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ブログタイトル
お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ
ブログURL
https://mendokusai.blog.jp
ブログ紹介文
50代離別シングル、乳がんサバイバー。 家族は発達障害のニート息子と猫1匹。 家呑みのアテとゆるい糖質制限の食事を綴ります。 毎日呑んでます!
更新頻度(1年)

54回 / 68日(平均5.6回/週)

ブログ村参加:2021/07/12

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ハンドル名
しましまネコさん
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お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ
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しましまネコさんの新着記事

1件〜30件

  • レンジでオートミールチヂミ、冷凍餃子、ゴーヤとちくわ天の甘辛煮

    今日のお酒のアテ。^^レンジで作るオートミールチヂミです。YouTube『ゆかちゃんのらくックキッチン』の「レンジで5分!オートミールチヂミ」のレシピを見て作りました。オートミールを30g。先に水80gとオートミールをレンジで1分ほどチンしてから、卵1個、ニラ15g、人

  • 野菜室一掃!肉野菜炒め、はるさめサラダ、本格キムチ、カボチャ煮

    今日のお酒のアテ。^^肉野菜炒めです。具材はキャベツ、豚肉、人参、ニラ(業スー冷凍)。ひと玉買ったキャベツがなかなか減らなくて、野菜室を窮屈にしていました。まだ半分も減ってないので、頑張って消費しなければならない!味付けはオイスターソース、醤油、鶏ガラス

  • ナスとタンドリーチキン、長芋のふわふわ焼き、しめじとブロッコリー焼き

    今日のお酒のアテ。^^味付け済みのタンドリーチキンを買って来ました♪フライパンで焼くだけ~~。冷凍ナスを追加しました。ナスにもカレー風味が馴染んでいます。^^ムネ肉だけど、よく漬け込まれているから柔らかくて美味しかったです(^^♪長芋のふわふわ焼き。長芋をす

  • 今日の朝昼晩、全粒粉丸パン、じゅうじゅうカルビ、ピーマンのパン粉&チーズ炒め他

    朝ごはんです。全粒粉100%の丸パン、トマトヨーグルトスムージー(きな粉・リンゴ入り)、しめじとブロッコリー炒め、ゆで卵。昨日の夜、酔っ払いながらも丸パンを焼きました。(ちゃんと焼けてました。^^;)「スーパーファイン・ハード」という全粒粉100%で焼いてます

  • カツオのたたき、はたはた唐揚げ、モロヘイヤと長芋の和風だし、鯖水煮缶サラダ

    今日のお酒のアテ。^^静岡県産カツオのたたきです。ちょっと焦げすぎ?と思ったけど・・。外側は香ばしく、身はすご~く柔らかかったです。脂が乗ってトロっとした食感。美味しい~~(^^♪はたはたの唐揚げ。パリパリと骨まで全部食べられました。カルシウムバッチリ。^^

  • 人参カラムーチョ、冷凍野菜の作り置き、揚げミンチなど

    今日のお酒のアテ。^^人参カラムーチョ! 久しぶりに作りました。(ちょい昔ネットで話題になってた)人参を細切りにして、カラムーチョを加え(量はお好み)、マヨネーズやドレッシングで和えるだけ。カラムーチョは食べる直前に入れた方が、パリパリして美味しいです。

  • とうふ麺、オムキャベツ、モロヘイヤのお浸し

    今日のお酒のアテ。^^手打ち風とうふ麺です。100円くらい。1食130g(つゆ込み)で77kcal、炭水化物8.8g(糖質は6.6g)。中身はシンプルに麺とだしつゆ。麺は豆乳と米粉を主原料に作られているそうです。キムチをトッピングしていただきました。^^麺は柔らかめ。コシは無

  • ニラ入りマーボー豆もやし、鯖水煮缶と玉ねぎのマヨサラダ、ロロンカボチャの煮物ほか

    今日のお酒のアテ。^^マーボー豆もやしです。「クラシル」に出ていたレシピを参考に作りました。材料は豆もやし、豚ひき肉、ニラ、豆板醤、水、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ニンニク(チューブ)、おからパウダー(片栗粉の代用)。フライパンにごま油をひいて、

  • 白身魚の香草焼き、20円コロッケ、カボチャの煮付け

    今日のお酒のアテ。^^白身魚の香草焼きです。付け合わせは、しめじとナスのソテー。20円コロッケです。お肉は入ってないけど、人参、コーン、グリーンピースが入ってます。ミックスベジタブル?素朴な味で美味しいです(^^♪ロロンかぼちゃの煮物。醤油、酒、和風顆粒だしに

