「食べることは生きること」～オーガニックな生活を取り入れて感じたこと

仕事や家事、プライベートも、それなりに充実しているはずなのに、何だか元気が出ない、疲れがとれない、という様なことはないでしょうか。しっかり寝てみても、思いっきり食べてみても、体内の何かが整わなくて、気力に欠ける。そういうことは、誰にでもあると思います。 そんな時、おすすめなのが、「一度、食事を見直す。」ということです。 これは、外食を避けて自炊するとか、コンビニ食を避けるとか、そういったことではありません。もっと根本的に、体内に取り込む「食べ物」について知り、向き合い、そして、見直すということです。 この世の中には、今では食べ物が溢れかえっていて、フードロスが問題になるほどです

都心部（東京都内・首都圏）における食品スーパーの動向について

今日はビジネス的な記事を書いてみようかと思います。 都心部には様々な食品スーパーがありますが、近年は大型店・中型店よりも小型店の食品スーパーが多くなってきています。 そこで、今後の都心部の食品スーパーの動向やユーザーのトレンドといったものを記載したいと思っております。 都心部ではどんな形態の食品スーパーが増えているのか 冒頭でも述べたように小型店の食品スーパーの開発が近年では多くなっています。 この理由としては、都心部の不動産の家賃相場が高い点やコンビニサイズでお手頃な価格で商品が購入出来て、かつ鮮度の良い生鮮品を購入出来るような形態に需要があるからです。 消費者の

生はちみつの驚くべき効能とは？おすすめの生はちみつ専門店と一緒に真相をご紹介します！

・生はちみつと加熱はちみつの違い 一言にはちみつと言っても、その製法やクオリティに大幅な違いはあるものです。 白い砂糖に比べて身体に優しいイメージのあるはちみつですが、選び方によって大きく差があるとすれば、より良いものを取り入れたいのではないでしょうか。 実は、はちみつには、その製造の過程の違いで、「生のはちみつ」と、「加熱されたはちみつ」があります。その二者の違いを見ていきましょう。 まず、「生はちみつ」とは、加熱処理をされていないものを指します。ミツバチは、巣の中の集めてきた花の蜜の水分を飛ばし、濃縮させるために羽ばたき続けます。こうして、とろっとしたはちみつが出来

【ダイエットにも最適】今話題のおからこんにゃくの作り方とおすすめレシピをご紹介！

ヘルシー志向の人やベジタリアンの間で人気が高まる「おからこんにゃく」。初めて耳にする人もいるかもしれませんが、じつは知る人ぞ知るダイエット食材のひとつです。 でも一体どんな味？と思う人も多いはず。 そんな人に向けて、おからこんにゃくの魅力をわかりやすくご紹介していきます。栄養バランスを取りながらダイエット効果を得られるおからこんやくは、ヘルシーな食生活にきっと一役買ってくれますよ。 おからこんにゃくってどんな食材？ダイエット効果に効果あり？ 「おからこんにゃく」は、もともとはベジタリアン向けの肉の代用品。その名の通りおからとこんにゃく粉で作られた加工食品です。 豆腐

お菓子やパンを「グルテンフリー」にしてみた！美容・ダイエット効果はあるのか

よく耳にする「グルテンフリー」は、グルテンを含まない食品、もしくはグルテンを摂取しない食生活のこと。グルテンは小麦などに入っているタンパク質の一種。小麦粉の入った食品を避けるなんて、ましてやケーキやクッキーが食べられない生活なんて、甘い物好きには考えられないほどストイックな世界。 でも始めてみると思ったよりも難しくないかも。そしてなにより嬉しいのが、なんとなく不調だった体や肌の調子がどんどん良くなること。もちろん個人差があることだから、まずは自分に合うかどうか、知ることから始めては？ゆるく取り入れるだけでも体に変化を感じる人も。 気負わず楽しく続けられるよう、手軽に作れるグルテ

