2022/08/27、28 週末恒例焼きたてパン祭り（ビリオン、メルベイユ）
天気が安定しないね。体調もあんまり良くないし。。。 前置きは程々にサラッといく！ 仕込み 仕込み開始 2022/08/24 11:30ごろ 室温 31.2 湿度 59 パンチ1回目 2022/08/25 19時ごろ パンチ2回目 2022/08/26 11 時ごろ パン祭り初日 2022/08/27 室温 28.4 湿度 76 パン祭り2日目 2022/08/28 次回の方針とか使った粉の情報とか 仕込み 仕込み開始 2022/08/24 11:30ごろ 室温 31.2 湿度 59 午後から雨降るらしいくて蒸し暑い。 今日はメルベイユ水少し減らしてみる（水68BP） メモ：仕込み水の温度） ビ…
2022/08/30 00:12
