白菜のサンドイッチ

昼メシ旅で 白菜農家さんが、 白菜のサンドイッチを作っていました。 サンドイッチは、 レタス、きゅうり、アボカド、トマトは 挟みますが、 白菜は、挟んだことないです。 早速、作ってみました。 食パン8枚切りに、白菜を置き 塩を振り、ハム等をのせ マヨネーズを乗せて、挟んで食...

キャベツの煮浸し

笠原将弘さんが、紹介してました。 キャベツの煮浸し 前は、キャベツの残りを ダメにすることもあり 最近は、ざく切りにして 冷凍するようになり 味噌汁に使うようになりました。 煮浸しにしても良いですね。 千切りキャベツをたくさん用意して 出しが、湧いたら醤油、酒、みりんを加え...

納豆ドレッシング

昼メシ旅より 野菜サラダにかける納豆ドレッシングを 使っていました。 納豆をかき混ぜて 和風ドレッシングを入れ しらす梅のふりかけを入れ混ぜる 納豆をドレッシングにする…作ります‼️

かぼちゃだんご

北海道の郷土料理だそうです かぼちゃだんご 蒸したかぼちゃを潰して 片栗粉を混ぜて、だんごにする バターで揚げ焼きにする たくさん食べれる予感がします(^^)

うどんマイレシピ

ZIPで うどんマイレシピを紹介してました。 うどん食べたくなりました。 ①「明太子餡掛けチーズうどん」 鍋に出しを作り沸騰したら ほぐした明太子を入れ 水とき片栗粉でとろみをつけ 溶き卵を入れ、うどんを入れる うどんを器に盛り付け、 とろけるチーズをいれ 餡をかける ②野...

カブのマヨ味噌和え

昼めし旅で紹介してました。 「カブのマヨ味噌和え」 カブは、②通りで食べてました。 ①オリーブオイル＆塩 ②すし酢に漬ける ③ボールにマヨネーズ＆味噌＆砂糖を 混ぜ合わせ、スライスしたカブを和える カブは、3個が束になってるので ③通りで食べれますね♪

めかぶ素麺

暑い時期は、素麺が美味しいです。 私は、つけ麺でなく、かけ麺にして 食べます。 かけ麺と言っても冷たい素麺です。 めかぶを丼に入れ、オリーブオイルを入れて かき混ぜます。 そこに茹でて冷やした素麺を入れます。 麺つゆを垂らして、全体をかき混ぜます。 このままで美味しいですが...

玉ねぎのチヂミ

YouTubeで玉ねぎのチヂミを作っていました。 玉ねぎを みじん切りより大きめに コロコロと切ります。 ボールに入れて塩を揉み込みます。 片栗粉を入れ馴染ませます。 卵、ツナ、チーズを入れて、 フライパンにごま油を入れて、 チーズがカリカリになるまで焼きます。 私は、ツナ...

キャベツキーマカレー

テレビで作ってました。 「キャベツキーマカレー」 フライパンに豚ひき肉を入れ 白くなったらケチャップ、醤油を入れる 千切りにしたキャベツ、水、カレールーを入れ 煮込む。 茹で玉子を添える キャベツが余ったら ぜひ作って見たいです。

納豆レタスチャーハン

今は、ダイエット中で 夕飯は、レタス、きゅうりのスライス、 トッピングは、トマト、アボガド、 焼き豚、お魚ソーセージ、サーモン、 チーズ等を冷蔵庫にあるものを乗せて ごまドレッシングで食べますので レタスが余ることはありませんが、 昔、レタスを使い切るために聞いた 「納豆、...

みきママ風お好み焼き

ダイエット中で、 夕飯は、炭水化物を摂らないようにしてるから たこ焼き、お好み焼きは、食べないけど みきママ風なら、食べられそう⭕️ 千切りキャベツに卵を混ぜて カツオだしの素を混ぜて ラップの上に広げ、 焼いた肉、 または、加熱したシーフードを入れ レンジでチンする ソー...

巻かないロールキャベツ

ジムのサウナで、 ロールキャベツを作るという話をしてました。 私は、いろいろあって、 料理は簡単に作ることにしています。 ダイエット中で 鍋にざく切りキャベツを入れ スライス人参、餅、シャケを入れ 200ccの水、インスタント味噌汁の素を入れ 蓋して12分煮て、餅をキャベツ...

