弘前煮干し中華そばスタンド ニボる？【新宿・代々木】こいかけ中華そば

◆こいかけ中華そば 600円⑤2023年7月26日開業。場所は新宿駅東口から徒歩3分ほどの新宿マインズタワー地下1階にある飲食フロアの物件。メニューは朝と昼で分かれており、朝時間に訪問。朝の麺メニューは「こいかけ中華そば600円」「かけ中華そば500円」の具なし2品のみ。各

支那そば とも【九段下・飯田橋】支那そば

◆支那そば 850円③2023年7月10日創業。飯田橋の人気店「びぜん亭（閉店）」店主のサポートを受けて、同じ味を再現。先日の「中華そば 辻」に続き、「びぜん亭」の流れを汲む2店舗目の開業となる。場所は九段下駅から徒歩4分ほど、飯田橋駅東口から徒歩7分ほどの「宗村食堂

京都拉麺 めんくら【青物横丁】めんくららーめん

◆めんくららーめん 850円③2023年7月12日創業。場所は青物横丁駅から徒歩2分ほどのジュネーヴ平和通り沿いの青物横丁商店街にある「嫁すし」→「横浜家系ラーメン 壱角家」と変遷した物件。麺メニューは「めんくららーめん850円」「九条ネギらーめん950円」「めんくららー

らーめん愉悦処 鏡花【立川】極み鷄白湯味玉らーめん

◆極み鷄白湯味玉らーめん 1,400円➃2000年6月29日創業。20年以上に渡り人気を博し続ける多摩エリアを代表するお店。場所は立川駅南口から徒歩5分ほどの立川南通り沿いの角地物件。麺メニューは「極み醤油」「極み鷄白湯」「極み塩」（各1250円）の3品が基本。それぞれ「味

麺屋 八徳【戸越・戸越銀座】中華そば

◆中華そば 950円➂2023年7月12日創業。場所は戸越駅A3出口から徒歩1分ほど、戸越銀座駅からは徒歩2分ほどの「坂田屋食品店」→ビル新築→「KFC鶏から亭」→「日高屋」と変遷した物件。麺メニューは「中華そば950円」「煮干そば1,000円」「生醤油つけそば1,100円」「自家製

tokyo花さんしょう【中目黒】Curryヌードル

◆Curryヌードル 850円⑤2023年7月1日開業。昼営業のみになった「蟹らあめん 一本道」の空いた夜時間を間借りしての営業。場所は中目黒駅から徒歩約2分の「博多ぬくぬく家」→「らーめん 惠本将裕」→「中華そば えもと（リニューアル）」→「蟹らあめん 一本道（営業中）」

麺や ぱんだ【大森】らぁ麺 醤油

◆らぁ麺 醤油 850円③2023年6月21日開業。池上の人気店「麺家彩華 池上店（閉店）」の味を継承するお店。場所は大森駅東口から徒歩7分ほどの「江戸前 車鮨」の後物件。麺メニューは「らぁ麺醤油850円」「らぁ麺塩850円」「ざるつけ麺醤油900円」「らぁ麺坦々（ピリ辛）900

山形辛味噌らーめん だるま【荏原中延】辛味噌らーめん

◆辛味噌らーめん 950円➂2023年6月27日創業。山形のご当地ラーメン、赤湯辛味噌ラーメンのインスパイア。現在は「居酒屋 まる」の昼時間を間借りしての営業。場所は荏原中延駅から徒歩2分ほどの「食堂 英」→「串かつ居酒屋 まる」→「酒場食堂 まる」→「居酒屋 まる（営

麺屋 松どり【板橋区役所前】塩らーめん

◆塩らーめん 850円③2023年7月6日創業。場所は板橋区役所前駅A3出口から徒歩5分ほど、大山駅北口からは6分ほどの「ときわ食堂」の後物件。麺メニューは「塩らーめん850円」「醤油らーめん850円」「担々麺950円」の3種類。他メニューは「味玉100円」「鷄チャーシュー4枚300

麺創房 凛凛【自由が丘】広島つけ麺 普通特

◆広島つけ麺 普通特 1,450円③2023年6月21日開業。自由が丘で長年支持されていた「いちばんや」が6月11日を以って閉店、後物件をスタッフが引き継いでのリニューアル。場所は自由が丘駅北口から徒歩1分ほどの地下物件。内装もほぼ「いちばんや」の居抜きで使用。麺メニュー

