カステラの様な厚焼き玉子

北海道食材にこだわったスイーツの様な厚焼き玉子になります。中標津産クリームチーズ・幕別産長芋・佐呂間産帆立・標茶産有精卵等々。

シェアダイン出張シェフ

作り置き料理プラン3時間12品出張シェフのマコトです。作り置き料理プラン3時間12品をはじめ、手軽にグランピングが楽しめるBBQプラン、気の合う仲間やご家族と『おうちで宴会プラン』等、各種プランをご用意しています。私の専門は和食で...

北海道食材を使ったこだわりスイーツ

弟子屈大豆のクレームブリュレ 道産子シェフのMakotoです🎵 本日ご紹介するのは、北海道の食材で作ったクレー

土用の丑の日

鰻の蒲焼 7月23日は土用の丑の日ですねぇ～♪ 皆さん、鰻を食べて熱い夏を乗り切りましょう～🎵 因みに写真は、

BBQプラン

北海道の短い夏をグランピング気分で出張シェフのMakotoです。北海道の短い夏にBBQで楽しみましょう～♪手軽にグランピング気分を味わえるBBQプランご用意しています。札幌市内を中心に出張致します。その他の地域に関しては要相談と言う事で・・

土用の丑の日

鰻の蒲焼鰻の蒲焼鰻は静岡県三島市の鰻を使用し、備長炭で一度白焼きにしてから、柔らかく蒸し、その後、備長炭で焼き上げ照り焼きにしています。

出張シェフ

一般のご家庭へご訪問し料理をお作り致します。

商品開発

真鯛の香味焼き真鯛は白ワイン・黒胡椒・クレイジーソルトで下味を付けてオーブンでじっくりと焼上げます。ソースは赤ワインビネガーを煮詰めたものを更に敷き、レモンを添えて下げます。ビネガーソースの甘みとレモンの酸味でサッパリとお召し上がり頂けます

出張料理ご予約承ります

料理人歴30余年の料理人による、出張料理サービスを提供させて頂いております。出張地域は札幌市内の一般のご家庭を中心に3時間程度のお時間で12品ご用意する、作り置き料理プランや、今なら季節限定のBBQプラン等もご用意しています。

出張料理ご予約承ります

札幌市内出張致します札幌を中心にいパンのご家庭・企業様のパーティー等へ出張させて頂き、料理を提供させて頂いた折ります。BBQプラン・パーティー料理プラン・作り置き料理プラン・家飲みプラン・等々各種プランをご用意しておりますので、お気軽にお問

出張シェフ日記

作り置き料理プラン作り置き料理要相談の上、出張可能地域江別市・北広島市・恵庭市※別途交通費がかかる場合が有りますので、ご相談の上決めさせて頂きたいと思います。

出張シェフ日記

バーベキューパーティー料理プランのご紹介～♪作り置き惣菜バーベキュープラン本日はバーベキュープランのご紹介になります。ただ焼くだけではない、プロのバーベキュー料理を味わってみませんか？こちらのコースは、グランピングの雰囲気をお気軽にご堪能頂

シェアダイン出張シェフ

北海道産大豆を使用した手造り豆富弟子屈大豆の手造り豆富北海道の道東に位置する弟子屈町の大豆から豆乳を絞り、ニガリを打って仕上げた豆腐は、喉ごしも良く、甘みがあり深い味わいに仕上がっています。

出張シェフのMakotoです

3時間12品作り置きおかずプランお出汁たっぷり出汁巻き玉子ホッケのカツレツシェアダイン出張シェフ買い物代行有りの場合はご訪問時間が30分短くなり2時間30分になります。ご予約・お問い合わせはこちらfacebookページInstagram

BBQシーズン到来～♪

BBQプラン新設しました～☆彡https://sharedine.me/plan

出張料理ご予約受付中

ホッケのカツレツサーモンの洋風炊き込みご飯ご予約お問い合わせはこちら

出張シェフとして

出張シェフとして活動開始しました。一般のご家庭へお伺いし、作り置き料理・パーティー料理・家飲み料理等、ご相談の上幅広く対応させて頂きます。※詳しくはこちらをご覧ください。

休日に人混みを避けてドライブへ～♪

昨日は夫婦共々休日だったので、人混みを避けてドライブへ行ってきました。場所は札幌市内にある、百合が原公園になります。場所的には、札幌駅を起点にお伝えしますと、札幌駅周辺から車で30分～40分程になります。DSC_0021満開とはいきませんでしたが、とてもきれいで癒されました敷地も広いので、人はそれなりに来ていましたが、混雑しているような状況ではなかったので安心して花を愛でる事が出来ました。DSC_0015DSC

地産地消～♪北海道産の食材を求めて

札幌近郊～くるるの杜～今回は、札幌の隣の北広島市にあるくるるの杜へ行ってきました。DSC_0169DSC_0170まだ本格的なシーズンではないので、種類はまだ少なめではありますが、道産野菜が手ごろな値段で購入できるので、おすすめです。生のキクラゲです。こちらは生のキクラゲです。サッとボイルして刺身でも、汁物でもよいですね。後、私は天ぷらにもします。DSC_0177DSC_0178

☆彡札幌の人気ラーメン店のご紹介～☆彡

札幌市厚別区『麺家 風（ふう）』に行ってきました♪北海道らしいメニューに惹かれて初訪問丁度昼時という事もあり、店内は混んでいましたが、タイミングが良かったみたいで、直ぐに席に案内していただけました。そしてすぐにメニューを拝見。先ず驚いたのは価格の安さです。逆に不安になってしまいましたが・・・メニューも逆向きになってましたが・・・今回は妻に誘われてこちらに来たのですが、その妻の目的は生ラムロースト

根室の歯舞昆布の麺つゆで『レンコンきんぴら』作りましたぁ～♪

道東の根室発『歯舞昆布麺つゆ』で超簡単レシピ☆☆☆材料☆☆☆レンコン・・・・・・1ふしつきこんにゃく・・・1袋（小）人参・・・・・・・・半分水・・・・・・・・・100㏄歯舞昆布麺つゆ・・・50㏄三温糖・・・・・・・小匙2～3（お好みで）ごま油・・・・・・・適量サラダ油・・・・・・適量鷹の爪・・・・・・・1～2本（お好みで）炒りごま・・・・・・適量（今回は自宅にあった摺り胡麻を使用）レンコンきんぴらの超簡単レシピはこちら☟つきこんにゃく

登別温泉を満喫～(^-^)/

北海道生まれのブランデー「島梟」～🎵

十勝の池田町にあるワイナリーへワイン以外にもブランデーがオススメですこちらはワイナリーなので、基本はワインが有名なのですが、最近ではブランデーにも力を入れていて、個人的にかなり気に入っていて、こちらにはブランデーが目当てで来ることがほとんどかも・・・今回私が目を付けたのはこちらの二品です。「シマフクロウ」と「清美1993」ですシマフクロウ北海道産葡萄100％の本格ブランデー北海道「十勝」が育てた熟成30年以上の