ドイツ、ラインヘッセンのBürgermeister Weber稲葉のドイツワイン頒布会、第三弾の2本目です。こちらの生産者はかれこれ3本目ですね。甘口白、甘口赤ときて、また白ワイン。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ラインヘッセン等級：Qualitatswein葡萄品種：モリオ ムスカートアルコール分：10.5%熟成：不明栓：スクリューキャップ添加物：亜硫酸塩インポーター：稲葉750mlで税込み2,420円 やや淡いイエロー。アロマテ...
日々自宅で飲んだ日本酒をレビューするブログ。 JSA認定SAKE DIPLOMA(2021年取得)。対策記事あります。
宮城県塩釜市の株式会社佐浦さん。浦霞といえば宮城県を代表する銘柄で、スーパーなどでもよく見かけます。きょうかい12号酵母が分離された蔵としても有名。こちらの禅は1973年発売のロングセラー商品です。さすがに年々ブラッシュアップはされていると思いますが、どんな味か楽しみですね。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：山田錦、トヨニシキ精米歩合：50%日本酒度：＋1〜＋2酸度：1.3酵母：不明アルコー...
ベルギーのデュボック醸造所 / BRASSERIE DU BOCQ催事で購入したもの。上面発酵、瓶内二次発酵しているらしい。◎スペック国/地域：ベルギー/ワロン地方品目：ベルギービール原材料名：麦芽、ホップ、糖類、コリアンダー、オレンジピール、リコリススタイル：ベルジャントリプルエールアルコール分：7.5%330mlで税込み750円前後だった記憶 透き通った金色。フルーティで爽やかな香り。バナナや柑橘などの果実に乳製品のまろやかさ...
鳥取県東伯郡の大谷酒造株式会社さん。初めて飲む銘柄です。味に関する前情報は一切なしで購入。山陰のお酒と聞くと弁天娘や日置桜のようなしっかりしたお酒を想像してしまいますが、はたして。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：山田錦、玉栄精米歩合：50%酵母：不明日本酒度：+3.6酸度：1.6アルコール分：15度以上16度未満製造年月：2024.4その他：中取り1升で税込3520円 まずは冷酒でいただきます。色は透...
Crémant du Jura Brut Blanc de Noirs
フランス、ジュラのSaint Vernier自宅のそばにできたロピアで購入。瓶内二次発酵で作られたスパークリングワイン。ピノ・ノワールのみを使用したブランドノワール。◎スペックビンテージ：NV国/地域：フランス/ジュラ葡萄品種：ピノ・ノワール 100%アルコール分：12%インポーター：株式会社ユーラス750mlで税込み1098円 しっかり冷やして開栓。透明感のある薄めのイエロー。グラスにつく泡がなんとなく荒く少ない印象。香りはそう...
イタリア、トスカーナ州のFattoria La Lecciaia。「お値打ちな極上ワイン」がモットーのワイナリーなんだとか。ミレニウム（良年のブルネッロで造られる、オーナー自家消費用のリゼルヴァクラスワイン）、ロッソ ディ モンタルチーノのアぺラシオン規定等に満たなかったもの（収量など）をIGT規定で造った商品がこちら。モンタルチーノエリア内標高150-200mにある、砂と粘土が混じる中質の土壌。◎スペックビンテージ：2015国/地域...
静岡県藤枝市の青島酒造株式会社さん。久々に飲む銘柄です。ふらっと立ち寄った酒屋さんで購入。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹精米歩合：50%日本酒度：＋3〜＋7酵母：静岡酵母アルコール分：15度以上16度未満仕込み水：大井川系南アルプス伏流水杜氏：青島傳三郎製造年月：2024.5税込み2750円 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。爽やかで穏やかな上立ち香。青肉メロンやバナナが中心。加えて道...
アメリカ、カリフォルニア州のストーンヘッジワイナリー。これまであまりカリフォルニアのワインを飲んでこなかったので、試してみようと思い購入。◎スペックビンテージ：2019国/地域：アメリカ/カリフォルニア葡萄品種：シャルドネ 100%アルコール分：14.5%インポーター：ヴィノスやまざき750mlで税込み2838円 うっすら金色がかったイエロー。トロピカルなアロマ。パイナップルやマンゴー、レモングラス。ナッツやカラメルの香ば...
長野県岡谷市の高天酒造さん。なぜか長野のお酒が続きます。初めて飲む銘柄。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：長野県八重原産ひとごこち精米歩合：49%日本酒度：-1酸度： 1.4アミノ酸度：1.5酵母：1801号酵母アルコール分：16度税込み1903円 冷酒でいただきます。透明感のある淡いイエロー。爽やかな上立ち香。リンゴやパイン、メントールが少々。想像よりもドライなアタック。直近で鼎、幻舞を飲んで...
長野県長野市の株式会社酒千蔵野さん。初めて飲む銘柄です。とある通販で売っているのを見かけて購入してみました。人気で買えないイメージだったのですが、そうでもないのかな？◎スペック無濾過生原酒特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：雄町精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：16度製造年月：2024.5税込み2390円 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。フルーティな上立ち香。リンゴやパイン、梨...
Kiedricher Sandgrub Riesling Kabinett 2021
ドイツ、ラインガウの生産者Weingut Crass/ヴァイングート クラス。キードリッヒ村の単一畑ザントグループ。南南西向き。土壌は黄土(レス)と砂。◎スペックビンテージ：2021国/地域：ドイツ/ラインガウ葡萄品種：リースリング 100%アルコール分：7.5%熟成：ステンレスタンクインポーター：稲葉750mlで税込み2530円 飲む数十分前にセラーから冷蔵庫に移して。色はかなり淡いですね。薄いと言ってもいいぐらい透明感のあるイエロー。...
長野県上田市の信州銘醸株式会社さん。外では何度か、家飲みは初めての銘柄、鼎(かなえ)です。初めて飲んだのは冬の柚木元さんだったでしょうか。カプ系の甘口なお酒で、一口飲んだ時点ではどうなんだろうな～と思ったのですが、同時に提供された酢猪との相性が抜群で。フルーティな甘味、猪の脂、餡のコク・酸味の相性が素晴らしく、こういうペアリングもあるのかと衝撃を受けた記憶です。一度家でじっくり飲んでみたくて購入しま...
新潟県村上市の大洋酒造株式会社さん。新規開拓したいなと思い購入した銘柄です。ラベルが綺麗なのでなんとなく気になっていました。◎スペック生原酒、おりがらみ底にふわふわ漂っているぐらいの少量特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：岩船産越淡麗 100%精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：15度製造年月：2024.4税込み1772円 しっかり冷やしていただきます。爽やかな上立ち香。バナナやメロンが中心。マ...
長野県松本市の大信州酒造株式会社さん。久々に飲む銘柄です。ブログには記事がなかったので、飲んだのは相当前ですね。具体的な味は覚えていませんが、悪い印象はないのできっと美味しかったのでしょう。◎スペック槽搾り、生酒、おりがらみ滓は底から3mm程度特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹仕込み水：北アルプス連峰伏流水原料米：長野県契約栽培米ひとごこち 100%精米歩合：49%酵母：不明アルコール分：16度製造年月日：...
長野県安曇野市のスイス村ワイナリーさん。貰い物なのでシンプルにスペックだけ。◎スペックビンテージ：2019国/地域：日本/長野県大町市葡萄品種：シャルドネ 大町ぶどう生産組合アルコール分：12%熟成：樽熟成あり 抜栓前にセラーから冷蔵庫にちょっどだけ移して。色は淡いレモンイエロー。爽やかで香ばしい香り。レモンなどの柑橘に加え樽のナッツ系のニュアンス。アタックは控えめ。高原や山を思わせる清らかで爽やかな酸。…...
愛知県半田市の中埜酒造さん。半田にある大手酒造のフラッグシップ商品、超(こゆる)です。以前は飲食店でしか出していなかったはずですが、普通に公式通販で売るようになったようで、久々に飲んでみるかと思い購入。一切加熱処理をしていないと書いてあるので生生でしょう。◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹、醸造アルコール原料米：山田錦 100%精米歩合：40%日本酒度：+3前後酵母：不明アルコール分：15度製造年...
