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アメ食.com | アメリカ食品の最新事情と健康情報
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https://ameshoku.com/
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世界の食品トレンドの最先端をいくアメリカの食品・健康関連情報を発信しています。
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2021/12/12
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YUKIさんの新着記事

1件〜100件

  • 食品に含まれる避けるべき隠れた原料とは

    食品スーパーで原料表記を読み解くのは生物化学に詳しくなければならないように感じるほど色んな言葉が並んでいて、含まれている原料が良いものなのか悪いものなのか理解するのが難しい場合があります。また、含まれた原料は理解できたとしてもその容器に有害

  • 塩は体に良い?悪い?

    塩は健康に良いと言う人もいれば、悪者扱いする人もいます。結局はどちらが正しいのでしょう。健康に関して「塩」という言葉を聞くと、ほとんどの人が自動的に「良くない」と思いがちです。それは長い間、毎日の食事で塩を摂り過ぎないように教わり、特に血圧

  • 心と体に欠かせない微量(トレース)ミネラル成分:ヨウ素

    海岸沿いに住んでいて海藻類をたくさん食べている人でもヨウ素が不足している可能性はあります。ヨウ素を十分に摂ることの重要性を説明します。ヨウ素は1920年代に人にとって必要不可欠な成分であると認識されました。ヨウ素が不足すると甲状腺機能が低下

  • 【トレンド】COVID-19(新型コロナウイルス感染症)パンデミック中はビタミンD、サプリメントの消費量が増加

    調査によると、アメリカではCOVID-19(新型コロナウイルス感染症)パンデミックにより、健康や免疫をサポートするサプリメント、特にビタミンDの消費量が大幅に増加しました。サプリメント全体でも7%消費が上がっており、アメリカ人口の80%がサ

  • 亜鉛がCOVID-19(新型コロナウイルス感染症)に対して有効と研究が示す

    新しく発表された研究報告によると、1日に10mg、25mg、50mgのピコリン酸亜鉛の摂取全てにSARS-CoV-2 coronavirus:COVID-19(新型コロナウイルス感染症)の予防・軽減効果があることが示されました。<参照文献>

  • 目の健康、視力に良い食品

    ほとんどの人が普段当たり前のように使っている視力は貴重な宝物です。部屋をざっと見渡すだけで、何の努力をすることも考えることもなく、質感や色を感じることができるでしょう。物を視るという動作は単純なようで、実はいくつもの種類の特別な細胞・組織や

  • 目を健康にする5つの栄養素

    目は何か問題が起こるまでは普段あまり気をつけない人が多いですが、目のケアを怠って視力を損なわないようにしましょう。目は心へとつながる扉のようなもので、私たちを取り巻く世界を映像化してくれているのです。その時その時の環境の光の量に応じて絶えず

  • 食品に使われる着色料(食用色素)が健康に与える影響

    非常にたくさんの不健康な食品が美味しそうに見えますが、それは自然のものではない、場合によっては有害な合成食用色素が使われているためにそう見えるだけかもしれません。現代では多くの種類の人工的な合成化学物質や原料が食品に加えられ市場にあふれてい

  • 塩素が体に与える影響

    脳卒中を含めた冠動脈心疾患のほとんどが塩素水とコレステロールの組み合わせによって起こっていると研究では示されています。また、癌から気管支ぜん息など他の病気に対しても多くの新しい研究がなされています。多くの研究ではニワトリに対して治験が行われ

  • 酸性の体をアルカリ性にする5つの方法

    人間の体は素晴らしいマシーンのようなもので、毎日の生活を快適に過ごすために必要な機能を供え、治癒能力があり、快調なときには目を見張るような働きをします。ただし、素晴らしいものである一方で、同じくらい複雑で、またメンテナンスが必要です。体はp

  • 【ニュース】スターバックスは2022年にプラント・ベースのミルクにかかる追加料金を撤廃

    スターバックス(アメリカ)は先日、プラント・ベースのミルクにかけている追加料金を無くして、代わりに従来のミルクに追加料金を課すことを発表しました。この決定はBIPOC(黒人、先住民、有色人種)コミュニティにおいて乳糖不耐症患者が多いことから

  • 健康になるために欠かせないオメガ3脂肪酸とは

    オメガ3脂肪酸、特に海生のEPAやDHAは健康のためには欠かせないことがますます認識されてきています。例えば、コホート研究や臨床試験のメタ分析では、1日に250mgのEPA/DHAを摂ると心臓疾患のリスクを36%減ったことが示されています。

  • 【ニュース】特定の時間を過ぎて寝るのは代謝健康に悪影響を及ぼす

    新しい研究によると、睡眠障害(何度も目が覚める)は血糖値を安定化させる体の機能を阻害し、また、夜遅くに就寝するのも代謝に悪いことが示されています。睡眠時間の長さでは特に代謝に違いが出るわけではありませんので、夜中の1時に寝て正午に起きたとし

  • 糖尿病患者が必ず脂肪を摂る必要がある理由

    糖尿病は深刻な問題ですが、2型糖尿病は予防も治療も可能です。砂糖。加工された炭水化物。化学薬品。栄養不足。これらは現代社会の多くの食事によく見られます。世界中で近代化が進むにつれ、過度に加工された食品、実際に摂れる栄養素が少ない食品、砂糖、

  • 【ニュース】パッケージ食品市場でプラント・ベース食品に対する需要が高まる

    プラント・ベース(植物由来)やオーガニック食品の流行がパッケージ食品市場での大きな成長を支えています。低カロリー、低脂肪、グルテンフリー、砂糖不使用、オーガニックなどをうたう商品は健康に過ごしたいと願う消費者から大きな需要があります。特にY

  • 亜鉛で免疫力を高める

    免疫力を高めるにはどうすれば良いかについては誰もが考えることです。ビタミンCやビタミンDをもっとたくさん摂れば免疫力が上がると考える人もいるでしょう。実は亜鉛は免疫が最適に機能するのに重要な役割を果たします。この微量栄養素でミネラルは様々な

  • 自然と眠りにつけるようになるには

    誰もが赤ん坊のようにぐっすりと眠りたい思うはずです。ここでは自然と眠りにつけるようになるための方法を紹介します。睡眠を促す食品を食べる食品の中には眠りやすくしてくれるものがあります。アーモンド、ダークチョコレート、バナナ、ひよこ豆、玄米など

  • 【ニュース】骨無し、うろこ無し、目玉無しの細胞から作られたシーフードへの食欲が高まる

    細胞から作られたシーフード商品は果たして経済的に意味があるのか。シーフードを人工的に作る取組みはますます加速する一方で、実は実際の商品化がもうすぐなのは、まだ創業して間もない企業1社しかありません。世界的に人口増加の高まりを受けてタンパク質

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