手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
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元エリートライダーのアラフィフおっさん 最近は料理に目覚めて研究中 ポテトチップスを使った料理なども作ってます 作ったレシピはyoutubeにのせてます
この時期になるとスーパーに並んでる新生姜を使って甘酢漬けを作りました
今回春巻きを作ります いつもコミママが家で作ってくれてる春巻きのレシピを少しだけアレンジして作ってみました 少し揚げすぎた感じですが春巻きの皮もパリッとして…
火曜日に葉付き大根を買ったので 大根の葉を調理しました いつもは塩こぶ使うのですがなぜかストックが切れているとか気が付いたのがすでに茹でている時とか（＾＾…
ペスカトーレとはイタリアの漁師飯だそうですね今回はあさりとイカと海老を使ってますけど魚介なら何でも入れて良さそうです今回の動画、最初が撮れていなかったり完成写…
もう菜の花も終わりかななんて思っていたらコミママが菜の花を買って来たのでサラダにしてみました来週以降になると菜の花の需要も無くなって来るので月曜日ではないで…
ゆで卵の代わりに豆腐を使って作るタルタルソースです 元々は食べる直前にタルタルソースが欲しくなってゆで卵作る時間が無かったのでちょうど冷蔵庫にあった豆腐で作っ…
昨日の夕飯ですが家内が菜の花を買って来たので緊急で動画を撮りました（笑） 菜の花とトマトをアボカドのサラダ 総菜のカキフライも買って来たのでタルタルソースを…
今回はゴーヤーチャンプルーを作りました ゴーヤと言うのかゴーヤーと言うのか悩んでしまいますけどゴーヤーチャンプルーは美味しいのでどちらでもいいですよね …
以前スペアリブで作った黒酢酢豚でしたけど息子から食べにくいから普通の豚肉の方がいいと言われてしまったのと味も少し甘いと言われていたのでレシピを修正して昨日の…
今回はニラ玉です 時間が無くても簡単に出来るニラ玉ご飯のお供に最高ですね
ピザポテト味のポテトチップスで作るピザです ベーキングパウダーを使ってふわっと感を出してます 何かこの味のポテトチップスでこんな料理を作って欲しいと言…
昨日は家に帰宅してからゴーヤーチャンプルーを作りました 知り合いからタケノコを貰ったので奥さんがタケノコご飯を作ってくれて夜ご飯です 食後のおやつには買っ…
今回は牛テールシチューを作りました 市販のデミグラス缶を使って圧力鍋で煮込みます 今回よくわからないまま初めてプレミア公開してみたけど何も変わらなかっ…
今回はあさりの水煮缶で簡単にボンゴレビアンコを作りました 参考までに水煮缶の量は 白ワイン多めですが白ワインが苦手な人は代わりにだし汁でもいいし白ワインを…
よだれ鶏の時に買った黒酢ですがなかなか使う機会が無くて・・・ さてさてどうしようと思っていたら冷蔵庫に消費期限間近のスペアリブがあったのでとりあえず1時間蒸し…
あさりが売っていたのでカットトマト缶を使ってボンゴレロッソを作りましたあさりは砂抜きがめんどくさいですが必ずしましょう あさりはしっかり1時間砂抜きしました…
金曜日の天気予報で日曜は雨も降らずに暖かくなるとの事孫たちと近くの公園で花見をしようとお花見弁当を作って出かけることに それならばと金曜日にロピアに買い物に…
子供の頃から食べていた玉ねぎ入りの卵かけごはん普通の卵かけご飯に飽きたら試してみてくださいそのまま食べても美味しいし余ったらフライパンで卵焼きにしても美味しい…
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手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました 旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます たけのこと言えばたけのこご飯炊…
今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して 昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯 美味しく食…
圧力鍋でしっかり味も染み込んで美味しいねぎ塩きんかん ねぎ塩でサッパリ美味しい鶏モツきんかん煮しっかり下処理すると美味しく出来ます ◇材料◇鶏モツきんかん…
極みだしを使った出汁の玉子焼き 極みだしだけを使った究極の玉子焼きです 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個極み出汁パック …
皮はパリパリ肉はジューシー鶏もも肉のチキンステーキ しっかり処理をして重石をのせて焼く事で皮面はパリパリの美味しいチキンステーキに ◇材料◇鶏もも肉 …
春キャベツとニラたっぷりの美味しい焼き餃子 柔らかい春キャベツを使って作る餃子焦げ付かない焼き方！！ ◇材料◇牛豚合挽肉 150ℊキャベツ …
大倉バス停から二俣経由で登り鍋焼きうどんを食べに鍋割山へ 今年最初の大倉からの登山 今回は大倉尾根では登らず二俣から登りました 頂上で鍋焼きうどんを食べた…
旬のホタルイカを使って酢味噌和えにしました 酢味噌に生姜を入れてさらに美味しくホタルイカ処理は大変だけどしっかり処理するとさらに美味しくなります ◇材料◇…