DNA Vineyards Pinot Noir Russian River Valley 2019
アメリカ、カリフォルニア州のDNA VineyardsDNAはDennis and Andreaの略で、ワインを作っているご夫婦の名前が由来。ロシアン・リヴァー・ヴァレーはカリフォルニア州ソノマにあるピノ・ノワールの銘醸地です。中でもこちらの畑はキスラーという有名ワイナリーの畑の隣にあるんだとか。(これまでアメリカのワインを飲まなすぎて全く知らないですが…)ちなみにカリフォルニアは太平洋岸(＝西海岸)の州、ソノマはナパ・ヴァレー...
岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造さん。新しくなった中日ビルに立ち寄ってみたらヴィノスやまざきさんが入っており、ぱっと目についた醴泉を購入。特別純米以外の定番商品も試してみたかったのでちょうどよかった。元々が静岡の酒屋さんのようで、磯自慢を含む静岡酒が色々置いてありました。これまで市内に磯自慢の特約店がなかった(たぶん)ので嬉しいですね。特別純米と比べると酸度が0.1高く、アミノ酸度が0.1低い。◎スペック特...
Gewurztraminer Cuvee Reserve Vieilles Vignes 2018
フランス、アルザスのテュルクハイム葡萄栽培者組合。今度はゲヴェルツトラミネールです。畑は砂利土壌。樹齢30年以上の葡萄を使用。◎スペックビンテージ：2018国/地域：フランス/アルザス葡萄品種：ゲヴェルツトラミネールアルコール分：13.0%熟成：不明インポーター：稲葉750mlで税込み3850円 抜栓1時間ほど前にセラーから冷蔵庫に移して。黄金がかったイエロー。粘性は高め。香りは華やかかつ複雑。熟した南国果実、花、スパイ...
Alsace Riesling Cuvee Reserve 2021
フランス、アルザスのテュルクハイム葡萄栽培者組合。アルザスのリースリングを飲みたくて購入。畑は砂と砂利土壌。◎スペックビンテージ：2021国/地域：フランス/アルザス葡萄品種：リースリングアルコール分：12.5%熟成：不明インポーター：稲葉750mlで税込み2640円 セラーから出してそのまま。透明感のある淡いイエロー。ごく僅かにグラスに泡がつく。香りは穏やか。マスカット、レモン、グレープフルーツ、白い花など。ど...
Donna Maria Cabernet Sauvignon 2020
チリ、エルキヴァレーのVina Falernia。このところワインの経験を積むために色々飲んでます。土壌は砂と石の多い沖積土。葡萄は100％手摘み。アルコール発酵前に低温で72時間コールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出。発酵は温度管理されたステンレスタンク。マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽に移し、12ヶ月熟成。◎スペックビンテージ：2020国/地域：チリ/エルキヴァレー葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨンアルコ...
Chablis Girbert Picq et ses Fils 2021
フランス、シャブリのGirbert Picq et ses Fils標高は150～200m、東向きと北東向き。土壌は粘土を豊富に含む石灰岩、牡蠣の貝殻の化石を含むジュラ紀後期のキンメリジャン。◎スペックビンテージ：2021国/地域：フランス/シャブリ葡萄品種：シャルドネアルコール分：12.5%熟成：ステンレスタンク、11～13℃で12ヶ月インポーター：稲葉750mlで税込み4620円 色は明るく淡いレモンイエロー。グレープフルーツやライム等の柑橘系の香り...
Molse Rouge Domaine Boehler 2021
フランス、アルザスのDomaine Boehler標高は200～330m、土壌は石灰岩質、平均樹齢は25年。葡萄の85％を除梗し、残りは全房。ステンレスタンク発酵。無濾過。◎スペックビンテージ：2021国/地域：フランス/アルザス/モルスハイム村葡萄品種：ピノ・ノワールアルコール分：13.5%熟成：樽で数ヶ月インポーター：稲葉750mlで税込み3520円 セラーから出してそのまま。色は綺麗なルビー。濃すぎず淡すぎず。香りは結構華やか。ベリ...
新潟県佐渡市の加藤酒造店さん。2021年に一度飲んで美味しかったので翌年にまた購入し、実験的にワインセラーで2年ちょっと熟成させたもの。2年という期間については特に意味はなく、セラーを整理したくなっただけです。◎スペック特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：佐渡産たかね錦 100%精米歩合：60%酵母：不明アルコール分：16度製造年月：2021年11月4合で税込み1580円ワインセラー(13℃)で2年自家熟成 飲む前...
新潟県佐渡市の天領盃酒蔵さん。初めて飲む銘柄です。とある飲食店の方がお勧めしているのを見かけて購入。◎スペック原酒特定名称：不明原材料名：米、米麹原料米：麹米 山田錦、掛米 五百万石精米歩合：非公開酵母：非公開アルコール分：14.5度製造年月：2024年3月4合で税込み1760円 冷酒でいただきます。上立ち香は穏やか。ふんわりとバナナや梨、マスカットなどのイソアミル系の果実。あるいはラムネなど。アタックは透明感の...
愛知県北設楽郡の関谷酒造さん。蔵の直売所で量り売りされている商品です。貰い物なので細かいスペックは不明。◎スペック生原酒特定名称：特別純米酒原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：不明製造年月：2024年3月冷酒で。穏やかな上立ち香。バナナ、梨などのイソアミル系の果実。生酒らしい青さも少々。アタックはしっかりめの甘味。甘すぎない範囲で力強い。ニュアンスは果実、シュガー、穀物な...
兵庫県宍粟市の山陽盃酒造さん。前回飲んだおりがらみの生酒が美味しかったので、定番商品をトライしたくて購入。◎スペック原材料名：米、米麹原料米：特A地区吉川産山田錦 100%精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：15度製造年月：2023年12月4合で税込み1760円 冷酒でいただきます。色は透明感のあるごく淡いイエロー、シルバー。穏やかな上立ち香。ふんわりとバナナ、柑橘、濡れた石など。口に含むと…あぁこれは美味しいで...
愛知県常滑市の澤田酒造さん。五百万石のお酒を飲みたくて購入したもの。正直これまで五百万石のお酒ってSAKE DIPLOMAの試験対策以外では意識して飲んだことがなかったんですよね。山田錦に次ぐ酒米なのに。このままではいけないと思ったわけです。どうせならある程度飲んだことがある蔵がよいなと思い白老をチョイス。◎スペック特定名称：特別純米酒原材料名：米、米麹原料米：富山県産五百万石 100%精米歩合：60%日本酒度：+11酸...
長野県小県郡青木村のファンキーシャトーさん。3年前に同じワインを飲んでます(その記事はこちら)。実はその際に同じお酒をもう1本買ってセラーに放置していました。前に飲んでからそれなりの時間が経っており、なおかつセラーにスペースを作りたかったので開栓。◎スペック自然発酵、無濾過、無清澄ビンテージ：2018国/地域：日本/長野県小県郡青木村葡萄品種：シャルドネアルコール分：12.5%750mlで4400円 セラーから出してその...
愛知県常滑市の澤田酒造さん。久々に白老です。本当は2月上旬に発売される今朝搾りを飲んでみたかったんですが、注文期限をすっかり忘れており買えなかったため、かわりに定番酒であるでらからを買ってみました。店では飲んだことはあるけれど家飲みは初めて。ちなみに掛米に使われている加工米というのは酒造用に県組合が卸す一般米のことだそうです。銘柄は「こしひかり」や「あいちのかおり」などで銘柄指定はできないお米、な...
Sogga père et fils Ordinaire Pinot Noir CLAIRET 2018
長野県小布施町の小布施ワイナリーさん。数年前に購入して冷蔵庫やセラーで寝かせていたもの。5年以上の瓶熟成を、と書いてありましたのでそろそろ良いでしょう。(10年単位で寝かせたいワインが増えすぎて、どんどん飲まないとセラーのスペースが空かない…)◎スペック全房発酵、樽熟成ビンテージ：2018国/地域：日本/長野葡萄品種：ピノ・ノワールアルコール分：12%750mlで2000円前後だった記憶 13℃のセラーから出して抜栓。色はオ...