  • ボイルイカのサラダ、豆もやしナムル、作り置きなど

    今日のお酒のアテ。^^ボイルスルメイカが半額でした。お隣の石川県産です。^^ボウルに、ワサビドレッシングとマヨと練りわさび。ちぎったレタスとスライスした玉ねぎ、ボイルイカを投入して混ぜ合わせました。ワサビのツンがとっても美味しいです(^^♪豆もやしナムル。豆

  • 鶏むねミンチと豆腐のひじきつくね、切干大根の煮物、厚揚げとナス煮ほか

    今日のお酒のアテ。^^また、鶏むね肉ミンチと絹豆腐で、つくねを作りました。今日のはひじきと枝豆入りです。材料は(2~3人分)、鶏胸ひき肉(150g)、絹豆腐(150g)、鶏ガラスープの素、おからパウダー(片栗粉の代用)、生姜(チューブ)、ひじき、枝豆、にんにくパウ

  • 液体塩麹で肉野菜炒め、ロロンというカボチャ、ニラ玉、猫脱走防止

    今日のお酒のアテ。^^「ハナマルキ」の公式HPに出ていたレシピを参考に、液体塩麹を使って肉野菜炒めを作りました。豚肉を液体塩麹に30分ほど漬け込んでから、フライパンにオリーブオイルをひいて、白菜、ニンジン、しめじと一緒に炒めました。100g=78円の豚肉が柔らかく

  • 今日朝昼晩はん、すき家の牛皿並盛を2分割

    今日の朝ごはん。Pascoのフォカッチャにハムとレタスをサンド、しめじ炒め。お昼ご飯に「すき家」の牛皿を買いました。並盛で260円。ご飯無いのに普通の容器に入ってるから、少なく見えますねぇ。これを2食分に分けて食べます。お昼ご飯です。マンナン入りもち麦ご飯(100g)

  • ナスとウインナーのガリポン炒め、ゴーヤとツナのサラダ、切干大根のマヨサラ、具沢山味噌汁

    今日のお酒のアテ。^^ナスとウインナーのガリポン炒め。ナスはレンチンしてからウインナーと一緒にオリーブオイルで炒め、ガーリック(チューブ)とポン酢で仕上げました。^^さっぱりでガッツリ! 美味しかったです。ガリポンは何にでも合います♪ゴーヤとツナのサラダ

  • 鶏むね肉の塩麹ソテー、エリンギのバタポン炒め、冷や奴、ナスの漬物ほか

    今日のお酒のアテ。^^業務スーパーで液体の塩麹を買って来ました。ペーストタイプとの使い分けですが、ペーストのは肉や魚を漬け込んだり、和え物にも便利だけど、焼いたりした場合は焦げ付きやすいです。液体のは、煮たり焼いたり、液体調味料と同じ感覚で味付けに使用で

  • 簡単!鶏ひき肉と豆腐のつくね、エリンギのソテー、ナス漬物

    今日のお酒のアテ。^^鶏ひき肉と絹豆腐でつくねを作りました。材料は(2~3人分)、鶏胸ひき肉(150g)、絹豆腐(150g)、鶏ガラスープの素、おからパウダー、生姜(チューブ)、にんにくパウダー。上記をボウルに入れてスプーンで混ぜるだけ。おからパウダーは片栗粉の代

  • 今日の朝昼晩ごはん、ゴーヤのキーマカレー、切干大根のツナマヨサラダなど

    朝ごはん。キウイ豆乳ヨーグルトスムージー、Pascoのフォカッチャにバナナとマーガリン、コーンと枝豆。お昼ご飯。ゴーヤのキーマカレーを作ってます。材料はゴーヤ、しめじ、豚ひき肉、カレーの壺、ケチャップ、コンソメ。仕上げにおからパウダーを少し入れてトロミをつけま

  • バジルソーセージ、なすとトマトの塩麹サラダ、えのきの醤油煮、ゴーヤの胡麻和え他

    今日のお酒のアテ。^^いろいろいっぱいです♪(*^^*)メインはバジルソーセージ。「JAS特級」とありますが、これは原料肉に豚肉・牛肉のみ使用できて、でん粉などの結着材料が一切入ってないもののことを言うそうです。その割には安かったですよ。4本(1本30g)入りで198

  • ナスの煮びたし、ゴーヤ佃煮カレー風味、ツルムラサキのお浸し、豚肉とミョウガの卵とじ

    今日のお酒のアテ。^^各地に降り続いた長雨のせいで夏野菜の値段が上がってます。そんな中、元夫が野菜を大量に持ってきました。(夏野菜を大量にいただきました)ナス15本、ゴーヤ6本、つるむらさき3束くらい。ナスは煮びたしにしました。皮面を焼いてからだし汁を入れて

  • 朝昼晩ごはん、リンゴの缶詰とヨーグルトのスムージー、パンケーキなど

    ドラッグストアでりんごの缶詰を見つけました。1缶98円(税別)りんごの缶詰なんてあるんですね! 新鮮な驚きです。内容は生のリンゴ1個分かな。甘さ控えめで(本来のりんごの甘味?)、適度にシャキッとしています。茹でたリンゴの食感。スムージーにしました。材料はリン

