持続可能な経営は、地球環境を保護するために不可欠です。 特にカフェ業界では、一日に消費されるコーヒーカップやプラスチック製品の量が膨大であり、それらが環境に与える影響は甚大です。 環境問題に対する意識が高まる中、消費者は環境に配慮した製品や
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カフェ開業や喫茶店を開くための手順や資金、必要な資格や勉強しておくべきことについて解説しています。また、カフェオーナーである私自信の経験から得た、カフェ経営を成功させる秘訣も紹介します。あなたのカフェ開業の夢を応援するサイトです。
持続可能な経営は、地球環境を保護するために不可欠です。 特にカフェ業界では、一日に消費されるコーヒーカップやプラスチック製品の量が膨大であり、それらが環境に与える影響は甚大です。 環境問題に対する意識が高まる中、消費者は環境に配慮した製品や
飲食店を経営したり運営したりする場合には、責任を持ってそのような安全を担保できるということを証明する資格が必要です。飲食店開業に必要な申請が「 飲食店営業許可 」であり、その取得に必要な資格が「 食品衛生責任者 」ということになります。
カフェ開業は甘いと思っているあなたへ。成功事例と失敗事例を知り、現実的な課題を理解しましょう。適切な準備と対策で、あなたのカフェも成功へと導くことができます。
カフェインは、適度に摂取すれば眠気覚ましや集中力の向上にも繋がります。しかし妊婦にカフェインは良くないとは常識のように語られているため、代わりにカフェインレスコーヒーを飲む事があります。
居酒屋経営の年収を客足から予測すると、お客さん1人あたり大体3,000円として考えると毎日20人ぐらい来て年収500万ほどです。また、居酒屋経営の年収は、フランチャイズか独立経営かで異なります。成功への道を見つけるための違いを理解しましょう。
アンケート結果から見る理想のカフェ1位は”自分の時間が過ごせる”
カフェ開業講座では通いたくなる・通っているカフェの特徴を把握するためアンケート調査を実施しました。今回の調査結果を基に理想のカフェの条件を分析しました。
カフェでバリスタになるには専門学校に通うべき？有効活用する方法は？
カフェやバリスタ業界で成功するためには、専門学校での教育も有効です。この記事では、専門学校で学べる内容から卒業後の進路まで、詳しく解説します。
店舗を構える場合に必要になる資金は、だいたい1000万円から1500万円ほどです。資金の調達方法は、日本政策金融公庫の融資制度、さらには自治体が独自に展開している融資制度を活用するのが最適です。
カフェ経営のコスト管理と効率化のガイド。固定費、変動費の理解と管理で利益を上げる方法を詳細に解説します。
飲食店経営における衛生管理と食品安全の重要性と基本手順を解説。成功する飲食店経営のためのガイドラインと法律・規制の遵守についても詳しく説明します。
効率的な飲食店集客の秘訣を解説。成功の鍵はターゲットマーケティング、SNS、地域密着マーケティング、サービス向上、メニュー改善。
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小さい飲食店開業のメリットや準備、資金調達方法を詳しく解説。成功するためのポイントを押さえて、自分だけのお店を作りましょう。
古民家カフェを開業し、成功へ導くための重要ポイントを解説。事業計画策定から物件選定、メニュー開発、地域連携まで、網羅的な情報を提供。
カフェ経営年収の秘密: 儲かるカフェオーナーになるための方法
カフェ経営年収を上げるための秘密を紹介。成功事例や具体的な戦略、リスク対策を学び、儲かるカフェオーナーになる方法を手に入れましょう。
パリ発のカフェ文化を探求。歴史や特徴、おすすめのカフェも紹介。パリ旅行の参考にも。パリ発のカフェ、カフェ文化を堪能しよう。
飲食店経営は失敗しやすいは本当？厳しい状況を乗り越える飲食店経営術
飲食店経営は思っている以上に厳しく、難しい物です。この記事では、飲食店経営の厳しい状況を乗り越えて、軌道に乗せていくためのコツや方法について詳しく解説していきます。
喫茶店を開くために必要なステップとは？夢を叶えるために始めるべきこと