山口県岩国市の酒井酒造さん。こちらの五(Zではなく五)は木桶で生酛造りで醸すシリーズ。全部で種類あり、ピンクはシリーズ最高位なんだとか。ちょうど1年寝かせてあるのを酒屋さんで発見し、面白そうだなと思い購入。◎スペック木桶、生酛造り特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：契約栽培の山田錦 100%精米歩合：45%酵母：不明アルコール分：16度4合で税込み2145円 開栓。透明感のあるやや淡いイエロー。上立ち香はな...
島根県安来市の吉田酒造さん。貰い物です。「月山」を醸す蔵の限定商品。「智則」というのは社長さんの名前なんだとか。なんとなく親近感。◎スペック直汲み中取り、無濾過生原酒特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：佐香錦精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：16度仕込み水：硬度0.3の超軟水 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。フルーティで爽やかな上立ち香。メロンなどのイソアミル系の果実、...
山口県岩国市の酒井酒蔵さん。Zって書いてあるかっこいいラベルのお酒があるなぁ…と気になっていた銘柄、五橋。同業のポケモン仲間の方にこちらの桃色にごりをオススメしていただき購入しました。赤色酵母を用いた低アル活性にごり酒です。◎スペック活性にごり酒、2023BY特定名称：純米大吟醸原材料名：米(山口県産)、米麹(山口県産米)原料米：不明精米歩合：50%酵母：赤色酵母アルコール分：11度仕込み水：山口県錦川伏流軟水4合...
長野県上伊那郡中川村の米澤酒造株式会社さん。おたまじゃくしと同じ設計で造られた妹分がこちらの中川村のたま子。同じ中川村でも棚田ではなく平地で栽培した美山錦を使っているそう。田んぼの個性の違いをお楽しみください、とのこと。◎スペック生原酒、2023BY特定名称：特別純米酒原材料名：米、米麹原料米：上伊那郡中川村産美山錦 100%精米歩合：59%酵母：不明アルコール分：18度4合で税込み1782円瓶の底にわずかに滓が漂って...
長野県上伊那郡中川村の米澤酒造株式会社さん。こちらの酒蔵は一時廃業の危機にあったそうですが、同地域にある伊那食品工業という会社が事業を継承し、現在も酒造りを続けているそうです。この伊那食品工業は「かんてんぱぱ」というブランドで寒天食品も作っており、幼少期に家族で長野県に旅行した際、よくここの寒天スープをお土産に買って家で食べてました。これがなかなか美味しいんですよね。懐かしいなぁ。そんなわけで今錦...
Lumiere Prestige Class 甲州 2022
山梨県笛吹市の株式会社ルミエールさん。ミルズが美味しかったので別のものも試してみようと思い、スタンダードな甲州をチョイス。◎スペック樽発酵、樽熟成ビンテージ：2022国/地域：日本/山梨葡萄品種：山梨県産甲州 100%アルコール分：11%750mlで税込み2420円 色は甲州とは思えないゴールド。柑橘や林檎が中心のフレッシュな香り。けばけばしくない程度にふんわりと樽を思わせるバニラ。アタックは軽め。甲州らしい優しく柔らか...
長野県高山村のカンティーナ・リエゾーさん。旅先で購入したもの。以前飲んだバルベーラは結構美味しかった記憶。◎スペックビンテージ：2020国/地域：日本/長野県高山村葡萄品種：メルローアルコール分：12%750mlで税込み2900円 色は明るいルビー。香りはそこまで強くない。…というか、煙たくないか？香ばしいとかスモーキーとかを通り越して煙たい。そのせいで他の香りがマスクされてしまっているように思う。バニラ系の甘やかさ...
山形県村山市の高木酒造さん。言わずと知れた有名銘柄「十四代」。今回はその中でもフラッグシップである「龍泉」です。とある特約店が毎年年末に抽選販売をしており、ダメもとで申し込んだところ幸運にも当選。転売防止のためLa Isojiman等のお高いお酒と抱き合わせになっており購入するか一瞬悩みましたが、二度とないチャンスだろうと思い購入しました。高額商品によくある商品説明のリーフレットは入っておらず、スペックに関...
愛知県半田市の伊東株式会社さん。久々に飲んでみようと思い購入。ベーシックな山田錦だけだと面白くないので夢吟香も。公式ホームページ曰く「夢吟香は愛知県の酒米で、山田錦の旨味と若水の複雑な味を併せ持った酒米です。そのお米をサラッと辛口に仕上げました。」とのこと。◎スペック火入れ特定名称：特別純米酒原材料名：米、米麹原料米：知多半島産夢吟香 100%精米歩合：60%酵母：不明アルコール分：16度4合で税込み1540円&n...
愛知県半田市の伊東株式会社さん。久しぶりに飲んでみようと思い山田錦の火入れをチョイス。定番商品として蔵元が最も注力し価格も抑えた商品…らしいです。昨年の生原酒はアルコール度数が19度と高めでしたが、こいつは16度まで抑えてあります。◎スペック火入れ特定名称：特別純米酒原材料名：米、米麹原料米：山田錦 100%精米歩合：60%酵母：9号酵母？日本酒度：+7アルコール分：16度4合で税込み1650円 冷やで(とはいえ冬な...
石川県白山市の菊姫合資会社さん。熟成ものの菊姫その2です。同じBYの山廃純米と飲み比べるべく同時購入したもの。お次は速醸のほうを。◎スペック特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：兵庫県三木市吉川町産(特A地区)山田錦 100%精米歩合：65%アルコール分：15度4合で税込み1925円 冷やでいただきます。濃いめの山吹色、黄金色。山廃より淡い色合い。わずかに緑がかっている。しっかり熟成感のある上立ち香。カラメル、...
石川県白山市の菊姫合資会社さん。熟成ものの菊姫です。同じ醸造年度の速醸と同時に売られており、飲み比べたら面白そうだなと思い購入。◎スペック山廃仕込み特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：兵庫県三木市吉川町産(特A地区)山田錦 100%精米歩合：70%アルコール分：16度4合で税込み1925円 冷やでいただきます。透明感のある濃いめの山吹色、黄金色。芳醇で香ばしい上立ち香。はっきりと熟成のニュアンスあり。カラ...
2023年も終わりなので、今年飲んだ日本酒で印象的だった銘柄をまとめておこうと思います。今年はなんと58銘柄しか飲んでいました。昨年が76銘柄、一昨年が95銘柄だったことを思うとかなり減っていますね。完全にポケモンに時間を費やしていたせいなので仕方ないでしょう。(酔いすぎると対戦の練習や考察ができないため)そんなわけで、今年は10選ではなく4選にしました。無理に10本選ぶのも違いますし、過去に選んだ商品をなるべく...
高知県安芸郡田野町の濵川商店さん。初めて飲む銘柄です。自分の中では(なぜか)いぶし銀的なイメージをもってます。とあるお酒と抱き合わせ販売されており購入しました。フロンティア東条21のメンバーらしいので期待できそう。なお、ラベルに2020と書いてありますが、BYなのかただの商品名の一部なのかは謎です。酒屋さんのホームページでは5年熟成と説明されており、BYだとすると熟成期間が合わないので、ただの商品名と考えるの...
佐賀県小城市の光栄菊酒造さん。低アルコールではない光栄菊を飲んでみたくて購入。その中でもこの月下無頼は菊鷹のような骨太で濃醇な味わいを目指して作られた商品らしいです。「夏越しの頃には、ボディー感やカラメル様の熟成感が徐々に出て、お燗にも丁度よくなるのでは」とのこと。夏どころか冬になってしまいました。◎スペック無濾過生原酒原材料名：米、米麹原料米：岩手県産亀の尾 100%精米歩合：65%酵母：不明アルコール...
広島県呉市の相原酒造さん。家飲みは初めての銘柄です。外では何度か飲んだことがありますが、正直あまり印象に残っていません。あえて言うならば無難に食事と合わせられるスッキリ系のお酒…ぐらいの記憶。とあるお酒と抱き合わせ販売されており購入しました。こちらのRAYはフラッグシップとして作られたようで、精米歩合が7%と非常に高いことが特徴のようです。精米歩合が高いから価格も高い、というタイプの商品でないといいので...
