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東北みやぎ 産直お買い物メモ+ https://sanchoku.amimono-seikatsu.com/

産直・直売所でのお買い物記録。時々地元の名古屋めし。 来年も忘れずに購入できるように始めた、備忘録ブログです。

ももやん
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2021/10/06

1件〜100件

  • 1月の産直お買い物記録。寒いけど、寒いけど、出かけてみたらお野菜たっぷり買えました。

    左上からホウレンソウ・じゃがいも2品種・フレッシュハーブ・キクイモ・もちかけ・塩きゅうり 他にも大根とカブ、JAPANXとソーセージを買いました。購入時価格:全部で2500円くらい2022年1月 このところ冷蔵庫にあるもので過ごしていて、すっかりお買い物から遠ざかっていました。 寒いからとにかく出かけたくない(~_~;) と思っていたけれど、冷蔵庫の中もすっきり。 さすがにこれではまずいとみんな野に向かいました。 いつも食べているキクイモやホウレンソウ、「去年も冬になると食べていたな」と思い出したもちかけなどを購入しましたよ。 塩きゅうり ▲塩漬けされたきゅうりです。このまま食べるのではなく一…

  • ちっちゃいちっちゃい安納芋。まとめて焼き芋にしました。

    種子島産の安納芋SSサイズ箱入り2000円2022年1月 今年はさつまいもがあまり売っていなくて・・・(T_T) いつもは近所のスーパーに山積みされる時期なのに・・・ 今年は全く見かけません。 そこで思い切ってお取り寄せしてみました。 小さなさつまいもです。 初めは箱いっぱいに入ってました。 焼き芋に ▲洗って並べます。今日は石焼き芋風に仕上げたいので、いもは裸のままです。 ▲SSサイズだとこのくらいの大きさ。食べ過ぎを抑えられるかも ▲230度のオーブンで1時間焼きました。もうしっかり中までやわらかく火が通っています。 ▲熟成が進んでいるおいもなので、蜜が出てますね。甘そうです ▲半分に割っ…

  • オリエンタルのなごやめしセットは、お土産にもちょうどいいと思うの巻

    オリエンタルなごやめしセット1セット1296円2021年12月 いくつご存知ですか?と聞かれ、あれ?知らないのもあるなと思ったなごやめしセットです。 紹介されているのは、こちら▼ どてめし★ みそ煮込みうどん みそかつ 肉味噌カレー★ てんむす ひつまぶし 名古屋カレーうどん★ あんかけスパゲッティ★など・・・ セットに入っているのは★の印です。 一瞬ですが、あれもこれも全部入っているんじゃないかと勘違いしちゃいました。 おまけとしてオリジナルスプーンが入っています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ▲こちらは裏面。こちらの…

  • ウインナーを巻いてロール白菜トマト味を作りました。

    (できあがり写真を撮影していなかったので、こちらの写真はイメージです)ロール白菜(トマト味) 冬になると白菜をたくさんいただきます。 お鍋に入れたり餃子を作ったり、もちろん漬物も。 まだまだたくさんあるので・・・ 今回はロール白菜で作ってみました。 中の具もウインナーのみ。 思い立った時にすぐできる簡単メニューです。 材料 白菜小さめ1玉 玉ねぎ2分の1個 粗びきウインナー15本 トマトの水煮缶 調味料 クレイジーソルト 塩 作り方 ▲白菜は1枚ずつに分けて下茹でします。 ▲中に入れるウインナーと白菜 ▲軸の上にウインナーを1本置きます ▲途中まで巻きます。 ▲片側の葉っぱを折りたたんで ▲少…

  • 納豆汁の素を使い山形の納豆汁を作ってみました。

    納豆汁の素購入時価格:100円くらい2021年10月 山形県には納豆汁というものがあります。 一見、お味噌汁の一種のようですが、ちょっと違うような気がします。 お味噌汁の具が納豆というよりは、具は別にあって、お味噌と納豆で味付けをするお汁というものです。 いつも醤油だしで納豆を食べていますが、温めてみそ味で納豆を食べるとこんな風になるんだなぁと新しい発見をしたのです。 何となくくせになる味。 万人向けではないと思うけれど、これで3回目の購入です。 ▲作り方は包み紙に書いてあるとおり、味噌を入れるタイミングで「納豆汁用の納豆」を入れます。 ▲上山(かみのやま)出身です。 ▲パックでの販売ですが、…

  • 自動販売機でチャイのセットを買ってきました。自宅で楽しめる専門店のチャイセット。

    インドカレーSANTAさんのチャイセット購入時価格:380円2021年12月(購入したのはもう少し前) タウン誌でカレー屋さんのお店の前にスパイスの自動販売機が設置されていることを知りました。 カレーを作るスパイスと一緒に、マサラチャイセットも購入。チャイ用の紅茶とスパイスはルピシアで購入するのが定番ですが、今回は新しいスパイスセットにチャレンジします。 4人分で380円でした。 お気軽に試せる価格です。 お店の場所はこちら▼ 駐車場はありますがお店は細い路地の中にあるため、広いコインパーキングなどに止めて歩いて行った方が、落ち着いて探せるんじゃないかと思いました。 2回目からは大丈夫ですけど…

