醤油ラーメン 髙橋【踊場】醤油ラーメン

◆醤油ラーメン 500円（通常880円）③2023年5月20日創業。店主は鎌倉や横浜の洋食屋で修業した料理人。場所は踊場駅4番出口から長後街道を西に徒歩3分ほどの「パン工房 Baby Leaf」の後物件。麺メニューは「醤油ラーメン880円」「醤油ラーメン大盛1080円」「チャーシュー麺1

らぁ麺専門店 こころば【早稲田】濃厚鷄豚醤油

◆濃厚鷄豚醤油 930円④2023年5月12日開業。早稲田エリアでドミナント展開する図星グループの新店舗。場所は早稲田駅から早稲田通りを西に徒歩2分ほど進んだ馬場下町交差点にある「丸亀製麺 早稲田店」の2階で「KHANA 早稲田店」の後物件。麺メニューは「濃厚鷄豚醤油930円

じげもんちゃんぽん 秋葉原店【秋葉原】黒ちゃんぽん

◆黒ちゃんぽん 1,090円③2022年10月6日開業。武蔵野エリアを中心に「じげもんとん」を展開している大髙商事によるプロデュース店。麺メニューは「白ちゃんぽん850円」「紅ちゃんぽん950円」「黒ちゃんぽん950円」「皿うどん950円」の4品で、ランチタイムはプラス100円でサ

ラーメン関口【東小金井】ネギラーメン小

◆ネギラーメン小 700円③2023年5月12日開業。2019年に「ラーメンショップ飯島順勝」から引き継いで営業していた東八道路沿いのラーメンショップ系が、建物老朽化による立ち退きのため移転。場所は東小金井駅南口から徒歩2分ほどの「大洋堂書店」→「らあめん花月嵐」→「ラ

中華そば 漣 -SAZANAMI-【向ヶ丘遊園】淡麗牡蠣中華そば

◆淡麗牡蠣中華そば 890円③2023年5月1日開業。株式会社ニーズアンドクリエイトが展開する一文字系と呼ばれる店舗の最新店で、短期間で多店舗化を進めている。全て店舗名は違うものの、各店舗パッケージやメニュー構成は酷似している。場所は向ヶ丘遊園駅北口から徒歩1分ほ

濃厚つけそば・中華そば のぶ良し【小台】濃厚中華そば

◆濃厚中華そば 920円④2023年5月16日創業。店主はつけ麺の人気店「つけ麺 TETSU」の出身。場所は都電荒川線小台駅から都道を南に徒歩5分ほどの「スナック 志乃」の後物件。高齢層の多いエリア。麺メニューは「つけそば並（200g）820円」「特製つけそば並（200g）1120円」「

つけめん・らーめん活龍 境店【境古河・猿島郡境町】魚介豚骨つけめん

◆魚介豚骨つけめん 990円➃2017年3月10日開業。つくば市を拠点に茨城県内で多店舗展開する(有)天辺ダッシュカンパニーの支店。場所は最寄り駅が無く境古河ICから車で10分ほどで、同じ敷地内にDCMホームセンター境店やケーズデンキ境FISS店のあるサカイモール内にある。麺メ

食撃の琥煌【大山】淡麗煮干しそば醤油

◆淡麗煮干しそば醤油 900円④2023年5月15日創業。場所は大山駅ハッピーロード大山商店街を西に徒歩5分ほどの「ゴールドプラス」→「新鮮 塩ホルモン 燦」→「炭火たい焼き1年生（仮店舗）」と変遷した物件。店内はほぼ焼肉店の居抜き状態で、各席上のダクトも残っている。

GOMANIA【新高円寺】白ごま担々麺（並）

◆白ごま担々麺（並）辛さふつう（辛みそ入り） 1,000円③2023年5月3日創業。場所は新高円寺駅から五日市街道を約600メートル、徒歩8分ほどの「株式会社アドバンス」の後物件。麺メニューは「白ごま担々麺（並）1000円」「黒ごま担々麺（並）1000円」「野菜白ごま担々麺（並

