嚥下のメカニズム

食べる行為は健康な私達ならごく当たり前のことだと見られます。しかし、疾病や要介護状態により摂食嚥下機能が衰え始めます。また、年齢を重ねると筋力低下によっても衰えます。

抗酸化成分とともに水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を含む腸活野菜「ごぼう」

ごぼうといえば食物繊維が豊富なことで知られています。ごぼうを食べる習慣がある国は数少なく、日本もその国の一つです。栄養素量が特に多いわけではありませんが、ごぼうは生活習慣病に多いに役立つ野菜の一つです。

コリンの補給源である「α-GPC」は脂肪燃焼促進や皮膚の新陳代謝促進に期待がある

α-GPCとはαクリセリルホウホコリンという成分を指し、コリンの補給源でもあります。コリンはリン脂質の構成成分として利用され、脳神経系や血液、骨髄、心臓、肺、肝臓、腎臓、胃腸等の主要な細胞組織の膜に多く含まれています。

風邪やインフルエンザの感染症予防に「エキナセア」

本ページはプロモーションが含まれています。エキナセアは北米を原産とするキク科の多年草であり、いくつかの種類があります。この中で主に使われるのはアンギスティフォリア、プルプレア、パリダがあります。

深いノンレム睡眠を導き出す眠り草「クワンソウ」

本ページはプロモーションが含まれています。クワンソウはユリ科のワスレグサ属の多年草でであり、中国を原産としています。（写真はワスレグサ）国内では温暖な地域で栽培しており、その多くは沖縄で栽培されています。

番茶に秘められた健康効果

番茶はほうじ茶と間違えられやすいですが、番茶は旬を過ぎたお茶のことを言います。番茶の製品価値は低いと言われますが、煎茶とは異なった魅力があります。番茶には「秋冬番茶」と「三年番茶」があります。

ウォーキングにはメリットが盛沢山

健康維持にもダイエットにも欠かせないのが運動です。激しい運動は却って体内の活性酸素を増やしてしまうため、お勧めできません。適度に負荷がかかれば無理なく実践出来ますし、ストレス解消になります。

焼き料理の隠し味に…「クローブ」

本ページはプロモーションが含まれています。クローブやインドネシアやスリランカ、マダガスカル等の熱帯地域にて生産されます。クローブは調味料以外にも漢方薬や殺虫剤として用いられます。

栄養成分100種類、青パパイヤ発酵食品「カリカセラピ」とは？

青パパイヤはマヤ文明の時代より、メディカルフルーツとして大切にされてきました。青パパイヤは成熟していない、つまり成長期のパパイヤです。この成長期の青パパイヤには旺盛な生命力が秘められていると言われます。

煮込み料理に用いられる「ローリエ」が持つ健康効果

月桂樹（ローリエ）はクスノキ科の植物であり、葉を乾燥させたものがローリエです。ローリエはカレーやポトフ、ロールキャベツ等の煮込み料理の香りづけに用いられます。

ビタミンCが豊富、食物繊維が豊富…一見新鮮に見える果実に隠された真実はチェックすべし！

ポストハーベストとは収穫（ポスト）された農作物（ハーベスト）に、散布する農薬です。これは、防カビを目的として行われています。

ビタミン類が豊富な酸味の利いたハーブ「ローズヒップ」

本ページはプロモーションが含まれています。ローズヒップはバラの果実を言います。ローズヒップは料理やハーブティー、エッセンシャルオイル、ポプリ、入浴剤等に使用されています。

骨形成、サルコペニア予防、インスリン抵抗性を高めるのに役立つ「オステオカルシン」の分泌量を増やすには？

オステオカルシンは骨芽細胞から分泌されるホルモンであり、血糖値降下作用、インスリン分泌促進作用があるホルモンとして注目されています。オステオカルシンは骨中に0.4％存在し、そのうちわずかな量が血液中に存在します。