  • レンジでできるゆで卵器を買いました。1個用はコンパクトでなかなかいいですよ。

    曙工業 レンジでらくチン!ゆでたまご購入時価格:1650円2021年12月 ゆでたまご器を購入しました。1個タイプです。 後から分かったことですが、2個用のゆでたまご器でも1個だけ作ることは可能です。ですが、1個をより短い時間で作るには1個用の勝ちですよ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 作り方 ▲卵とゆでたまご器を用意します(ゆでたまごは常温の方がいいみたい) ▲ふたを開けるとお皿があります。 ▲いったんお皿をはずし、指定の線までお水を入れます。 ▲銀色のお皿を戻し、卵を置きます。 ▲卵はとがっている方が上、丸い方を下にし…

  • コストコで寿がきやのみそ煮込みうどんを見つけました。懐かしい味だからこその辛口コメントです。

    寿がきや みそ煮込みうどんプレミアム2021年12月購入時価格: コストコでみそ煮込みが売っています。 宮城県の富谷店。 しかも寿がきやってかなり驚きました。 どんな味?いつもの寿がきやの味なの?と気になります。早速作っていただきました。 ▲ちゃんとパッケージにはいつもの寿がきやマーク ▲コストコさんってちょっといいものをお安くっていうイメージだけど、そのためかこのみそ煮込みうどんもプレミアム。いつも購入しているスーパーで販売されているものとは違うのかな? 袋の中身は? ▲3人前っていう量も、めずらしい。 ▲中を確認してみると、麺が入っているパッケージはいつもと同じよう。 ▲スープはプレミアム…

  • クッキーサンド食べ比べ。今回はフタバのアイスクッキー。

    フタバさんのアイスクッキー購入時価格:70円+税2021年10月 スーパーのアイスクリームコーナーで見つけたアイスクッキー。サイズは小さいのですが、その分お値段もお手頃。一般的なアイスクリームは大きすぎると思っているので、いいものみ~つけたと早速購入しました。 ▲フタバ食品さんは栃木県の会社ですが、こちらは岩手県で製造されているようです。カロリーも155キロカロリーとおやつにちょうどいい感じ。 ▲クッキーはやわらかめです。カチッとしたクッキーではなく、もともとサクッとした少し粗目のクッキーがアイスクリームと一緒になったことでしっとりした感じ。 ▲クリームはこんな感じ。 食べてみると、きわめて庶…

  • 小牛田まんじゅうを食べました。山神社にあやかって名付けられた「山の神まんじゅう」です。

    山の神まんじゅう6個入り 627円2021年10月 村上屋さんの山の神まんじゅうです。 小牛田の山神社にちなんでつくられた小牛田まんじゅう。現在作っているのは村上屋さんだけらしく、村上屋さんの山の神まんじゅう=小牛田まんじゅうです。 皮は薄くあんこ多め、一口サイズのおまんじゅう。一見上用まんじゅうのようですが、中は固めの粒あん、皮も少し違っていて、ちょっと懐かしさを感じる素朴なお饅頭です。 ▲写真はパッケージより。停車している時間を利用して、駅弁じゃなくお饅頭を売っていたんですね。当時は何軒もお饅頭屋さんがあったそうです。つい買ってしまいそう。 ▲小牛田は宮城県の真ん中あたりにあります。東西に…

  • 離れても食べたい地元名古屋の懐かしい味。

    左上からふるやの五平餅・鎌倉ハムのウィンナー・なごやん・名糖アルファベットチョコレート・敷島のスィート安納芋・寿がきやカレー煮込み・同じくみそ煮込み・同じく台湾ラーメン どれもこれもなつかしい地元の味です。 おみやげ物というよりはスーパーでごくごく普通に販売されている商品。慣れた味ってホッとします。尾張地区のスーパーに寄ったら、必ず購入したーい。 冷蔵商品もあるから長距離の持ち帰りは注意です。 これぞリアル名古屋めしだと勝手に思っています。 五平餅 五平餅は愛知県というよりは岐阜県の食べ物だけど・・・とっても好き。ちょっと焦げ目が付いただんごに甘辛いたれをつけて食べます。 地元ではみたらし団子…

  • 大学芋を作りました。短冊切りで食べやすい、市販のたれを使って簡単に。

    紅あずま購入時価格:2本で1kg300円2021年10月 こちらは紅あずまです。大学芋を作るときはねっとりとした安納芋タイプより、ごくごく普通のさつまいもで作るのが一番おいしいです。 食べやすいのは短冊切り、皮を半分くらい残して色の良さと食感の両立を目指しています。 今回は市販のたれを使って手早くできる方法。 とはいえ、揚げて作るので、出来上がりは大満足でした。 材料 さつまいも500g 市販のたれ1パック 黒ごま大さじ1 他に揚げ油を使用しました。 作り方 ▲さつまいもは1cm角の短冊切りです。軽く面取りしながら皮をむいています。しばらく水にさらしました。 ▲水からあげて、しっかり水分をふき…