喫茶店開業を目指す人にとって、最初のステップは何から始めればよいのか悩むことも多いはずです。本記事では、喫茶店開業のために必要なステップを解説し、夢を実現するために始めるべきことを紹介します。
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居酒屋経営の年収を客足から予測すると、お客さん1人あたり大体3,000円として考えると毎日20人ぐらい来て年収500万ほどです。また、フランチャイズであればどうでしょうか？
【2023年版】カフェ開業から経営までの手順を完全解説！必要な資格や資金、失敗しないカフェづくりまで
カフェを開業するまでの手順を実体験・データに基づき解説しました。カフェ開業に必要な資格や資金、専門学校や経営計画なども掲載しています。
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古民家カフェ開業の魅力とは？地域文化保全とビジネスの融合を解説
古民家カフェの魅力から開業への道のり、リノベーション、運営方法、継続的改善について詳しく解説。古民家カフェの成功へのステップを明らかにします。
それまでアルバイトは雇用したことがあったものの、社員は自身だけだったという場合は、雇う人に対しての保険手続きや税金や年金関係の処理など、さまざまなことが新たに発生するということを認識する必要があります。
古民家カフェとは？日本の伝統とカフェ文化が融合する魅力的な空間
古民家カフェとは、レトロでノスタルジックな雰囲気のある古民家を改装したカフェことです。ゆったりとした時間と非日常感を味わうことができるので、古民家カフェは、最近注目されつつあるスポットです。
店舗に調理師がいなくても、居酒屋を開業することができますが、調理師という資格を持っていることによって、お客様から安心と信頼をえられやすいという有利な点があります。
カフェで気持ちよく過ごすためには、スタッフの接客態度が大切です。礼儀正しく清潔感のあるスタッフは、カフェの印象を格段に上げてくれます。いくらコーヒーや食事が美味しくても、接客態度の悪い店には、二度と行きたくないものです。
カフェの集客力を上げるためには、その店の目玉となるメニューを作ることが一番です。カフェの目玉といえば、丁寧に淹れられたコーヒーや紅茶は言うまでもなく、美味しい料理も必要です。
カフェを経営する目的は、利益追求のためだけとは限りません。カフェの営業を通して近隣の人々との触れ合いを楽しみ、地域活性化に役立てるというのも立派な目的です。
オリジナリティがあったり、サービス面で細かな気配りの出来ているお店は、常連客やリピーターが付きやすくなります。立地はあまり良くないのに繁盛している飲食店は、何らかの売りがあったり、サービス面に力を入れている場合が多いのです。
カフェの人気とコーヒーの美味しさは比例すると考える人が多いと思います。雰囲気や料理がどんなに美味しくても、コーヒーの味が口に合わなければそのお客さんは次に来店してくれません。
カフェを開業する場合、最初に直面するる壁は集客です。集客がなければ、カフェを運営することは難しく、最終的には閉店に追い込まれます。この記事では、集客の重要性と集客力をアップさせる方法について解説します。
カフェを開業して成功するかどうかは、物件によって決まると言ってもおかしくはありません。物件選びは非常に重要な要素であり、集客力に大きな違いが出てくるからです。
リピーターは、安定した売り上げ確保のために必要不可欠な存在です。お店の売り上げだけでなく、将来を左右するほどの影響力がありますので、いかにしてリピーターを確保するかが課題となります。
カフェの経営を計画するとき、こんなスタイルのカフェにしたいと夢を抱いている人が多いのではないでしょうか。どのようなコンセプトでカフェを運営していくのかを考える経営スタイルは、カフェを特徴付けるための大切な戦略です。
カフェで愛犬とのんびり過ごしたいというニーズに答えたものが、ドッグカフェです。 ペットブームに伴ってドッグカフェの人気は急上昇おり、ドッグカフェ経営に乗り出すペット関連の企業も多くあります。
今大流行のカフェ経営ですが、その中でも猫カフェが注目を浴びています。ただし、猫カフェは通常のカフェとは違った資格や届け出が必要となります。この記事では、猫カフェの開業に必要な資格や経営のポイントを詳しく紹介します。