麺松 新宿歌舞伎町店【新宿・新宿三丁目】ベジポタ豚骨しょうゆらーめん

◆ベジポタ豚骨しょうゆらーめん 980円③2023年5月1日開業。ベジポタつけ麺で人気のさいたま市「初代 麺松」の2号店。場所は新宿駅東口からは徒歩5分ほどで「韓国風居酒屋 とことんちゃん」→「一軒め酒場」と変遷した舞伎町の雑居ビル2階物件。店内はほぼ居酒屋の居抜きで

2階のラーメン【豪徳寺】鷄清湯ラーメン

◆鷄清湯ラーメン 1,000円⑤2023年2月2日開業。「もつ料理 ごうかく」を間借りしての昼限定営業。場所は豪徳寺駅から商店街を北に進み徒歩3分ほどで、1階に「焼肉UMAMI」があるビルの2階物件。麺メニューは「鷄清湯ラーメン1000円」のみで、大盛りは150円プラス。メニューは

西國や【武蔵小杉】中華そば

◆中華そば 750円④2023年4月29日開業。武蔵中原からの移転。場所は武蔵小杉駅北口から徒歩2分ほどの「とんかつ 三八」の後物件。麺メニューは「中華そば750円」「黒い中華そば（たまり醤油仕立て）820円」「ワンタン麺980円」の3種類。他メニューは「味付玉子100円」「ワン

境逸品 鷄そば 山田屋【猿島郡境町】鷄そば白

◆鷄そば白 880円④2020年8月1日開業。元は2019年4月1日に古河で「RAMEN Wing」として創業。境町の開業支援施設「S-start up」への移転を機に、店名も新たにリニューアルして現在に至る。麺メニューは「鷄そば白880円」「鷄そば黒880円」「煮干そば880円」の3種類。それぞれ

中華蕎麦 仁香【神保町】醤油蕎麦

◆醤油蕎麦 1,000円④2023年5月15日開業。場所は神保町駅A1出口から徒歩2分ほどの「神保町 黒須」の後物件。レイアウトに変更は無く、ほぼ居抜きで使用。麺メニューは「醤油蕎麦1000円」「塩蕎麦1000円」の2種類で、それぞれ「味玉」「お肉」などトッピングによるバリエーシ

中華そば 辻【飯田橋】中華そば

◆中華そば 750円③2023年5月15日開業。2023年3月一杯で惜しまれつつ閉店した飯田橋の人気店「支那そば びぜん亭」公認で、同じ並びの「鉄板居酒屋 お好みキング」が初のラーメン業態を展開。場所は飯田橋駅東口から徒歩4分ほどの「ラーメン 栄楽」→「吉田のうどん研究所」

ラーメン そうすけ【清瀬】豚骨つけめん

◆豚骨つけめん 870円④1956年創業。清瀬駅北口すぐの利用至便な立地で、古くから地元で利用されてい老舗店。2022年4月9日のリニューアルで正面看板や内装などが更新された。麺メニューは「みそ拉麺790円」「みそ拉麺黒（マー油）820円」「醤油拉麺740円」「醤油チャーシュ

らーめん処 くろ助【阿佐ヶ谷】醤油ラーメン

◆醤油ラーメン 850円③2023年5月10日開業。新高円寺からの移転。2019年11月16日新高円寺で創業。2023年4月15日で一旦閉店、今回の移転開業に至る。店主は「麺や庄の ラゾーナ川崎（閉店）」、駒込「日本麺料理さくら（閉店）」に阿佐ヶ谷「らぁ麺 いしばし」などを経験。場

中華そばや 和凡【清瀬】中華そば

◆中華そば 850円④2019年5月6日創業。店主は近隣の「ラーメン専門店 和」「そうすけ」などを経験。場所は清瀬駅南口から徒歩5分ほどの「あけぼの 清瀬店」の後物件。麺メニューは「中華そば850円」「中華そば（塩）850円」「ニボシパイタン900円」「ニボシの辛味噌950円」

