主に東京の無化調ラーメン店レビューです。無化調が好きな理由は、料理人としてのプライドと 食べる人への心遣いを感じるからです。単に「健康に良いから」だけではありません。生きるための知識武装。こんな世の中ですが楽しく行きましょう。
千田琢哉の175冊目『一流の人だけが知っている、他人には絶対に教えないこの世界のルール』
今回は 千田さんの175冊目、2021年8月 […]
千田さんはこういいます。 自己肯定感とは『自 […]
千田琢哉の166冊目 「自分の名刺」で勝負する方法を教えよう
1番危険な人は、無能で熱い人 また冒頭から衝 […]
千田琢哉の166冊目 「自分の名刺」で勝負する方法を教えよう
1番危険な人は、無能で熱い人 また冒頭から衝 […]
ども!ささみです。 今回は高田馬場の『俺の空 […]
ども!ささみです。 今回は高田馬場の『ラーメ […]
『鶏そばそると』で盛り付けが映える”鶏塩つけめん”をいただく (東京/世田谷/下北沢)
ども!ささみです。 スマホで 『下北沢 らー […]
ささみ さぁ 下北沢にきたよ!遅くまでや […]
ささみ ついに来たね!北海道!味噌らーめ […]
“とんくる” 渋谷区/幡ヶ谷で無化調『とんこつらーめん』をいただく
ささみ さぁ 幡ヶ谷にきたよ!評判のらー […]
ども!ささみです。 無化調を謳うらーめん […]
ども!ささみです。 無化調を謳うらーめん […]
ささみ さぁ 高田馬場にきたよ!評判のら […]
ささみ へい! 池袋に評判のラーメンはあ […]
ささみ ”R+” の限定らーめんをたべに […]
ささみ さぁ 下北沢にきたよ!どこかおい […]
ささみ さぁ 下北沢にきたよ!どこかおい […]
ミシュランにふさわしい名店 […]
ささみ なんか せっかくなら賞とかグラン […]
ども!ささみです。 今回は東京 新宿御苑の「SOBA HOUSE 金色不如帰」です。いわずと知れたミシュランガイド1つ星を獲得したスゴウデですね。星獲得のラーメン店は、現在日本で3店舗。 いずれも無化調であることが共通ですね。金色不如帰の代
ども!ささみです。 今回は東京 新宿御苑の「SOBA HOUSE 金色不如帰」です。いわずと知れたミシュランガ
鶏そば「三歩一」高田馬場で “ラーメンの提供スピードランキング” 上位確定!【女性客多めなのも納得】
高田馬場の「鶏そば 三歩一」は、岩手の銘柄鶏
ども!ささみです。 今回は東京 高田馬場の「三歩一」です。鶏白湯ラーメンがおいしいお店ですね。さすがは高田馬場
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高田馬場の野方ホープが シメのラーメンに最適すぎた【さすが環七戦争を勝ち抜いただけある】
野方ホープ高田馬場店は 2013年オープン。本店の創業から30年以上続く 東京豚骨醤油の代表格です。 野方ホープの印象といえば、やたらと「ありがとう」が多い。ラーメンのどんぶりに「ありがとう」。厨房のノレンにも「ありがとう」。お会計が終わり
現在 9店舗を展開する野方ホープ。高田馬場店は6店舗目で 2013年オープン。本店の創業から30年以上続く 東京豚骨醤油の代表格です。 野方ホープの印象といえば、 やたらと「ありがとう」が多い。ラーメンのどんぶりに「ありがとう」。厨房のノレンにも「ありがとう」。お会計が終わり 店員さんから「ありがとう」。そしてキッチンカーまでにも「ありがとう」。
渋谷でえび系といえば「えびくら」渋谷のえび市場 独占状態!【わ蔵さん次は えびラーメン出すってよ】
渋谷でえび系ラーメンが食べたいとなると、向かうべきは「えびくら」ですね。渋谷はチェーン店や二郎系が多い中、えびダシをメインに置いており、周辺でえびメインの店は、いまのところえびくらだけです。
渋谷でえびつけ麺といえば「えびくら」渋谷のえび市場 独占!【わ蔵さん 次はえびラーメン出すってよ】
渋谷でえび系ラーメンが食べたいとなると、向かうべきは「えびくら」ですね。渋谷はチェーン店や二郎系が多い中、えびダシをメインに置いており、周辺でえびメインの店は、いまのところえびくらだけです。
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