コンセプトカフェとは、カフェに独自のテーマ性を与えて、現実から乖離した世界観を楽しむことに重点が置かれていカフェを指します。流行り廃りが激しいコンセプトカフェですが、マスコミに取り上げられることも多く、話題性を求めるオーナーに最適の経営スタイルです。
当サイトで募集した通いたくなるカフェの条件のアンケート結果を掲載しています。
スクールには良い点がたくさんあり、カフェ運営の際の調理や店舗運営に関する知識を教えてくれます。カフェの学校は、経営に関するあらゆることやスキルを一定の期間で修得できるので、メリットは大きいです。
フランチャイズ（FC）というのは、フランチャイザーが一定条件でフランチャイジーに営業権を与えるという意味があります。対価としてロイヤリティを受け取る契約形態がフランチャイズであり、これにより、運営しています。
カフェを開業するためには物件を探す必要があります。土地や物件を購入してカフェを開業する方も中にはいますが、多額の資金が必要になってしまうため、通常は賃貸物件を利用することになります。
カフェを開業するに当たって、様々な設備を準備する必要があります。お店の規模によって必要な設備は大きく異なりますが、開業に最低限必要なものはテーブル、チェア、厨房で使う器具と設備、冷暖房、食器類、レジとパソコンです。
ソファの座り心地がよく、適度な広さのテーブルがあるカフェと、そうでないカフェなら、一体どちらのほうが快適に過ごせるでしょうか。テーブルやソファ(チェア)は、カフェの居心地を決める重要な備品です。
カフェ経営のための物件が決まったら、いよいよ着手するのが外観と内装の工事です。店舗工事次第で売り上げが左右される側面もあるため、非常に重要な要素になっています。特に内装工事は最もお金が掛かりますので、資金力が物を言います。
カフェで独立開業するためには、まず始めにコンセプトを決めることが大切です。飲食店では、特にコンセプトを決めずに開業する方も少なくありませんが、カフェにおいてはお店の方向性を決めるほど重要な役割を担います。
カフェの開業が近づいてきたら、そろそろ宣伝することも視野に入れておきましょう。無事にカフェを開業できても、オープンしたことを知ってもらわなければお客さんは来てくれません。宣伝する手段は様々ありますが、費用が高くなってしまう方法もあるので注意が必要です。
カフェで料理を提供するためには食材が必要です。ある程度メニューが決まったら、食材の仕入れルートを決めましょう。仕入れのルートを確保する手段はいくつかのパターンが考えられますが、それぞれ長所と短所があります。
カフェにギャラリースペースを設けている店を見たことはありませんか？アートに触れながらコーヒーを味わっていると、とてもくつろいだ気分になれます。最近のカフェのスタイルで人気のものに、複合アートスペースを目的とした「カフェギャラリー」と呼ばれるスタイルがあります。
音楽を楽しみながらカフェでコーヒーを味わうと、リラックスします。音楽好きの人なら、音楽カフェの経営を考えてみてはいかがでしょうか。音楽カフェは、音響設備の整った環境でコーヒーや食事を楽しめるお店です。
人気のカフェスタイルに、ベーカリーを併設したカフェがあります。カフェベーカリーとも呼ばれ、若い女性はもちろんのこと会社員、学校帰りの学生まで幅広い層の来客で賑わいます。
ハンモックに揺られながら、リラックスできるので、ハンモックカフェを訪れると、都会の喧騒から逃れることができます。
新しく飲食店を作るためには、店舗として利用できる物件や食器などの備品が必要です。この部分は資金がいくらあっても足りません。この記事では物件と食器のコストを下げる方法を解説しています。
飲食店の店名と看板は、何においても重要です。この記事では、避けるべき店名と良い店名の決め方や、看板選びのコツまで詳しく解説します。
自然に口コミを発生させる方法と口コミサイトを有効活用する飲食店経営
飲食店において良い口コミを発生させるには、まず口コミを書き込む人の心理を知りましょう。この記事ではその心理を利用した良い口コミの発生方法や口コミサイトを有効活用する飲食店経営について解説しています。
