4/19(金)からの期間限定、懐かしさと新しさを一皿に「コンソメからあげの洋食盛り定食」新登場!
一口かんでみて「アツッ!」と言葉にならない声が出る。 分厚い衣の中から熱々の“潮”が飛び出る。 予想していたのより強烈だった。
先に「台湾ラーメン」配膳。ラー油が落としてある以外は量産型の台湾ラーメン。 スープはあっさりで喉越しすっきり。おなじみの黄色い縮れ麺は少々ダマになっているのが自然だ。
禍々しいほどに赤いスープ。 滋養強壮に効用があると自身に言い聞かせる。 これだけ中毒性があるのでそうに違いない。
トマトソースがたっぷりの「鶏串揚げ」 見た目ほどトマトソースは前面に出て来ない。 “風味”程度で鶏の味を損ねない。
コクはあまり感じられないが繊細なスープは喉越し爽快。 完成されたスープを胡椒とかで味変したくない。 少々の物足らなさを感じるのは“油”に慣れすぎたためだろう。
CoCo壱番屋 一宮千秋店(一宮市):ポークカレー+ハムカツ+ハーフハンバーグ+ハーフソーセージ
ずっとココイチでは「ロースカツカレー」がオイラ定番だった。 最近いろいろと試したくなっている。今日目指すテーマは“大人さまカレーライス”だ。
量産型とは一線を画す「台湾ラーメン」 香油の香りが鼻孔をくすぐるスープ。 少々塩っ気が強いが都度ごはんでリセットすれば問題なし
ベトコン本店/ベトコンラーメン新京 師勝店(北名古屋市):国士無双
ヘッド部分を消化するのに無駄に時間を使ってしまった。 以降は余計なことを考えずに一心不乱に箸作業を進める。 顔面から汗が吹き出し、鼻水も止まらなくなる。
パスタ・デ・ココ 稲沢国府宮店(一宮市):プレートランチC(オリジナルメニュー)
配膳された「プレートランチC」 これは“大人さまランチ”の様相。 赤ウィンナーがあれば完璧だ。
カフェ&ラーメン ラコス 江南店(江南市):全のせラーメン(朝ラーメン)
濃厚でクリーミーなスープは舌ざわりも滑らか。にんにくを投下し溶かさず麺に絡めて食すと昇天。 少々塩気が強いような気もするが美味しい。ごはんも頼んでおけばよかった
90gとは言え必要にして充分な「ロースカツ」 柔らかく美味しいのは油との相性も良いのだろう。 衣もサクサクの歯ざわりが気持ち良く一層美味しい。
謙虚な香油が大量生産型のラーメンに華を添える。 “大陸系”の象徴である黄色い縮れ麺が頼もしい。
細く刻まれたかつお節は早く、そして活発に動く。 阿部寿樹がホームランを打ち込んだナゴド外野席のようだ。 なんで出しちゃったんだよ。。
“和”テイストの鶏肉の煮付けとかぶ。 素朴な出汁に浸かったホロホロの鶏肉で心なごむ。 かぶの存在が優しく鶏肉をフォローアップ。
ラーメン まこと屋 岩倉店(岩倉市):牛じゃんラーメン+黄金半チャーハン定食
深く味わいのあるとんこつスープ。 これは飲み飽きない上物だ。 麺にキクラゲを挟んでズルズルすれが絶妙にスープが絡む
スープはネギを投入することで輪郭がハッキリしてくる こうなると箸作業が止まらなくなる ラーメンは“割り箸”で食べると美味しくなるのを確認
圓家 小牧店(小牧市):長崎ちゃんぽん+特製チャーハンミニ(日替りセット)
カドのないまろやかな舌触りのスープには深いコク。 炒めた野菜にはシャキシャキ感は無いが、 スープとは異なる旨みでお見事なマッチング。
ジョイフル一宮千秋店(一宮市):ハンバーグ&ソーセージコロッケ膳(日替り昼膳)
テリテリのソースをまとったハンバーグ。黒胡椒が絶妙なアクセントとなりごはんモリモリ。 箸で楽々カット可能な安心設計も加点対象である。 ごはん(大盛)を追加発注した。
博多らーめん ばりばり軒 一宮本店(一宮市):ラーメン+半チャンセット
博多ラーメン独特の甘みのあるクリーミーなスープ。麺は軽いのでサクッとリズミカルに食べられる。 途中から「激辛高菜」「紅生姜」で味変を楽しむ。徐々に味が尖ってくるのが醍醐味だ、と思う
瑞祥居(ズイショウイ)(北名古屋市):豚肉とニンニクの芽炒め+塩ラーメン
「塩ラーメン+豚肉とニンニクの芽炒め」配膳。 そこには明らかにメニューと異なるボリュームがあった
どんきゅう 一宮伝法寺店(一宮市):きしめん(唐揚げセット)
“温”だから「かつお節」が元気よくロックンロール。 「きしめん」は存分に黒い出汁を絡めてやってくる。 勢いよくすすれば「きしめん」もロックンロール。
スープを一口飲む。期待値が高いところにあったのでさほど辛さを感じない。 辛いことには違いないがココイチの3辛レベル。あとで「自家製調味辣油」を足そう
CoCo壱番屋 師勝店(北名古屋市):フィッシュカレー+ハムカツ
まんまるの「ハムカツ」 事前期待通りのノスタルジックな塩加減。 カレーソースにつけると別物の「カレーハムカツ」。 これは試してみて正解だ。
横浜家系ラーメン 有楽家 片場店(北名古屋市):ラーメン(アジフライ&ごはんセット)
上品に浮かぶ鶏油が誇らしげに輝く。舌にまったりとまとわりつくスープが濃厚で美味しい。 元気の良い麺は油断するとスープが飛び散る。 細心の注意を払いながら食作業を進める。
ロースカツとチキンカツの二段重ねが圧巻だ。サクサクとヤワヤワのコンビネーションでほっこり。 控えめな油で脂が心地良いまでの上から目線。どちらも塩で旨みが強調される
甘い酸味のスープは泡立つことでまろやかな舌触り。 ラーメンっぽくないのは好みの分かれるところ。 オイラは美味しくいただく。
各“大陸系”のお店で個性が発揮されるのが「炒飯」 このお店は油分控えめでしっとりしている。 好みの分かれるところだがオイラは好きだ。
ピカピカと光を放つお刺身。食べる前にじっくり鑑賞する。彩り鮮やかな食べ物は見ていて飽きない。 ネギトロは海苔で軍艦巻にして食す。 ちょっとした作業で“食”が楽しい。
ラーメン 響流十方(一宮市):ニボシ味たまごラーメン+まかないチャーシュー丼
まずはスープを一口。生臭さの無い煮干しの香りでなごむ。 ガツンとくるのだが嫌いな自己主張ではない、これは幸せになれるヤツだ
さて、どうやってこのカレーを食べりゃいい とりあえずスプーンでライスにカレーを垂らしてみた。 カレーはライスに乗らず“染み込む”
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