しらすチーズトースト

blogで 朝ご飯が、しらすチーズトーストだったと 書いてる人がいて Yahooで検索しました。 食パンにマーガリンを塗って ボールにしらす、マヨネーズ、青のりを入れ 混ぜたものを食パンにのせ広げて チーズを乗せて焼くそうです。 私は、桜エビで作ります。 部屋が多少、匂いま...

白菜の納豆サラダ

YouTubeで見ました。 白菜の納豆サラダ 白菜を細切りにして 塩を振り15分置く 絞ってボウルにいれ 納豆を入れ混ぜ マヨネーズで和える 鍋で余った白菜は 漬物にしていましたが このサラダの方が食べやすそうなので 作ってみたいと思います。

パスタにハマる

パスタは、トマト派なので カルボナーラは、ほとんど食べないでした。 家で作る時も タラコパスタ ジェノベーゼパスタ イワシのトマト煮パスタ ナポリタン キャベツとベーコンのぺぺロンチーノ そして最近は、 スモーク牡蠣のパスタにハマってました。 スーパーでは、エビ、カニ等のク...

お豆腐のお茶漬け

小丼に お豆腐を入れ 電子レンジで温めます。 お茶漬けの素を入れ 熱々のお茶を注ぎます。 豆乳でも美味しいそうです。

イワシのトマト煮缶

そろそろ おせちに飽きて パスタ食べたいー(^^) イワシのトマト煮の缶詰を使います。 少し前は、100円でしたが、 最近、140円になりました。 円高になって来たので戻してくれるかな？ フライパンに イワシのトマト煮を全てと 玉ねぎのみじん切り トマトジュースを入れます。...

厚揚げのお好み焼き

雑誌で読みました。 お好み焼き、たこ焼きは、作らないので 厚揚げで、代用しようと思います。 しかし、厚揚げを買いに行ったら ボリュームあるかなと 厚みのある油揚げを購入しました。 結局、油揚げを ソースと鰹節と青のり、マヨネーズ、紅生姜で 食べると言うことか…

柿の胡麻和え

ノンストップ、笠原道場で 柿の胡麻和えを作ってました。 皮をむいて、一口大に切った柿に 醤油、白すりごまをかけてあえる おかずに変身です。

豆腐の味噌汁

我が家は、2食です。 決まってはいないけど 朝パン食にすると 夕飯に麺か、ご飯。 しかし、夫は、夜お酒を飲むので 味噌汁はいらないと言います。 一人分作ると余るので作らないが、 お豆腐の味噌汁を飲みたくなります。 で、考えました。 深めの小丼に インスタントの味噌汁の素を入...

サンドイッチ

ドトールの店頭に こんな写真があり すごく美味しそうなので 家で作ることにしました。 ボイル済みのサラダエビは、 一パックを4等分にして ラップに包み冷凍します。 レタスがない時は、 アボカドを代用したり 玉ねぎのすし酢漬けを挟んだりします。 全てにマヨネーズは、のせます。...

大豆の水煮入り餃子

大豆の水煮を微塵切りにして ひき肉を通常の半分の量入れて 餃子を作ると 大豆が肉の食感になり 美味しくヘルシーな餃子になるそうです。 簡単料理にこだわる私は ひきわり納豆で試したいところです(^^)

ちくわぶのカルボナーラ

ZIPで紹介していました。 「ちくわぶのカルボナーラ」 ちくわぶは、小麦粉でできていて 魚のすり身は、入ってないそうです。 だから、パスタの代用になるそうです。 ちくわぶを1㎝の輪切りして 牛乳、ベーコン、塩を入れてレンジで3分温める スライスチーズをちぎりのせ1分加熱 卵...

牡蠣の燻製の炊き込みご飯

朝のZIPで 水卜麻美アナウンサーが 牡蠣の炊き込みご飯を食べていました。 無性に食べたくなり 直ぐに2合のお米をといて ダイソーの 牡蠣の燻製の缶詰を汁ごと入れ 邪魔しないチンゲンサイを細かく切り入れ 麺つゆを入れて炊飯しました。 炊き上がり、味を見ると薄めだったので 塩...

メッセージです‼️

私のblogに いいね を下さるから 読んでいただけたらと思います。 この世の中には、無数の職業があります。 警察、看護師、医師、教師等 一般的に尊い職業がありますが 、 誰でも適職な訳ではありません。 大事に育てられた娘さんが、 ただ今のお仕事に向いてないだけではないです...