Ramen 鯛魔神【蒲田】しおラーメン

◆しおラーメン 1,000円④2023年7月23日開業。蒲田の人気店「中華そば やま福」の他に「やきとん豚番長」などを展開する（株）タイガー＆ドラゴンの運営。場所は蒲田駅西口から徒歩4分ほどの「らーめん Zoot」の後物件。「らーめん Zoot」は同社が2022年5月に前オーナーから

喜多方らーめん 新じま【三ノ輪】醤油ラーメン

◆醤油ラーメン 820円③2022年4月16日北千住で創業。2023年7月5日三ノ輪への移転開業。場所は三ノ輪駅1b出口から徒歩2分ほどの「らーめんしょっぷ ぴっといん」の後物件。麺メニューは「醤油ラーメン820円」「塩ラーメン850円」「油そば（並）760円」「つけめん（並）880円

濃厚豚骨 くまめん 神田店【神田・淡路町】濃厚豚骨玉名ラーメン

◆濃厚豚骨玉名ラーメン 950円➃2023年7月19日創業。六本木の人気店「濃厚豚骨 くまめん」の2号店。場所は神田駅西口から徒歩6分ほど、淡路町駅から徒歩7分ほどの長らく個人商店だった後物件。麺メニューは「濃厚豚骨玉名ラーメン950円」「濃厚味噌らーめん1100円」「九州煮

博多ラーメン 琉【祐天寺】特製ラーメン

◆特製ラーメン 900円⑤2009年6月8日「祐天寺ダイナー」として創業。2014年11月9日に同じ祐天寺内で「博多ダイナー 琉」として移転リニューアル。2022年11月、開業15年目を迎えた人気店「博多ダイナー 琉」が現在の店名にリニューアル。麺メニューは「博多ラーメン800円」「

のど黒らぁ麺 永屋【新高円寺】塩らぁ麺

◆塩らぁ麺 850円④2022年11月20日谷在家にて創業。2023年7月2日谷在家から「bar RISE」での間借り営業で移転再開。店主は人気店「中華そば勝本」の出身。場所は新高円寺駅から徒歩1分ほどの「ガールズバー pupesoware」→「bar RISE」と変遷したビル地下1階物件。麺メニュ

猫と月 Chan mie noodles【西調布】醤油 中華そば

◆醤油 中華そば 900円③2023年7月10日創業。調布市の人気店「柴崎亭」出身の女性店主が開業。場所は西調布駅南口から徒歩3分ほどの「いちや薬局」→「デリリ・クロロッポ」と変遷した物件。麺メニューは「醤油 中華そば900円」「塩 中華そば900円」の2種類でそれぞれプラス

らーめん カッパファクトリー【立川】特製トマトらーめん

◆特製トマトらーめん 1,200円④2023年7月6日開業。㈱ディクショナリーの運営する「らぁ麺 THE FACTORY」からのリニューアルで、カッパジャパンにFC加盟しての業変。カッパジャパンの麺業態としては6店舗目にして、初のFC店。麺メニューは「トマトらーめん900円」「トマト味

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横浜家系ラーメン 麺家福増【神保町】ラーメン

◆ラーメン 800円③2023年7月5日創業。場所は神保町駅A4出口から徒歩1分の「きなり屋」→「匠の麺処 逢縁喜縁」→「麺屋 とりくらぶ」→「札幌飛燕 神保町店」→「札幌飛翔 神保町店（FC脱退）」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン800円」「のり味玉ラーメン1,000円」

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自家製麺 まる太【武蔵小金井】ミニラーメン

◆ミニラーメン 830円③2023年5月10日創業。場所は武蔵小金井駅北口から1.9キロほど離れた「ガッツラーメン小金井本店」→「麺喰堂」→「喜奴屋（FC）」→「小舟青果店」→「キッチンKUN」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン（300g）880円」「ラーメン大（400g）980円

RAMEN TSUKEMEN YAMATO【中央林間】鷄醤油らぁ麺

◆鷄醤油らぁ麺 850円③2023年4月22日開業。「麺集 いつ樹」からのリニューアル。場所は中央林間駅北口から徒歩1分の踏切近くの「中華 つけ麺大王」→「麺集 いつ樹」と変遷した物件。麺メニューは「鷄醤油らぁ麺850円」「鶏塩らぁ麺850円」「昆布水つけ麺（醤油・塩）980円

アメミ屋【山田】つけ麺

◆つけ麺 850円④2012年11月27日創業。八王子ラーメンの人気店で、特にボリュームある「ネギラーメン」が有名。場所は京王線山田駅から徒歩15分ほど、JR八王子駅南口からも徒歩19分ほどと駅からは離れた冨士森公園の東側にある街道沿い。麺メニューは「つけ麺850円」「ネギ