美味しくて健康的！？ 【唯一の国内製造】岩手のなかほら牧場グラスフェッドバターをご紹介

皆さんは、グラスフェッドバターという名前を聞いたことはありますか？ 名前は知っていても、通常のバターと何が違うのか なぜわざわざグラスフェッドを選ぶ人がいるのか、そんな疑問を持つ方もいるのではないでしょうか。 今回は、グラスフェッドバターとはどういった物なのか そして、一般的なバターと比べて何が良いのか等ひとつひとつ説明していきますね。 【成城石井】や【カルディ】で良く見かけるグラスフェッドバターとはどんな商品か 「グラスフェッド」というのは、牧草牛のこと つまり、牧草を主に食べて育った牛のことを指します。 一般的な乳牛は、グレインフェッドと言い 乳量を増やしたり、乳脂肪

ビオセボンで購入した【有機酵素サプリ】の効果が凄かったので商品を紹介してみた

今回は、以前ビオセボンで購入した有機酵素サプリの健康効果がとても体感できたので、ここでご紹介したいと思ってます！ まずは、酵素や美容についての説明なども加えて分かり易い記事を書いてみました。 健康にも美容にも良いとのことで最近話題の「酵素」。 酵素は生きていくために必要不可欠であり、身体に取り入れることで多くのメリットがあります。 しかし、下記のような要因で酵素不足になってしまうことをご存知でしょうか？ ・加齢 ・喫煙 ・カップ麺やコンビニ弁当などの加工食品 ・お菓子ジャンクフード 年齢を重ねることはもちろん、カップ麺やお菓子もなかなか避けられないのが現実…。

理想のうなぎが実現！イオンのグリーンアイ「鹿児島県産うなぎ蒲焼」のクオリティが凄い件

イオングループのプライベートブランドであるTOPVALUグリーンアイ。 「自然と体に優しい、心豊かなくらしを」と掲げた、グリーンアイの中でも、豊かな自然の中で、より自然に近い環境で、健康に育てることで、より安全で安心な肉や魚を目指した商品がグリーンアイnaturalです。 ここで販売される「鹿児島県産うなぎの蒲焼」についてご説明いたします。 ・挑戦と失敗の繰り返しでようやく達成した完全無投薬のうなぎの生産 グリーンアイnaturalの「鹿児島県産うなぎ蒲焼」は、完全無投薬を達成した貴重なうなぎです。 通常、うなぎを養殖する際、病気やその予防のために、何種類もの薬品が

【ヴィーガン思想は矛盾しているのか】 ☆海外の食の事例も踏まえてヴィーガン思想を分析していきます。

ヴィーガンとは何か ヴィーガンとは、動物性食品を一切口にしない、完全菜食主義者を指します。いわゆる菜食主義者=ベジタリアンと混同されがちですが、ベジタリアンは、乳製品や卵など、肉・魚以外の動物性食品を食べるか否かで分類される、様々なタイプの菜食主義の総称であり、ヴィーガンはその中の一つで、卵や蜂蜜までも排除する、最も制限が多い分類ということになります。 単にベジタリアンとして菜食生活を行う人たちは、自身の身体の健康に意識をフォーカスして取り組む人が多いですが、ヴィーガンを実行する人たちの意識の根底には、一切の動物を苦しめることなく生きるべきだという、動物愛護のポリシーが

【乳酸菌が豊富な秘伝の長寿食】信州長野の漬け物「すんき漬け」の健康効果や作り方をご紹介

皆さんは「すんき漬け」という食べ物をご存知ですか？ その名の通り漬物なのですが、様々な健康効果があることがわかってきて、今注目の食べ物なんです！ 今回はそんな「すんき漬け」についてご紹介します！ 信州長野の郷土料理【すんき漬け】とは まずは「すんき漬け」について少々ご紹介を。 もともとは長野県の木曽地方の特産品である赤かぶの葉を使って、冬の間の保存食として作られていた伝統的な漬物（一説によると300年ほど前から作られていたとか！）ということです。 このすんき漬けが他の漬物と決定的に違うのは 「漬け込む際に塩を使わない」 という事です。 塩を使わないことによ

