側が欲する人物像と、アルバイト面接時に見られている志望者側について理解することで採用率が驚くほど上がります。

2022/11/17 20:49

【レビュー】PostCoffee（ポストコーヒー）第6弾[飲み比べ]

PostCoffee定期便も継続して6ヶ月目となりました。毎回、箱とコーヒー豆のパッケージがお洒落で、それだけで幸せにしてくれます。今回は「半年記念日」として素敵なポストカードも同封されていました。ひとつひとつ丁寧で優しさを感じます。

2022/11/12 12:23

【レビュー】PostCoffee（ポストコーヒー）第5弾[飲み比べ]

早いものでサブスク開始から5か月、ポストコーヒー記事も5本目となりました。深煎りから徐々に浅煎りの豆を送ってもらっています。今回の豆はもはや「お酒」。香りも味にも最も驚く内容でした。

2022/10/08 00:20

【熱湯を注いで待つだけ】豆の個性をダイレクトに楽しむフレンチプレス

コーヒーには様々な抽出方法があります。「フレンチプレス」は良くも悪くもアレンジの幅は狭く、比較的簡単にコーヒーの抽出を楽しめます。これからコーヒーを自分で淹れてみたいという方にはおススメのコーヒー器具です。

2022/09/24 01:00

高温抽出で香り高く味わいの移ろいを楽しむサイフォン

サイフォンの特徴は、高温で香り高いコーヒーに仕上がることです。ただ、ハンドドリップと同じ分量で作ると微妙な味に仕上がった経験はありませんか？この記事ではおすすめのサイフォンレシピをご紹介します。

2022/09/23 03:25

濃くうま味の詰まったマキネッタ アレンジドリンクにも

イタリアでは一家に一台あると言われている「マキネッタ」。エスプレッソとは抽出方法が異なりますが、味わいは近いものがあります。単品で飲むのもよし、アレンジコーヒーのベースにもなります。

2022/09/22 03:56

自家焙煎「ピーベリー」のグアテマラ豆でアイスコーヒーを淹れる

季節問わずアイスコーヒーが大好きで毎日飲んでいます。もっぱら深煎り派ですが、最近はほんの少し浅めに焙煎をして、「香り」を楽しむようになりました。今回自家焙煎した豆はグアテマラのピーベリー(小粒)です。

2022/09/18 01:35

【レビュー】PostCoffee（ポストコーヒー）第4弾[飲み比べ]

ポストコーヒーの定期便レビュー第4弾です。今回も3種類を抽出して比較したいと思います。いやぁ、開封した時の香りがポストコーヒー史上最強の豆と出会えました。めちゃくちゃ楽しみです。

2022/09/17 02:48

【レビュー】PostCoffee（ポストコーヒー）第3弾[飲み比べ]

今回も3種類の豆が届きました。どれもシングルオリジンで統一されています。個性が楽しみですね。その中でも気になるのは「ホンジュラスのデカフェ」。デカフェって酸味がきつい印象ですが、一体どんな味わいなのでしょうか。

2022/08/27 12:46

アマゾンプライムセールで安く買った商品＆ついでに買った商品

欲しいけど、購入まで至らない商品ってありますよね。どんどん欲しい物リストに追加されていき、忘れられていく商品たち。見返すとやっぱり欲しいものです。そんな時にやってくるのが「アマゾンプライムデー」です。欲しい物がすべて値引き対象ではなくても、いくつかあれば購入に踏み切れたりします。今回はそんな商品たちのご紹介です。

2022/07/24 14:01

【レビュー】PostCoffee（ポストコーヒー）第2弾

コーヒーのサブスク「PostCoffee」が届きました。今回で2回目のレビューです。「中深煎り」で統一された3種類の豆たちはどんな個性を持っているのでしょうか。

2022/07/20 02:58

【レビュー】買ってよかった【9選】コンパクトサイズ多め

実際に使ってみてよかった商品9選のご紹介です。毎日使うものから、気になった時に手の届く位置にあって便利なものまでご紹介しています。

2022/07/11 18:39

筋トレに「サプリメント」を加えて最高品質に

自重トレーニングのみでも筋肥大は可能です。私自身、自重トレーニング開始時からしばらくはプロテイン含めサプリメントも摂取していませんでしたが、身体の変化は目に見えて分かりました。その先、さらに筋肉量を増やしたい、筋肉の密度を高めて張らせたいのなら、プロテインやサプリメントの摂取が理想です。

2022/07/06 21:46

片手鍋焙煎カフェインレスはチャフが出ない？【比較】

コンロ、片手鍋、生豆があれば、自宅で手軽に自家焙煎を楽しめます。問題点は「煙や後片付け」。この記事では「後片付け」に焦点をあて、その中でも特に目に見えて汚れる原因の「チャフ」を通常の生豆とカフェインレスの生豆でどれほど違うのかを比較しました。

2022/06/30 19:10

筋トレよりも食事管理【糖質と塩分を控える冷凍弁当ナッシュ】

身体のために、何か意識していることはありますか？身体の見た目を変えるには、運動と食事どちらも重要です。この記事では、「食事管理」をテーマとし、初心者でも始めやすい糖質、塩分に配慮された宅配冷凍弁当「nosh-ナッシュ」の紹介をします。

2022/06/30 14:39

【コスパ最強】2択で即決コーヒー豆【ニフコーヒー】

コーヒー豆の選び方って難しいですよね。種類の豊富さで有名でも、これからコーヒーを淹れてみたいと思う方にとっては、情報量が多すぎますよね。また、「フレーバー」としてコーヒーの特徴を表現されますが、正直イメージが湧きにくくないですか？

2022/06/27 22:38

蚊に必須！夏の最強虫よけスプレー【ワンプッシュ】

暑苦しい夜、耳元で飛ぶ蚊の「羽音」で目が覚めた時、最悪ではありませんか。刺されていればなおさら・・・。そんな日とはさよならしましょう。「蚊を見かけたら」「就寝前」に部屋に1プッシュで蚊がいなくなる最強スプレーのご紹介です。

2022/06/27 02:28

【アイスコーヒー】自宅で淹れる至極の1杯

「飲みきりサイズ」おいしいアイスコーヒーの淹れ方の紹介です。淹れ方がわからない、味に納得がいかない方は、こちらの記事を参考にしてください。

2022/06/25 17:46

数回で限界突破！圧倒的筋肉痛で強くなろう

だいぶ気温が高くなってきましたね。昼過ぎには日差しが暑いです。夏が目前・・・露出に備えて腹筋鍛えていますか？ いつもの腹筋に「アブローラー」を加えてみませんか？腹筋の奥深くまで刺激を与えることができますよ！

2022/06/22 03:31