だしと麺 いと華【上溝】鷄と和だし醤油

◆鷄と和だし醤油 850円③2023年7月3日創業。場所は上溝駅東口から徒歩15分ほどの「うどんや JUGEM」→「旬彩や はる」→「醤油ラーメン専門店 あおき」と変遷した物件。麺メニューは「鷄と和だし醤油850円」「鶏と和だし塩850円」「濃厚鶏魚介900円（準備中）」の3種類で、

白河手打ち中華 アサガキタ【阿佐ヶ谷】手打ち中華

◆手打ち中華 850円③2023年7月12日創業。白河の人気店「手打中華 やたべ」の出身。場所は阿佐ヶ谷駅北口から徒歩3分ほどの「らぁめん 龍」の後物件。麺メニューは「手打ち中華」「味玉入り1000円」「チャーシュー入り1150円」「ワンタン入り（8月開始予定）」で「麺大盛（2

長男、おかわしゅん【錦糸町】みたらしまぜそば並

◆みたらしまぜそば並 950円➃2023年7月1日開業。京成八幡の人気店「長男、もんたいちお」が展開する江古田「長男、 ほそのたかし」に続く支店で、初のまぜそば専門店。場所は錦糸町駅北口から徒歩4分ほどの「キッチン浜家」の後物件。オープン記念一杯500円期間終了後に訪

拉麺 生姜と肉【平井】新潟生姜醤油拉麺

◆新潟生姜醤油拉麺 900円⑤2023年7月3日開業。新潟出身で三ノ輪で「ジョニーの味噌」を運営していた店主が別ブランドを立ち上げ。場所は平井駅北口から徒歩分ほどの「中川接骨院」→「海鮮丼 どん太」→「焼き鳥 まるはち」→「麺屋やまき」→「らーめん 豚の蹄亭」→「麺

心の味製麺 平井店【平井】つけ麺

◆つけ麺 900円④茨城大勝軒グループ。2008年5月30日に「本家大黒屋本舗 平井店」として開業。2014年7月26日のリニューアルで現在の店名へ変更している。現在はメニューが同グループ出身で松戸の人気店「中華蕎麦 とみ田」プロデュース扱いになっている。麺メニューは「つけ

Taipa（タイパ）【浅草橋】冷製鯛だしサラダまぜそば

◆冷製鯛だしサラダまぜそば 700円（通常750円）③2023年7月11日創業。7月4日よりプレオープン。夏季限定の冷製鯛だしまぜそば専門店で、テイクアウトが主だがイートインも可能。「立ち呑み でんでん串」の昼時間を利用した間借り営業で、場所は浅草橋駅西口徒歩1分ほど。麺

麺屋 鳥膳【本川越・川越市】鳥膳ラーメン

◆鳥膳ラーメン 880円③2023年6月19日開業。埼玉県の人気ラーメン店「一指禅」の支店長達が、師匠を超えようと豚骨塩ラーメンの「一指禅ラーメン」とは違う角度から試作を重ねた濃厚丸鶏ラーメン。場所は川越市駅東口から約3キロほど離れた国道254号沿い、氷川町交差点近く

麺や 旬香【獨協大学前】塩らぁめん

◆塩らぁめん 900円③2023年6月20日創業。場所は獨協大学前駅東口から徒歩5分ほどの「NOODLE STOCK 鶴おか」→「つけ麺 來」→「肉蕎麦 むね」と変遷した物件。麺メニューは「塩らぁめん900円」「醤油らぁめん900円」「まぜそば900円（準備中）」の3種類。各種「かけらぁめ

澄みとんこつ 美晴【幡ヶ谷】澄みとんこつ

◆澄みとんこつ 800円③2023年3月22日創業。場所は幡ヶ谷駅北口すぐの六号通商店街を進んだ先で徒歩5分ほどの「あぶり家」→「;h (セミコロンハタガヤ)」→「WEP.creative CAFE」と変遷した物件。麺メニューは「澄みとんこつ800円」「澄みとんこつ醤油800円」の2種類で「替

麺屋とんぼ【桜上水】博多ラーメン味玉入り

◆博多ラーメン味玉入り 950円⑤2023年6月19日開業。福岡の人気店「秀ちゃんラーメン とんぼ店」の姉妹店が東京に進出。場所は桜上水駅から徒歩5分ほどの甲州街道から一本入った「ズッケロ」→「Mamma GABRIELLA」とイタリアンが変遷した物件。麺メニューは「博多ラーメン83