GREENSPOON SOUPのレビュー記事続編

前回のGreen Spoon引き続き、前の投稿では書ききれなかったレビュー記事をこちらにて掲載します。また、新たに商品を購入した時は、レビュー記事を追加していきますので、是非、参考にしてみて下さい。

清涼飲料水の食品添加物として用いられる「安息香酸ナトリウム」が何故、危険なのか？

安息香酸ナトリウムは食品としては保存料として、食品外ではシャンプーやリンス、化粧品、医薬品等の防腐剤として用いられています。

一品で1/2日分の野菜が摂れるGREENSPOON SALADをレビュー

忙しいので、料理を簡単に済ませたい。野菜を買うと、保存が利かなくて傷めてしまう。

GREENSPOONスムージーレビュー続編

こちらのページでは、最初に注文した8品目のスムージーの他の製品をレビューしています。

カテキン、ポリフェノールが豊富で食物繊維が摂れるモチノキ科のお茶「マテ茶」

マテは主にブラジルやアルゼンチン、パラグアイで生産されるモチノキ科の植物です。マテ茶は、その葉や枝を、乾燥、粉砕、精製したものが用いられます。マテ茶はビタミンやミネラルが豊富なことから「飲むサラダ」と呼ばれています。

レモンのような香りが虫刺されから身体を守る「レモングラス」

レモングラスはイネ科の多年草でインドを原産とします。レモングラスにはシトラールという成分が含まれることから、レモンのような香りを漂わせます。レモングラスはエスニック料理やハーブティー、エッセンシャルオイルに使用されています。

旨味成分とだしの話

味覚には甘味、塩味、酸味、苦味、旨味の五味が基本となっています。このうち、旨味は19世紀になってから化学的に立証されるようになりました。日本のだしは世界文化遺産にも登録され、和食の土台となっています。

目に優しいアントシアニンが豊富な「ブルーベリー」は生活習慣病の予防にも役立つ

ブルーベリーはツツジ科巣の貴族に分類される低木果樹であり、落葉または半常緑性で北アメリカを原産とします。

香りの王様、スパイスの女王と呼ばれる「カルダモン」に秘めた健康効果

カルダモンは、ショウガ科の複数の種子から作られる香辛料であり、亜熱帯地域に自生します。カルダモンは主にカレー料理に用いられますが、肉の臭み消しやケーキ、コーヒーに使われています。

種や蕾、葉っぱに健康効果が秘められた「桃」の栄養

桃はバラ科の植物であり、7～8月にかけてが旬となります。桃の原産は中国と言われますが、日本では弥生時代から食されていたそうです。桃には白桃と黄桃があり、いずれもビタミンEが豊富に含まれています。

パイナップルの栄養

パイナップルはアメリカやブラジルを原産とした南国フルーツです。一年を通して20℃以上ではないと育たないため、熱帯地域を中心に栽培されています。

食事を噛むことはメリットが盛沢山

子供の頃に食事をよく噛むことを教育されていても、食事の時間が取れないほど忙しくて早く済ませてしまう人もいるのではないのでしょうか？食事を早く済ませることはいいことありません。

食欲を増進させる「ナツメグ」には感染症予防にも期待がある

ナツメグはニクズク科の植物の種子から作られます。ナツメグは主に肉料理に使われますが、人参のグラッセのような甘い料理にも合う香辛料です。但し、ナツメグの味は若干苦味があります。

副腎疲労

副腎とは左右の腎臓の上部にある器官であり、ストレスに対処するホルモン「コルチゾール」をはじめ、生命の維持に欠かせない様々なホルモンを分泌します。

ヤクソウサルビアと呼ばれるハーブ「セージ」に期待する効能

セージは地中海を原産とするシソ科のハーブです。セージには、タンニン、ツヨン、ロスマリン酸、ルテオリン、サルビン酸、カルノシン酸、フェノール酸等が含まれます。

シュウ酸

シュウ酸はジカルボン酸という有機化合物のことを言います。シュウ酸はほうれん草やトマトに含まれていることで知られています。シュウ酸には不溶性と水溶性のものが存在します。