カフェの経営を始めると様々なコストが発生します。この記事ではカフェ運営にかかる費用の解説と、利益につながらコスト削減方法やそれを可視化するための会計管理について紹介します。
飲食店経営における新メニューの開発と現実・テイクアウトの効果について
飲食店においてメニューの設定は悩みどころです。この記事では、新メニューの開発と現実・テイクアウト訴求が客層を変えることについて解説します。
飲食店経営で売上が伸び悩む時期は必ず訪れます。この記事では売上が落ちた時のためにしておくべきことを紹介します。
飲食店経営における差別化とは、偶発的に用意できるわけではなく、他店と比較し、自身の店舗が持つポテンシャルを冷静に分析して見出すものです。この記事では、差別化戦略や自分の店のレベルを上げる方法、顧客生涯価値について解説します。
安定的に店舗を経営していくためには、リピーターをしっかりと確保しなければなりません。この記事では、簡単な工夫でリピート率を上昇させる方法と、地域に馴染む店づくりの方法について解説します。
飲食店経営において最も避けるべきなのは「客離れ」です。客離れが起きる原因とその防止法について解説します。
大手のレストランチェーンなどでは自社直営の農場を有していることがあったり、畜産事業者と提携していたりすることが多く、素材に対しての安心さをアピールしている例がとても多いです。
フランチャイズの居酒屋であれば、メニューやノウハウなど、居酒屋において大切なことはすべて、有名店の本部によって修業をさせてもらえます。そのため「自分でもできるのか」と心配する必要がありません。
それまでアルバイトは雇用したことがあったものの、社員は自身だけだったという場合は、雇う人に対しての保険手続きや税金や年金関係の処理など、さまざまなことが新たに発生するということを認識する必要があります。
ホームページが用意されているにこしたことはありませんが、しっかりしたものが用意できないのであれば、自前で用意する必要はありません。既存の口コミサービスサイトやクーポンサービスサイトを利用するだけで十分効果があります。
やりたいことをやりたいときにやりたいスタイルでできるのが脱サラでの起業ですが、デメリットも沢山あります。この記事では脱サラ企業について解説します。
居ぬき物件であれば、費用を抑えて居酒屋を開業できる上に、どうして以前の飲食店は潰れてしまったのかその理由をしっかりと分析することができれば、潰れない店づくりができます。
居酒屋にとって適切な値段の設定というのは、非常に重要なことです。この記事では、適切な値段の設定方法とランチを活用する方法について解説します。
居酒屋を開業するときの初期費用について~目安とコストを抑える方法~
居酒屋を開業するときの初期費用について ~目安とコストを抑える方法~ 何かを始めようと考えたとき、多くの場合はたくさんの資金が必要となります。 居酒屋を開業しようとする場合も、例外ではありません。 たくさんの資金を持っている方であれば、初期
相場感に対してどのように位置するのか、そしてその料金に対して提供するメニューにお得感があるかどうかということが大切です。
スタートアップに有効な媒体はクーポンを集めたフリーペーパーなどもありますが、やはり直接ポストに投函できるチラシです。飲食店を新しくオープンする場合、まずはお客さんに来てもらうことがなによりも大切です。
居酒屋を開業してから、お店を軌道に乗せて10年以上継続しているお店は、1割にも満たないといわれています。個人で居酒屋を開業して失敗してしまった場合、どのようなリスクがあるのでしょうか。
飲食店においての三大経費と呼ばれる原価と人件費と家賃は、全体の売上げから7割程度が望ましいと言われています。
カジュアルなカフェやバーなどであれば服装にはあまりこだわらないというケースもありますが、食事を提供する店舗では制服にこだわることで、そのお店に適した雰囲気を出すことが可能になります。
募集の際のポイントは、勤務時間と時給、そして仕事の内容を明示することです。貼り紙で募集が無ければ、費用はかかりますが求人サイトを利用することでアルバイトを登用することができる可能性は一気に高くなります。