  • 低糖質白菜のおからお好み焼き、肉そぼろあんかけ豆腐、ハムサラダ

    今日のお酒のアテ。^^余りがちな白菜の消費にお好み焼きを作ります。1人前の材料は、白菜約100g、卵1個、おからパウダー15g、紅ショウガ、和風だし、水適量。おからパウダーで作るお好み焼きは、ひっくり返しに失敗するので、成型しながら焼いてます。^^;出来上がっ

  • 夏野菜のお惣菜オンパレード

    今日のお酒のアテ。^^ディスカウントスーパーに行ってきました。お惣菜がどれも100g=100円です。以前はバイキング形式になってたから自分で好きな量を詰められたけど、今はコロナ事情で最初からパック詰めされてます。なるべく少量パックを選んで買いました。ブロッコリー

  • 豚しゃぶ、ミョウガとキュウリの甘酢、冷凍餃子、ゴーヤの佃煮

    今日のお酒のアテ。^^豚しゃぶです。レタスでお肉を包むようにして食べます♪カルディで買った「わさびドレッシング」がよく合いました。^^冷凍の大阪王将餃子です。パッケージに嘘なし! 油・水いらずでパリパリ羽根が出来ました~~(^^♪カルディの「しびれ麻辣だれ」

  • 今日の朝昼晩、カルディのわさびドレッシングと麻辣だれ

    朝ごはんです。全粒粉100%の丸パン、トマトヨーグルトスムージー、しめじ、きゅうり、レタス、ハム。今日のトマトヨーグルトスムージーの材料は・・・、トマトジュース、豆乳ヨーグルト、きな粉、バナナ1/4本、亜麻仁油、オリゴ糖。ボリューム&栄養満点! ^^お昼ご飯。

  • 鶏肉の野菜たっぷり南蛮、魚肉ソーセージそのまま、さっぱりキュウリ

    今日のお酒のアテ。^^鶏肉の野菜たっぷり南蛮を作りました~♪玉ねぎ、人参、紫蘇を千切りにして、南蛮酢(醤油、酢、水、パルスイート、唐辛子)に漬けて置きます。その間に、缶チューを吞みながら鶏肉とナスを焼きます。しっかり火が通ったら、熱いうちに南蛮酢に漬けて

  • 低糖質パスタ、ナスのマリネ、ニラ玉キムチ、きゅうりのニンニク醤油漬け

    今日のお酒のアテ。^^昨日の『鯖水煮缶のトマトジュース煮込み』の残りを少しアレンジして(ケチャップ足しました)、パスタソースにしました。レモン汁を入れたからか、1日経っても鯖の臭みはほとんど無なかったです。美味しかった~~。^^ポポロスパの「CarbOFF(カー

  • 鯖水煮缶のトマトジュース煮込み、肉野菜オイスターソース炒め、業務スーパーのスモーク牡蠣オイル漬け

    今日のお酒のアテ。^^フライパンに多めのオリーブオイルをひいて玉ねぎ、ナス、エノキを炒め、鯖の水煮缶を汁ごとイン。トマトジュース、ニンニク(チューブ)、鶏ガラスープの素、レモン汁、塩コショウなどを加えて煮込みました。トロミが欲しかったので、仕上がりにおか

  • 焼き鳥卵とじ、豆腐サラダ、刺身コンニャクのキンピラ

    今日のお酒のアテ。^^焼き鳥を買って来ました。塩焼きの方が好きだけど、売り切れてたのでタレです。先に食べたムスコが「タレ濃いわ!」って言うので、卵とじにしました。玉ねぎと枝豆(業スーの冷凍)を炒めて、水と出汁醤油を少々加えて溶き卵を流し入れました。美味し

  • ナスのミートグラタン、ハムサラダ、納豆

    今日のお酒のアテ。^^ナス、ブロッコリー、しめじ、ハムを軽く塩コショウして炒めました。2つのグラタン皿に分けて・・・、一昨日ミートペンネを作った時のミート缶の残りをかけて、とろけるチーズを乗せてオーブンへ。業スーのとろけるチーズです。15枚入りで198円(税別

  • ミートペンネ、ツナと玉ねぎのサラダ、キュウリのコンソメ即席漬け

    今日のお酒のアテ。^^ミートペンネです。業スーで買った全粒粉100%のペンネ使用。ピーマンと玉ねぎとひき肉を炒めてミートソース缶を合わせ、茹でたペンネと混ぜ合わせました(^^♪ミート缶はこれを使用 ↓あまり聞かない朝日商事という会社のミートソース缶です。ドン・

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