麺屋 結【草加】背脂煮干しラーメン

◆背脂煮干しラーメン 880円⑤2022年4月21日創業。場所は草加駅駅東口から約1.8キロほど離れた産業道路沿いの「判子屋・ほっかほっか大将」跡地に新築された「なかむら家本店」の後物件。麺メニューは「煮干しラーメン800円」「背脂煮干しラーメン880円」「激辛煮干しラーメ

中華そば 春【半蔵門】中華そば

◆中華そば 900円③2023年6月20日創業。女性店主が開業させたお店。場所は半蔵門駅3a出口すぐの「麺 TOKITA」の後に居抜きで入った地下物件。麺メニューは「中華そば900円」「中華そば焼豚増1100円」「中華そば全部乗せ1300円」「ピリ辛冷やし坦々麺1000円」など。他メニュ

日本橋室町 焼豚 福の屋【三越前】二種の焼豚中華そば 醤油

◆二種の焼豚中華そば 醤油 1,880円③2023年6月25日開業。場所は三越前駅すぐにあるコレド室町1の1階路面物件。麺メニューは「二種の焼豚中華そば（醤油・塩）1880円」「九条ネギ中華そば（醤油・塩）1780円」「ワンタン麺（醤油・塩）1680円」「焼豚中華そば（醤油・塩）13

ぼくのみそらーめん【高坂】みそらーめん

◆みそらーめん 890円⑤2023年3月21日創業。2014年に閉店してしまった川越の人気店「ごきげんや」の味に惚れ込み、復活させるべく開業。場所は高坂駅西口から徒歩3分ほどの「ROUGH  TRADE」→「夜明ケ」と変遷した交差点の角地物件。麺メニューは「みそらーめん890円」「辛

RAMEN GOSSOU 新橋店【新橋】らーめん

◆らーめん 900円⑤2023年6月19日開業。早稲田の人気店「RAMEN GOSSOU」の2号店。場所はJR新橋駅烏森口から徒歩1分ほどの「新橋の足つぼ館」→「新橋 izakaya ハーリー」→と変遷したビル2階物件。駅からのアクセスは良いが、入口は目立たない。麺メニューは「らーめん900円

和渦製麺【京急蒲田・蒲田】つけ麺（塩）

◆つけ麺（塩） 1000円③北品川の人気店「中華そば 和渦TOKYO」の系列店で「手打式自家製麺 メイドインヘブン」からのリニューアル。場所は京急蒲田駅東口から徒歩5分ほどの「津右衛門」→「麺処 めぐみ」→「手打式自家製麺 メイドインヘブン」と変遷した物件。麺メニュー

痺れ系ラーメン 隣太郎【本川越・川越市】麻辣味噌ラーメン小盛（1玉）

◆麻辣味噌ラーメン小盛（1玉） 880円③2022年12月19日創業。場所は本川越駅東口から徒歩3分ほどの「麺屋 東京かとむら」の後物件。麺メニューは「麻辣味噌ラーメン」「麻婆豆腐ラーメン」「担々油そば」の3種類。それぞれ「小盛（1玉）880円」「並盛（1.5玉）980円」「大盛

ROPPONGI つなぐ【六本木】京の白味噌らーめん

◆京の白味噌らーめん 1,180円④2023年6月28日開業。大阪の人気店「麺物語 つなぐ」が東京に移転リニューアル。場所は地下鉄六本木駅徒歩1分で六本木交差点すぐにあった「六本木お好み焼き・鉄板焼き とんちゃん」の後物件。場所は一等地だが、ビル奥にセットバックしている

麻婆習慣 多福楼【大森】牛タン麻婆まぜそば

◆牛タン麻婆まぜそば 890円③2023年6月18日開業。場所は大森駅東口から徒歩1分ほどの「らーめん 鹿島家」の後物件。麺メニューは「牛タン麻婆まぜそば890円」のみ。他メニューは「赤麻婆豆腐690円」「黒麻婆豆腐790円」の麻婆豆腐類に「炒飯500円」など。さらに「ザーサイ1

とんこつラーメン44【上福岡】ラーメン ノーマル

◆ラーメン ノーマル 800円④2023年5月8日創業。博多豚骨ラーメンのお店。場所は上福岡駅西口から約1.4キロ、徒歩18分ほどの「パワーヘルス宣伝会場」→「豚骨らーめん 神豚」→「二代目らーめん 翔ちゃん」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン」のみで、「プレーン700