居酒屋経営に資格は必要？ 自分の店を持とうと考えて、居酒屋の開業を考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 食の安全が口酸っぱく言われている日本では、居酒屋の開業にあたってどんな免許や資格がいるのか気になるところです。 居酒屋経営に
ビジネスとして一気に規模を拡大したい場合は、お店を増やすということが必要になりますが、自身が運営している店舗とまったく同じものを新たに作ることはできないと考えることが重要です。
飲食店経営は競争が厳しいですが、粗利益率など物販経営に比べて有利な点がいくつかあります。この記事では飲食店経営の魅力をお伝えします。
居酒屋経営を含めた飲食店の経営は、資格と資金さえあれば誰でも始めることが出来ます。この記事では居酒屋経営のメリットとデメリットについて解説します。
オリジナルメニューはあった方がその店の特徴となりますが、基本的なメニューのクオリティーを高いレベルで維持することの方が重要です。
居酒屋経営は競争が激しく、リスクもあります。では居酒屋経営を失敗しないためにはどうしたらよいのか考えていきましょう。
個人で居酒屋経営をする場合、コマーシャルなど大々的な宣伝をするのは難しいですが、手軽にできる宣伝手段として、ブログやSNSを使った方法があります。
居酒屋経営の流れをまずは理解しよう 居酒屋を経営したいと思っているのであれば、まずは開業するにあたっての情報収集を急ぎましょう。 情報収集 居酒屋経営についてのセミナーなども開催されているのでいくつか参加してみましょう。 そのほかに知人や友
お客の満足度を高めることが居酒屋経営の肝 居酒屋経営をしようと思っている人の中には、かなり甘い見立てを立てている人もいるようです。 まずオープンして最初の1～2週間はそれなりにお客さんも来るはずです。 新しくできたお店は、物珍しさも手伝って
居酒屋の出店地はどこがいい？ 居酒屋では基本的にはお酒を飲みます。そのための居酒屋です。 駅の近く それを考えると公共交通機関である電車やバスの駅が近いところが一番無難です。 駅から近ければ帰りにちょっと寄ってもらえることが出来ます。 ちょ
ランチ営業することで集客アップを狙う 居酒屋というと、夜に営業するイメージを持つ人も多いはずです。 しかし居酒屋の中には昼間も営業して、ランチを提供しているお店も結構あります。 居酒屋経営を検討していて、ランチタイムも営業してもかまわないと
居酒屋経営するためには、開業資金だけでも数百万円から1000万円前後のお金が必要になります。この記事では、資金の調達方法から資金管理、費用を抑える方法について解説しています。
居酒屋経営でキャンペーンやポイントカードの発行はすべきか マグロ三昧、寒ブリフェアー、マツタケフェアーなど時期になると飲食店でよく目にする登りや広告があります。 確かに目を惹きますし、季節感を演出することで、それにつられて入店することもあり
【アンケート結果②】通っているカフェの特徴や理由 当サイトで募集した『通っているカフェの特徴や理由』のアンケート結果を掲載しています。 好きで通っているカフェはいくつかありますが、共通点があります。まずはオーナーであり店主であることです。や
居酒屋経営での人材戦略（従業員・アルバイト） 経営において一番固定でかかる費用が人件費です。 自分一人で全てをまかなっているところは関係ないのですが、規模が大きくなればなるほど従業員が必要となってきます。 居酒屋経営で従業員は何人必要か 居
居酒屋経営を始める前に考えておくこと 料理が大好き・人との触れ合いが大好き・自分だけの店を持ちたいなど、独立開業して居酒屋を始める人の理由は様々です。 しかしいざ始めるとなると何から始めていいのかわかりませんよね。 仕事を辞めることのリスク
居酒屋経営においてスマホ利用者を念頭に置くことは、今後もスマートフォン利用者が増加していくことを考えると、販促活動において無視できない存在です。
資格や資金など居酒屋経営をするまでの手順と成功のため必要な最初の準備について解説しています。
居酒屋経営において一番の集客方法は、一度来たお客様に満足して帰ってもらうことです。それでは、どうすればお客の満足度を上げることができるのでしょうか？
