厚揚げ1本で簡単で楽ちんな3種類をつくりました。卵とじ丼、サラダ、みそ汁、厚揚げといえど結構食べ応えがありました。
単身赴任しているアラフィフ男子が自炊料理レシピやスイーツ、雑記事を紹介するブログです。
単身赴任の方もそうでない方も一人ないし二人でできれば簡単に、時々ちょっと面倒な料理を紹介しようと思っています。その他面白いことがあれば随時紹介します! 参考にしていただき、また喜んで頂けると幸いです。よろしくお願いします。
なすとピーマン、牛豚合い挽きひき肉でケチャップデミグラスソース炒めをつくりました。これはご飯、パスタにもよく合うガッツリ系のおかずです。
冷凍パイ生地でつくるサクサクシュークリーム!【男一人の休日おやつ】
冷凍パイ生地でシュー生地を包んで焼いたパイシュークリームです。サクサク食感からのとろ〜りクリームが溢れ出します。
今季お初の秋鮭をどう料理しようかな〜。秋鮭チャーハンにしました。やはり旬の食材はいいですね。
厚くスライスして揚げたハムカツとオムレツのコラボです。ハムカツにオムレツのトロトロ卵をかけて食べれば最高です!
豚肉とキムチと卵を炒めて豚肉のキムたま炒め。簡単に仕上がり白飯が進む一品です。
フルーツカスタードパイを冷凍パイシートで!【男一人の休日ブランチ】
こんにちは! お盆休み帰省すると実家に結構いろんなフルーツがあるんですよね〜。 遠慮せずもらったフルーツでフルーツカスタードパイをつくりました。 パイ生地は冷凍パイシートを、カスタードクリームは久々につくりました。 カス ...
ガツンとパンチの聞いた鶏もも肉のにんにく醤油焼きです。スキレット鍋にもやしを焼いて仕上げました。音、匂い、味の三位一体がたまりません。
厚い肉を見つけたらカツサンドかトンカツか?どちらにしますか?今回はカツサンドに決定!
こんにちは! サバ缶の味付け(醤油味)でつけ汁をつくりました。 さすがはサバ缶、期待を裏切りません。 いつまでも食べ続けられる気がします。 できればかつおだしを冷やしたものを使うのが理想ですが、水にほんだし適量でもOKで ...
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厚揚げ1本で簡単で楽ちんな3種類をつくりました。卵とじ丼、サラダ、みそ汁、厚揚げといえど結構食べ応えがありました。
好きな人が多いマグロのカマの煮つけ。カマなのでマグロの脂が出て本当に旨い。面倒なんだけど出来上がるとご飯にもお酒にも合う一品です。
豚ひき肉と卵、豆乳か牛乳があればチャチャっとできる豆乳担々うどん。豆乳スープは沸かすだけ、豚ひき肉は炒めるだけ。肉みそと豆乳スープと卵黄が一体化すると化学変化が起こります。
面倒くさそうでも自分で作って食べると達成感のある酢豚。作ってみるとそんな面倒なことはないんです。お供はご飯でもビールでもどちらでもOK!
今日は簡単にできるツナ缶パスタみつばを絡めました。おともは厚揚げのチーズ焼き。コスパのいい2皿です。
食べる時に骨が簡単に外れて、しかも美味しい鶏手羽先のから揚げ。 手羽先の手羽はしの部分は大根を入れてスープにしました。デザートは給食で好きだったフルーツのヨーグルト和えね。
ちょっちあっさり目の鶏レバーでつくるレバニラ炒め。鶏レバーとニラともやしで400円以下のコスパ最強で栄養満点のメニューです。
年度末の業務、昨日で終了。 本当は昨日一人で飲みに行こうと思ったんだけど、億劫になって行けず終い。 で、今日昼飲みね。 2品とも面倒なようで、つくってみると簡単です。 ご飯と卵、塩をよく混ぜて卵かけご飯をつくります 炒め ...