リンゴのような甘い香りを漂わすハーブ「カモミール」

カモミールはキク科の植物であり、リンゴのような甘い香りを漂わせます。

イタリア料理やメキシコ料理で活用されるハーブ「オレガノ」

オレガノはしそ科の多年草のハーブであり、イタリア料理やメキシコ料理に使われます。オレガノはマジョラムの一つであり、マジョラムの中でもオレガノはワイルドマジョラムに該当します。マジョラムには以下の種類があります。

料理の香りづけに…「タイム」

タイムはシソ科のハーブの一つであり、特有の香りや苦味を持ちます。料理では香りづけやブーケガルニとして用いられています。

ケンフェロール

ケンフェロールはフラボノイドの一つであり、ダイエット効果があることで注目されています。ケンフェロールには次の健康効果に期待があります。

ペットボトルのお茶が何故危険だと騒がれているのか？

ペットボトル飲料が危ない、お茶が危ないとの声が囁かれている昨今です。次々に食の危険性に関する情報が流れてくると不安を煽られることでしょう。このペットボトル飲料が問題となっているのが、ネオニコチノイド系の農薬のことです。

果実だけではない！種の栄養にも注目の「びわ」

びわはバラ科の植物であり中国が原産です。日本では四国、九州で自生しています。びわの由来は実の形が楽器の琵琶に似ていることから付けられたそうです。旬は5～6月の初夏にあたります。

有機JASの認証のフリーズドライ食品【コスモスオンラインショップ】

もう一品欲しいけど、低カロリーのものが欲しい！御飯のおかずになるようなものや塩気のあるものが欲しい！お弁当にスープを持っていきたいけど、作るのが大変。

小麦は元々危険な食品ではなかった筈、何故、危険な食品と化してしまったのか？

グルテンが身体に与える影響が問題として取り上げられている今、小麦は身体に悪い食品として見られているのが今の現状です。

低GI、完全栄養、腸活のための玄米生活を行うのなら【YUWAERU】の寝かせ玄米を活用！

加工食品の多くは食品添加物が使用されていたり、精製塩を使われていることで、日常的に摂ることは健康面に大きな懸念がありますよね？出来るだけ身体に有害物を取り込まないためには、自炊が安全と言われています。

身近な野菜「キャベツ」はファイトケミカルが盛り沢山で癌予防に期待

キャベツはとても身近な野菜であり、揚げ物の付け合わせや焼きそば、お好みや機、たこ焼きと言えばキャベツが付き物です。

玉葱の健康効果とは？

玉葱は血液をサラサラにすることで健康効果に注目を集められています。玉葱は入手しやすく、和洋中関わらず様々なジャンルの料理に合い、汎用性のある野菜です。その用途は料理の具材の他にも香りづけとしても用いられます。

肝臓や腎臓の機能を高め、老廃物の排泄を促す「イソクエルシトリン」

イソクエルシトリンはフラボノイドの一種で、利尿作用や便秘の改善、抗酸化作用等が知られています。イソクエルシトリンはきゅうりやどくだみ、タンポポの根、明日葉に含まれていることが知られています。

エスニック料理で使われる「コリアンダー」の効用

コリアンダーは地中海沿岸を原産とするセリ科の植物であり、葉や茎や根はパクチーとしてエスニック料理に利用されています。コリアンダーの歴史は2000年以上前からと古く、スパイスとして、薬用として、保存、酒の製造等に用いられてきました。

ハムやソーセージの発癌性の原因と言われる「亜硝酸ナトリウム」

亜硝酸ナトリウムとはハムやソーセージ等の食肉加工品に用いられる食品添加物です。亜硝酸ナトリウムは発色剤としての役割があり、店頭に並べられているハムはソーセージは、鮮やかなピンク色を呈しているのは、そのおかげなのです。