カフェ・飲食店における固定費と変動費 カフェや飲食店を運営するための各コストは、固定費と変動費の2つに分類されます。 固定費 固定費には、家賃、給料、保険料などがあります。 これらの費用は毎月の変動が少ないため、飲食店を開業する際に予算を立
カフェ経営を成功させるための会計管理 初めて商売をする人が心配なのは、経理です。 経理には専門知識が必要ですし、素人には分かりにくいことが多く、経理面を税理士や会計士に任せる経営者も少なくありません。 経営には帳簿の整理は必要不可欠ですから
【アンケート結果③】通いたくなるカフェの条件 当サイトで募集した『通いたくなるカフェの条件』のアンケート結果を掲載しています。 仕事、家事、その他で一日が24時間では足りないと思う私にとってカフェは非日常を簡単に作れる場所です。ですから、自
【アンケート結果④】通っているカフェの特徴や理由 当サイトで募集した『通っているカフェの特徴や理由』のアンケート結果を掲載しています。 通っているカフェが1件あります。そのカフェに通っている理由はモーニングが美味しいことです。よくあるような
制定日：2012年4月1日最終改訂日：2022年9月5日 カフェ開業講座（以下、当方）は、次のとおり個人情報保護方針を策定し、個人情報保護の仕組みを作成し、個人情報保護の重要性の認識と取組みを遂行することにより、個人情報の保護に努めます。
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持続可能な経営は、地球環境を保護するために不可欠です。 特にカフェ業界では、一日に消費されるコーヒーカップやプラスチック製品の量が膨大であり、それらが環境に与える影響は甚大です。 環境問題に対する意識が高まる中、消費者は環境に配慮した製品や
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カフェ開業は甘いと思っているあなたへ。成功事例と失敗事例を知り、現実的な課題を理解しましょう。適切な準備と対策で、あなたのカフェも成功へと導くことができます。
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喫茶店開業を目指す人にとって、最初のステップは何から始めればよいのか悩むことも多いはずです。本記事では、喫茶店開業のために必要なステップを解説し、夢を実現するために始めるべきことを紹介します。
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最初から利益に対してある程度ゆとりをもった料金設定にしておくということが何よりも大切で、仕入れた原料をすべて使い切ることができないのも常ですから、そのようなことも加味して値付けをしておくことが重要です。
【アンケート結果⑦】通いたくなるカフェの条件 当サイトで募集した『通いたくなるカフェの条件』のアンケート結果を掲載しています。 落ち着いた雰囲気で、提供される飲み物や食べ物が美味しいカフェに通いたくなります。季節のメニューやお得なランチメニ
免責事項 当方は、本ウェブサイトに情報を掲載する際には、細心の注意を払っておりますが、掲載された情報の内容が正確であるかどうか、最新であるかどうか等につきましては、一切保証致しません。 また、情報の誤りやデータのダウンロード、第三者によるデ
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【アンケート結果⑤】通いたくなるカフェの条件 当サイトで募集した『通いたくなるカフェの条件』のアンケート結果を掲載しています。 私はコーヒーが大好きなので、「おいしいコーヒーが飲める店」が絶対条件です。コーヒー豆は焙煎すると酸化しやすく、に
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お酒を理由にワイワイ楽しむ居酒屋とは違い、バーはお酒を楽しみにしている方が多くいますので、お酒を作る腕が悪ければ、バーを経営していくのは難しいものとなります。
独立開業する場合、どの業種であっても、ある程度の定石や必要費用の相場というものを把握しておかなくてはなりません。
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