圧力鍋で味染みとろとろ角煮 皮つきの豚バラブロックを圧力鍋でトロトロになるまで煮込みます ◇材料◇豚バラブロック 500ℊゆで卵 4個…
ミツマタと滝に癒される不動尻へ ミツバ岳へ登山計画してましたが天気が怪しいので舗装路で行ける不動尻のツマタ大群生地へ変更しました 広沢寺まで戻ったらます…
原木椎茸を貰ったので生ベーコンとあわせて和風パスタにしました カルディの生ベーコン無ければ厚切りベーコンでも椎茸は大きさにより数は調整してみてください ◇…
ハムエッグを玉子焼きにしました 朝食の定番ハムエッグを玉子焼きにしましたお弁当にもよくあいます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …
滋賀県にある紫式部ゆかりの地石山寺へ行って来ました 石山寺側のお店でお昼ご飯 琵琶マスのお造り 近江牛 そして鰻の釜めしです コミママは志じみ釜めし
美味しい焼き豆腐と牛すじを煮込んで牛すじ豆腐を作りました 美味しい焼き豆腐を買って来て家にあった牛すじと一緒に煮込んで美味しい牛すじ豆腐を作りました ◇材…
食欲をそそる紅しょうがの玉子焼き 紅しょうがでさっぱり食欲がすすみます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個白だし …
2024年大河ドラマ光る君へ主人公の紫式部ゆかりの地を歩きます 二日かけて巡りました1日目は紫式部の邸宅址のある廬山寺や梨木神社光る君への撮影場所にもなっ…
旬のホタルイカで美味しい酒の肴を ほたるいかは4月前後が旬これからが美味しい季節ですね旬のホタルイカをバター醬油で炒めます ◇材料◇ホタルイカ 1パッ…
カルディで買ったイカスミペーストで簡単イカ墨パスタ 今回初めてイカをさばいたら・・・ちょっとしたハプニング発生それでも美味しく出来ました ◇材料◇パスタ …
トマト缶で作るスペアリブのトマト煮込み カットトマト缶を使ってフライパンで煮込みます時間をかけて柔らかく煮込みました ◇材料◇スペアリブ 800ℊカ…
昔懐かしいナポリタン 学食では山のように粉チーズをかけて食べました 材料パスタ 200ℊソーセージ（5個入り） 1袋玉ねぎ …
鶏ハツを処理して醤油と豆板醤で煮込みました ◇材料◇鶏ハツ 300ℊ長ねぎ 1/2本醤油 50ml料理酒 50mlみりん…
速汗獄激辛一味プラス3月6日に発売されました やっと時間が出来たので食べてみました 動画の中で美味しく食べれますと言っているのはあくまでも激辛に慣れている…
玉子焼きシリーズ梅しそを巻いた玉子焼きです 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか？ ◇材料◇卵 2個青じそ（大葉） 2枚梅干し 2個白だ…
最近話題の暗殺者のパスタSpaghetti all'Assassina 少し前にリクエストを貰ったので作ってみました トマト出汁の代わりにトマトジュースとカ…
ある日の朝食イギリスパンがあったので朝ごはんでフレンチトーストを作りました ◇材料◇イギリスパン 2枚卵 1個牛乳 適量バター…
コミママと今年最初の丹沢へ寄からの初ルートで鍋割山へ鍋割山と言うと大倉から二俣経由で登るのが多いですが今回は寄から櫟山、栗ノ木洞を経て後沢乗越で合流するルート…
今が旬のホタルイカを使ったパスタ ボイルしているホタルイカを使って簡単に美味しいホタルイカのペペロンチーノを作ります ◇材料◇パスタ 200…
美味しい新じゃがで作るポテトサラダ 新じゃがと新玉ねぎで作るポテトサラダご飯のおかずにも、酒のつまみにもパンにのせてブラックペッパーかけても美味しいです …
カリカリに焼いた厚揚げに野菜あんかけが最高の取り合わせです 厚揚げに野菜たっぷりとろみのついた野菜あんをかけたら美味しい厚揚げの野菜あんかけの完成です ◇…
明太子マヨネーズにバターチーズ美味しいに決まってますね 朝ごはんです ◇材料◇卵 2個明太子 適量とろけるチーズ 適量白だし …
今回の動画は今後登山でどのようにして撮影をするかの考察です 手ブレ補正は短い動画ならCatalyst Browseですね ただ最初に決めないとカメラの手ブレ…
ご飯がすすむおかず一品麻婆春雨 CMでも美味しそうに食べている麻婆春雨タレを混ぜ合わせたら後は炒めて煮るだけ美味しい麻婆春雨の完成です ◇材料◇春雨 …
しらすをさらに美味しくするタレを作ってしらす丼に 何度も作り直して出来た美味しいしらす丼のタレあつあつのご飯にしらすをのせてタレと小ねぎと卵黄をのせたら美味…
昨日は朝からローストビーフ作りBONIQを引っ張り出しました 夜ご飯はお試しで作ってみました最近話題の暗殺者のパスタ しっかりとパスタにおこげを付…
豚バラ軟骨美味しいですよね色々作っているのであらためて紹介します 一番最初に作った時の豚バラ軟骨煮です さらに豚バラ軟骨煮を作って唐揚げにしてみました …
圧力鍋で味も染み込んだトロトロの豚バラ軟骨と大根の煮物 以前にも動画にしている豚バラ軟骨圧力鍋で時短して作りますとろとろの軟骨美味しいです ◇材料◇豚バラ…
今回は築地のお散歩動画 撮影したカメラはZV-E10
昨日は妻の誕生日前日の日曜はリクエストで築地へお出かけ 築地本願寺カフェ Tsumugiでお昼ご飯を デザートもしっかり食べて 波除神社に参拝して …
コリコリの鶏ひざ軟骨をにんにく醬油で炒めました ちょっとした時間で出来るビールのおつまみにもご飯のおかずにもなります ◇材料◇鶏ひざ散骨 約200ℊ…