甘くて低GI、虫歯になりにくい「いちご」の旬は初夏

クリスマスケーキに欠かせないいちごの旬は、冬のように思われますが、元々は5月が旬でした。何故、3月にいちごが収穫できるようになるのかというと、ビニールハウス栽培にて春の気候を作り、収穫時期を早めているからです。

活性酸素を除去する働きが非常に強い「水素」

活性酸素の除去によってアンチエイジング効果に期待のある水素とは、宇宙が生まれて38万年後に初めて生成されたと言われています。水素は宇宙で最も多く存在する元素と言われています。

【NATURECAN CBDオイル】は安心して不安やストレスの軽減を図れる

ストレスや不安にさらされている睡眠不足アルコールや薬物に依存傾向痙攣発作を起こすアルツハイマー、パーキンソン等、脳の神経細胞の劣化によって引き起こされる疾患に罹りたくないアトピーやニキビ等の皮膚トラブ...

大麻草に含まれるカンナビノイドは抗腫瘍効果や痛みの抑制に期待あり

カンナビノイドは麻に含まれる生理活性物質の総称です。カンナビノイドに含まれる化合物は104種類に及びます。カンナビノイドは人体に有益に働きかけるものの、日本では規制がかかっています。

リン酸塩は何故、骨をもろくするのか？心臓疾患のリスクも…

リン酸塩は食品添加物として、ハムやソーセージ、インスタントラーメン、プロセスチーズ、魚介練り製品等の加工食品に使用されています。また、ファミレスのコーヒーにもリン酸塩が使用されています。

海苔に含まれる「ポルフィラン」はアンチエイジング効果に期待が大きい

ポルフィランとはスサビノリの細胞壁に含まれる成分であり、近年注目されています。ポルフィランは水溶性食物繊維であり、本来、紫外線や熱、乾燥から守る働きがあると言われます。

無添加商品に隠れた旨味調味料「酵母エキス」に隠された危険

店頭では「化学調味料不使用」「無添加」を表示している商品が幾つか見られます。自然なもの、安全なもを摂りたい人にとっては有難い話かもしれませんが、この一見安全そうな商品には、表向きでは分かりづらい危険が孕んでいます。

コスパ良く簡単に出来る健康法「白湯」

お白湯はお湯を沸かすだけで簡単に出来る健康法です。とてもシンプルな健康法で、余計な食材費にお金をかける必要のない白湯による健康法は、コスパが良いものも嬉しいところです。

五節句の一つ、春の七草

七草粥は五節句の一つです。五節句には1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽があります。そのうちの七草がゆは「人日の節句」と呼ばれています。

野菜や果実類は、本来天然の抗癌剤の摂取源「サルべステロール」を含む

サルべステロールは無農薬で栽培された作物に含まれる天然の成分です。サルべステロールは主に野菜類、果実類、ハーブ等に含まれます。サルべステロールは天然の抗癌剤と呼ばれており、抗癌作用で注目されています。

ビタミンCが豊富な「ブロッコリー」はファイトケミカルの宝庫

ブロッコリーが食卓に出されるようになったのは1980年代からのこと。今では野菜の野菜の王様と呼ばれるほど、栄養価の高い身近な食品として注目されるようになりました。

究極のデトックス効果に期待のある大根

大根は強いデトックス作用があると言われます。大根は、特に突出して多く栄養素が含まれているわけではありません。でも、大根独自の成分が身体の健康をサポートします。

料理の風味付けに活用される「かぼす」にはクエン酸が豊富に含まれる

かぼすは柑橘類の一つであり、料理の風味付けに利用されています。かぼすにはビタミンC、カリウム、クエン酸が含まれます。香り成分にはリモネン、テルペン、ピネンが含まれ、アロマテラピーに用いられます。

骨形成だけではない！免疫力アップや脳機能向上にも期待の「ビタミンD」

脂溶性のビタミンDは天然にビタミンD活性を有する化合物であり、ビタミンDには2～7の6種類があります。そのうち栄養源となるものは、きのこ類に含まれるビタミンD2と魚肉及び魚類肝臓に含まれるビタミンD3に分類されています。ビタミンDの供給は食品から摂る方法と、紫外線を浴びることによって生成させる方法があります。