義けんラーメン【南越谷】朝ラーメン

◆朝ラーメン 500円③2023年3月31日創業。朝ラーメンを提供するお店で、朝と昼で提供メニューを変えている。場所は南越谷駅から約1.9キロ離れた越谷流山線沿いで「ラーメン処 喜らく」の後物件。麺メニューは昼は「塩らーめん800円」「塩らーめんα1000円」「醤油らーめん80

麺屋 江武里【希望ヶ丘】江戸醤油ら〜麺

◆江戸醤油ら〜麺 800円④2023年4月26日開業。「麺屋 武蔵」の出身で、2014年4月23日に浅草で創業。その後、2019年4月14日で一旦閉店して、2019年5月6日に高座渋谷で移転開業。2023年3月15日に再び一旦閉店、今回の移転開業に至る。場所は「パブスナック ムーンライト」の後

牛骨坦々麺 なのてん【早稲田】牛骨坦々麺（汁なし）

◆牛骨坦々麺（汁なし） 850円④2023年5月4日創業。焼肉店で担々麺店を間借り営業していた女性店主が単独店舗を開業。場所は早稲田駅から徒歩7分ほどで、更地から新築→「ナポリぼ～や」→「みんなのビストロ tomo'z」→「つけ麺 えん家」→「スタミナらーめん ガリレオ」と

濃厚らーめん 轟【馬橋】みそらーめん

◆みそらーめん 800円④2023年4月22日創業。柏の人気店「こってりらーめん誉」や「柏大勝軒」などを経験。場所は馬橋駅西口から徒歩7分ほどの「だいろく」→「麺や ふくろう」と変遷した物件。麺メニューは「みそらーめん850円」「辛肉みそらーめん950円」「辛ネギみそらー

RAMEN MATSUI【新宿御苑前・四谷三丁目】醤油

◆醤油 1,000円⑤2023年5月10日創業。ご夫婦での運営。店主は柴崎亭グループの出身で、元梅ヶ丘店の店長としても勤務。場所は新宿御苑前駅から徒歩6分、四谷三丁目駅から徒歩8分ほどの「ラーメン むろや」→「ラーメン オズ骨」→「ラーメン力 東風」→「畔」→「いわて門崎

赤れんが【喜多方】喜多方ラーメン

◆喜多方ラーメン 800円⑤1988年創業。築110年以上の農家の作業倉を店に改築した店舗で、非常に雰囲気がある。会津若松の鶴ヶ城と同じ赤瓦と煉瓦作りが店名の由来。場所は喜多方駅から約6キロほどで、喜多方市中心部からも離れた田園風景に囲まれた最高のロケーション。麺メ

あじ庵食堂【喜多方】潮ラーメン

◆潮ラーメン 770円④2021年11月18日開業。喜多方では珍しい背脂チャッチャ系を提供しており、また幡ヶ谷の人気店「我武者羅」が中心に進める「背脂生姜プロジェクト」にも参加中。2008年8月8日、喜多方市内のふれあい通りから一本入った場所で創業。2015年11月4日に同じ喜

らーめん 汐見軒【河辺】醤油ラーメン

◆醤油ラーメン 700円②2023年4月28日創業。場所は「ラーメンショップ栗原」→「豚骨らーめん コージ」→「ラーメン 猪名川亭」→「麺屋 竹林」→「らーめん 男盛（移転）」と変遷した物件。麺メニューは「醤油ラーメン700円」「塩ラーメン700円」「味噌ラーメン800円」「醤

手打ち正麺 八光【五反田】しなそば

◆しなそば 850円⑤2023年4月26日創業。場所は五反田駅から桜田通りを5分ほど進んで山手通りとの交差点にある西五反田サインタワービルの地下1階で「キッチン フォンティナ」→「大衆イタリアン BAGATTO」と変遷した物件。麺メニューは「しなそば850円」「白だし しなそば85