大根の黒酢漬け

「男子ごはん」で栗原心平さんが 作っていました。 大根の黒酢漬け‼️ 大根を縦に4等分して 各々を銀杏切りにします。 塩を振り、15分置き、水分をしぼり さらにキッチンペーパーで拭き取ります。 タッパーに黒酢、醤油、砂糖、 ニンニク(我が家は、すりおろしニンニクを使用) み...

小松菜サラダ

なかなか買物に行けなくて チンゲンサイサラダを作れない。 近くのスーパーで小松菜は、売られているので 小松菜でサラダを作りました。 ごま油、塩昆布、すりおろしニンニク、胡麻 和えて混ぜました。 美味しくて、箸が止まりません。 で、食べ過ぎて、身体に悪かったらと 心配になりY...

チンゲンサイサラダ

ノンストップの笠原将弘道場で 「チンゲンサイサラダ」を作ってました。 チンゲンサイは、生で食べられるんですって。 これまで知りませんでした。 チンゲンサイをカットして ボウルに入れて ごま油、塩昆布、すりおろしニンニク、ごま よくかき混ぜ和える MCの設楽さんや ゲストの方...

ホワイトシチュー

ホワイトシチューを圧力鍋で作りました。 先週、作った煮物の食材の 里芋2個があったから じゃがいもの代わりに使いました。 材料は、いたってシンプルです。 鶏肉、里芋、人参、玉ねぎ、水200CCを 圧力鍋に入れて圧力開始‼️ 圧力ピンが下がったら 煮込みながら、牛乳、チーズを...

卵サンド

卵を食べる時は、 ご飯に納豆、キムチ、生卵とか レンジで50秒チンして ラーメンに乗せたり 茹で卵は、サラダに入れたりで 卵が主役ではありません。 卵サンドにすると 卵が主役です。 卵って美味しい🥚(^^)となります。 小鉢に卵を割り入れ 塩胡椒、砂糖を入れ かき混ぜてラ...

カブは、丸ごと食べます。

カブは、丸ごと食べます。 ①スライスしてタッパーに入れ すし酢を振りかけて冷蔵庫へ。 カブ、3個をペロリです。 ②スライスして オリーブオイルと塩をかけて サラダ感覚で食べます。 私は、これが一番好きです。 ③葉っぱと茎は、 軽く茹でて、小分けにラップして 冷凍庫で保存しま...

ハンバーガー

私は お店で一番食べたいものを選ぶと いつも同じになります。 ザイセでは、エビとタラコのドリア 不二家では、夏野菜のカレードリア モスバーガーでは、モスバーガー Macでは、ホットコーヒー＆ソフトクリーム 最近、モスバーガーの モスバーガーが、食べやすくなったのか？ 袋の中...

バターチキンカレーうどん

スポーツジムに通っているので 一日2食になってしまうこともあります。 ジムに行く日の朝は、しっかり食べます。 夜は、野菜を摂るように心がけます。 朝は、バナナ、牛乳＆のむヨーグルト 他は、パン、ご飯、麺の 食べたいものを食べます。 今日は、バターチキンカレーうどん‼️ ...

牡蠣の燻製そうめん

先日、牡蠣の燻製パスタを書きましたが、 夏になって、素麺の季節になり 通販で素麺、購入しましたので 素麺料理を考えていますが 牡蠣の燻製 素麺を作りました。 ダイソーの牡蠣の燻製缶詰 これを丼に汁ごと入れる。 麺つゆか、白だしを入れ 素麺2束を茹で、水切りしたものを 入れ ...

チーズダッカルビ

テレビで やきとり缶で作る チーズダッカルビを紹介していました。 フライパンに 焼鳥缶を 汁ごと入れる 玉ねぎ、キャベツを刻んでいれ 柔らかくなったら キムチ、チーズを加えて チーズが溶けたら混ぜ合わせます。

きな粉ご飯

昼メシ旅を観ていて きな粉ご飯を紹介していました。 大きな葉を2枚 十字に置いて きな粉、砂糖、塩を乗せ 熱々のご飯を乗せて 葉で包む 食べる時、葉を開き 箸で一口ずつ切り取って食べる 葉がないので ラップで作ってみました。 美味しいです。 きな粉ごはんは、ご飯の上に乗せる...

そうめんサラダ

昼メシ旅で作ってました。 そう麺サラダを作りました。 そうめんを茹でザルで水切りして 小丼に入れて塩、こしょうをする。 スライスしたきゅうり、キャベツ、ブロッコリー、トマト、焼き豚 等のせ ドレッシング、マヨネーズを入れて混ぜる。 パスタより、食べやすいです。 この夏、たく...