栃木県さくら市の株式会社せんきんさん。久々にジューシーなにごり酒が飲みたくて購入。静置していた日数や個体差などもあるかと思いますが、以前より明らかに滓が減っています。(参考までに2021BYは雪だるまの顔の上ぐらいまで滓がありました。)◎スペック生原酒、にごり酒、穴あき栓原材料名：米、米麹原料米：栃木県さくら市産山田錦 100%精米歩合：麹米 50%、掛米 60%酵母：不明アルコール分：13度4合で税込み1950円滓は底から1...
兵庫県宍粟市の山陽盃酒造さん。初めて飲む銘柄であり、長年飲んでみたいなぁと思っていた銘柄です。飲んでみたかった理由はなんでしょう…あえて言うなら名前？兵庫県の酒であることを全面に出してる感じが硬派でかっこいい。七宝というのは兵庫北錦を使用した生原酒のシリーズのようです。ベーシックな商品からトライすべきかな～なんて思いつつ、せっかく新酒の時期なので季節物を購入してみました。◎スペック無濾過生原酒、澱絡...
福島県河沼郡の廣木酒造さん。「飛露喜」で有名な蔵元です。こちらの「泉川」は地元銘柄で、なかでもふな口は人気商品のようです。新酒の時期にはXでよく見かけますね。1回ぐらいは飲んでみたいなと思い調べていたところ、とある通販でポロッと購入できました。◎スペック生酒、おりがらみ原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：16度4合で税込み3080円 滓は底から2,3mmほど。びっしり堆積してい...
福岡県糸島市の白糸酒造さん。行きつけのお鮨屋さんで日本酒を頼むと必ず最初に出てくる銘柄、田中六五。以前に飲んだ2021BYと比べるとアルコール度数が1度下がっているようです。◎スペック生酒、おりがらみ原材料名：米、米麹原料米：糸島産山田錦 100%精米歩合：65%酵母：非公開アルコール分：14度滓が底から1cmほど1升で税込み3795円 開栓。しっかり冷やしていただきます。まずは上澄みから。色は透明感のあるごく淡いシルバー...
山梨県甲州市のグレイスワイン(中央葡萄酒)さん。初めて飲む銘柄です。老舗のようで、エノテカでは「甲州を世界に知らしめた名門ワイナリー」と説明されています。どうせなら少しいいものをと思い、ベーシックなグレイス甲州ではなく高めのものをチョイス。フレンチオークの旧樽醗酵、ステンレスタンク貯蔵。◎スペックビンテージ：2022国/地域：日本/山梨県葡萄品種：甲州 100% (山梨県勝沼町鳥居平地区)アルコール分：12%750mlで...
長野県下高井郡野沢温泉村のアングロジャパニーズブルーイングさん。初めて飲む銘柄です。リゾナーレの売店で売っているのを見かけて購入したもの。◎スペック原材料名：麦芽(ドイツ産)、オーツ麦、小麦、ホップ、コリアンダースタイル：Session IPAホップ：不明アルコール分：5%350mlで税込み750円 色は澄んだ小麦色。ホップやグレープフルーツを思わせる青くほろ苦い香り。コリアンダーは…はっきりせず。ホップの青さの裏にふん...
佐賀県小城市の光栄菊酒造さん。低アルコールではない光栄菊を飲んでみたくて購入。天然乳酸仕込みと表現されているのでおそらく生酛 or 山廃でしょうか。◎スペック無濾過生原酒原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：不明酵母：不明アルコール分：15度4合で税込み2035円 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。穏やかな上立ち香。柑橘系の清涼感に、ふんわりセメダインなクラシカルさと甘やかさ。口に含む。...
中国の浙江塔牌紹興酒有限公司さん。突然の紹興酒です。自宅で上海蟹の紹興酒漬けを食べる機会があり、これを紹興酒と合わせずにどうする！と思い立って百貨店に行ったところ、こちらの商品を見つけて購入。紹興酒はこれ1種類しか置いてありませんでした…現地の人がやってそうな物産店に行けば色々売ってるのだろうか…？ちなみに普段紹興酒はほとんど飲みません。中華料理屋さんで食事をした際に気が向いたら飲む程度です。◎スペッ...
静岡県静岡市の静岡平喜酒造さん。初めて飲む(というか見るのも初)銘柄です。静岡旅行で見かけて購入。調べてみると元々静岡で創業した蔵が昭和42年に岡山に移転、平成24年に静岡での酒造りを再開し、そこで作られたお酒がこちらのようです。岡山と繋がりがあるから雄町を使ってるんですね～おそらく。◎スペック特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：雄町 100%精米歩合：60%酵母：静岡酵母アルコール分：15度以上16度未満4合...
静岡県藤枝市の志太泉酒造さん。初めて家飲みする銘柄です。静岡に旅行した際に寄った酒屋さんで購入。最もベーシックそうな純米酒をチョイス。◎スペック特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：山田錦 100%精米歩合：60%日本酒度：+3.0酸度：1.3酵母：静岡酵母NEW-5アルコール分：16度以上17度未満仕込み水：硬度3.4mg/dLの軟水杜氏：西原光志(能登)4合で税込み1485円 冷酒でいただきます。透明感のあるごく淡いイエロー...
山梨県甲州市のキザンワイナリーさん。OTTO SETTEのペアリングで最初にサーブされたワインがキザンワイナリーのスパークリングで、それがそこそこ良い印象だったため、他のワインも試してみようと思い購入したもの。ちなみにブラッククイーンは日本で開発された赤ワイン用の黒葡萄品種です。初めて飲みます。◎スペックビンテージ：2017国/地域：日本/山梨県甲州市葡萄品種：ブラッククイーン 100%アルコール分：11.5%750mlで税込み...
長野県塩尻市の111VINEYARDさん。初めて飲む銘柄です。ロゼワインが欲しくてリゾナーレ八ヶ岳内のワインショップでラベル買いしました。試飲もしていません。◎スペックロゼワインビンテージ：2022国/地域：日本/長野県塩尻市葡萄品種：塩尻市桔梗ヶ原産 Merlot 100%アルコール分：11%750mlで税込み3000円 ワインセラーから1,2時間前に野菜室に移して。色はほんのりピンクがかった淡いルビー色。ロゼにしては色濃いめかな？キ...
山梨県北杜市のうちゅうブルーイングさん。タップルームがおやすみでしょんぼりしていたところ、宿泊したホテルの売店で発見し購入。◎スペック品目：発泡酒(麦芽使用率50%以上)原材料名：麦芽(外国製造)、ホップ、糖類、小麦、マルトデキストリンスタイル：DDH DIPAホップ：Simcoe, Citra, Idaho7, Sabroアルコール分：8.5%350mlで税込み950円 色は濁ったイエロー。 バナナぐらい。鮮烈なホップの香り。シトラスや...
山梨県北杜市のうちゅうブルーイングさん。タップルームがおやすみでしょんぼりしていたところ、宿泊したホテルの売店で発見し購入。◎スペック品目：発泡酒(麦芽使用率50%以上)原材料名：麦芽(外国製造)、小麦、ホップ、オーツ麦、マルトデキストリンスタイル：DDH IPAホップ：Nelson Sauvinアルコール分：7%350mlで税込み950円 色は濁ったイエロー。バナナぐらいの色合い。青く鮮烈なホップの香り。口当たりはヘイジー...
山梨県北杜市の万珍醸造さん。リゾナーレの売店で売っているのを見かけて買ってみました。◎スペック品目：発泡酒(麦芽使用率50%以上)原材料名：麦芽(カナダ製造)、ホップ、カラギナンホップ : citra、cascadeスタイル：AMERICAN PALE ALEアルコール分：5.5%350mlで税込み760円 やや緑がかった黄金色。ほぼ透き通っている。青いホップの香り。柔らかい甘味と爽やかなガス。口に含んでからもしっかりホップの香りあり。ガッツリ...