  • 10月の産直お買い回り。今回は道の駅三滝堂です。

    左上よりねぎ・サニーレタス・UFOピーマン・ズッキーニ・スティックセニョール・パン・にんじん・きくらげ合計金額:1200円くらい2021年10月 最近寄ることが多い「道の駅三滝堂」。三陸道がつながってからはこちらに寄ることが多くなっています。そして行かなくなったのが「道の駅林林館」最近はどうなっているかな 10月になっても店内は野菜もりもりの三滝堂です。 ここはあぶら麩の種類が多いのも特徴、隣にコンビニもあってトイレ広めの快適な道の駅です。 三陸道は、SAのような休憩するところがあまりないから、どうしても駐車場が混んでいて、そこがちょっと難点かな。 rakuten_design="slide"…

  • 登米の味、あぶら麩丼を作りました。コクのあるあぶら麩があればお肉は不要です。

    あぶら麩購入時価格:378円2021年10月 登米といえばあぶら麩。お店で食べるあぶら麩丼もおいしいけれど、それだけでは足りないので自宅でも時々作ります。 今回は道の駅三滝堂で購入しましたが、ここだけでも多くの種類がそろっています。 その中で今回選んだのは、熊本油麩店さんのお徳用「あぶら麩のかけら」 その横にはカットした真ん中ばかりのあぶら麩が入った袋が販売されていて、こちらはかけらというよりは端っこ。 揚げた部分が多めになるから好みは分かれるでしょうね。 ▲袋の上にカケラと書かれたシールが貼ってあります。 ▲お徳用、確かに通常の商品より3割くらいお得。 ▲自宅で食べるときの味付けは「味どうら…

  • ちっちゃいキウィフルーツ「さるなし」を食べました。

    サルナシ(こくわ)購入時価格:378円(20粒くらい)2021年10月 サルナシはキウィフルーツの仲間です。つる性の落葉樹で別名コクワ。実は小さいけれど、カットするとその断面はいつものキウィフルーツにそっくり。最近では栽培もされているようです。果実にはタンパク質分解酵素が含まれているので、食べすぎ注意です。 ▲熟してやわらかくなっています。キウィフルーツとは異なり皮はつるっとしていて毛は生えていません。 食べるときはぶどうのようにそのままプチュっとつまんで中身を食べる感じ。小さいのに甘くてやっぱりキウィのよう。酸味は思いのほかありませんでした。 同じように野山に生えているアケビと違い、こちらは…

  • ピーマンの肉詰めまつり。UFOピーマンも加えてホットプレートいっぱいのピーマンの肉詰めです。

    UFOピーマン購入時価格:162円2021年10月 こんな袋に入っていたUFOピーマン▼ 2号だそうです。サラダでもOKとありますが、ピーマンの味が濃くて断念。加熱して食べることにしました。 ▲こんな変わった形をしています。かわいいから刻んで食べたりとかはもったいない。そのままの形を生かして食べられるピーマンの肉詰めにしました。 ▲カットして洗ったピーマンとUFOピーマンです。 中に詰めるタネの材料 豚ひき肉 パン粉 卵 牛乳 塩コショウ ふっくらやわらかめのタネにしています。詰める前にピーマンに片栗粉をふっています。 ▲種を詰めます。少ししか入らない・・・ ▲たくさん作るので、ホットプレート…

  • いわきでめちゃめちゃ売れてる芝崎製菓店の三角パンを食べました。

    三角パン購入時価格:160円くらいだったかな?2021年10月 福島県いわき市のスーパーに寄った時にドーンとまとめ売りしていた三角パンです。 もうこれだけがケースいっぱいに並んでいました。 ボリューム満点で160円とお値打ち。 ちょうど甘いものが食べたかったので迷わず購入しました。 芝崎菓子店さんの実店舗はこちらです▼ ▲思わず見ちゃったカロリー表示。100グラム当たり432キロカロリーだそうです。これを踏まえて次の写真へどうぞ➡ ▲なんと1つで259g。ざっと計算するとパン1つで余裕の1000キロカロリー越え( ゚д゚) ▲パンとクリームではそんなカロリーにはいかないのでは?と思ったら、真ん…

  • 青パパイヤを食べました。炒めてもしっかりとした歯ごたえ、くせもなく食べやすい.