麻布チャーシュー軒【六本木】チャーシュー麺

◆チャーシュー麺 1,280円④2023年6月15日開業。御徒町「鴨to葱」や恵比寿「手打 親鶏中華そば 綾川」などを手掛ける株式会社FF Diningの出身で、現在は他に「there is ramen」を運営している。場所は六本木駅C1出口から六本木通りを東に徒歩7分ほどの「Gastro Pub JOY」→

とと ホンテン【中神】醤油らぁ麺

◆醤油らぁ麺 850円➃2023年6月25日開業。立川の人気店が移転リニューアル。場所は中神駅南口から徒歩3分ほどの「焼肉 煉瓦亭」→「OCEAN DINING」→「酒肴 キヘンニゾー」と変遷した物件。麺メニューは「醤油らぁめん880円」「塩らぁ麺880円」「責め煮干しらぁ麺1000円」「

口樂 城山店【高尾山口・相原】旅するラーメン（えび味噌油）

◆旅するラーメン（えび味噌油） 1,060円➃2023年6月28日開業。八王子の人気店「口樂」による「マジカルヌードル 口樂」に続く支店。場所は「割烹 やな川」の跡地で、建物は崩され更地に飲食仕様のユニットハウスが設置されている。人里離れた山の中で、城山湖に続く道沿い

そば～じゅ RAMEN SAUVAGE【池袋】塩らぁ麺

◆塩らぁ麺 950円④2023年6月8日創業。ラーメン店では修業経験の無い元フレンチシェフが独学で創作するラーメン店。場所は池袋駅東口から徒歩6分ほどの「松屋」→「サーロイン牛かつ 池田」→「肉屋のDELI」→「嬉嬉豚とんかつ『君に、揚げる。』」→「なぜ蕎麦にラー油を入

Ramen Deniro【代々木・新宿】PA-KOH・D・担々麺 小辛

◆PA-KOH・D・担々麺 小辛 1,380円③2023年6月20日開業。カフェやイタリアンバーなど複数業態を展開する(株)ココロオドルの「Rahmen Eddie」に続くラーメン業態の第2弾。場所は新宿駅と代々木駅の中間にあたり、新宿駅東口から徒歩6分ほど、代々木駅東口からは徒歩5分ほどの

四川担々麺 赤くろ【新宿御苑前】四川担々麺（赤）

◆四川担々麺（赤） 980円③2023年3月15日創業。場所は新宿御苑前駅1番出口から徒歩1分ほどの「鉄のや」→「ワインバー 獏」→「鹿児島焼酎処 いっぺこっぺ」→「糖水堂」と変遷した物件。麺メニューは「四川担々麺（赤）980円」「チーズ四川担々麺（赤）1,080円」「パイコ

えどもんど 中野【中野】ラーメン

◆ラーメン 880円④2023年3月17日開業。西日暮里の人気二郎系の2号店。場所は中野駅北口からサンモールを抜けてブロードウエイ手前で東に路地を入った徒歩4分ほどの「らーめん Kaeru」の後物件。居抜きで使用しておりレイアウトもほぼ同じ。麺メニューは基本的に「ラーメン

伊万里ちゃんぽん 新橋店【新橋】ちゃんぽん（大）

◆ちゃんぽん（大） 1,100円➃佐賀県伊万里市に本店があるちゃんぽん店の東京初進出店で、店主は佐賀の人気店「井出ちゃんぽん」創業者の孫にあたる。2014年5月12日大崎広小路にて開業。移転のため一旦閉店して、2016年12月9日に内幸町で再開。2023年4月27日に再度閉店。202

中華そば 無限【海老江・野田阪神】中華そば

◆中華そば 1,000円④2010年9月19日尼崎で創業。2010年11月17日に現在の物件に移転。場所は海老江駅1番出口から徒歩4分ほど、野田阪神駅、野田駅からは共に徒歩5分ほどの「中華そば 林華」の後物件。麺メニューは「中華そば1,000円」「塩そば1,100円」「煮干そば1,200円」「

井さい東京【中野】濃厚煮干しつけ麺

◆濃厚煮干しつけ麺 1,100円➃2023年6月18日開業。「つじ田」グループの出身で、札幌の人気店が東京に移転。2023年6月5日に野方で開業したが物件トラブルで営業継続が不能となり一旦閉店、急遽別物件に移転して今回の再開に至る。場所は中野駅北口から徒歩5分ほどの「立ち呑