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1件〜100件

  • ダブルチョコパウンドケーキ

    maiです。今日はおやつにダブルチョコパウンドケーキを焼きました🍫チョコの甘さがしっかりと感じられる、濃厚で癖になるパウンドケーキです🥰生地にチョコチップをたっぷりと練り込んだので、どこを食べてもチョコに辿り着きます♡この幸福たるや~チョコ好きにはたまりません( *¯ ꒳¯*)ムフフ高さも出ていい感じ♬︎♡昨日、今日と乳化が上手く行った気がするので、やっぱり暑い時期の方がパウンドケーキ作りはし易いかなーなんて。個人的...

  • レモンパウンドケーキ

    maiです今日は家族からリクエストがあったので、レモンパウンドケーキを焼きました🍋さっぱり爽やかで夏にも美味しく食べられるので、この時期家族からは大好評のスイーツです♡甘いバター生地と、爽やかなレモンピールは相性がバッチリ過ぎます!美味しいからと言って食べ過ぎには注意です。バターもお砂糖もたっぷりなので、カロリーは気にしたい所ですね😓中々、高さを出せたかなぁと思います。パラフィン紙外す時端が汚くなってし...

  • 7月まとめ

    maiです!ブログを書くのが随分久しぶりになってしまいました😢7月は体調を崩しがちで、あまりお菓子作りが出来なかったなぁ。体調管理もきちんとしなきゃなと思いつつ、出来てなくて反省です。写真は久しぶりにフィナンシェを作った時の物です!焦がしバターを焦がし過ぎて、焼いたら焦げてしまうと言う失敗作です😓卵白の消費にと思って作ったのですが、、まぁ失敗する事もあるよねって事で笑こちらは焼きたてパンになります!ひた...

  • 7月まとめ

    maiです!ブログを書くのが随分久しぶりになってしまいました😢7月は体調を崩しがちで、あまりお菓子作りが出来なかったなぁ。体調管理もきちんとしなきゃなと思いつつ、出来てなくて反省です。写真は久しぶりにフィナンシェを作った時の物です!焦がしバターを焦がし過ぎて、焼いたら焦げてしまうと言う失敗作です😓卵白の消費にと思って作ったのですが、、まぁ失敗する事もあるよねって事で笑こちらは焼きたてパンになります!ひた...

  • プリン

    maiです今日は妹がプリンを作ったので、載せたいと思います(*^^*)卵たっぷりのプリンはどこか懐かしさを感じる味ながらも、黄身の味わいもしっかりと感じられて極うまでした♡家族しかり、自分以外の人が作ったお菓子を食べるのは勉強になる部分も多くて。焼きに入るまでの工程もスラスラで、手際の良さは私ももっと身に付けて行きたい部分だなと思いました。プリンに添えられたアイスとの相性もバッチリです🥰昭和のレトロなプリン...

  • レモンパウンドケーキ

    maiですすっかり久しぶりの投稿になってしまいました😓連日の猛暑による体調不良と、精神的な落ち込みでお菓子作りをする気力もなくと言う感じでしたが、今日は急にやる気が沸いて来たので夏でもさっぱり食べられるレモンパウンドケーキを作りました!工程は至ってシンプル。プレーンのパウンド生地にお好みの量のレモンピールを入れるだけです。レモンピールが入る事によって、さっぱりとした味わいになり食べ易くなります☺️レモン...

  • イングリッシュスコーン

    maiです今日は午前中に、イングリッシュスコーンを焼きました。いつも作るスコーンは、アメリカンなチョコチャンクスコーンばかりなので、たまにはシンプルなのも作ってみたいなと思い立ち、作りました。工程はチョコチャンクスコーンと似通っている部分もありますが、生地を重ねる回数によってイングリッシュスコーン独特の高さを出すための工程があったりもしました。食感は、いつものスコーンが外はカリっと中はふわふわなのに...

  • チョコチップディアマン

    maiです久方ぶりの更新となりました~今日はチョコチップディアマンを焼きました!ディアマンクッキー作りに最近嵌っていましてよく作るのですが、毎回丸の形が歪になってしまうので形成には苦労します😢いつも手で棒状に生地を伸ばしているのですが、何か上手く行かないので、筒の中に入れて形成して見ました。筒の中で生地が割れてしまうと言うハプニングもありながら、何とか完成👏丸の形や生地の厚さも、前回作った時よりは均等...

  • まとめ①

    maiです最近作ったおやつたちを纏めて見ました!左から、シュークリーム、カップケーキ(いちごバタークリーム)、レモンケーキ、フルーツのケーキ、チョコシフォンケーキ、カップケーキ(生クリーム)、カヌレになります。こうして1枚の写真にして見ると何だか感慨深い物がありますね🤔お菓子作りも少しは成長出来ていたら良いなと思い、振り返りとして載せて見ました。まだまだ失敗も多いけれど、日々のお菓子作りの中でちょっとでも...

  • シュークリーム

    maiです今日は、昨日誕生日ケーキを作った際に残った生クリームを使って、シュークリームを作りました☀️肝心のシュー生地が全く膨らんでくれずで、、お菓子作りの難しさに直面しておりました。なんとかリカバリーして、シュークリームらしい形に漕ぎ着けた物の、シュークリームとしては不完全燃焼です😭まぁ初めて作ったシュークリームだから仕方が無いのかなと自分に言い聞かせて、シュークリーム作りはこれにて断念しました。いつ...