    青パパイヤ購入時価格:たぶん250円くらい2021年10月 人生2回目の青パパイヤです。 フルーツとして食べられるパパイヤですが、熟す前のパパイヤも「青パパイヤ」として販売されているのを見かけるようになりました。 くせはなく、あく抜きしてサラダにしたり、きんぴらや漬物にも使えるそう。加熱すると、カブのような大根のような、いやもう少ししっかりとした歯ごたえのある食感です。 ▲頭の部分です。どんな風に実はなっているんでしょうね。手袋をしているのはかぶれることがあるからです。 ▲半分にカットしました。周りに白い汁が出ています。これがかぶれる原因かな? ▲中心に種が少しあるので取り除きます。種もまだ未…

  • 秋になると作るイチジクの甘露煮。青いイチジクを食べるとは⁉信じられなかったけど…やみつきです。

    この記事は編み物ブログより引越してきました。リライトして再掲載しています。 秋ですね。今日は最高気温も16度。ちょっと季節が先に進んでしまっています。秋の果物もたくさん店頭に並ぶようになり、まずはイチジクの甘露煮を作りました。 いつもは完熟したものを生で食べていたイチジクですが、こちらに来てから、青いイチジクが袋にいっぱい入って売られていることに、まずびっくり!時期もお彼岸あたりだったりして…お供え物かと思いました。 甘露煮にして食べると知ったのが、数年前。生のものは傷みも早いためか、あまり流通せず、お値段もお高め。青いものを甘く煮ておけば、長く楽しめて、しかもおいしいですね。新しい発見でした…

  • 圧力なべ使用。バジル入り、トマトソースのレシピメモ

    バジル入りトマトソース パスタは食べるけれど、ジェノベーゼはちょっと苦手です。それでもバジルの香りは大好き。そこでバジルをたっぷり入れたトマトソースを作りました。 パスタと和えてもいいし、ピザソースとしても使えそうです。 材料 カットトマト1缶 オリーブオイル大さじ2 にんにく1かけ 玉ねぎ2分の1個 鷹の爪1本 バジル2分の1袋 作り方 ▲鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れてゆっくり加熱。その後玉ねぎも加えました。 ▲こちらのカットトマトとベイリーフを使用。 ▲カットトマトを入れて混ぜます。 ▲ベイリーフを入れたら圧力をかけて2分加圧。その後放冷します。 ▲圧が下がったらこんな感じで…

  • 大葉を入れて生春巻きを作りました。

    大葉購入時価格:162円2021年7月 大葉がおいしい季節になりました。夏の薬味といえばやっぱり大葉。お刺身のつまなどに使用するスーパーで売っている青じそより、葉っぱは大きいけれどやわらかい種類です。 自宅に庭があったらこぼれ種から毎年出てくるんだろうなぁ・・・ 今回は生春巻きの具として加えました。生春巻きには通常ニラを入れたりするけれど、今の季節は大葉を多めに入れるとおいしいですね。 具材 ▲具材は大葉・春雨・レタス・シーチキン・にんじんです。 春巻きの戻し方 春巻きの皮は水で戻します。ぬるま湯やお湯は失敗しました。まな板などの上に皮を1枚置いたら水をたっぷりかけてキッチンペーパーを1枚、そ…

  • 白米と同じように炊ける玄米「金のいぶき」。すごい品種ができました、本当に普通に炊けるんです。

    金のいぶき 玄米購入時価格:3キロで2080円+税2020年産 金のいぶきを購入するのは2回目。こんなに手軽に玄米を食べられるようになるとは思ってもみませんでした。 玄米だからお米もさっと洗うだけ、水加減もいつもの白米と同じ。圧力鍋も必要なく、普段使用している炊飯器で炊けますよ。 金のいぶきとは 炊き方 2021/8月追記 金のいぶきとは 2006年に宮城県の古川農業試験場で誕生しました。玄米食のために開発されたお米で、胚芽が大きくて栄養豊富、玄米のまま炊飯しても甘くて食べやすいお米です。 宮城県産以外にも山形県産、秋田県産があるようです。 炊き方 ▲今回は2合炊きます。お米を計量したらお釜に…

  • 寿がきや「手羽先のたれ」、野菜天ぷらとからめてみました。

    ご当地グルメ 手羽先のたれ 1人前(5本分)×3袋価格: 204 円楽天で詳細を見る 今回は手羽先のたれを利用して、お弁当にピッタリの甘辛野菜天ぷらを作りました。 天ぷらはおいしいけれど、お弁当に入れるときの味付けに困っていました。こちらのたれは後からからめるタイプなので、手羽先の他にも色々使えます。 作り方 ▲ごぼうとにんじんの天ぷらです。斜め薄切りにしたごぼうとにんじんに厚めの衣をつけて揚げています。 ▲揚がった天ぷらに手羽先のたれをからめます。 ▲油を切った天ぷらをボールに入れ、液体のたれをかけます。 ▲このくらいの量の天ぷらにたれを1袋使いました。 ▲たれをからめたら、スパイスは半分く…

  • プルーンの甘露煮のレシピメモ

    この記事は編み物ブログより引越してきました。リライトして再掲載しています。 プルーンの甘露煮 生のプルーンが手に入ったので、甘く煮てみました。水は加えず砂糖のみで煮ています。今回は炊飯器を使ってじっくり保温炊き。4時間かけてやわらかい甘露煮ができました。 材料 プルーン1kg砂糖400g 作り方 プルーンを洗って計量する プルーンを炊飯器に入れ、砂糖を加える ふたを閉め、保温スタート 1時間ごとに中の様子を確認 ちょうどよい硬さになったらできあがり ▲買ってきた生のプルーンです。今回は山形産、そのまま食べるにはちょっと固いかなという状態。しっかり洗って、ヘタを取りました。種はそのままです。 ▲…