静岡県焼津市の磯自慢酒造さん。キヨニシキ、山田錦に続いて今度は愛山です。愛山を使用した商品は純米大吟醸と大吟醸の2種類あり、今回は大吟醸のほうです。ボトルがスラッとしていてかっこいい。◎スペック特定名称：大吟醸原材料名：米、米麹、醸造アルコール原料米：兵庫県特A地区口吉川産新米特等愛山 100%精米歩合：50%酵母：不明アルコール分：16度以上17度未満4合で税込み3949円 冷酒でいただきます。色は透明感のあるごく...
岐阜県高山市の二木酒造さん。高山観光のお土産で貰いました。量販店で大吟醸の生酒をたまに見かけるような気がします。ひょっとしたら飲んだこともあるかも？味の記憶は全くありませんが。◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：50%日本酒度：+2酵母：不明アルコール分：16度以上17度未満 冷酒でいただきます。色は淡いイエロー。甘やかな上立ち香。黒葡萄のような果実に、黒糖やセメダイン...
Lumiere Prestige Class Mills 2022
山梨県笛吹市の株式会社ルミエールさん。初めて飲むワイナリーです。甘口白ワインが欲しくて、八ヶ岳ワインハウスで試飲して購入したもの。◎スペックビンテージ：2022国/地域：日本/山梨葡萄品種：山梨県産ミルズ 100%アルコール分：8.0%750mlで税込み3500円 (公式通販だと3080円) 色は淡いピンクゴールド。かなりアロマティック！トロピカルなライチ、洋梨などの果実。裏ラベルにある通り、バラのようなフローラルな香りも。...
新潟県新潟市の加茂錦酒造さん。久しぶりの荷札酒です。甘くないタイプの商品も飲んでみたいなと思い、こちらの月白を購入しました。◎スペック中汲み、原酒特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：山田錦 100%精米歩合：40%日本酒度：+8酵母：不明アルコール分：15度4合で税込み2280円 冷酒でいただきます。透明感のあるクリスタル、ごく淡いイエロー。爽やかな上立ち香。白ぶどうや梨がメインで、うっすらとオレンジ...
静岡県焼津市の磯自慢酒造さん。キヨニシキを用いた県内向けの本醸造に続いて、山田錦の本醸造です。こちらもやはり吟醸造り、公式ホームページによると1回火入れのようです。◎スペック長期低温発酵、1回火入れ特定名称：本醸造原材料名：米、米麹、醸造アルコール原料米：兵庫県特A地区東条産山田錦 100%精米歩合：60%日本酒度：+4～5酸度：1.2酵母：自社保存株アルコール分：15度以上16度未満1升で税込み3465円 冷酒でいた...
静岡県焼津市の磯自慢酒造さん。久々に磯自慢を。先日静岡県の梅ヶ島温泉に観光に行った際に見かけ、つい何種類か購入してしまいました。こちらの本醸造は主に県内向けに製造されている商品になります。特定名称は本醸造ですが、いわゆる吟醸造りをしているよう。酒米はキヨニシキ。◎スペック長期低温発酵特定名称：本醸造原材料名：米、米麹、醸造アルコール原料米：山形県産 キヨ錦 100%精米歩合：65%日本酒度：+4～5酸度：1.2酵...
島根県八頭郡若桜町の太田酒造場さん。ふるさと納税3本セット、ラストは五百万石です。◎スペック速醸、3番娘特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：若桜町赤松産五百万石 100%精米歩合：75%日本酒度：+17酵母：7号酵母アルコール分：15度以上16度未満4合で1500円前後(推定) まずは冷やで。透明感のある濃いめのイエロー。鳥姫や玉栄の黄金色と比べて黄色寄り。きれいな熟成香。木やカラメル、味醂。柑橘っぽい爽やかでスッキ...
島根県八頭郡若桜町の太田酒造場さん。「鳥姫」は鳥取県独自の酒米で、「神の舞」を母、「玉栄」を父として交配され、極早生で短稈・大粒の系統を選抜して生み出された品種です。栽培上は「五百万石」と近い特性のようですが、はたして味のほうはいかがでしょうか。◎スペック速醸、3番娘特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：若桜町赤松産鳥姫 100%精米歩合：75%日本酒度：+20酵母：7号酵母アルコール分：15度以上16度未満4...
島根県八頭郡若桜町の太田酒造場さん。ふるさと納税で玉栄、五百万石、鳥姫の純米酒3本セットを発見し注文したもの。注文時点ではいずれも醸造年度は記載されていませんでしたが、きっちり熟成された商品が届くあたりは流石です。(そもそも熟成されていない商品がない？)◎スペック速醸、8番娘特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：若桜産玉栄 100%精米歩合：75%日本酒度：+21酵母：7号酵母アルコール分：15度以上16度未満4合...
Cono Sur Chardonnay Bicicleta Reserva 2021
チリのコノスル。安旨チリワインの代表ともいえるワイナリー(私見)。しっかり美味しいので度々買って飲んでます。今回も急に白ワインが飲みたくなって購入。デイリーワインもセラーに常備しておかないとなぁ…◎スペックビンテージ：2021国/地域：チリ葡萄品種：シャルドネ 100%アルコール分：13.0%インポーター：株式会社スマイル樽熟成なし、スクリューキャップ750mlで税込み900円前後だった記憶 野菜室で冷やして。ほんのり黄金...
三重県四日市市の宮崎本店さん。以前飲んだ山廃純米が美味しかったので、近くのイオンで買ってみました。◎スペック生原酒特定名称：純米吟醸酒原材料名：米、米麹原料米：神の穂 100%精米歩合：45%酵母：不明アルコール分：16度4合で税込み1925円 冷酒でいただきます。上立ち香ははっきりとカプエチ系。林檎やパインなどのフルーティな香り。しっかり香るが嫌味はない。アタックは強めの甘味。タッチは軟らかい。はっきりとカプエ...
愛知県岡崎市の丸一醸造さん。「二兎」を醸す蔵元さんの地元銘柄です。近くのイオンで、ふと気が向いて購入してみました。◎スペック生原酒特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：麹米 萬歳、掛米 チヨニシキ(？)精米歩合：70%酵母：7号酵母(？)アルコール分：17度4合で税込み1628円 冷酒で。清涼感のある香り。柑橘に青いメロン。わずかにセメダインも。力強いアタック。エキス感のある甘味と酸味。特に酸がしっかり主張...
福島県喜多方市の峰の雪酒造場さん。貰い物です。KURANDという会社が関わっている商品のようで、若干の企画物っぽさを感じますがはたしてどうでしょうか。◎スペック四段仕込み特定名称：純米吟醸酒原材料名：米、米麹原料米：五百万石精米歩合：60%酵母：うつくしま夢酵母アルコール分：15度 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。上立ち香はそこまで強くない。うつくしま夢酵母ってカプロン酸エチルの生成量が...
CASTELNAU blanc de blancs millesime 2007
カステルノー (Castelnau)「ツール・ド・フランス」と公式パートナーシップを結んでいるシャンパーニュメゾン。位置付けとしてはコーペラティヴ・マニピュランだが、自社畑の葡萄のみを使用。熟成期間がスタンダードで6年以上、ミレジメで10年以上と、低価格ながら贅沢な造りをしているそうです。今回飲んだミレジメも16年ものです。◎スペックビンテージ：2007国/地域：フランス/シャンパーニュ葡萄品種：シャルドネ 100%アルコー...
フランス ブルゴーニュのルイ・ジャド。言わずと知れたブルゴーニュを代表する生産者です。よく聞くけれど真面目に飲んだことがないな、と思い購入。村名レベルですら1万円を超えてくるあたりが流石です。◎スペックビンテージ：2020国/地域：フランス/ブルゴーニュ ムルソー葡萄品種：シャルドネ 100%アルコール分：13%インポーター：日本リカー株式会社750mlで税込み11330円 濃いめのレモンイエローゴールド、とまではいかないぐ...