納豆カルボナーラ

フライパンに水150ccを入れ スライス玉ねぎ、ベーコンを入れ 沸騰したらパスタを入れ表示通り茹でる。 時間になったら、残ってる湯をすてる。 レトルトカルボナーラを入れて 温まるまで、混ぜる。 火を止めて、タレ、カラシを混ぜた納豆を入れ あえ、皿にもる。

カップ麺を味わう

1日2食にすると 1食を大切に味わおうと思うようになりました。 たまには、カップ麺も食べたくなります。 手軽に お腹を満たすものですが、 美味しく食べるために 丼に移し、トッピングすると ご馳走になります。 赤坂離宮 広東風醤油味 カップ麺だとトッピングも出来ず 麺を食べて...

冷凍枝豆

毎日、スリムな生活を心がけています。 その時々に何を選択するか考えます。 暑くなって、夫が、 枝豆を食べるようになりました。 もちろん、茹でるのでなく レンジでチンの冷凍枝豆を長い間 選択していました。 今日から、我が家は 皮のない、むき枝豆を買うことにしました。 これ、前...

びんちょうマグロ

スーパーでびんちょうマグロを 安売りするときがあります。 刺身で食べる事はなく 納豆と混ぜたり、 作ごと、オリーブオイルで 両面が白くなるまであぶり 皿に移し、刺身の様に切り おろしポン酢をかけて食べます。 すごく美味しく、食べられます。 マグロのたたき‼️という感じです。...

エビとタラコのドリア

火曜日は、遠いジムに出かけて ステップ＆エアロをします。 帰りに、自転車ならば、はま寿司か、 電車の時は、サイゼに寄るのですが、 サイゼでは、必ず 「エビとタラコのドリア」を注文します。 オリーブオイル、粉チーズをかけます。 このメニュー、ランチの中では、 一番カロリー低い...

おにぎり

白米、おかずで食べるほうで おにぎりは、作る機会は なかなかありません。 しかし、テレビで紹介していたら 作ってみたくなります。 ①ご飯に、緑茶、抹茶の粉末 ＆ 塩 お茶のオニギリは、斬新です ②ご飯に、 かつおぶし粉末 ＆、粉チーズ、醤油 かつおぶしは、ポピュラーですが、...

モスバーガー変わった？

日曜日は、ジムでエアロ2個参加するので ま、いいかーと、 (シャケ、スモークチキンを主に食している) 一年半振りにモスバーガーを買いました。 前、食べていた時は、 モスバーガーは、汁がでるので 袋の中で、回しながら食べて 袋の底に残った汁に ポテトを入れて、付けながら食して...

回転寿司の利用法

回転寿司は、沢山の種類が食べられると 行っていましたが、実家で行くと 父が、母の為に、マグロとエビを 5皿ずつ取っていました。 その時 好みのお寿司だけを食べる利用法もあるんだと 気付きました。 が、しかし私にはできません。 サーモンも良いけど 他のも食べたい😅 同じもの...

新玉ねぎ

新玉ねぎは、生で食べたいです。 瓶に、スライサーでスライスした 新玉ねぎを入れます。 寿司酢を入れてかき混ぜます。 30分程で 美味しく食べられます。

ハンペン

おでんを食べない時期でも ハンペンを買います。 ハンペンにとろけるチーズを乗せて オーブントースターで焼きます。 チーズの上に、桜海老を乗せると 美味しいですが、においがします。 代わりに、シャケフレークをのせても 美味しいです。 細切りにした海苔をのせても良いかも。

長芋の使い方

長芋は、消費しきれないので すりおろして製氷皿に流し込みます。 冷凍庫で凍らせて それをバラしてビニール袋に入れます。 お蕎麦を食べる時や ご飯に混ぜる時に 2個を解凍して使います。 無駄なく使えて、必要な時にあるのは すごく便利です。

レタスの味噌漬け

夫婦2人暮らしなので レタスは、消費しきれないので 買わないようにしていますが、 息子夫婦が来る時は、 サラダを出すので購入します。 その残りでも、夫婦では、 消費しきれませんでした。 それで、味噌漬けにしたら 2日で完食できました。 ビニール袋に味噌、みりん、鰹節粉末を入...