  • 最近見かけないビスケットサンドアイス。マリーとスーパーカップで手作りしました。

    手作りビスケットサンドアイス コンビニやスーパーのアイスクリーム売り場、いつの間にか見かけなくなったビスケットサンドアイス。コンビニでも売っている店、まったくないお店があって、あまり需要がないのかなと残念な気持ちに。 市販のものは少し大きいので、お手頃サイズで手作りしました。ビスケット部分がしっとりするまで待てないのが難点です。 材料(5個分) マリービスケット10枚 好きなアイス1カップ 作り方 ▲ラップの上にビスケットを置きます。 ▲その上にアイスクリームをのせます。山盛りになるくらいがちょうどいい。 ▲もう1枚のビスケットをのせます。 ▲ぎゅーっとはさみ、はみ出たところをナイフで整えます…

  • ねばねば野菜のモロヘイヤ、切ってからゆでたら洗い物が楽になりました。

    モロヘイヤ購入時価格:1袋100円2021年8月 夏の野菜モロヘイヤ。発芽温度が高いので(適温は25-30度)、家庭菜園では作りづらい野菜のひとつです。 ゆでると糸を引くくらいのねばねばな野菜、おひたしにするとトロっと食べやすいので夏の暑い日にはピッタリです。 これまではゆでてから切っていましたが、今回からは切ってからゆでるという順番に変更。ゆで加減もちょうどよくなり、まな板を洗うのもグッと楽になりました。 ▲購入したモロヘイヤです。茎の部分と葉の部分があります。 ▲そのままザクザク切ります。 ▲茎の硬いところからゆで始めます。その後葉の部分を入れることにより、固さが均一となり全部まるごとおい…

  • 青なすです。皮が固いけど加熱するとやわらかくなって食べやすい、トロなすの仲間です。

    青なす購入時価格:138円2021年8月 皮の色が違うだけかと思っていた青なす。実際には、なすより皮が固く、加熱するとトロっとやわらかくなります。漬物にはできないけれど、加熱調理に相性のいいなすでした。 ▲なすだけど、緑色。未熟なわけではないですよ。 ▲皮に張りがあります。かたちは普通の千両なすタイプ。 ▲縦半分に切ったら8ミリくらいに斜めにスライス。塩もみしてから炒めます。 ▲味付けは唐辛子とつけてみそ。たれをかけて炒めます。 ▲ちょっと煮詰めるくらいまで炒めたらできあがり。 ▲くったりと仕上がりました。食べるとトロっとしてやわらかい。中途半端よりしっかり炒めたほうがおいしいと思いました。 …

  • ジャンボな米なす。マンゴーカットしたら、しっかり焼いてとろとろに。

    米なす購入時価格:140円2021年8月 米なすってなすとは別物ですよね。なすだけどステーキ。副菜だけどメインのような存在感のある野菜です。いつもは半分に切って焼いているけれど、今回はジャンボな米なすなのでメロンのようにカットしています。 ▲手のひらからはみ出るサイズの米なすです。 ▲とりあえずへたの部分をカット ▲縦半分に切ります。輪切りの方がよかったかもとその肉厚ぶりに戸惑ってます(~_~;) ▲そしてマンゴーカット。もはやマンゴーというよりパイナップルサイズ。 ▲しっかり火を通したいので、さらに半分に。メロンですか? ▲フライパンで焼きます。中身の方を焼いたら皮を下にしてホイルでふたをし…

  • 青じそのようで香りが違う「エゴマの葉」。ゴマ油も加えたピリ辛しょうゆ漬けは、おにぎりにピッタリです。

    エゴマの葉購入時価格:1袋15枚くらい100円2021年8月 青じそに似ているけれど、もう少し1枚1枚が固くしっかりしています。香りも違い、見た目では間違えそうだけどやっぱり別物です。 しょうゆ漬けがおいしそうなので作ってみました。 えごまの葉とは えごまはシソ科の1年草です。 日本のシソや中国のパクチーのように香味野菜として食べられているそうですが、少しクセがあり日本のシソのように生でパクパクというわけにはいきません。 韓国でも醤油につけたり、キムチにして食べるそう。生臭いにおいを消す効果もあるので料理によく使われています。 ▲しっかりと張りのあるエゴマの葉です。しそに似ていますが、ふちのギ…

  • 道の駅三滝堂のトウモロコシ。中くらいのサイズ、甘めです。

    トウモロコシ購入時価格:2本で150円2021年8月 トウモロコシがたくさんとれる時期らしく、たっくさん売っていました。そのためか、お値段もスーパーよりお安めです。2本で150円ならおやつにもちょうどいいですよね。 ▲一部皮をむきました。上の方まで粒が詰まっているし、粒に張りがあっておいしそうです。 ▲食べやすいように半分にカットしてラップで包んだらレンジでチン。 ▲やや小さめの粒ですが、色も濃くておいしそうです。 特別な品種のとうもろこしが最近多く、品種名を見て購入するものを選んだりもしますが、名前がなくてもおいしいものはたくさんあります。 たぶんトウモロコシの季節はそろそろ終わり。 おいし…