愛知県稲沢市の藤市酒造さん。今はなき「菊鷹」。3年ほど前に杜氏さんが佐賀の光栄菊酒造に移籍した関係で廃番となった銘柄です。今回飲むのは、数年前に購入した「菊鷹」を常温暗所で自家熟成していたものになります。ちなみに藤市酒造さん自体は存続しており、現在は「尾州壽」というお酒を作っているようです。◎スペック山廃仕込み、火入れ特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：酒母米 山田錦、掛麹米・掛米 夢錦精米歩合...
新潟県上越市の竹田酒造店さん。久々に飲む銘柄…と思ったらブログには初登場ですね。ジューシーでパワーのある旨口酒を作っているイメージです。櫛羅、澤屋まつもとに引き続き、こちらも1ヶ月ほど前に開栓して飲んだものになります。◎スペックおりがらみ、生酒特定名称：純米酒原材料名：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)原料米：不明精米歩合：不明酵母：不明アルコール分：16度1升で税込み3600円 おりが底から1cmほど。まず...
京都府京都市伏見区の松本酒造さん。新体制の守破離に続いて、今回は旧体制の守破離を熟成させたものを飲みます。こちらもやはり1ヶ月ほど前に開栓して飲んでいましたが、今もまだ残っているので時間経過もまとめて記載します。スペックをみるかぎり、新しい守破離とはアルコール度数が1度違うようです。◎スペック原材料名：米、米麹原料米：山田錦 100%精米歩合：不明酵母：不明アルコール分：16度2015.4 瓶詰め、2023.6 出荷1升...
京都府京都市伏見区の松本酒造さん。以前飲んだ五百万石に続き、新体制の守破離山田錦です。新体制と書いたものの旧体制の守破離山田錦を家でじっくり飲んだことはないので(外では飲んだことはある)、残念ながらはっきりとは比較できません。1ヶ月ちょっと前に開栓して飲んだものになります。◎スペック原材料名：米、米麹原料米：山田錦 100%精米歩合：非公開酵母：不明アルコール分：15度2023.1 瓶詰め、2023.6 出荷1升で税込み41...
櫛羅 純米 山田錦 中取り 無濾過生原酒 ～KodamaTuning～ 2019BY
奈良県御所市の千代酒造さん。日誌係さんのブログを読んで、地酒屋こだまさんの通販で購入したもの、その2。熟成環境までホームページに書いてあるのが素晴らしいですね。こちらも2022BYと同様、2ヶ月ほど前に開栓して飲んでいます。◎スペック生酒、濾過なし、加水なし特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：櫛羅産山田錦 100%精米歩合：60%酵母：9号アルコール分：17度熟成温度：2022.1月まで冷蔵、以降常温（最高温度20℃）...
奈良県御所市の千代酒造さん。日誌係さんのブログを読んで、地酒屋こだまさんの通販で購入したものその1。テイスティングコメント自体はリアルタイムでメモしていましたが、飲んだのは2ヶ月近く前になります。味の記憶が曖昧になっていて当時のコメントが正確かどうか自信がないので、これからは飲んだら早めに更新しようと思います。◎スペックにごり酒、生酒特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：櫛羅産山田錦 100% (自社...
静岡県浜松市の花の舞酒造さん。貰い物です。静岡の日本酒「花の舞」で漬けた梅酒…のはずですが、検索しても同じラベルの商品が出てこず、写真もこの1枚しか残していなかったため、詳細不明のお酒です。底から5cmほどエキス分あり。撹拌していただきます。・ストレート薄めの麦茶のような色。梅に加えて、うっすらと醤油や味醂、みたらしのタレのような香り。とろりとしたタッチ。はっきりと粘性を帯びている。濃厚な梅風味の甘酸...
山梨県北杜市の山梨銘醸株式会社さん。初めて飲む銘柄です。先日、横浜で開催されたポケモンの世界大会に参加した際に、カズヲさん(@whimsicott_GX)から観戦パスのお礼にといただきました。ありがとうございます。インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC) SAKE部門 純米大吟醸の部 銅賞らしいです。◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：夢山水 100%精米歩合：47%酵母：不明アルコール分：15度 冷酒...
お久しぶりです、えすにっくです。 今回は8月11日～13日にパシフィコ横浜で開催されたPokémon World Championships 2023(WCS2023)で使用した構築を紹介します。 目次 ・ 構築概要 ・ オープンチームシートBO3について ・ 構築経緯 ・ 個別解説 ・ 選出と立ち回り ・ 戦績 ・ おわりに 構築概要 オープンチームシートBO3について 世界大会(WCS)と全国大会(PJCS)では対戦形式が異なる。 PJCSではお互いの...
「ブログリーダー」を活用して、えすにっくさんをフォローしませんか？
ドイツ、ラインヘッセンのBürgermeister Weber稲葉のドイツワイン頒布会、第三弾の2本目です。こちらの生産者はかれこれ3本目ですね。甘口白、甘口赤ときて、また白ワイン。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ラインヘッセン等級：Qualitatswein葡萄品種：モリオ ムスカートアルコール分：10.5%熟成：不明栓：スクリューキャップ添加物：亜硫酸塩インポーター：稲葉750mlで税込み2,420円 やや淡いイエロー。アロマテ...
ドイツ、ラインガウのWeingut Crass。稲葉のドイツワイン頒布会、第三弾の1本目です。ワイングートがあるのはエアバッハ村、ブドウの畑はその北にあるキードリッヒ村。昔別のスペックも飲んでます。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ラインガウ/キードリッヒ葡萄品種：リースリング 100%アルコール分：10.5%栓：スクリューキャップ等級：Qualitatsweinインポーター：稲葉750mlで税込み2,200円 セラーから移して。色...
愛知県常滑市の澤田酒造さん。ひさびさの白老です。武豊に鮨を食べにいった帰りに、半田のローカルスーパーイシハラフードで購入しました。ちなみにこちらの夏のうすにごり、豊穣と同スペックで作った生酒なんですね。公式ホームページを見てはじめて知りました。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：千本錦20%、八反錦80%精米歩合：55%酵母：きょうかい10号アルコール分：16度以上17度未満日本酒度：+5酸度：1....
京都府京都市伏見区の松本酒造さん。旧体制の熟成もの。IMADEYAで購入。◎スペック特定名称：不明原材料名：米、米麹原料米：愛山 100%精米歩合：不明酵母：不明アルコール分：15度製造年月：2017年3月出荷年月：2024年6月一升で税込み7,150円 冷酒でいただきます。色は淡いイエロー。上立ち香はまだまだフレッシュ。梨や林檎、ラムネなど。開栓直後だからか冷えてるせいかはわからないが、熟成香はほぼ感じず、9年経っ...
鹿児島県日置市の西酒造さん。天賦が発売された2020年から氷温で自家熟成していたもの。初めて飲んだ時に熟成しても面白そうと思って買った記憶です。5年経過したのでレマコムの整理がてら開栓しようと思った次第です。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：山田錦精米歩合：50%酵母：不明アルコール分：15度4合瓶で税込み2,178円(今と変わってないよう) ひとまず冷酒で。色は淡いイエロー。爽やかな上立ち...
島根県松江市の王祿酒造さん。かなり久々の王祿です。ふらっと立ち寄った酒屋さんでガッツリ熟成された商品が売っていたのでつい買ってしまいました。◎スペック本生、無濾過、加水あり、氷温熟成特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：東出雲町上意東地区産山田錦精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：15.5度4合瓶で税込み2,624円 まずは冷酒で。透明感のあるやや濃いめのイエロー。綺麗で穏やかな上立ち香。ふわりと...
フランス、ローヌのVignobles & Companie。ガール県のワイン醸造家たちが設立した醸造所のよう。ローヌワインの魅力を引き出し、世界に広めるべく活動しているらしい。近くのスーパーで安くなっていたので試しに買ってみました。◎スペックビンテージ：2022国/地域：フランス/ローヌ葡萄品種：ソーヴィニヨンブランアルコール分：12%熟成：不明添加物：亜硫酸塩インポーター：モトックス750mlで税込み1,375円→1,050円 冷や...
ドイツ、ラインヘッセンのBürgermeister Weber。稲葉のドイツワイン頒布会、第二弾の2本目です。こちらも第一弾と同じ生産者のワイン。前回は甘口の白、今回は甘口の赤。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ラインヘッセン等級：クヴァリテーツワイン葡萄品種：ドルンフェルダーアルコール分：9.5%樽熟成：不明添加物：亜硫酸塩インポーター：稲葉750mlで税込み2,530円 セラーから出してそのまま。やや濃いめのルビー...