焼き鳥の缶詰

夫の買うお酒に 焼き鳥のタレ味缶詰が、おまけでついてきて 何個か たまりました。 消費方法を考えた結果 焼き鳥丼を思いつきました。 小鉢に汁ごと入れラップして 1分温めます。 取り出して、その中に卵2個を割り入れ 崩します。 ラップして50秒温め 再度、かき回し、50秒。 ...

キャベツ シャケ

私の腸には、憩室があり そこに食べ物が入り込んで炎症すると 憩室炎を起こしてしまうので 野菜でも、細かく切り、火を通して 食べています。 鍋に入れたエノキが、次の朝 そのまま、排出されることもあり 消化悪いんだと気がつきました。 食べる量も多くならないように 気をつけていま...

食パン

美味しい食パンブームに翳りがあるとか… 私は、最寄り駅の食パン屋さんには 頑張って欲しいです。 たまに食べたくなるんです。 今日は、チョコパンにしました。 2斤を8枚に切ります。 4枚切りと言う事ですね。 普通の食パンは、 4枚切りは、買わないのに ペロリと食べられます(^^)

生シラス丼

1年前に築36年のマンションから 築10年程のマンションに住み替えしました。 近くのスーパーで「生シラス丼」が売られています。 生シラスは、はま寿司の軍艦で食べるか 伊豆に旅行して 丼に盛られて 感動しながら食べるものだと 思ってました。 人生で初めて、自宅で生シラスを 満...

肉まん

息子が食べるからと購入していた 肉まんですが、ほとんど自分は 食べませんでした。 皮が、歯につく食感がダメで。 しかし、 生肉を購入しなくなって 料理をしないので 肉は、挽肉を使った 肉まん、焼売、ハンバーグ等で 摂取することにしました。 肉まんの皮を硬くするために ホット...

シャケフレーク

シャケフレークは、 購入したらすぐに 1回分ずつ ラップに包み冷凍します。 これをやらないと消費に追いつかず 傷んでしまいます。 ご飯にのせたりしますが、 食パンにチーズを乗せて 凍ったままのシャケフレークを広げて乗せ オープントースターで焼くのが好きです。 お粥にシャケフ...

焼きそば

家族が、夫婦だけなので 焼きそばの3個入りは、残ります。 我が家は、そば、うどん、焼きそばは 業務スーパーで、バラ売りを買います。 そば、うどんは、朝、夕食べたい時に食べるので 5個くらい買い、冷凍します。 焼きそば麺は、2個買います。 業務スーパーの麺は、20円くらいなの...

苺の食べ方

苺は、心を幸せにしてくれます。 誕生日ケーキ🎂、クリスマスケーキ🧑‍🎄 苺🍓が乗ってるからだと思います(^^) ケーキの中でショートケーキ🍰が 一番好きです。 私は、苺をそのまま食べるより 苺を引き立ててくれるものと 一緒に食べるのが好きです。 苺パフェは、引き立...

チョコチップメロンパン

ホットサンドメーカーで挟もうと チョコチップメロンパンを購入して 半分に切って冷凍していました。 チョコレートが溶けるかも… 解凍したら、そのまま食べようか？と 思いましたが、 表面のチョコを内側に挟もうと 取り出した半分のメロンパンを 半分の厚さに切り、チョコ部分を 内側...

ソル・レオーネ

パスタが、好きで良く食べます。 家にいる時は、自分で作りますが、 ジムでエアロ2レッスンとか運動して 帰りが遅くなる時の朝は、 冷凍パスタを利用します。 パスタが、劇的に変わるオリーブオイル 「ソル・レオーネ」を使用します。 これは、ニンニクと唐辛子の フレーバーオイルです...

アボガドの味噌漬け

アボガドの味噌漬けを作ります。 ビニール袋に味噌とみりんを入れて 揉みほぐします。 アボガドを皮と種をとり サイコロ状にカットし ビニール袋に入れます。 (我が家では、柔らかいアボガド3個で 作ります) ビックエーさんでは、いつも98円なので 助かります。 味噌と合わさるよ...

牡蠣の燻製パスタ

ダイソーにて購入した牡蠣の燻製のオイル漬け 100円で牡蠣の燻製が10個入っています。 こちらを使った 「牡蠣の燻製のスープパスタ」を作りました。 季節を問わず牡蠣が味わえます。 フライパンに400ccの水を入れ アンチョビペースト、ニンニクを入れ パスタ1束を入れ表示通り...