  • 普通のオクラと赤オクラ。生食もしてみましたが・・・

    左:オクラ 右:ビッグフィンガーとビッグフィンガーベニー購入時価格:108円と118円2021年8月 左側は一般的なオクラ。右側はそれより1袋当たり10円高いビッグフィンガー。ベニーも1本入っているセットです。 ビッグフィンガーは大きくなっても硬くならないらしく、生食もできるらしい。周りの産毛はチクチクしないのかな? ビッグベニーフィンガー ▲生で食べられるということ以外に赤い色は抜けてしまいますよと表示されています。ちょっと残念。白くなるのかな? ▲袋から出してみました。一般的なオクラより長めです。 ▲カットしてみると周りの皮の部分は薄め。少しカットして食べてみました➡➡➡うーん、普通に硬い…

  • 8月の産直お買い物記録。野菜盛りだくさんの8月、ボリュームマックスです。

    。 (左上より)きゅうり・とうもろこし・モロヘイヤ・大葉・かぼちゃ・青なす合計金額:6点 1402円2021年8月 8月に入り宮城県も本格的な夏です。お盆を過ぎると、野菜にも勢いがなくなり果物へとシフトしていくので、冷凍しておきたい野菜や漬物にするものを含め、毎年多めに購入する時期になりました。 ▲きゅうりです。太くないきゅうりがやっぱりおいしい。こちらは漬物にしました。 sanchoku.amimono-seikatsu.com ▲トウモロコシです。「おおもの」というのは品種名です。味はいたって普通でした。 ▲モロヘイヤです。ゆでてお浸しが定番。冷凍してもあまり味が変わらず、回答するだけで食…

  • ところてんを食べ比べしました。タレのレシピあります。

    ところてん3種1袋150円前後2021年8月 最近酢の物を毎日食べるようにしています。そこで思い出したのがところてん。すっぱくてつるつるっと食べられるから、夏のちょっとお疲れ気味の時に最適です。よってけポポラで探してみると3種類販売中。どれもたれなしで売っていました。 自家製たれのレシピはこちら▼ 自家製たれのレシピ しょうゆ50㏄ 砂糖50㏄ 酢100㏄(りんご酢を使用) たれは計量カップで作って容器に入れ、よく振って砂糖を溶かします。あらかじめ作っておき冷蔵庫で冷やしています。 ところてんの食べ比べ ▲まずは長細い袋に入って販売されていた小山田さんのところてん。日持ちは短めです。 ▲太さは…

  • イワシフライを作ろうと思ったらパン粉が足りない。食パンからパン粉を作りました。

    パンからパン粉いわし5匹分6枚切りパン2枚:30-50円くらい 今日はイワシフライが食べたいと思ってイワシを買っていたけれど、パン粉がちょっと足りない。かば焼きに変更しようかとも思ったけれど、冷凍庫に食パンが入っていることを思い出し、生パン粉を作ることにしました。 ▲パンは冷凍庫から出し解凍しています。これは入れすぎ。パン粉になった時にはボリュームアップ、あふれちゃいますよ。 ▲パン一枚分をまず入れます。使用するのはフードプロセッサーです。 こういうのでパンを刻みます▼ // リンク ▲あっという間に生パン粉のできあがり。 さぁもう一回と思ったら、なんだか調子がおかしい。 何度試しても空転して…

  • かぼちゃを身の厚いところと薄いところを別々に調理。1つのカボチャで2種類の食べ方に

    かぼちゃ購入時価格:324円2021年8月 8月から9月になるとかぼちゃがたくさん出回ります。いろいろな色の皮のカボチャが売っているけれど、ごくごく普通のカボチャが好きです。中身もほっくりでもなく、べちゃでもなく、その中間くらいがちょうどいい。 今回はあらかじめレンジでチンして包丁でカットしやすくし、2種類、形を変えて楽しみます。1つはカットして煮物、もう1つはつぶしてきんとんにしました。 ▲かぼちゃは1.7キロありました。 下準備 ▲そのままではカットできないので、まずはレンジでチン ▲時間は8分から10分。今回は電子レンジのオート機能を使ったら8分46秒でした。 ▲やわらかくなっているので…

  • キューちゃん風きゅうりのお漬け物の作り方

    きゅうり購入時価格:120円+税2021年8月 8月に入るときゅうりをまとめ買いして漬物を作ります。夏の終わりはあっという間にやってきますから、時機を逃さないことが大切。8月に入ったらすぐに取り掛かります。 今回はキューちゃん風。きゅうりを加熱して作るお漬物です。 材料 漬けだれ 下準備 加熱するところ できあがり 材料 ▲1袋12本入り、おおおそ1キロです。 ▲こちらはたまたま新生姜。20g使用します。 漬けだれ ▲つけダレを作ります。 レシピ しょうゆ300cc 砂糖200g 酢50cc 鷹の爪1本 生姜20gは千切りに 下準備 ▲きゅうりは薄切りにします。あまり薄すぎないように ▲小さじ…