札幌タンメン ベジ達 市ヶ谷店【市ヶ谷】贅沢野菜味噌タンメン

◆贅沢野菜味噌タンメン 850円③2023年4月27日開業。「どさん子」などを展開するアスラポート株式会社の新業態。場所は市ヶ谷駅から靖国通りを西に徒歩2分ほど「花びし」→「四川麻辣房 麻辣家」と変遷した物件。券売機で注文すると厨房にオーダーが通り、番号を呼ばれてカ

麺浪漫【千石・巣鴨】らーめん

◆らーめん 880円④2023年4月19日創業。閉店したかつての地元の人気店「千石自慢らーめん」の流れを汲むお店。場所は白山通り沿いで千石駅徒歩約4分、巣鴨駅約6分と両駅からアクセス可能の「バンズシティ 巣鴨・千石店」→「カフェ la mémoire des saveurs」→「LITTLE LIV

らぁめん 生姜は文化。 中野店【中野】塩らぁめん

◆塩らぁめん 900円④2023年4月13日開業。巣鴨の人気店の2号店。場所は中野駅北口から早稲田通りを越えて薬師あいロード商店街を進んだ先で、徒歩9分ほどの「炭火やきとり 富吉」→「タンタンタイガー」と変遷した物件。麺メニューは「塩らぁめん900円」「醤油らぁめん900円

奈つやの中華そば【不動前】奈つやのつけそば

◆奈つやのつけそば 900円➃2023年2月24日創業。吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランによる間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用しての開業。営業は毎週木・金の昼のみとハードル高め。場所は不動前駅改札すぐ目の前のアスペ

麺や 庄の【市ヶ谷】醤油らーめん

◆醤油らーめん 950円③2005年9月15日開業。高い創作性あるラーメンで支持が高く、今や多店舗展開からアメリカ進出も果たした人気店の本店。場所は市ヶ谷駅から市ヶ谷橋を渡り、外堀通りから左内坂を上がってすぐで徒歩3分ほど。麺メニューは「らーめん930円」「つけめん980

麺屋 神工【京成金町・金町】トマティーナ（ミニ）

◆トマティーナ（ミニ） 1,030円⑤2023年4月15日開業。2021年1月6日南柏で創業して人気店に。2023年3月一杯で移転のため一時閉店して現在に至る。場所は京成金町駅から南に進んだ旧水戸街道沿いの「金町大勝軒」→「金町 角ふじ」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン（

ラーメン豚山 中野店【中野】小ブタ

◆小ブタ 1,050円④2019年6月21日開業。(株)ギフトホールディングスがチェーン展開する二郎系ブランドの支店で、2018年7月1日に開始して、現在では30店舗に迫る勢い。場所は中野駅北口から徒歩5分ほどのふれあいロード沿いで「TWO PEACE」→「新宿麺屋 海神」と変遷した物件

麺や あすみ【一橋学園】らぁ麺

◆らぁ麺 850円③2023年4月30日創業。小金井市の「ラーメン 前原軒（閉店）」の元店長が独立。場所は一橋学園駅北口から学園坂通りにある学園一番街商店街を進んだ徒歩4分ほどの「小料理 みゆう」の後物件。看板含めて内外装ともほぼそのまま居抜きで使用している。麺メニュ

中華そば専門店 大勝軒【八王子】中華そば

◆中華そば 850円②2023年4月17日創業。場所は八王子駅南口から徒歩約4分でとちの木通り沿いの「ラーメンのデパート 宮城」→「東京オイルヌードル 油田」と変遷した物件。麺メニューは「中華そば900円」「ワンタンメン1,050円」「チャーシューメン1,100円」「チャーシュー

つけそば 担担麺 航龍【南与野】つけそば

◆つけそば 900円③2023年5月1日創業。店主は獨協大学前の人気店「荻窪らーめん栄龍軒」で修行。つけ麵（つけそば）の始祖となる中野大勝軒などが加盟する歴史あるのれん会「丸長のれん会」にも加盟を許されている。場所は南与野駅東口から徒歩約10分ほどの里見橋近くにあっ