伝統調味料であるはずの醤油が、添加物だらけ？本物の醤油とは何か。

国内のスーパーで販売されている醤油の多くは偽物？ 味噌や酢と並んで、日本の食卓に欠かす事のできない伝統調味料、醤油。 和食の味付けの主役ともいえる醤油は、発酵食品としても知られ、身体に良いイメージを持たれる方が多いことでしょう。ところが、一言に醤油といっても、今日は、非常に様々なクオリティのものが出回っています。 どのような醤油かを見極める際は、商品の謳い文句やキャッチフレーズなどに惑わされず、本質的な部分に着目することが大切です。まず、裏面を見ます。すると、本来、「大豆、小麦、塩」というシンプルな原料で作られるはずの醤油に、たくさんの添加物が使用されているものが少なくあ

欧米で注目が集まる日本のスーパーフード「西尾の抹茶」

「抹茶」と聞くと京都や宇治をイメージされる方も多いと思いますが、愛知県西尾市の抹茶はこだわりの味で、地域ブランドの一つになっています。今回は、700年以上続く「西尾の抹茶」の魅力や、美味しい味わい方についてご紹介します。 今注目されている抹茶「西尾の抹茶」とはどんなもの？ 愛知県の西三河地域に位置する、通称「三河の古京都」の西尾市では「抹茶」がこだわりの特産です。上品な香りと、まろやかな味わい。茶葉の濃い緑。宇治茶とは異なる、濃厚なコクと穏やかな旨味は、西尾の抹茶でしか味わうことができません。 この西尾の抹茶が生み出す豊かな味わいは、日光を遮って育てるこだわりの手法で生み

オーガニック野菜とは何？野菜の健康・味・取り入れるメリットを簡単に解説します！

食を通じた健康や美容について語られる時、必ず、出てくるのが「オーガニック」という言葉です。なんとなく、身体に良さそうなイメージを持ってる人は多いですが、オーガニックとは具体的に何が良いのでしょうか。 オーガニック食品とはどういう意味か簡単に説明します まず、オーガニックという言葉についてお話しします。 [organic] は、[有機的な]を意味します。私たちが口にする野菜や果物を育てる際に、化学物質である農薬や化学肥料をできる限り使わないなど、有機的な生産方法を指して、「オーガニック」という言葉が使われるようになりました。 今では、世界中にオーガニック認定機関が

ダイエットにも最適！？【高級トロサバ缶】を活用した人気の簡単アレンジレシピをご紹介

皆さんは普段の食事の際に、さば缶を活用していますか？ 生さばと比べて、さば缶は下処理の手間もなく 骨ごと食べられる為、カルシウムの補給にも効果的です。 そんなさば缶の中でも本当に美味しいさば缶のご紹介や、さば缶の健康効果 美味しくさば缶を食べられるレシピ等さば缶の魅力を紹介していきます。 サバ缶は栄養豊富 ダイエットにも最適！？ 今では、スーパーやコンビニ等に 当たり前に売られているさば缶ですが、実は身体にとって様々な健康効果が期待出来るんです。 ここでは、さば缶に含まれる栄養素や ダイエット効果等 食べることでどの様なメリットを得られるのか、1つずつ説明していきます

イオン系のオーガニックスーパー【ビオセボン】とは？～離乳食から食品まで～買うべき商品をご紹介！

こんにちは。 今回は、最近店舗数が急増しているビオセボンの正体についてご紹介したいと思います。 ビオセボンとはフランスのパリから2016年に日本に上陸したオーガニックスーパーです。 イオンとフランスのビオセボンが日本国内で共同出資をして、ビオセボンジャポンという会社が作られました。 第一号店として麻布十番に設立してから今では十数店舗までに拡大をしている状況です。 現在店舗は東急線沿いが比較的多く、いわゆる意識高い系といわれる土地での拡大が今後も予想されます。 ビオセボンの大きい店舗はどこか。通販やおすすめ店舗をご紹介 ビオセボンは東京都内や神奈川を中心として店舗