きのこ4種と干し椎茸の戻し汁としょう油バターで味付け、それを卵でとじた丼めし。バターしょう油と半熟卵を纏ったきのこが美味い。
厚めにカットされたぶりをスーパーで発見。ぶりカツは重いから竜田揚げに。下味に使った合わせ調味料をタレにしてぶりにかけたらご飯抜きには語れない一皿です。
納豆パスタに鶏のささみとブロッコリーと大根と人参のスープ。体に優しい高タンパク低カロリーの和風メニューです。
今日は鶏づくしのメニューです。クリームシチューとチキンライスってメニュー的な相性で食べてよし、彩りでも見てよし。良い眺めの組み合わせです。
孤独のグルメSeason6のラム肉長葱炒めのオマージュです。ドラマに出てくるお店で食べたことが無いので想像かつ自分好みのレシピです。
寒い日に食べたい豚汁。合わせるはスキレットで焼く目玉焼きとソーセージ。半熟目玉丼にして豚汁をすする。こういうので良いんだよって感じのメニューです。
豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用の肉と絹ごし豆腐、そして薄めのつゆの肉豆腐。つけ合わせは甘い玉子焼きでちょっちヘルシーな晩ご飯です。
長野県と山口県の名物山賊焼きです。にんにくの効いたしょう油ダレに漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をたっぷりまぶして揚げるので、外カリカリ中ジューシーに仕上がります。
豚小間とにらの塩焼きそば、ハサミを使って包丁は有給です。コク出しに使うはフライドオニオンとフライドガーリックね。
超シンプルな昔ながらのホットケーキ。バターとメイプルシロップの組み合わせって、やっぱり美味しい。
牛豚合い挽き肉、卵、ほうれん草と栄養バランスも彩りもいい三色丼。きれいに盛りつけて、食べる時はかき混ぜるのが自分流です。
一口大で揚げるより衣のカロリーを少しだけ抑えられる棒ヒレカツ。低温でじっくり火を通してから高温で衣の表面をカリッとさせる二度揚げで仕上げました。肉はジューシー、衣はサクッとね。
なんの変哲もない生パン粉で上げたカリカリ衣のチキンカツです。カレーも食べたいのでかつおだしで和風カレーをつくってシメはチキンカツカレー。みそ汁も忘れずにね。
ライスコロッケ、イタリア語でアランチーニ。小さなオレンジといいう名のお料理。 納得のネーミング。外カリカリに揚がりました
今日の夕食はいわしの水煮缶と梅干しで簡単にできる和風パスタです。トッピングは大葉もいいけど今日はきざみ海苔で。
鶏もも肉を入れた札幌名物スープカレーです。お店の味も良いですが自宅で自分好みでつくるスープカレーも👍
煮汁の中に牛肉と溶き卵を入れてつくる簡単牛玉丼です。冷奴とみそ汁をお供に簡単夕食です。
今日は休日、タンドリー風チキンを食べながら野球観てビール飲んで過ごそう。ビールはサッポロクラシックのESコンフィールド開業記念の限定パッケージね⚾
片栗粉をまぶして焼いた絹ごし豆腐にカレー餡をまとわせたカレー肉豆腐です。食事終盤は白ごはんに牛肉とカレー餡、そして半熟目玉焼きをのせてね。
さくさく衣のえび天、春菊、大葉。えび天は丼にしてざるそばを追加。休日にゆっくりお家で和食ランチです。
ザーサイ炒飯と孤独のグルメ風ニラ玉です。かつおだし引いたみそ汁とサラダもね。
ソース無しで食べるしっかり味の肉たっぷりコロッケです。コロッケとさっぱりレモンを効かせたマカロニサラダとビール。この3品で1人充実した休日を過ごしました。
小松菜のシャキシャキ食感と柔らかい厚揚げの食感がたまらない一皿です。鶏のささみのだしびたしも三つ葉の香りがたまりません。
ミートボールとトマトソースをパスタに和えるミートボールパスタ。ミートボールにすることで閉じ込められた肉の旨味を味わうことができます。
豚肉を茹でた豚しゃぶサラダ、茹で汁でみそ汁、そしてチャチャッと卵チャーハン。ごまだれで野菜もしっかり食べられるメニューです。
簡単にできて確実に美味しいたこと大葉のパスタです。たこに火を通しすぎないようにするのがコツと言えばコツ。レモン果汁が入ったさば缶のポテサラもさば缶汁のスープも旨し。
手作りみそでつくったみそダレにチキンを合わせました。手づくりみそって市販品にはない美味しさがあります。美味しさに満足。
お家にあるきゃべつとソーセージ、ベーコンつくるシュークルートです。ザワークラウトを使わずワインビネガーで酸味をつけるお手軽バージョンです。
鰹だしパックでとった出汁でつくった餡の和風天津飯です。中のご飯もほんのりねこまんま。鶏むね肉を茹でてサラダに。茹でた茹で汁に竹の子を入れてスープに。
釧路のご当地グルメ、スパカツです。鉄板にスパゲティーととんかつを乗せてミートソースがかかっている一品です。
ちょい辛ガツン系のニンニクタレを豚肉と温めた豆腐に合わせました。ニンニクタレにより豆腐、ご飯、きゃべせんがあっという間になくなりました。
鶏むね肉でちゃちゃっとオムライス、サラダ、スープの三品つくりました。ちぢみほうれん草、いい感じ。