石黒商店 みそとスパイス【神保町】スパイス赤みそ

◆スパイス赤みそ 970円④2023年4月3日、「濃厚蟹みそラーメン 石黒商店」からのリニューアル。2019年10月7日創業。4年目を迎えて蟹などの食材高騰のため、メインメニューの変更に伴うリニューアルを敢行して現在に至る。店主は京橋に本店のある味噌ラーメンの人気店「ど・

煮干しらーめん 渡辺商店【武蔵藤沢・入間市】煮干しらーめん

◆煮干しらーめん 850円③2023年4月1日創業。場所は入間市駅、武蔵藤沢駅からは共に約2.1キロ離れた、花みずき通り沿いにある共同テナントの一画で「肴や 和栗」の後物件。麺メニューは「煮干しらーめん850円」「鷄白湯らーめん850円」「煮干しつけ麺850円」の3種類だが、訪

53's Noodle【湘南台】淡麗塩

◆淡麗塩 900円③2021年12月10日開業。2016年2月5日藤沢のカフェ＆コワーキングスペース「NEKTON FUJISAWA」の間借りにて創業。2018年6月13日湘南台に移転して初の独立店舗にて開業。その後同じ湘南台エリアのさらに広い近隣物件へ移転開業して現在に至る。先着順で客待ちリ

自家製麺223【大久保】小ラーメン

◆小ラーメン 850円④2023年4月6日創業。店主は「ラーメン二郎 池袋店」やその他二郎系での経験あり。場所は大久保駅北口から大久保通りを西に徒歩6分ほど進んで北に一本入る、移転した「株式会社サインクロス」の後物件。麺メニューは「小ラーメン850円」「大ラーメン950円

ぼっけもん製麺【中河原】にんにくラーメン豚軟骨入

◆にんにくラーメン豚軟骨入 1,000円➃2023年2月10日開業。幡ヶ谷や狛江でラーメン店を展開している「ぼっけもんグループ」の支店。場所は中河原駅北口から徒歩2分ほどの「ラーメン・中華料理 栄楽亭」→「中華料理 喜楽」→「元気居酒屋 VIGOR」→「和のだいどころ うめえ

NOT ONLY TOKYO【本駒込】SHOYU

◆SHOYU 1,000円③2023年4月16日創業。場所は本駒込駅から徒歩5分ほどの旧白山通り沿いで、東洋大学正門が目の前にある「キッチン タイガー」→「ど・みそ 白山店」→「肉盛りみそラーメン侍倶楽部（移転）」と変遷した物件。麺メニューは「SHOYU 1,000円」「SHOYU SP 1,400

麺処 八鶏【武蔵中原】醤油ら〜めん

◆醤油ら〜めん 900円③2023年4月17日創業。元住吉の焼鳥居酒屋「ソリューション8」の姉妹店で初のラーメン業態。場所は武蔵中原駅南口から徒歩3分ほどの「小料理 田代」など飲食店が変遷した物件。麺メニューは「醤油ら〜めん900円」「塩ら〜めん900円」「パイタンら〜め

麺庭 つむぎ【南林間】軍鶏そば

◆軍鶏そば 1,000円④2023年4月28日創業。八王子の人気店「らーめん楓」の元店長が独立。2022年7月11日「鴨中華そば 楓」の定休日を利用した間借り営業を開始。その後、今回の独立物件での移転開業に至る。場所は南林間駅西口から徒歩2分ほどの「鳥一番」→「鶏そば 久遠」

富良野とみ川 東京ラーメンストリート店【東京】石臼挽き中華そば

◆石臼挽き中華そば 950円④北海道富良野市に本店を構える人気店が2023年4月27日〜2023年8月31日の期間限定で出店中。場所は2021年7月より東京ラーメンストリートのテナント1区画で実施されている「ご当地ラーメンチャレンジ」企画。神奈川「支那そばや」、熊本「天外天」、

