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2022/07/23

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  • アジ料理イロイロ

    サクッと釣って帰ったら長靴履いたまま庭で釣り具やカッパの掃除を済ませて・・・捌きを始めます。夕食まで時間がまだまだあるのでバッチリ捌けますよ!水分補給は重要。但し、捌きながら飲み続けちゃうとキケンもあるので「微アル」。揚げ物もやるからネ!カミさんは釣魚はイジらないのが暗黙の了解・・・たくさん釣っちゃうといつもヒーヒー言いながら捌くはめになるんですが・・・先ず、80程あるアジをどうするか考えます。40刺身・タタキ・なめろう・フライ(半身取る→残り唐揚げにする)20塩アジ20ヒラキこんな感じで行きます。この日は「自分で釣ったのは自分で捌く!」と頼もしい助っ人参上。ウエカツさん(元・水産庁情報技術企画官で魚食の伝道師、東京海洋大学客員教授でもある)の本※で覚えた「アジの手捌き」を娘に教えたら、キャーキャー言いな...アジ料理イロイロ

  • 春のアジ釣り

    ご無沙汰しています。少し前のことになりますが・・・真ん中のお姉ちゃんの高校受験がようやく終わり、ひと心地着いた春休み。「釣りに連れてって~!」と憎いことを言うじゃありませんか!?で、3月30日(火)に地元のつり幸へ午前アジ釣りに2人で行ってきましたよっ。AM6:15受付で親子2人ジャスト10,000払って乗船。(子供料金も今日で最後だなぁ。)このところ、春休みにアジ好調が重なりこの日は3杯出しの盛況。一応、北東微風予報で午前下げでしたが、空いていたのでウチ●娘が右トモ、ウチ●が右トモ2番。左舷8名、右舷8名程乗船。すっかり大きくなりました。前夜、アジ釣り理論レクチャーし、興味深く聞いていましたから期待してよいかと。(コマセとエサの同調理解したらしいですw)しっかり早起きし、船酔い予防のために朝食後、アネロ...春のアジ釣り

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