ドイツ、ファルツのRietburg Weingenossenschaft。稲葉のドイツワイン頒布会、第二弾の1本目です。2本とも第一弾と同じ生産者さんのワインでした。前回がリースリング、今回はショイレーベ。初めて飲む葡萄です。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ファルツ等級：Qualitatswein葡萄品種：ショイレーベアルコール分：11.5%発酵：ステンレスタンク熟成：ステンレスタンク添加物：亜硫酸塩インポーター：稲葉750mlで税込み1,9...
ドイツ、ラインヘッセンのBürgermeister Weber。稲葉のドイツワイン頒布会、第一弾の2本目。ルードヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ラインヘッセン等級：アウスレーゼ葡萄品種：ケルナーアルコール分：10%樽熟成：不明添加物：亜硫酸塩インポーター：稲葉750mlで税込み2,860円 セラーの温度から少し冷やして。甘やかな香り。花の蜜や杏など。アタックはし...
ドイツ、ファルツのRietburg Weingenossenschaft。ロトウンターリートブルク村の栽培農家によって設立された協同組合のようです。名古屋に稲葉というインポーターがあり時々ワインを購入していたのですが、今回は初めてドイツワインの頒布会を申し込んでみました。その第一弾がこちら。◎スペックビンテージ：2023国/地域：ドイツ/ファルツ等級：クヴァリテーツワイン葡萄品種：リースリングアルコール分：11%発酵：ステンレスタン...
福井県吉田郡永平寺町の黒龍酒造さん。貰い物です。黒龍で吟風というとヴィンテージが記載してあるお高めの商品があった記憶ですが、それとはまた別物のよう。新商品なのかな？◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：北海道産吟風 100%精米歩合：50%酵母：不明アルコール分：16度4合瓶で税込み2,585円 冷酒でいただきます。色は淡いイエロー。黒龍らしい(？)酢イソ系の上立ち香。バナナよりはメロン。青竹...
シャンパーニュの老舗メゾン、ルイ・ロデレール。Vintage 2015に続いてブランドブラン。◎スペックビンテージ：2016国/地域：フランス/シャンパーニュ/ラ・コート葡萄品種：シャルドネ 100%アルコール分：12.5%熟成：シュールリーで平均5年、澱引き後最低6か月インポーター：エノテカ株式会社750mlで税込み19,800円 セラーより少し冷やして。やや黄金がかった濃いめのイエロー。香りはまだまだフレッシュですね。レモンやグレ...
フランス、ボルドーのラ・クロワ・バルトン。シャトーレオヴィルバルトン(2級)などを所有するバルトン家と、シャトーキルヴァン(3級)を所有するシレー家がタッグを組んで作ったデイリーワインなんだとか。最近よくカルディで冷凍ブルーベリーを買うのですが、そのついでに購入してみました。◎スペックビンテージ：2023国/地域：フランス/ボルドー葡萄品種：ソーヴィニョン・ブランアルコール分：12.5%樽熟成：不明添加物：亜硫酸塩...
アルゼンチンのチャカナ・ワインズ。久しくトロンテスは飲んでないなぁ…と思い購入したもの。生産者の詳しい情報は不明。◎スペックビンテージ：2024国/地域：アルゼンチン葡萄品種：トロンテスアルコール分：13%樽熟成：不明添加物：酸味料、亜硫酸塩インポーター：株式会社オーバーシーズ750mlで税込み1,518円 色は淡いイエロー。アロマティックな香り。洋梨、黄桃のシロップ漬け、蜂蜜。金木犀のようなボタニカルなニュアン...
イタリアはラツィオ州のワインです。カルディで適当に買ったものなので生産者の情報まではよくわからず。Est!!Est!!Est!!! di Montefiasconeといえば(名前が)特徴的なD.O.P.なので聞いたことがある人もいるのでは。一回飲んでみたいなぁと思い購入しました。◎スペックビンテージ：2023国/地域：イタリア/ラツィオ格付け：D.O.P.葡萄品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア、ロシェットアルコール分：12.5%樽熟成：不明添加物：...
オーストリア、ニーダーエステライヒ州のヴィンツァークレムス。オーストリアの生産地は大きく分けて4つ。その中で最大の栽培面積を誇るのがニーダーエステライヒ州であり、グリューナー・ヴェルトリーナーの本拠地でもある。ヴィンツァークレムスはクレムスタールに設立されたワイン醸造の協同組合のようだ。グリューナー・ヴェルトリーナーのワインを飲んでみたくて購入。◎スペックビンテージ：2023国/地域：オーストリア/ニーダ...
シャンパーニュの老舗メゾン、ルイ・ロデレール。数年前にセットで安く売っていて、セラーに寝かせてあったもの。時差投稿なのでなぜ開けたのかも忘れてしまいました。まぁお酒は飲んでなんぼということで。◎スペックビンテージ：2015国/地域：フランス/シャンパーニュ葡萄品種： ピノノワール 71%、シャルドネ 29%アルコール分：12.5%樽熟成：平均4年の木樽熟成、瓶詰後に6か月間熟成750mlで税込み14,300円 冷やしていただき...
長野県小布施町のドメーヌソガさん。見つけるとついつい買ってしまうワインです。ドメーヌものの赤を飲むのは初めてかもしれない。◎スペックビンテージ：2022国/地域：日本/長野県小布施町葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、タナアルコール分：12%樽熟成：不明備考：サンシミ(除草剤・殺虫剤・現代殺菌剤不使用)、無補糖・無補酸・天然酵母で発酵750mlで税込み3,850円 セラーから出してそのまま。色はやや明るく若々しいル...
新潟県新潟市の加茂錦酒造さん。デパートのお酒売り場で試飲販売しており、飲んでみたらなかなか美味しかったので購入。ブログを遡ってみると3年前にも同商品を飲んでいるらしい。その頃と比較し度数が2度下がっているが果たして。◎スペックビンテージ：2024BY特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：山形県産酒未来 80%使用精米歩合：50%アルコール分：13度備考：原酒、しぼりたて4合で税込み2,979円 冷酒でいただき...
宮城県塩釜市の株式会社佐浦さん。浦霞といえば宮城県を代表する銘柄で、スーパーなどでもよく見かけます。きょうかい12号酵母が分離された蔵としても有名。こちらの禅は1973年発売のロングセラー商品です。さすがに年々ブラッシュアップはされていると思いますが、どんな味か楽しみですね。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：山田錦、トヨニシキ精米歩合：50%日本酒度：＋1〜＋2酸度：1.3酵母：不明アルコー...
ベルギーのデュボック醸造所 / BRASSERIE DU BOCQ催事で購入したもの。上面発酵、瓶内二次発酵しているらしい。◎スペック国/地域：ベルギー/ワロン地方品目：ベルギービール原材料名：麦芽、ホップ、糖類、コリアンダー、オレンジピール、リコリススタイル：ベルジャントリプルエールアルコール分：7.5%330mlで税込み750円前後だった記憶 透き通った金色。フルーティで爽やかな香り。バナナや柑橘などの果実に乳製品のまろやかさ...
鳥取県東伯郡の大谷酒造株式会社さん。初めて飲む銘柄です。味に関する前情報は一切なしで購入。山陰のお酒と聞くと弁天娘や日置桜のようなしっかりしたお酒を想像してしまいますが、はたして。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：山田錦、玉栄精米歩合：50%酵母：不明日本酒度：+3.6酸度：1.6アルコール分：15度以上16度未満製造年月：2024.4その他：中取り1升で税込3520円 まずは冷酒でいただきます。色は透...
フランス、ジュラのSaint Vernier自宅のそばにできたロピアで購入。瓶内二次発酵で作られたスパークリングワイン。ピノ・ノワールのみを使用したブランドノワール。◎スペックビンテージ：NV国/地域：フランス/ジュラ葡萄品種：ピノ・ノワール 100%アルコール分：12%インポーター：株式会社ユーラス750mlで税込み1098円 しっかり冷やして開栓。透明感のある薄めのイエロー。グラスにつく泡がなんとなく荒く少ない印象。香りはそう...