煮干らぁめん 樹鈴 KIRIN【三郷中央】濃厚煮干しそば

◆濃厚煮干しそば 950円⑤2023年4月12日創業。場所は三郷中央駅東口から徒歩7分ほどの「カラオケひろば りとる恵香」→「居酒屋 さとみ」→「味噌Style REGISTA」と変遷した物件。麺メニューは「濃厚煮干しそば950円」「淡麗煮干しそば900円」「あぶらそは900円」の3種類。

超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂【神保町】肉そば醤油

◆肉そば醤油 850円③2016年7月19日開業。上野の人気店「らーめん 鴨to葱」などを運営する株式会社FF Dining の店舗。神保町でも支持を集めている。場所は神保町駅から靖国通り沿いに徒歩1分ほどの「富士そば」の後物件。麺メニューは「中華そば醤油780円」「中華そば塩煮干

えーちゃん食堂【目黒】ラーメン

◆ラーメン 1,000円③2023年4月24日創業。店主は東京NSC15期生の元ピン芸人で、目黒の人気店「中華そば えもと」での店長経験あり。場所は目黒駅西口から行人坂を下って徒歩9分ほどの「ラーメン ゼロ」→「土佐の男が作ったとんこつらーめん 俺式」→「麺処 ぶらり」→「鶏

麺処 高飛舎【蒲生】らーめん

◆らーめん 850円③2023年4月12日創業。店主は人気店「せたが屋」の出身。場所は蒲生駅東口から徒歩3分ほどの「お弁当 日本亭」→「満天食堂」→「チャイナバル John tsun」→「焙煎汐蕎麦処 金字塔」と変遷した物件。麺メニューは「らーめん850円」「つけめん900円」「淡麗

銀座 月や【銀座・東銀座】クリア豚骨

◆クリア豚骨 1,320円④2023年4月24日開業。透明な豚骨スープのラーメンで話題の博多の人気店の支店。場所はGINZA SIX 6階。2020年7月20日、広尾の複合施設「EAT PLAY WORKS」2階に「豚そば月や 東京」として東京初進出。その後閉店して、今回の移転開業に至る。麺メニュー

青島食堂 秋葉原店【秋葉原】青島チャーシュー

◆青島チャーシュー 900円④2009年7月28日開業。新潟県長岡市の人気ラーメン店の関東唯一の支店。新潟のご当地ラーメンの一つ、長岡生姜醤油ラーメン発祥の店としても知られている。麺メニューは「青島ラーメン800円」「青島ラーメン 麺大盛850円」「青島チャーシュー900円

DURAMENTEI【亀戸】支那そば（白）

◆支那そば（白） 900円⑤2023年4月19日創業。池尻大橋の人気店「八雲」の出身。場所は亀戸駅から徒歩10分ほどの蔵前橋通り沿いで、「カフェ Inglewood」→「居酒屋 一期一会 よねさん」と変遷した物件。麺メニューは「支那そば（白）900円」「支那そば（黒）900円」の2種類

中華蕎麦 たか乃【阿佐ヶ谷】醤油ラーメン

◆醤油ラーメン 850円③2023年4月14日、株式会社INGSのFCプロデュースによる開業。場所は阿佐ヶ谷駅北口から徒歩2分ほどの北口アーケード街を抜けた「航海屋」の後物件。麺メニューは「醤油ラーメン850円」「煮干しラーメン850円」「つけ麺950円（準備中）」の3種類が基本メ

Japanese Ramen 五感【池袋】醤油らぁめん

◆醤油らぁめん 1,000円④2023年4月12日創業。場所は「インド料理 サフラン」→「インド・パキスタン料理 アヤン」→「麺屋 六感堂」と変遷した物件。麺メニューは「醤油らぁめん」「塩らぁめん1100円」の2種類。つけ麺は準備中。それぞれ「特上」「味玉」「ワンタン」など