サラダ油が危険…その原因はヒドロキシノネナール

サラダ油はオメガ6脂肪酸の過剰摂取に繋がるし、トランス脂肪酸の弊害が懸念されることが知られるようになってきています。不飽和脂肪酸は熱に弱いことから、トランス化しやすく、出来るだけ加熱したものは避けたいでしょう。

鮮度保持や食感の向上を図る加工デンプンには発癌性が疑われる

加工デンプンは加工食品の鮮度保持や食感の向上のために用いられている食品添加物です。加工デンプンは、デンプンの欠点をカバーして、食品の質の向上を目的としています。しかし、この加工デンプンの安全性への懸念の声が持たれています。

医者を遠ざけるほど栄養価が高い言われる「りんご」は抗癌作用にも注目

かつて「リンゴダイエット」で話題となったリンゴですが、身近な食品であるリンゴは「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」という諺があるほど、意外にも栄養価の高い食品です。リンゴの栽培が始まったのは新石器時代と言われます。

骨形成及び骨粗しょう症予防及び補酵素の大部分を担う「マグネシウム」

マグネシウムの働きは便秘薬としてだけではありません。実は体内の殆どの補酵素としての役割を担い、主要ミネラルとして大事な働きがあります。骨形成に欠かせないミネラルであり、骨の栄養となるカルシウムやリンによって骨を丈夫にするにはマグネシウムが欠かせません。このマグネシウムは、現代人に不足しやすい食品群に主に含まれます。

生命の根源物質と呼ばれる「5-ALA」

5-ALAとは、5-アミノレブリン酸のことを言います。この成分は動物や植物から作り出される成分であり、生命の根源物質と呼ばれるアミノ酸の一つなのです。この成分はヘム鉄の前駆物質となっています。

ナマコに秘められた癌細胞攻撃作用「フロンドシドA」

ナマコには抗癌作用があることが明らかになっています。ナマコは見た目がグロテスクであり、ヌルヌルしているようなコリコリした食感が苦手という人は少なくないでしょう。

抗酸化物質「グルタチオン」とグルタチオンが摂取できる食品

グルタチオンとは、グルタミン酸、シスチン、グリシンからなるトリペプチドです。グルタチオンは動物や食物、微生物に存在しており、活性酸素から細胞を保護する働きがあります。

山のうなぎの「自然薯」は滋養強壮とともに肌に潤いをもたらす

自然薯は「ヤマノイモ」を言い、「山菜の王者」「山のうなぎ」と呼ばれています。自然薯は本州、四国、九州にて自生し、10～12月に収穫されます。9～10月にかけては、ムカゴと呼ばれる葉の付け根に出来る小さい芋が収穫され。

日本で親しまれた松には葉っぱに豊富な栄養が含まれる「松葉茶」

松葉茶は日本から古く親しまれているお茶の一つです。この松葉茶は栄養価が高い上に、ワクチンの解毒作用に有効的ということが言われています。

ビタミンDが豊富で生活習慣病や癌予防に注目の「舞茸」の栄養

きのこ類は低カロリーで食物繊維が豊富であり、安く購入できる食材です。風味が良く食感がある上に食べ応えがあるので、カロリーを抑えたい場合は食事のかさ増しに活用出来ます。その中でも栄養価に優れているのが舞茸です。

デザートの味を引き立てる「シナモン」は身体を温めてくれる

シナモンはニッキのようは独特の香りを持ちます。シナモンはクスノキ科の樹皮から採られる香辛料であり、香辛料の中でも世界最古とされています。

果物の王様と呼ばれる「柿」はビタミンAとビタミンCの補給源

柿は日本や中国を原産としています。柿は秋の味覚の一つであり、栄養が豊富なことから「果物の王様」と呼ばれています。また、その豊富な栄養から「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺さえあります。

短鎖脂肪酸の摂取源であるお酢のチカラとは？

お酢は日本の伝統発酵調味料の一つであり、様々な健康効果が知られています。お酢は人類にとって最古の調味料と言われています。その時代は紀元前数千年にも遡ります。

心臓病、アルツハイマー、認知症予防に期待の「地中海式ダイエット」

地中海式ダイエットをご存じの方もいると思います。地中海地方の住民は心臓病、癌、アルツハイマーの罹患率が低いことが明らかにされています。

ロスマリン酸の由来となった海のしずく「ローズマリー

ローズマリーは地中海沿岸を原産とするシソ科の植物です。ローズマリーの名前の由来は「海のしずく」であり、青紫色の花がしずくに見えたことからローズマリーと名が付いたそうです。

催淫効果をもたらす「ジャスミン」

ジャスミンは主に亜熱帯地方を原産とするモクセイ科のハーブです。ジャスミンには酢酸ベンジル、安息香酸ベンジル、ジャスモン、フィトール、インドール、リナロール、ゲラニオール等の芳香成分が含まれます。

ホットストーンセラピー

ホットストーンセラピーとは石の持つパワーを利用したトリートメントを言い、発祥地はアメリカ・アリゾナ州と言われています。

清涼感をもたらす「ミント」の健康効果

ミントはシソ科のハッカ属に分類され、ヨーロッパを原産とします。清涼感が溢れ、お菓子や化粧品、医薬品、日用品等に利用され、親しみのあるものです。

南瓜の一つ「バターナッツ・スクワッシュ」の栄養

バターナッツ・スクワッシュとは南瓜の一種であり、冬南瓜に分類されています。

世界一栄養がないと言われる「きゅうり」の健康効果

インスリンの分泌を促すホルモン「インクレチン」とは？

インクレチンはインスリンの分泌を促すホルモンです。インクレチンは2つの種類があり、食べる食品によって分泌されるインクレチンの種類が左右されます。食品の選び方を気を付ければ、肥満予防にも役立つでしょう。

夏バテ予防に浮腫み予防対策に、βカロテン豊富な南国果実「マンゴー」

甘味の強いマンゴーの果肉は、まるでデザートのようですね。熱帯地域で育つマンゴーは暑い季節のスタミナ源として役立つ上に、女性にとって嬉しい働きも数多くあります。

身体の中のリサイクル作用「オートファジー」

細胞内に溜った不要な蛋白質を再利用して、細胞内を大掃除する働きをオートファジーと言います。このオートファジーによって体が飢餓状態になった時に、体内の蛋白質をアミノ酸に分解し、エネルギーとして生命が維持されます。

甘いのに血糖値の上昇を抑制させる「スイカ」に期待する健康効果

夏の果物といえばスイカですね。一見水分が多くて、あまり栄養がないように思いますが、スイカは夏に収穫されるだけあって熱い季節を乗り越えるための栄養素をはじめ、スイカならではの栄養成分が含まれます。

虫刺され体質は食事で改善出来る

夏になると海水浴や花火大会、夏祭りといった楽しいイベントが盛沢山の季節です。しかし、その一方で酷暑による暑さや熱中症、大量の汗をかくという不快さのある季節です。

プロテインの選び方とその力を導き出す活用方法

プロテインはボディービルダーを目指したい人やダイエットをしている人にとって立派な活用源です。プロテインは子供から大人まで、幅広い年齢層にニーズがあります。

1日分のビタミンCが1個に凝縮されている果物「キウイ」

ビタミンCが豊富なキウイは手頃な値段で手に入れられ、今では身近な食品です。しかし、昔はキウイは日本に流通されていませんでした。

オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸による調節系「エイコサノイド」

必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸は、全身の様々な生理機能を調節する局所ホルモンの材料になります。局所ホルモンはエイコサノイドと言われ、「プロスタグランジン」「ロイコトリエン」「トロンボキサン」等の種類があります。