イタリア、トスカーナ州のFattoria La Lecciaia。「お値打ちな極上ワイン」がモットーのワイナリーなんだとか。ミレニウム（良年のブルネッロで造られる、オーナー自家消費用のリゼルヴァクラスワイン）、ロッソ ディ モンタルチーノのアぺラシオン規定等に満たなかったもの（収量など）をIGT規定で造った商品がこちら。モンタルチーノエリア内標高150-200mにある、砂と粘土が混じる中質の土壌。◎スペックビンテージ：2015国/地域...
静岡県藤枝市の青島酒造株式会社さん。久々に飲む銘柄です。ふらっと立ち寄った酒屋さんで購入。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹精米歩合：50%日本酒度：＋3〜＋7酵母：静岡酵母アルコール分：15度以上16度未満仕込み水：大井川系南アルプス伏流水杜氏：青島傳三郎製造年月：2024.5税込み2750円 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。爽やかで穏やかな上立ち香。青肉メロンやバナナが中心。加えて道...
アメリカ、カリフォルニア州のストーンヘッジワイナリー。これまであまりカリフォルニアのワインを飲んでこなかったので、試してみようと思い購入。◎スペックビンテージ：2019国/地域：アメリカ/カリフォルニア葡萄品種：シャルドネ 100%アルコール分：14.5%インポーター：ヴィノスやまざき750mlで税込み2838円 うっすら金色がかったイエロー。トロピカルなアロマ。パイナップルやマンゴー、レモングラス。ナッツやカラメルの香ば...
長野県岡谷市の高天酒造さん。なぜか長野のお酒が続きます。初めて飲む銘柄。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：長野県八重原産ひとごこち精米歩合：49%日本酒度：-1酸度： 1.4アミノ酸度：1.5酵母：1801号酵母アルコール分：16度税込み1903円 冷酒でいただきます。透明感のある淡いイエロー。爽やかな上立ち香。リンゴやパイン、メントールが少々。想像よりもドライなアタック。直近で鼎、幻舞を飲んで...
長野県長野市の株式会社酒千蔵野さん。初めて飲む銘柄です。とある通販で売っているのを見かけて購入してみました。人気で買えないイメージだったのですが、そうでもないのかな？◎スペック無濾過生原酒特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：雄町精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：16度製造年月：2024.5税込み2390円 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。フルーティな上立ち香。リンゴやパイン、梨...
ドイツ、ラインガウの生産者Weingut Crass/ヴァイングート クラス。キードリッヒ村の単一畑ザントグループ。南南西向き。土壌は黄土(レス)と砂。◎スペックビンテージ：2021国/地域：ドイツ/ラインガウ葡萄品種：リースリング 100%アルコール分：7.5%熟成：ステンレスタンクインポーター：稲葉750mlで税込み2530円 飲む数十分前にセラーから冷蔵庫に移して。色はかなり淡いですね。薄いと言ってもいいぐらい透明感のあるイエロー。...
長野県上田市の信州銘醸株式会社さん。外では何度か、家飲みは初めての銘柄、鼎(かなえ)です。初めて飲んだのは冬の柚木元さんだったでしょうか。カプ系の甘口なお酒で、一口飲んだ時点ではどうなんだろうな～と思ったのですが、同時に提供された酢猪との相性が抜群で。フルーティな甘味、猪の脂、餡のコク・酸味の相性が素晴らしく、こういうペアリングもあるのかと衝撃を受けた記憶です。一度家でじっくり飲んでみたくて購入しま...
新潟県村上市の大洋酒造株式会社さん。新規開拓したいなと思い購入した銘柄です。ラベルが綺麗なのでなんとなく気になっていました。◎スペック生原酒、おりがらみ底にふわふわ漂っているぐらいの少量特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：岩船産越淡麗 100%精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：15度製造年月：2024.4税込み1772円 しっかり冷やしていただきます。爽やかな上立ち香。バナナやメロンが中心。マ...
長野県松本市の大信州酒造株式会社さん。久々に飲む銘柄です。ブログには記事がなかったので、飲んだのは相当前ですね。具体的な味は覚えていませんが、悪い印象はないのできっと美味しかったのでしょう。◎スペック槽搾り、生酒、おりがらみ滓は底から3mm程度特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹仕込み水：北アルプス連峰伏流水原料米：長野県契約栽培米ひとごこち 100%精米歩合：49%酵母：不明アルコール分：16度製造年月日：...
長野県安曇野市のスイス村ワイナリーさん。貰い物なのでシンプルにスペックだけ。◎スペックビンテージ：2019国/地域：日本/長野県大町市葡萄品種：シャルドネ 大町ぶどう生産組合アルコール分：12%熟成：樽熟成あり 抜栓前にセラーから冷蔵庫にちょっどだけ移して。色は淡いレモンイエロー。爽やかで香ばしい香り。レモンなどの柑橘に加え樽のナッツ系のニュアンス。アタックは控えめ。高原や山を思わせる清らかで爽やかな酸。…...
愛知県半田市の中埜酒造さん。半田にある大手酒造のフラッグシップ商品、超(こゆる)です。以前は飲食店でしか出していなかったはずですが、普通に公式通販で売るようになったようで、久々に飲んでみるかと思い購入。一切加熱処理をしていないと書いてあるので生生でしょう。◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹、醸造アルコール原料米：山田錦 100%精米歩合：40%日本酒度：+3前後酵母：不明アルコール分：15度製造年...
アメリカ、カリフォルニア州のDNA VineyardsDNAはDennis and Andreaの略で、ワインを作っているご夫婦の名前が由来。ロシアン・リヴァー・ヴァレーはカリフォルニア州ソノマにあるピノ・ノワールの銘醸地です。中でもこちらの畑はキスラーという有名ワイナリーの畑の隣にあるんだとか。(これまでアメリカのワインを飲まなすぎて全く知らないですが…)ちなみにカリフォルニアは太平洋岸(＝西海岸)の州、ソノマはナパ・ヴァレー...
岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造さん。新しくなった中日ビルに立ち寄ってみたらヴィノスやまざきさんが入っており、ぱっと目についた醴泉を購入。特別純米以外の定番商品も試してみたかったのでちょうどよかった。元々が静岡の酒屋さんのようで、磯自慢を含む静岡酒が色々置いてありました。これまで市内に磯自慢の特約店がなかった(たぶん)ので嬉しいですね。特別純米と比べると酸度が0.1高く、アミノ酸度が0.1低い。◎スペック特...
フランス、アルザスのテュルクハイム葡萄栽培者組合。今度はゲヴェルツトラミネールです。畑は砂利土壌。樹齢30年以上の葡萄を使用。◎スペックビンテージ：2018国/地域：フランス/アルザス葡萄品種：ゲヴェルツトラミネールアルコール分：13.0%熟成：不明インポーター：稲葉750mlで税込み3850円 抜栓1時間ほど前にセラーから冷蔵庫に移して。黄金がかったイエロー。粘性は高め。香りは華やかかつ複雑。熟した南国果実、花、スパイ...
フランス、アルザスのテュルクハイム葡萄栽培者組合。アルザスのリースリングを飲みたくて購入。畑は砂と砂利土壌。◎スペックビンテージ：2021国/地域：フランス/アルザス葡萄品種：リースリングアルコール分：12.5%熟成：不明インポーター：稲葉750mlで税込み2640円 セラーから出してそのまま。透明感のある淡いイエロー。ごく僅かにグラスに泡がつく。香りは穏やか。マスカット、レモン、グレープフルーツ、白い花など。ど...
チリ、エルキヴァレーのVina Falernia。このところワインの経験を積むために色々飲んでます。土壌は砂と石の多い沖積土。葡萄は100％手摘み。アルコール発酵前に低温で72時間コールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出。発酵は温度管理されたステンレスタンク。マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽に移し、12ヶ月熟成。◎スペックビンテージ：2020国/地域：チリ/エルキヴァレー葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨンアルコ...