  • オクラと島オクラ、カットしてわかるその違い。

    島オクラとオクラ購入時価格:150円・100円2021年8月 どちらもオクラですが、左側の商品には島オクラのラベルが付いていました。見た目は島オクラの方がずんぐりむっくりな感じで色も若干濃いかなという感じ。オクラの方がシュッと長くて100円ですからお得感があります。 同時に食べて比べてみます。 ▲この写真では、左側がオクラ、右側が島オクラです。 ▲へたの部分をカットして断面を比べてみます。島オクラの方が肉厚でした。種も小さく、桜のような模様がくっきりと出ています。 ▲同時に茹でました。時間短縮のため、へたはカットしてからゆでています。 ▲ゆであがるとこんな感じ。どちらもきれいな緑色、固さにはあ…

  • 国産はめずらしい。にんにくの芽の炒め物を作りました。

    にんにくの芽購入時価格:100円2021年6月 にんにくの芽は豚肉と炒めたりするとおいしいけれど、だいたいいつも中国産。国産のものはないのかなと思っていました。 アグリエの森で販売されているのを発見。新鮮だしやわらかそう。炒め物にしていただきました。 ▲まな板より長いにんにくの芽です。先端はネギ坊主のようになっています。 ▲3等分にカットして、まずは下茹でします。 ▲根元に近い太いところからゆで始め ▲時間差で先端の細いところも入れます。 ▲ゆであがったら氷水に取りました。 ▲3センチくらいにカットします。 ▲調味料は台湾もやし炒めの素。ピリ辛の野菜炒めができる便利な合わせ調味料です。 // …

  • ナカモの「つけてみそ かけてみそ」ついにプレミアムが手元にきた!

    つけてみそかけてみそプレミアム通販価格:5本で2160円+送料2021年8月 いつも食べているナカモみその「つけてみそ かけてみそ」 こちらはそのプレミアムバージョン☆彡 何は違うのかというと・・・ 減塩20% 九重本みりんを使用 化学調味料不使用 ゴマは金ゴマを使用 だそうです。 ▲こちらがプレミアム。いつものつけてみそとはキャップの色が違います。ゴマも多めに見えるけど、金ゴマだから目立ってる? ▲肌寒い日が続いていたので、8月だけどおでんです。トロっとかけた感じはあまり差はないように見えますが・・・ ▲こちらはいつも常備しているかけてみそ。お隣にかけてみると、こちらの方が色がちょっと薄い …

  • とうもろこしを食べ比べ。シャキシャキ、パキパキ、クリーミーの記録。

    トウモロコシ勝手に食べ比べセット全部で335円2021年8月 品種名の記載があるトウモロコシを食べ比べしてみました。見た目も違うけど、やっぱり食べてみると違いがあります。値段もあまり変わらないようで高いものは安いものの1.5倍。忘れてしまう前にまとめます。 ▲まずはプレミアムスィート ▲ほどほどにきれいに並んでいる粒 食べた感想は、やわらかくて甘味たっぷり。ミキサーにかけてポタージュにして食べたい。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、皮が薄いからぽろぽろはずしては食べられない。 ▲続いてキャンベラ ▲こちらはきれいに並んだ粒。しっかりとた大きめの粒が整然と並んでいます。 食べてみるとシャッ…

  • 8月の産直お買い物記録。久しぶりの「道の駅三滝堂」、たっぷりの野菜、パンも充実、スイカもありました。

    プルーン、金時草、米なす、バジルトウモロコシ、ししとう、オクラ2種、購入時価格:合計1325円2021年8月 久しぶりに「道の駅三滝堂」に寄りました。前回寄ったのはできてすぐの頃ですから3年ぶり。店内にはたっぷりの産直野菜が並びパンも多め、お土産品もありますし、お店の外ではスイカの販売もありました。 色々迷った末、食べきれる量に絞りました。 スイカも買えばよかったかな~(つД`)ノ 購入した「道の駅三滝堂」はこちら▼ 購入したもの ▲まずはプルーンです。小粒ですが、お手頃な値段。色の濃いものを選びました。そのまま食べてもいいけれど、酸味が強いので甘露煮にしました。 sanchoku.amimo…

  • 8月のお買い物記録。自動販売機でも野菜が買えるんです。畑の近くで探してみませんか?

    モロヘイヤ、坊ちゃんカボチャ、エゴマの葉、カラフル人参購入時価格:合計500円2021年8月 以前書いたトマトの自動販売機と同じように、ちょこちょこ見かける野菜の自動販売機。たいていは畑の目の前に設置されていて、100円とか200円を入れると扉が開くという仕組みになっています。 中身を見て購入できるので、あまり失敗はないし、目の前で作られているものだから市販品より新鮮でお得。次は何が出るのかなっと畑を見ながら想像したり、野菜がちょっと足りない時にふらっと自動販売機めぐりに出るのも楽しいものです。 今回もいろいろ回って購入したのは4種類です。 エゴマの葉 ▲エゴマの葉です。青じそのようでちょっと…