SDGsとは

SDGsとは持続可能な開発目標を言い、「Sustainable Development Goals」の略語です。

必須ミネラルのうちの一つの硫黄は体内では含硫アミノ酸の構成成分として存在する

必須ミネラルのうちの一つの硫黄は体内では含硫アミノ酸の構成成分として存在する硫黄はミネラルの一つであり、体内ではカルシウム、リン、カリウムに次いで4番目に多く存在します。

あんパンに使われる「ポピーシード」は日本で栽培されない栄養価の高い種実

あんパンの上の粒々は…？ポピーシードは日本では特殊な許可が下りない限り栽培が禁止されているため、国産品は市販されていません。

レジスタントスターチが含まれる「フリーカ」はグルテンフリー食品

フリーカは、収穫期を迎える緑色で水分の多い小麦をローストし、ひきわりにしたものです。東地中海周辺のアラブ諸国から古くから伝わる古代穀物です。パスタの材料として使われているデュラム粉を独自の方法で生成して作られます。

乳酸菌とは

乳酸菌とは、生育に必要なエネルギーを得るためにブドウ糖や乳酸などの糖を分解してつくり出す細菌の総称で、人間にとって最も有益な菌です。細菌の形状の違いから、棒状或いは円筒状の形をした乳酸桿菌と球形の乳酸球菌に分類されます。

花粉症予防のための栄養

春を迎えると寒さが和らいで朝の目覚めもだいぶ楽になるものの、寒さの次に襲うものが花粉症による様々な不快な症状ですね。感受性が強い場合、2月の上旬ごろから症状が現れはじめる人もいます。

食生活ヒストリー

人生100年時代と言われますが、明治、大正生まれ、昭和一桁生まれの方が何故生命力が強いのか？それは、巡り合った時代とともに食生活は次々と変化をなし、その影響と共に我々の身体を作っているのではないかと考えられます。

ビタミンCだけではない！種の栄養にも注目の「苦瓜」

苦瓜は未熟な野菜を食用として用いるウリ科の植物です。原産地は東南アジアであり、中国を経て日本に持ち込まれました。現在は主に九州、沖縄で生産され、沖縄での生産量は3割以上を占めていると言われています。

刺身のつまとして用いられる「しそ」は蘇りの草と呼ばれるほど栄養価の高い食品

刺身の妻に付いているしそは苦味が強く、残すことも多いでしょう。しそは栄養価が非常に高い食品です。栄養価が非常に高いということは健康効果も期待が大きいのです。

レモンの10倍のビタミンCを含む「もとぶアセロラ」

アセロラは殆どが沖縄県北部において生産され、本部町の特産品として栽培されています。アセロラはカリブ海にある西インド諸島が原産であり、1958年に沖縄県に日本で最初に持ち込まれました。

7種類のイソフラボンと3種類のサポニンを含む「葛」

葛はマメ科の半低木性の多年草であり、秋の七草の一つです。葛は主に日本や中国、東南アジアに分布しています。葛は日本の伝統的な植物であり、食用や生薬として利用されてきています。

腸活、レジスタントスターチで注目のスーパー大麦「バーリーマックス」

バーリーマックスとは大麦の一種でオーストラリア連保化学産業科学連邦機構が開発した、非遺伝子組み換え大麦であり、スーパーフードの一つです。

みかんの60倍、シークワーサーの20倍のビタミンCを含む「シークニン」

シークニンは長寿と子宝の島として知られる、鹿児島県にある離島「徳之島」に自生しているみかんの一種です。青い果実が特徴で、沖縄の名物果物「シークワーサー」の原種ともいわれています。

脳の活性、血流促進による鬱や不眠予防、浮腫み防止の効能に注目の「ゴツゴラ」

ゴツゴラはツボ草を言われるハーブの一種です。アフリカ、アジアの亜熱帯、温帯地域に分布し、日本でも関東以西に分布しています。

経腸栄養法とルートごとのメリット、デメリット

経腸栄養法のルートには経鼻胃管法、胃瘻法、小腸療法があり、必要とされる期間、病態に応じて適切に選択されます。