  • 誕生日ケーキ

    maiです今日は母の誕生日でしたので、昨晩からジェノワーズを焼いてたっぷりのフルーツと生クリームでデコレーショしました‼️フルーツは、メロン・オレンジ・キウイ・さくらんぼ・ブルーベリーを使用しています。こんなにたっぷりフルーツを盛り付けたのは初めてでしたので、ちゃんと飾れて良かったです♡こちらはカットした断面。中には、お手製のカスタードクリームといちごを敷き詰めました。このお手製のカスタードクリームがま...

  • ベーグル

    maiです今日はベーグルを焼きました!今まで焼いた事が無かったので、ドキドキでした。そもそもパン作りを殆どしないので、これが正解なのかあまりよく分からないのですが💦改良の必要はあれど、楽しく作れたら良いな。味は、ほんのりと塩っけが効いていて、そのまま食べても勿論、おつまみとして食べても美味しい。モチっとした食感も楽しい♡途中、ケトリングと言う作業を挟むんですが、こんな事して大丈夫なの?って思いながらや...

  • お引越し

    maiですすっかりご挨拶が遅れてしまいましたが、この度ブログをお引越ししました👏書いてる内容はお菓子とパンの事なので、以前となんら変わりありません。ブログの内容に変更はありませんが、maiのおやつからSweet Holicにブログタイトルを変更しました。以前のブログタイトルが何も考えずに付けたものだったので、さすがにそれってどうなのよって思いまして。新規一転、気持ちを新たに更新して行きますので見て下さればうれしいで...

  • カップケーキ

    maiです今日はカップケーキを焼きました🧁バナナと生クリームでデコレーションししたカップケーキは、生クリームの濃厚さとバナナのねっとり感が味わえてよき~カップケーキ自体がシンプルな味付けになっているので、生クリームの味が引き立ちます。こちらは、バタークリーム。いちごパウダーと粉砂糖、バターをなめらかになるまでまぜて絞りました。もう少し下の方から絞ってみても良かったのかな~?なんて。こちらの方は、いちご...

  • ロールパン

    maiです今日は生憎の天気でしたね☔️空気も何だかひんやりとして、寒く感じられました。こんな日は中々やる気も出ませんよね😓今日はロールパンを焼いてみました!Cotta人気お菓子・パンBest100と言う本に乗っている、あいりおーさんが考案したロールパンを作りました✨形成が難しくて形か歪を通り越して面白くなってます🤣次の課題は形成ですね!!肝心の味はと言うと、シンプルな味で、これぞロールパンと言う感じで美味しかったです...

  • カヌレ

    maiです本日はカヌレに初挑戦しました~この焼き色どうですか?初めて作ったにしては上出来かな?と自分を褒めていくスタイルにしたいと思います🥰カヌレって名前は聞いた事あったんですが、わたし的に未知の領域だったのですよね。もちろん食べた事も無いので味も知らずで。見た目だけのイメージで作って見ました。外はバリっと中はモチっとしていて、バニラの匂いがしてとても美味しかったです♡カヌレ独特の「す」も入っていい感...

  • チョコシフォン

    maiです今日はチョコシフォンを焼きました。ほろ苦なココア味とチョコチップがマッチして濃厚な仕上がりです。ふわしゅわで幸せ~~形が歪になってしまいましたが味でカバーしたという事で。綺麗なシフォンケーキが焼きたいな、、そもそもチョコシフォンはあまり膨らまないとレビューに書いてあったので恐る恐る作っていました。配合とか自分なりにアレンジするのもありなのかな?もっと高さのあるシフォンが焼きたいと研究に励む...

  • ラズベリーのゼリーケーキ

    maiです今日は、ひんやりしたスイーツが食べたいなと思い立って、ラズベリーのゼリーケーキを作ってみました。真っ赤なラズベリーゼリーは甘酸っぱく、下のパンナコッタは濃厚でバランスの良い仕上がりになっています。前も書いたんですが、冷やして固める系のスイーツはどうしても苦手意識が拭えないのですが、きちんと固まってくれて安心しました。綺麗な2層が出来上がって満足🥰これからの季節は、ひんやりとしたスイーツが食べ...

  • レモンケーキ

    maiです今日はレモンケーキを焼きました。レモン汁を加えてさっぱり爽やかに仕上げて見ました。これからの季節にピッタリなスイーツです。このコロンとしたフォルムめちゃくちゃ可愛くないですか?焼き色も良い具合になったかなと思います。こちらは溶かしたチョコをかけて、上からピスタチオを散らして見ました。おめかしして見た目も可愛くなってたかなぁ( *¯ ꒳¯*)食べるのが勿体ないくらい可愛いスイーツが出来ました♡...

  • プリン

    maiです牛乳が大量に余っていたので今日はプリンを作りましたよ。昔ながらの卵と牛乳の味をしっかりと感じるレトロなプリンです。焼き過ぎたのかな?「す」が入ってしまって見た目が悪くなってしまいました🥺プリンて中々に難しいですよね、、これはかなり落ち込みます。唯一の救いは味が美味しかった事かなぁ...

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