  • 「土日限定」もちぶた館のカレーパンを買いました。

    もちぶた館のカレーパン1こ180円?土日限定 おいしい豚肉が食べたくなると買いに出かけるもちぶた館。豚小間肉でも十分おいしく、あらびきのひき肉がお気に入りです。 お持ち帰りのお惣菜(揚げ物)も充実していて、モモカツ3枚セットやハムカツを買ったりもします。厚切りのとんかつを使って作るかつ丼も、もちろんおいしい。 そんなもちぶた館で土日にしか買えないのが、このカレーパン。揚げカレーパンです。 ▲半分にカットするとこんな感じ。今回が2回目の購入ですが、中のカレールウはあまり多くはありません。辛口だったような気がしていたのですがそんなこともなく、でもボリュームはあるし揚がり具合はいい感じ。 今回はお持…

  • 高野豆腐の煮物のレシピメモ

    高野豆腐の煮物 高野豆腐だけの煮物もおいしいですが、こちらは野菜入り。小さな高野豆腐を利用してお弁当にも入れやすく、食べやすい煮物になりました。 材料 高野豆腐(戻す前)60gにんじん5㎝しいたけ2枚インゲン少し 調味料 白だし大さじ2砂糖大さじ2水750㏄ 作り方 野菜を切り、いんげんは下茹でする お鍋に調味料を入れ、人参としいたけを煮る 人参がやわらかくなったら、高野豆腐をそのまま入れる 10分くらい加熱 最後にいんげんを入れ、さっと混ぜてできあがり ポイント 高野豆腐は戻さず、味付きの煮汁の中に入れること ▲今回使用した高野豆腐はこちら。小さめのカットだから戻してカットする必要なし。使い…

  • 宮城で見つけた名古屋味。マーボー豆腐なのに台湾ラーメン?

    リケンのマボちゃん台湾麻婆用参考価格:130円+税2021年7月 リケンのマボちゃん。お豆腐だけで麻婆豆腐ができる便利な調味料です。今回は台湾麻婆味を発見。うみゃーらしい。 ▲今回は麻婆豆腐にしましたが、どんぶりにしてもおいしそうですね。 作り方は簡単です。 ▲お豆腐をカットしたらフライパンに入れます。 ▲マボちゃんも入れます。 ▲加熱を始めます。少しずつ豆腐から水分が出てくるので、その水分で炒めます。 ▲全体にタレがからみしっかり加熱できたらできあがり。簡単(*´∀`)♪ マボちゃんの辛口とは違う台湾ラーメンっぽい辛さがあっておいしいです。たまーに食べたくなるかもね。 今日もおいしくいただき…

  • 山形で買った笹巻き。おはぎよりもっちり、お餅より食べやすい。

    笹巻き購入時価格:5個入り430円2021年7月 山形に行ったときにはじめて笹巻きを見つけました。ちまきのような笹まんじゅうのようのような見た目ですが、ほとんどの商品にきな粉が付いています。 不思議・・・ 甘いの、甘くないの? ご飯?それともおやつ? いったい笹巻きってどんな食べ物なんでしょう? ▲袋から出してみました。きっちりと巻かれた笹、きれいに結ばれているひも、お土産にしたいくらい。 ▲ひとつ取り出してみた笹巻きです。結構弾力があって、笹の中はパンパンです。 ▲開けてみます。べたべたはしていません。団子でもなく、おもちでもなく、でもご飯よりもっちり。 ▲さらに広げても巻いてある形にきれい…

  • 寿がきやの冷やし中華を食べました。タレだけ寿がきやという商品もあるんですね。

    寿がきや 冷やし中華通常価格:298円+税2021年7月 夏になるとラーメンより冷やし中華ですね。こちらはスガキヤの冷やし中華。お店で食べたことはないから、このスーパーで売っている商品がいつもの味です。 ▲袋には2食入り。麺とスープに加え、マヨネーズとからしが付いているところが名古屋らしい。 スープが濁ってしまうところがちょっと気になりますが、酸っぱいスープに甘酸っぱいマヨネーズがよく合います。そこにからしが加わるとマヨネーズの油っこさがさっぱりとしてまたまたおいしくなります。 マヨネーズとからしを加えるのは中京地区だけらしいですね。 ▲こちらは別メーカーの冷しラーメン。冷やしラーメン=冷やし…

  • (お弁当用)サツマイモの煮物の味付けレシピメモ

    さつまいもの煮物 お弁当に入れるさつまいもの煮物。 圧力鍋で作るちょうどいいレシピが決まったのでその記録です。 材料 さつまいも 細いもの5本分 調味料 しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ2砂糖 大さじ2水 100㏄ (計量カップで調味料を合わせたときは全部で約180㏄) 作り方 さつまいもは1.5㎝くらいに切って水にさらす 圧力鍋に調味料を入れて加熱(砂糖を溶かす) さつまいもも加えて、ふたをセット 3分加圧 火を止め1分くらい 落ち着いたら冷やしてふたを開ける ポイント 加圧時間が長くならないように注意する 汁気を煮詰めるときは、さつまいもは取り出してから 今日もおいしくいただきましたヽ(*…

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